WWW.KNIGA.SELUK.RU

БЕСПЛАТНАЯ ЭЛЕКТРОННАЯ БИБЛИОТЕКА - Книги, пособия, учебники, издания, публикации

 


Pages:   || 2 |

«1 ФГБОУ ВПО Воронежский государственный университет инженерных технологий 2 ФГБОУ ВПО Воронежский государственный университет инженерных технологий СОДЕРЖАНИЕ Общие ...»

-- [ Страница 1 ] --

ФГБОУ ВПО «Воронежский государственный университет инженерных технологий»

1

ФГБОУ ВПО «Воронежский государственный университет инженерных технологий»

2

ФГБОУ ВПО «Воронежский государственный университет инженерных технологий»

СОДЕРЖАНИЕ

Общие сведения о специальности. Организационно- правовое 3 1 обеспечение образовательной деятельности Структура подготовки специалистов. Сведения по основной 4 2 образовательной программе Содержание подготовки специалистов 6 3 Учебный план 3. Учебные программы дисциплин и практик, диагностические средства 3. Программы и требования к выпускным квалификационным испытаниям 3. Организация учебного процесса 5 Качество подготовки обучающихся Уровень требований при приеме 5. Эффективность системы текущего и промежуточного контроля 5. Анализ результатов контроля знаний студентов по материалам Интернет- 5. экзаменов Итоговая аттестация выпускников 5. Востребованность выпускников 5.5 Кадровое обеспечение подготовки специалистов Учебно-методическое, информационное и библиотечное обес- печение Обеспеченность основной и дополнительной учебной и учебно- методи- 7. ческой литературой Учебно-методические материалы, разработанные преподавателями 7. Программно-информационное обеспечение учебного процесса 7. Научно-исследовательская и научно-методическая деятель- ность Материально-техническая база Приложения Заключение и выводы ФГБОУ ВПО «Воронежский государственный университет инженерных технологий»

1 Общие сведения о специальности. Организационно- правовое обеспечение образовательной деятельности Подготовка дипломированных специалистов по основной образовательной программе (ООП) по специальности 260301 – Технология мяса и мясных продуктов ведется в Воронежском государственном университете инженерных технологий с 1963 года в соответствии с Приказом Министерства образования РФ от 23.04.1962 № 156. Право университета на подготовку дипломированных специалистов подтверждено лицензией Федеральной службы по надзору в сфере образования и науки от 2010 года Специальность 260301 – Технология мяса и мясных продуктов аккредитована (свидетельство о государственной аккредитации от 2010 года.) Подготовка дипломированных специалистов ведется на технологическом факультете. Выпускающей кафедрой с января по август 2013 года была кафедра пищевой биотехнологии и переработки животного и рыбного сырья с 1 сентября 2014 года в связи с реорганизацией и присоединением к кафедре технологии молока и молочных продуктов кафедра переименована и названа «Технологии продуктов животного происхождения», зав. кафедрой – д.т.н., профессор Пономарев А.Н.





Реализует ОПП ГОС ВПО 2 поколения по подготовке дипломированных специалистов по специальности 260301 – «Технология мяса и мясных продуктов», используя рабочие программы, полностью соответствующие требованиям государственного образовательного стандарта ВПО. Образовательная деятельность предусматривает очную, заочную формы обучения, а также сокращенную и обучение по индивидуальной траектории. В целях расширения выбора студентами области своей будущей профессиональной деятельности в рамках обучения по ООП 260301 – «Технология мяса и мясных продуктов» с 1999 г. на основании ходатайства вуза и решения УМО от 30.01.99 специальность прошла лицензирование по подготовке инженеров по трем специализациям: «Мясо-жировое производство и кормопродукты», «Колбасное производство и полуфабрикаты» и «Переработка птицы и технология производства птицепродуктов». В настоящее время реализуются специализации: «Колбасное производство и полуфабрикаты» и «Переработка птицы и технология производства птицепродуктов»

Свою деятельность по подготовке дипломированных специалистов специальности Технология мяса и мясных продуктов кафедра Технологии продуктов животного происхождения осуществляет на основании Законов РФ “Об образовании”, ”О высшем и послевузовском профессиональном образовании”, Устава вуза, приказа о лицензировании специальности, Государственного образовательного стандарта по специальности, примерного учебного плана и программ дисциплин, утвержденных УМО по специальности, государственного плана набора, приказов Министерства образования и науки РФ, ректора университета и решений Ученого совета вуза и факультета.

ФГБОУ ВПО «Воронежский государственный университет инженерных технологий»

2. Структура подготовки специалистов. Сведения по основной образовательной программе Образовательная деятельность ведется на бюджетной, внебюджетной основах, а также по целевым контрактам и осуществляется на 23 кафедрах академии, из которых одна – кафедра технологии продуктов животного происхождения (заведующий кафедрой – д.т.н. профессор Пономарев А. Н.) – является выпускающей.

Общие сведения об образовательной программе приведены в табл. 1.1 (приложение).

Сведения о независимой оценке качества образовательной программы приведены в Приложении табл. 3. ООП разработана на основе государственного образовательного стандарта высшего профессионального образования (ГОС ВПО) по специальности с учетом примерного учебного плана и примерных программ учебных дисциплин, утвержденных Минобрнауки России.

В структуру первой части ООП входят:

- концептуальная пояснительная записка, определяющая цели ООП, ее особенности, а так же описание вузовского компонента;

- государственный образовательный стандарт по соответствующему направлению подготовки или по специальности;

- примерный учебный план;

- перечень специализаций профессиональной подготовки, реализуемых в рамках специальности, утвержденных Ученым советом университета и согласованных с соответствующим учебно-методическим объединением;

- учебный план по специальности, разработанный в университете;

- совокупность рабочих программ всех дисциплин и практик, включенных в учебный план и определяющих полное содержание ООП;

- материалы, устанавливающие содержание и порядок проведения текущей, промежуточной и итоговой аттестаций (в соответствии с требованиями к итоговой аттестации);

- карта обеспеченности студентов учебной и методической литературой по всем дисциплинам учебного плана (составляется на начало учебного года);

- фонды контрольных заданий для проверки знаний студентов.

-комплексные аттестационные задания к государственному экзамену.

Неотъемлемой частью ООП, являются учебно-методические комплексы (УМК) дисциплин, включенных в учебный план ООП.

В УМК дисциплины входят:

- типовая учебная программа по дисциплине (при ее наличии);

- рабочая программа дисциплины. В виде отдельных приложений к программе дисциплины (или в виде отдельных разделов самой программы) представлены: методические рекомендации преподавателю, методические указания студентам, которые должны раскрывать рекомендуемый режим и характер учебной работы, особенно в части выполнения самостоятельной работы студентов (программа самостоятельной работы, включая формы контроля, вопросы для саФГБОУ ВПО «Воронежский государственный университет инженерных технологий»

моконтроля, тесты для самоконтроля, типовые практические задания, направления углубленного изучения этих тем и возможный выход на исследовательскую деятельность);

- комплекты кафедральных учебников, учебных пособий, методических указаний по конкретным видам учебных занятий;

- список прикладного программного обеспечения используемого в учебном процессе по дисциплине;

- карта обеспеченности студентов учебной и методической литературой;

- календарный график самостоятельной работы студентов;

- педагогические контрольно-измерительные материалы.

По учебным планам, разработанным в соответствие с ГОС ВПО 2-го поколения, обучались в 2013 году студенты 3-5 курсов (очная форма), 3-6 курс (заочная форма).

Общие сведения о контингенте приведены в Приложении 3. Детальные сведения о контингенте приведены в Приложении 3. Срок освоения образовательной программы подготовки дипломированного специалиста при очной форме обучения составляет 260 недель, в том числе: теоретическое обучение составляет 153 недели, производственная практика недель (в том числе учебная - 4 недели, производственная - 4 недели, преддипломная – 4 недели), подготовка выпускной квалификационной работы и сдача Государственного экзамена – 17 недель, что соответствует требованиям Государственного стандарта (табл. 1).

Наименование показа- Значение показателя по семестрам занятий в неделю четов в семестре ектов в семестре Профиль подготовки – технический, квалификация выпускника – инженер, нормативная длительность освоения программы при очной форме обучения – лет.

ФГБОУ ВПО «Воронежский государственный университет инженерных технологий»

3.Содержание подготовки специалистов 3.1Учебный план Учебные планы по ГОС ВПО 2-го поколения состоят из 4 циклов :

цикл общих гуманитарных и социально-экономических дисциплин;

цикл общих математических и естественнонаучных дисциплин;

цикл общепрофессиональных дисциплин;

цикл специальных дисциплин.

Кроме этого учебными планами предусмотрены дисциплины и курсы по выбору студентов и факультативы, установленные вузом.

В первых трех циклах выделены дисциплины федерального и национально-регионального (вузовского) компонента. В цикле СД предусмотрены дисциплины специализций. В целом учебный план включает в себя около 70 дисциплин.

Структура обучения по каждой дисциплине состоит из аудиторной нагрузки и самостоятельной работы студента. Аудиторная работа включает в себя лекционную нагрузку и закрепление знаний на лабораторных или практических занятиях. Каждая дисциплина предусматривает аттестацию в виде зачета или экзамена. Количество аттестационных контролей знаний студентов за семестр не превышает 10, что соответствует требованиям стандарта. Самостоятельная работа студентов реализована в проработке конспектов лекций, изучении материалов, представленных в лекциях, изучении материала по учебникам, подготовке к лабораторным работам, практическим занятиям и семинарам, подготовке к рубежному контролю или коллоквиуму, изучении материалов для составления рефератов по теме, выполнении домашних контрольных работ, самостоятельном внеаудиторном чтении иноязычной литературы (страноведческого, научно-технического и специального характера), выполнении расчетно-графических, курсовых работ и проектов, а также в выполнении учебно-исследовательской и научноисследовательской работах студентов.

Объем обязательных аудиторных занятий студента не превышает в среднем 27 часов в неделю. Число курсовых работ, перечень дисциплин, по которым предусмотрен данный вид самостоятельной работы студентов, находится в полном соответствии с требованиями к качеству подготовки специалиста и в ряде случаев носит комплексный характер.

Соотношение лекционных и практических занятий позволяет обеспечить качественную подготовку специалиста.

При этом планом предусмотрено изучение :

ФГБОУ ВПО «Воронежский государственный университет инженерных технологий»

- общих гуманитарных и социально-экономических дисциплин в объеме ч;

- общих математических и естественнонаучных дисциплин – 2335 ч;

- общепрофессиональных дисциплин – 1690 ч;

- специальных дисциплин – 2043 ч, в том числе дисциплин специализации – 466 ч, реализуемых на основании решения Совета УМО от 30.01.99, протокол № 10.

Распределение нагрузки по блокам дисциплин учебного плана характеризуется равномерностью использования рабочего времени. Отклонения по объему часов по блокам дисциплин не превышает 5 %, а между дисциплинами внутри блока - не более 10 %.

Согласно учебному плану по ГОС ВПО 2-го поколения доля самостоятельной работы студентов составляет не менее 50 % от общей нагрузки.

Закрепление теоретических знаний предусмотрено через введение в структуру учебных планов производственных практик (учебная, производственная, преддипломная), развитие творческой личности и приобретение углубленных знаний путем реализации учебных курсов по выбору и факультативов, самостоятельной работы студентов.

В учебном плане ГОС ВПО 2-го поколения реализованы факультативы в объеме 450 ч.

Факультативные занятия планируются, начиная с 4-его семестра и предназначены для расширения мировоззрения и обеспечения соответствия качества знаний выпускника квалификационным требованиям государственного стандарта.

Общие сведения об учебном плане приведены в Приложении 1. Детальные сведения об учебном плане Приведены в Приложении 1. 3.2 Учебные программы дисциплин и практик, диагностические средства Преподаватели ведут систематическую работу по обновлению и расширению учебно-методической базы, внедрению инновационных технологий обучения.

Для реализации учебных планов ГОС ВПО 2-го поколения сформированы основные образовательные программы (ООП) по всем циклам обучения, включающие: цели, ГОС ВПО, учебные планы, рабочие программы, программу производственных практик, аттестационные задания и структуру и содержание ВКР.

На кафедре ежегодно проводится работа по переработке и подготовке новых рабочих программ и учебно-методических комплексов по всем дисциплинам специальности с учетом специализаций и подготовке специалистов в соответствии с требованиями ГОС ВПО II поколения.

ФГБОУ ВПО «Воронежский государственный университет инженерных технологий»

Содержание рабочих программ отражает все виды учебных занятий: лекции, практические и лабораторные занятия, курсовое проектирование, самостоятельную работу по изучению дисциплины. Приводятся вопросы для контроля знаний студентов, методическая литература, а также основная и дополнительная литература.

В программах реализуется системный подход к подготовке специалистов:

специальные дисциплины базируются на знаниях, полученных студентами при изучении дисциплин младших курсов.

Комплексы содержат: примерные и рабочие программы, календарные планы, карты обеспеченности литературой, раздаточный материал, методические указания, учебные пособия, программные материалы на электронных носителях, контрольные вопросы, экзаменационные билеты, конспекты лекций студентов.

Ежегодно проводится корректировка курсов по выбору и факультативов, а также с учетом современных требований, предъявляемых к специалисту нового поколения, конкретизирована содержательная часть дисциплин специализаций для студентов очной и безотрывной форм обучения по специальности. 260301.

Для более детального изучения и закрепления материала с учетом выбранной специализации, подбора необходимого материала для выполнения дипломного проекта, быстрой адаптации в производственных условиях преддипломную практику студенты проходят по месту их будущей работы на основе поступивших запросов от производственных предприятий.

С целью закрепления и расширения полученных знаний, обмена полученным производственным опытом на кафедре стало традицией проведения студенческой конференции по итогам производственных практик Для методического обеспечения производственных практик имеется программа практик по специальности 260301, включающая в себя все три вида (учебную, производственную и преддипломную).

Кафедра имеет программное обеспечение технологических расчетов, «Проектирование предприятий мясной отрасли» используемых при обучении дисциплинам, а также в КП и ВКР:

а) по цехам переработки продуктов убоя (шкуросырья, кишечного сырья, субпродуктов, производства пищевых животных жиров): сырья; готовой продукции; рабочей силы; тары; площадей;

б) консервное производство: оптимизация выбора ассортимента консервных изделий; оптимизация выбора ассортимента консервных изделий по критерию максимума прибыли; расчет сырья;

в) колбасное производство:

- оптимизация ассортимента и объема выпуска колбасных изделий с односортной и трехсортной жиловкой мяса; - выбор рационального ассортимента в интерактивном режиме; - оптимизация ассортимента по критерию максимума прибыли.

Продолжалась работа по использованию банков данных (на базе информационных программ) по ряду обязательных дисциплин и курсов по выбору, в СРС, при выполнении ВКР и КП, других видов занятий, а также по расчету оборудования, сырья, поиску оптимальных решений.

ФГБОУ ВПО «Воронежский государственный университет инженерных технологий»

Все дисциплины блоков ГСЭ, ЕН, ОПД, СД обеспечены рабочими программами, разработанными специалистами вуза. В соответствии с требованиями ГОС ВО II-го поколения рабочие программы составлены в соответствие с требованиями учебного плана для студентов дневного отделения. Для студентов заочного отделения разработаны приложения к рабочим программам по всем дисциплинам.

В состав рабочих программ входят организационно-методические данные дисциплины, которые включают объемы различных форм учебной работы в часах и виды контроля в соответствии с учебным планом; цели и задачи дисциплины;

тематический план; содержание дисциплины; примерный перечень лабораторных работ; темы рефератов или курсовых работ; рекомендуемую литературу (основную и дополнительную).

Проведен анализ соответствия содержания рабочих программ требованиям ГОС ВО II-го поколения по специальности 260301 – Технология мяса и мясных продуктов и сделан вывод, что рабочие программы в основном соответствуют требованиям стандарта на специалиста 3.3 Программы и требования к выпускным квалификационным испытаниям Итоговая государственная аттестация инженера включает государственный экзамен и защиту выпускной квалификационной работы.

Итоговые аттестационные испытания предназначены для определения практической и теоретической подготовленности инженера к выполнению профессиональных задач, установленных государственным образовательным стандартом.

Аттестационные испытания, входящие в состав итоговой государственной аттестации выпускника, полностью соответствуют основной образовательной программе высшего профессионального образования, которую он освоил за время обучения.

Перечень основных учебных модулей (ОУМ) - дисциплин образовательной программы, обеспечивающих получение соответствующей профессиональной подготовленности выпускника, проверяемой в процессе государственного экзамена дисциплин по направлению № 260300 «Технология сырья и продуктов животного происхождения» специальности 260301 – «Технология мяса и мясных продуктов».: ("Общая технология мясной отрасли", "Технологическое оборудование мясной отрасли", "Физико-химические и биохимические основы производства мяса и мясных продуктов", "Методы исследования мяса и мясных продуктов", "Проектирование предприятий и мясной отрасли с основами САПР", "Отраслевая стандартизация и сертификация", "Технология мяса и мясных продуктов", "Ветеринарно-санитарная экспертиза", "Химия пищи", "Технохимический контроль и управление качеством", "Современные технологии производства мясных продуктов" (по отраслям).

ФГБОУ ВПО «Воронежский государственный университет инженерных технологий»

На ГЭ выносятся вопросы, отвечающие требованиям к профессиональной подготовленности выпускника. Вопросы формируются так, чтобы ответы на них не требовали проведения подробного технико-экономического анализа, проведения громоздких расчетов, составления обзоров научно-теоретической литературы и всего остального, что должно быть предметом проверки соответствия уровня, подготовки выпускника требованиям ГОС и при выполнении и оценке дипломной работы (проекта).

Ответы на вопросы контрольных заданий требуют от экзаменуемых использования знаний и умений и по неохваченным напрямую общепрофессиональным и естественнонаучным дисциплинам.

В целом КЭЗ обеспечивают выявление соответствия уровня подготовки выпускников к решению задач профессиональной деятельности в соответствии с требованиями ГОС по направлению подготовки дипломированных специалистов 260300 «Технология сырья и продуктов животного происхождения». Все КЭЗ индивидуальны и не содержат повторяющихся вопросов. При этом вопросы составлены так, чтобы трудоемкость требуемых корректных ответов всех КЭЗ была приблизительно одинакова. Каждый вопрос оценен коэффициентом значимости.

Корректный ответ на такой вопрос требует от экзаменуемого некоторого анализа и синтеза известных ему положений, вытекающих из изучения базовых и специальных дисциплин.

Структура выпускных квалификационных работ. В качестве ВКР дипломированного специалиста могут быть выполнены и представлены дипломный проект или научно-исследовательская работа.

Содержание, объем и структура дипломной работы (проекта) определены решением Ученого совета вуза на основании Положения об итоговой государственной аттестации выпускников вузов, утвержденного Минобразованием России, Государственного образовательного стандарта и методических рекомендаций УМО по образованию в области технологии сырья и продуктов животного происхождения.

4.Организация учебного процесса Учебный план реализуется посредством графика учебного процесса который в полной мере отвечает требованиям Государственного образовательного стандарта по перечню дисциплин и объему нагрузки. Разработка и внедрение графика учебного процесса и учебного плана координируется учебнометодической комиссией по направлениям подготовки, научно-методическим советом ВГУИТ при участии специалистов всех дисциплин и блоков, деканата, учебного управления, ректората. График учебного процесса предусматривает реализацию системного подхода к подготовке специалистов, структурнологическую увязку дисциплин всех блоков учебного плана.

Уровень подготовки инженеров специальности соответствует уровню требований к знаниям и умениям по общим гуманитарным и социальноэкономическим дисциплинам; математическим, естественнонаучным дисциплиФГБОУ ВПО «Воронежский государственный университет инженерных технологий»

нам, общепрофессиональным дисциплинам и специальным дисциплинам ГОС ВПО.

Структура обучения по каждой дисциплине состоит из аудиторной нагрузки и самостоятельной работы студента.

Аудиторная работа включает в себя лекционную нагрузку и закрепление знаний на лабораторных или практических занятиях. Каждая дисциплина предусматривает аттестацию в виде зачета или экзамена. Количество аттестационных контролей знаний студентов за семестр не превышает 10.

Самостоятельная работа направлена на повышение интеллектуального потенциала, активности и самостоятельности студентов. На кафедре сформирована методическая база для организации индивидуальной и самостоятельной работы студентов.

Составной и существенной частью комплексной программы по специальности 260301 - «Технология мяса и мясных продуктов» является практическая подготовка, которая подразумевает проведение 3 производственных практик :

3 курс – учебная практика (продолжительность – 4 недели);

5 курс – производственная практика (продолжительность – 4 недели);

5 курс – преддипломная практика (продолжительность – 4 недели).

Практическое обучение студентов ведется в соответствии с учебным рабочим планом, учебно-методическими материалами, рабочими учебными программами, разработанными преподавателями кафедры. Прохождение всех видов практики завершается предоставлением отчета, открытой защитой, практикуются конференции, смотры-конкурсы лучших отчетов.

С целью эффективного и наглядного изучения, получения практических навыков и наилучшего усвоения теоретических знаний традиционно часть занятий по дисциплинам Технология мяса и мясных продуктов, Общая технология мяса, Технологическое оборудование мясной отрасли, Технологическое оборудование колбасного производства и Технологическое оборудование птицеперерабатывающей отрасли по специальности 260301 проводится на базе Агрохолдинга БЭЗРК «Белгранкорм», п. Ракитное, Белгородской обл. и п. Новое Рахино Новогородской обл.

Работа над курсовым проектированием проводится в соответствии с Положением о высшей школе.

Кафедра ведет обучение в условиях базовой кафедры по специальности 260301 - Технология мяса и мясных продуктов по заочной полной и сокращенной (на базе специального образования) форме обучения на внебюджетной основе. В 2013 году на базовой кафедре по системе дистанционного обучения обучались студенты 3 - 4 курсов. Сведения о базовой кафедре и иных структурных подразделениях, на которых проходят обучение студенты специальности 260301 Технология мяса и мясных продуктов приведены в Приложении табл. 2. ФГБОУ ВПО «Воронежский государственный университет инженерных технологий»

5.Качество подготовки обучающихся В ВГУИТ, а также в рамках аттестуемой ООП создана система контроля качества подготовки выпускников. Анализ эффективности данной системы включает в себя оценку уровня требований при приеме студентов, эффективность системы контроля текущих аттестаций, оценку качества подготовки выпускников.

Механизмы контроля качества образовательного процесса представлены в табл. 3.4, приложение.

Независимая оценка качества образовательной программы представлена в табл. 3.5, приложение.

5.1 Уровень требований при приеме Набор студентов был проведен по результатам Единого государственного экзамена.

5.2 Эффективность системы текущего и промежуточного контроля Контроль качества осв оения основных образовательных программ регламентируется в Университете соответствующими Положениями, разработанными в ФГБОУ ВПО «ВГТУИТ» в соответствии с Федеральными законами Российской Федерации, Типовым положением об образовательном учреждении высшего профессионального образования Российской Федерации и Уставом.

Промежуточная аттестация студентов регламентируется рабочим учебным планом, графиком рейтингового контроля, расписанием экзаменов и зачетов, рабочими программами дисциплин.

Лектор на вводной лекции знакомит студентов группы с рабочей программой дисциплины, в том числе с формами и порядком проведения текущего контроля успеваемости и промежуточной аттестации.

Анализ результатов промежуточной семестровой аттестации студентов очной формы обучения свидетельствуют об относительно высоком качестве знаний учебных циклов дисциплин: ГСЭ, ОПД и СД.

По результатам промежуточного контроля знаний студентов учебных дисциплин ежегодно подводятся итоги зимней и летней экзаменационных сессии, оформляются в виде отчета и сдаются в учебно-методическое управление.

По специальности 260301 – «Технология мяса и мясных продуктов» создана эффективная система рейтинговой оценки текущей успеваемости студентов в форме индивидуальных бесед, внеаудиторной работы студентов (курсовые проекты и работы, домашнее расчетно-графическое задание, рефераты, контрольные работы), тестирования по разделам изучаемых дисциплин и т.д. Своевременно разработаны материалы тестовых заданий, по обозначенным для контроля дисциплинам в соответствии с требованиями ГОС ВПО 2-го поколения. Тестовые задания построены в соответствии с предъявляемыми требованиями того же документа и включают вопросы разного уровня сложности (открытой и закрытой формы;

владение знаниями, на соответствие, построение правильной последовательности ФГБОУ ВПО «Воронежский государственный университет инженерных технологий»

и выбора одного или нескольких ответов). Составлены спецификации, где отмечены доли, выделенные на каждый раздел дисциплины.

Материалы тестов переведены в электронную форму.

Тестовые материалы утверждены в УМО по образованию в области технологии сырья и продуктов животного происхождения.

Результаты контроля знаний студентов обобщаются при внутрисеместровой аттестации студентов, анализируются, заслушиваются на заседаниях кафедры и передаются в учебно-методическое управление. Студенты, получившие низкий средний балл, качество знаний по результатам контрольной недели и имеющие пропуски учебных занятий по неуважительным причинам приглашаются на старостаты и заседания кафедры для беседы в индивидуальном порядке, а результаты контрольных недель вывешиваются на информационных стендах деканата.

Для повышения качества знаний студентов предусмотрены беседы воспитательного характера с отстающими студентами, написание писем родителям, посещение занятий членами методической комиссии и другие. Это стимулирует студентов улучшить результаты своей учебы.

Уровень требований к имеющемуся фонду тестовых, контрольных и домашних заданий для проведения текущего контроля знаний студентов соответствует примерным программам учебных дисциплин и ГОС второго поколения.

Контрольно-измерительные материалы для промежуточной аттестации разработаны и утверждены на заседаниях кафедр. Экзаменационные билеты и модульные тесты включают контрольные задания по всем дидактическим единицам рабочих программ дисциплин, соответствуют требованиям к знаниям и умениям выпускников, предусмотренных ГОС.

5.3. Анализ результатов контроля знаний студентов по результатам Интернет-экзамена По специальности 260301 Технология мяса и мясных продуктов Интернет –экзамен не проводился в 2013 году.

5.4 Итоговая аттестация выпускников Итоговая аттестация выпускников проводится в форме Государственного экзамена и защиты выпускной квалификационной работы.

Государственный экзамен проводился в 2013 году по окончании преддипломной практики в марте, состав комиссии утвержден приказом ректора. Состав комиссии:

председатель –зав кафедрой Пищевой биотехнологи и переработки животного и рыбного сырья – д.т.н. проф. Антипова Л. В;

члены комиссии: к.т.н., доц. Ильина Н. М. ; доц. Сидельников В. М, секретарь – асс. Скворцова О. В...

ФГБОУ ВПО «Воронежский государственный университет инженерных технологий»

Время, отведенное на подготовку и защиту квалификационной работы и сдачу государственного экзамена составляет 17 недель. Дипломная работа (проект) представляется в форме рукописи и графической части.

Во всех случаях при выполнении и защите ВКР выпускник показывает свое умение:

-1. проводить технико-экономический анализ с целью обоснования целесообразности строительства или реконструкции предприятия;

-2. выбирать, рассчитывать и проектировать схемы технологических процессов и оборудования, необходимые для решения поставленных задач в соответствии с действующими технологическими инструкциями и передовым производственным опытом, с учетом наиболее полной механизации и автоматизации производства, принципов энерго- и ресурсосбережения при выполнении соответствующих экологических нормативов и требований безопасности жизнедеятельности;

-3. разрабатывать схему направления переработки сырья и проводить расчеты проектируемого ассортимента;

-4. выбирать и обосновывать современные методы организации производства, его метрологического обеспечения и управления качеством продукции, а также оценивать экономическую эффективность выполняемых разработок;

-5.разрабатывать схему технико-химического и микробиологического контроля сырья, технологического процесса и готовой продукции, а также процесса производственной санитарии и гигиены;

-6. оценивать принятые технические и организационные решения с позиции достижения качества продукции;

-7*. составлять обзор научно-технической литературы и представлять результаты своей работы в виде расчетно-пояснительной записки и необходимого графического материала с соблюдением действующих стандартов на оформление научно-технической документации.

Состав ГЭК (ГАК) по специальности 260301 "Технология мяса и мясных продуктов" утверждается приказом ректора Воронежского государственного университета инженерных технологий Формирование состава ГАК обуславливалось высокопрофессиональными кадрами: специалистами, квалификация которых соответствовала профилю выпускаемой специальности; профессорско-преподавательским составом кафедры "Пищевой биотехнологии и переработки животного и рыбного сырья ", а также смежных кафедр университета.

В работе ГАК по специальности 260301 принимали участие квалифицированные специалисты мясной отрасли:

ПРЕДСЕДАТЕЛЬ - Лисицын Андрей Борисович - академик РАСХН, д.т.н., профессор, директор ГНУ ВНИИМП им. В.М. Горбатова Россельхозакадемии г.

Москва.

ЗАМ. ПРЕДСЕДАТЕЛЯ - Антипова Людмила Васильевна - зав. кафедрой пищевой биотехнологии и переработки животного и рыбного сырья, д.т.н., проф.

Члены комиссии:

ФГБОУ ВПО «Воронежский государственный университет инженерных технологий»

Коренман Яков Израильевич - профессор кафедры аналитической химии, д.х.н.

Баутин Василий Михайлович - профессор кафедры управления, организации производства и отраслевой экономики, д.э.н.

Батурина Елена Вячеславовна - доцент кафедры инженерной экологии и техногенной безопасности, к.т.н.

Слюсарев Михаил Иванович - доцент кафедры процессы и аппараты химических и пищевых производств, к.т.н.

Корниенко Тамара Сергеевна - профессор кафедры физической и коллоидной химии, д.х.н.

Калачев Александр Анатольевич - доцент кафедры машины и аппараты пищевых производств, к.т.н.

Астанина Валентина Юрьевна – коммерческий директор ОАО «Комбинат мясной «Калачеевский», к.т.н.

Секретарь ГАК – Скворцова Ольга Викторовна - ассистент кафедры пищевой биотехнологии и переработки животного и рыбного сырья Выпускные квалификационные работы содержат программные продукты, научные изыскания, отвечающих сегодняшним запросам производства, нацеленных на удовлетворение социальных запросов населения и научно-технического прогресса в отрасли, переориентацию и сохранение производственного потенциала в условиях рыночных отношений, разработку новых технологий и видов продуктов, рациональное и максимальное использование всех ресурсов, создание условий охраны здоровья через внедрение технологии продуктов лечебнопрофилактического и специального действия. По результатам исследований публикуются статьи в открытой печати.

Сведения о количестве научных публикаций обучающихся за 2013 год приведены в Приложении табл.7. 5.5 Востребованность выпускников Кафедра большое внимание уделяет вопросу трудоустройству выпускников, используя для этого различные информационные каналы: конференции, Ярмарки вакансий, дни предварительного распределения, анкетирование студентов. В году было предложено по трудоустройству 20 мест, в том числе на крупных мясоперерабатывающих предприятиях: ОАО «Шацкий мясокомбинат», ООО «Лиско Бройлер», ОАО «Великоновогородский мясной двор», ОАО «Комбинат мясной «Калачеевский», ООО «Нафтаэко», мясокомбинат»Верхнехавский», аспирантура ВГУИТ.

В 2013 году трудоустроено всего 84,6%, в том числе по специальности 81,3%. Получены подтверждения о прибытии выпускников на предприятия.

В вузе и на кафедре имеются отзывы потребителей специалистов, положительно оценивающих качество подготовки специалистов. В отзывах констатируется их должностной и профессиональный рост, хороший общий уровень подгоФГБОУ ВПО «Воронежский государственный университет инженерных технологий»

товки.

6. Кадровое обеспечение подготовки специалистов Штат преподавателей подготовки специалистов по специальности 260301 – Технология мяса и мясных продуктов состоит из специалистов высокой квалификации и молодых педагогов по образованию и научной ориентации соответствует профилю подготовки специалистов, распределение учебной нагрузки производится с учетом научной квалификации и педагогического опыта в соответствии с занимаемой должностью. Штат кафедры постоянно пополняется за счет выпускников аспирантуры под руководством доктора технических наук, профессора Л.В. Антиповой, в которой обучаются молодые специалисты - инженеры, на условиях соискательства - работники отрасли и организаций.

Сформирована научная школа из числа имеющихся докторантов, аспирантов и соискателей, а также большого числа талантливой молодежи - студентов, обучающихся по данному направлению и выполняющих научные курсовые и дипломные работы.

Сведения о профессорско-преподавательском составе приведены в Приложении таблица 4.1.

На выпускающей кафедре в 2013 году в учебном процессе по специальности 260301 – «Технология мяса и мясных продуктов» задейстовованы: 4 доктора наука, 11 кандидатов наук доцентов (остепененность составила 100%), средний возраст – 40,8 года. Для ранней профессиональной ориентации студентов в качестве преподавателей привлечены ведущие специалисты отрасли: кандидаты наук Орехов О. Г. 0 Маслова Ю. Ф., имеющие профильное образование по специальности Технология мяса и мясных продуктов.

В 2013 году повысили квалификацию: доц. Дворянинова О. П. (защита докторской диссертации 03. 07.2013 г.), доц. Бессонова Л. П. (издание учебника с Грифом УМО в издательстве ГИОРД), асс. Орехов О. Г. (защита кандидатской диссертации).

7. Учебно-методическое, информационное и библиотечное обеспечение 7.1 Обеспеченность основной и дополнительной учебной и учебно-методической литературой Анализ основной и дополнительной учебно-методической литературы, рекомендованной в рабочих программах, показывает, что студенты и учебный процесс в целом удовлетворительно обеспечен ( не менее,05). Сведения О обеспечении литературой приведены в Приложении 5. ФГБОУ ВПО «Воронежский государственный университет инженерных технологий»

7.2 Учебно-методические материалы, разработанные преподавателями Коллектив выпускающей кафедры – активный издатель собственных научно-методических разработок по обеспечению учебного процесса по специальности 260301 – Технология мяса и мясных продуктов, которые охватывают все виды учебного процесса, включая теоретические занятия, лабораторные и практические работы, курсовое и дипломное проектирование, производственную практику, самоконтроль знаний, раздаточный материал. В большинстве случаев срок морального износа выдерживается 5-ю годами, по содержанию и научно-методическому уровню издания отвечают требованиям к подготовке специалиста.

Для своевременного обеспечения курсов обязательных и по выбору изданы учебники, учебные пособия, монографии, которые построены на результатах собственных прикладных и фундаментальных исследований, обобщении передового научного и практического опыта.

Таблица - Методические указания, изданные за 2013 год Сторублевцев са, вопросы к зачету и метод. указаС.А. ния по выполнению контрольной работы /Воронеж гос. ун-т инж. технол.

Полянских С.В. ных продуктов из сырья мясной отрасли ИТ. – В.С., мясных продуктов. Программа и меПолянских тодические указания к контрольным 260200.62 – «Продукты питания животного происхождения»

(профиль «Технология мяса и мясных продуктов»), Итого: ФГБОУ ВПО «Воронежский государственный университет инженерных технологий»

Сведения об изданных учебниках и учебных пособиях приведены в Приложении таблица 6. 7.3 Программно-информационное обеспечение учебного процесса На базе кафедры имеется оборудованная комната (ауд. 039 б), оснащенные компьютерами: Celeron 300 MHz, Celeron 433 MHz, Pentium 166 MHz, Pentium III 300 MHz. и плоттером марки HP DisignJet 430, а также эксплуатируются компьютерные классы ЦНИТ.

. Также в распоряжении учебно-вспомогательного персонала 4 компьютера (Pentium III, Celeron 766). Все компьютеры имеют выход в глобальную мировую сеть Internet. Также эксплуатируются компьютерные классы ЦНИТ.

Реализуются в учебном процессе программы: Adobe Photoshop, Corel Draw.

Auto Cad, пакет программ MS Office, Kompas, Solid Works 2004, программы для нелинейного монтажа, программы для создания электронных учебных пособий.

Занятия по ряду дисциплин кафедры проводятся с использованием видеотехники (телевизора и DVD-плейера). Использование данной техники дает также возможность просмотра видео-фильмов с подробным описанием современного оборудования и процессов. При изучении дисциплин кафедры используются различные тестирующие программы, электронные версии лекций. Слайды и презентации, подготовленные сотрудниками кафедры, позволяют наиболее полно преподнести изучаемый материал, изображенные на них схемы, рисунки, таблицы – сэкономить время на их воспроизведение.

Сведения об обеспеченности необходимым составом информационного обеспечения приведены в Приложении таблица 5.2 и 5. 8. Научно-исследовательская и научно-методическая деятельность Все исследования проводятся по единому научному направлению в рамках госбюджетной НИР "Технология живых систем в экологически безопасном ресурсосберегающем производстве и переработке животного сырья" (научный руководитель - д.т.н., проф. Л.В.Антипова), которое полностью совпадает с профилем специальности кафедры и перекликается с обязательными и дополнительными курсами учебного плана, тематикой курсового и дипломного проектирования.

Выполняется силами штатных сотрудников кафедры, докторантов, аспирантов, студентов.

Итогами работы являются проведение и апробация результатов НИР по важнейшей госбюджетной тематике, включая хозяйственные договора, совпадающие с профилем специальности:

- Молекулярная коррекция химического состава пищевых систем на основе сорбционных свойств коллагеновых белков (ГР 14.512.11.0039 объемом 7 млн.

руб.).

Результаты НИР широко опубликованы в открытой печати – 65 публикаций ФГБОУ ВПО «Воронежский государственный университет инженерных технологий»

в отраслевых, академических изданиях, материалах научно-технических конференций, симпозиумов разного уровня (табл. 6.1), включая ежегодные международные конгрессы по науке и технологии мяса, переработке птицы и т.д., а также учебники и учебные пособия (табл. 6.2).

Сведения о результатах научной работы приведены в Приложении таблица 6.1 и 6. 9. Материально-техническая база Материально-техническая база кафедры представлена современными видами основного технологического оборудования. Лаборатории оснащены приборами для определения состава и качественных показателей пищевых продуктов.

Научные исследования проводятся с использованием новейших приборов.

Действует (ауд. 043а) технологическая линия производства колбасных изделий, полуфабрикатов и цельномышечных продуктов, включающая: волчок, универсальный привод, мешалку, куттер, шприц, массажер, котлетный и пельменный автоматы, сосисочный автомат, варочный котел, термокамеры, термоагрегаты с СВЧ- и ИК-обогревом, установку электростатического копчения, холодильное оборудование. Для обеспечения лабораторного практикума по консервному производству на кафедре (ауд. 042) установлен автоклав. В аудитории 039б организован компьютерный класс для проведения автоматизированных расчетов по курсовому и дипломному проектированию.

На выпускающей кафедре студенты специальности 260301 Технология мяса и мясных продуктов проходят обучение в следующих учебно-научных (учебных) лабораториях: технологическая 043; аудитория для лекционных занятий №035;

биологическая № 041; учебная № 039; физико-химического анализа № 116, 116 а;

микробиологического контроля № 040; технико-химического контроля № 028.

Лаборатории оснащены наборами лабораторной мебели, необходимыми приборами, лабораторными установками, в том числе баня LOIP LB-212 термостат, аппарат сушильный Элекс-7, рефрактометр ИРФ-454Б2М, вискозиметр LVDVII+PRO, центрифуга лабораторная ОКА, аквадистиллятор АЭ-25 МО, весы VIBRA AJ-820CE, рН-метр HI-2210 HANNA, шкаф сушильный ED 53 с естественной конвекцией, спектрофотометр ПЭ 5400 УФ, стерилизатор паровой автоматический СПВА-75-1-НН (форвакуумный), термостат (инкубатор) с функцией охлаждения MIR-154, термостат (инкубатор) MIR-162, эксикатор 2-180, сахариметр СУ-5, термостат редуктазник ЛТР-24, анализатор КТ8200, анализатор «Milkoscan Minor» 78110, газовый хроматограф Agilent Technologies 7820A GC System, анализатор Kjeltec 8200 Auto Distillation Unit. Обеспечены химической посудой и реактивами.

Качество материально-технической базы: основной и вспомогательной, соответствует нормативным требованиям. ООП имеет достаточный уровень оснащенности современным учебно-лабораторным оборудованием.

Новые технологии обучения кафедры оснащены следующими техническими средствами: 19 персональных компьютеров, телевизор «VESTEL»; DVD – плейер ФГБОУ ВПО «Воронежский государственный университет инженерных технологий»

«PHILIPS», мультимедийный пректор. На кафедре имеются электронные учебные ресурсы для учебно-методического обеспечения ООП, свободный доступ к сети Internet.

Для учебной и научно-исследовательской работы студентов, ППС, аспирантов и соискателей используется лабораторная база кафедры и подразделений комплекса университета.

В 2013 г. приобретено оборудования для выполнения исследований по НИР на сумму 11 млн. руб.

Сведения о материально-техническом обеспечении учебного процесса приведены в Приложении таблица 5. Заключения и выводы Таким образом, результаты обследования показали, заявленная квалификация специалиста и формы подготовки (очная, заочная) соответствует фактически реализуемым.

Учебно-методическое, научно-методическое сопровождение государственного образовательного стандарта высшего профессионального образования второго поколения, состояние материально-технической базы, аудиторного и лабораторного фондов, кадрового обеспечения специальности 260301 – «Технология мяса и мясных продуктов» следует считать достаточным и полностью соответствующим установленным требованиям Федерального агентства по образованию и ГОС ВПО 2-го поколения.

Обеспечение учебно-методической литературой, учебниками и учебными пособиями не ниже установленного нормативами 0,5 ед. на одного обучающегося по каждой дисциплине учебного плана и колеблется в пределах от 0,5 до 1,0.

Качество знаний студентов определяется как достаточное. Уровень подготовки инженеров специальности соответствует уровню требований к знаниям и умениям по общим гуманитарным и социально-экономическим дисциплинам;

математическим, естественнонаучным дисциплинам, общепрофессиональным дисциплинам и специальным дисциплинам ГОС ВО.

Научно-исследовательские направления и международное сотрудничество кафедры находятся на высоком уровне.

Материально-техническая база, аудиторный фонд, средства технической и библиотечно-информационной поддержки учебного процесса достаточны для обеспечения подготовки инженеров по специальности 260301 – "Технология мяса и мясных продуктов".

ООП ВПО

Поколение образовательного стандарта в соответствии с которым реализует- 4 ГОС ВПО 2 поколения ся образовательная программа Реквизиты договоров организаций, с которыми заключены договора по сете- 7 вой форме обучения Наличие паспортов компетенций или иных документов, содержащих поэтап- 10 ное формирование компетенций в разрезе дисциплин/модулей (для ООП по ФГОС) Наличие утвержденного для каждого набора (приема абитуриентов) обучаю- 1 Рабочий учебный план по специальности 260301 – Технология мяса и мясщихся на данную образовательную программу учебного плана ных продуктов:

ЦИКЛ ГСЭ

Физическая культура Отечественная история Философия Экономика Культурология Правоведение Политология Социология Психология и педагогика 1. Перевод, аннотирование и реферирование литературы по специальности 2.Интенсивный курс устной и профессиональной речи 3.Основы делового (устного и письменного) общения 1.Русский язык и культура речи 2.Культура научной речи 3.Деловая и коммерческая корреспонденция 1.Основы предпринимательской деятельности 2.Банковская система и банковские операции в рыночной экономике 1.История российской научно-технической мысли 2.Реформы и реформаторы в истории России 3.История дипломатии

ЦИКЛ ЕН

Математика Информатика Физика Химия Неорганическая химия Органическая химия Аналитическая химия и физико-химические методы анализа Физическая и коллоидная химия Биохимия Экология Биология и микробиология Дисперсные системы и структурообразование 1Ферменты, структура, свойства и применение 2.Физические методы контроля технологических процессов пищевых произ- 28 водств 3.Современные физико-химические методы анализа

ЦИКЛ ОПД

Начертательная геометрия. Инженерная графика Начертательная геометрия Инженерная графика Механика Теоретическая механика Сопротивление материалов Детали машин Теплотехника Гидравлика Процессы и аппараты пищевых производств Электротехника и электроника Метрология, стандартизация и сертификация Безопасность жизнедеятельности Безопасность труда Биологическая безопасность сырья и продуктов животного происхождения Автоматизированные системы управления технологическими процессами Химия пищи Инженерная реология Экономика и управление производством Экономика и организация производства Менеджмент и маркетинг Введение в специальность Основы организационно-технологического управления 1.Системы кондиционирования воздуха 2.Теория гигро—и гидротермической обработки капиллярно-пористых тел

ЦИКЛ СД

Физико-химические и биохимические основы производства мяса и мясных 50 продуктов Методы исследования мяса и мясных продуктов продуктов Ветеринарно-санитарная экспертиза Проектирование предприятий мясной отрасли с основами САПР Технологическое оборудование мясной отрасли Отраслевая стандартизация и сертификация Производственный учет и отчетность Технохимический контроль и управление качеством Общая технология мясной отрасли Технология мяса и мясных продуктов Микробиология мяса и мясных продуктов Анатомия и гистология сельскохозяйственных животных

ДИСЦИПЛИНЫ СПЕЦИАЛИЗАЦИЙ (ДС)

Технологическое оборудование колбасного производства (Технологическое 62 оборудование птицеперерабатывающей отрасли) Современные технологии производства колбасных изделий (Современные 63 технологии производства птицепродуктов) Технология продуктов функционального питания Рациональное использование сырья мясоперерабатывающей отрасли (Раци- 65 ональное использование сырья птицеперерабатывающей отрасли)

ФАКУЛЬТАТИВНЫЕ ДИСЦИПЛИНЫ (ФТД)

Техногенная безопасность в чрезвычайных ситуациях Математические модели и методы в расчетах на ЭВМ Проектирование малоотходных технологий Научные основы микробного синтеза Стройдело предприятий мясной отрасли Органическая химия природных биологических соединений Иностранный язык делового общения Количество обучающихся, прошедших обучение н базовых кафедрах или в 1 18 – на базовой кафедре г.Россошь иных структурных подразделениях, обеспечивающих практическую подготов- 18 Агрохолдинг БЭЗРК «Белгранкорм», П. Ракитное, Белгородской обл.

ку обучающихся на базе иных организаций, осуществляющих деятельность по профилю образовательной программы, не менее 1 семестра Количество кафедр или иных структурных подразделений, обеспечивающих 2 Базовая кафедра 1, практическую подготовку обучающихся на базе иных организаций, осуществ- иные структурные подразделения ляющих деятельность по профилю образовательной программы учебном году Количество обучающихся, зачисленных на обучение по данной образователь- 2 ной программе по набору, обучающиеся которого получили документ об образовании в данном учебном году заключены договора, оплаченные юридическими лицами или государственными органами 3.3 Механизмы проверки результатов промежуточной и итоговой аттестации на заимствование Наличие заключений о проверке работ на оригинальность по всем результа- там итоговой аттестации на 100 % итоговых работ (с момента утверждения положения МОН об ИГА) Положение МОН об ИГА еще не утверждено!!!

Наличие механизма контроля качества образовательного процесса научно- Проводятся открытые занятия по дисциплинам кафедры:

педагогическими работниками, не участвующими в образовательном процес- Технология мяса и мясных продуктов лектор доц. Полянских С.В. гр.ПБ- 102;

се проверяемой образовательной организации, включающий описание кон- Физико- химические и биохимические основы производства мясопродуктов лектор троля проведения занятий и анализа самостоятельной работы обучающихся проф. Антипова Л.В. гр. ПБ -903;

Наличие рецензии представителя работодателя/внешнего эксперта по обра- 1 ЗАКЛЮЧЕНИЕ (положительное) Общественнозовательной программе на момент утверждения основной профессиональной профессиональной экспертной комиссии по экспертизе качества

СОСТАВ КОМИССИИ

на учебный план по специальности 260301 – «Технология мяса и мясных продуктов » специализации «Колбасное производство и полуфабрикаты»

РЕЦЕНЗИЯ (положительная) -Советника отдела по переработке и реализации сельскохозяйственной продукции, советника государственной гражданской службы 1 класса Департамента аграрной политики Воронежской области ГРИГОРЕНКО И. А Заместителя директора по стратегическому развитию Агропромышленного холдинга «БЭЗРК- Белгранкорм» ОРЕХОВ О. Г на учебный план по специальности 260301 – «Технология мяса и мясных продуктов » специализации «Переработка птицы и технология производства птицепродуктов»

ДмитВикториевна преподапреподаПеречень преподаваемых дисциплин ШтатШтат- работработКоличество часов нагрузки ауд/полной по дисциплинам 5.1 Сведения об обеспеченности необходимым составом материально-технического обеспечения Основная профессиональная образовательная программа высшего профессионального образования 260301 «Технология мяса и мясных продуктов: колбасное производство и полуфабрикаты »

Отечественная история Экономика Лекционная ауд. № 404 Учебная ауд. № Дисциплины по выбору Перевод, аннотирование и ре- Учебная ауд. №3 Учебная ауд.

ферирование литературы по Учебная ауд. №9 №3аудиомагнитофон марки Интенсивный курс устной и Учебная ауд. №3 Учебная ауд.

Основы делового (устного и Учебная ауд. №3 Учебная ауд.

Русский язык и культура речи ЛекционнаяАуд. 2 ЛекционнаяАуд. 2 столы, лавки Деловая и коммерческая кор- ЛекционнаяАуд. 2 ЛекционнаяАуд. 2 столы, лавки респонденция Основы предпринимательской Лекционная ауд. № 404 Учебная ауд. № деятельности Банковская система и банков- Лекционная ауд. № 404 Учебная ауд. № ские операции в рыночной экономике История российской научно- Лекционная Ауд. 407 Лекционная Ауд. 407 столы, Реформы и реформаторы в ис- Лекционная Ауд. 407 Лекционная Ауд. 407 столы, История дипломатии Математика Учебная ауд. № 151. Учебная ауд. № 151.

Информатика Ауд.336 Ауд. компьютерный класс: количество ПЭВМ –10(Cerol 600 МHzшт; Cerol 1,7 GHz-2шт; ) вязкости жидкости.

3. Определение момента инерции стержня.и др. (всего 18 макетов) «Электричество и магнетизм»

лабораторные макеты 1.Определение ЭДС методом компенсации.

2.Определение сопротивлений мостиком Уитстона.

3.Изучение законов Кирхгофа.

4. Изучение гальванометра.

5.Исследование индуктивности соленоида.и др. (всего 18 макетов) «Оптика и физика твердого тела»

лабораторные макеты 1. Проверка законов освещенности.

2. Изучение дифракции света.

3. Изучение явления поляризации света.

4. Изучение полупроводникового диода.

Неорганическая химия Аналитическая химия и физи- Ауд. 37 Ауд. 37 столы, лавки ко-химические методы анализа Физическая и коллоидная хи- Ауд.

401 Ауд. 401 столы, лавки Биохимия ДОЛЬФИН ОБН-8, горизонтальные весы, дистиллятор Дферментный анализатор, баня водяная двухместная, термостат жидкостный 50К-20/0,05, эл., аспиратор, газоанализаторОка, шумомер ВШВ-003, измеритель напряженности электрического поля Ве-метр АТ002, АТТ-1003. анемометры крыльчатые, барометры, источники питания ТОGС2-3В Латр12, люксметр Ю-16, шумомер цифровой модель 8922, психрометры, камера полусферическая типа ОТ8-ПС, лабораторная установка для проверки безопасного экспериментального зазора, стенд «Пожарная сигнализация», вибростенд, тестор, термометры спиртовые и ртутные. Бета-радиометр РУБ-91, Гамма-радиометр РУГ-У1М, дозиметры, защитные экраны, СИЗ- аспираторы, огнетушители, противогазы. Информационные стенды, справочные материалы. Шкаф вытяжной, сушильный шкаф зерновой СЭШЭМ. рН-метр -150, микроскоп МБД-1, фотоэлектрокалометры, пылевая камера. прибор для измерения дисперсного состава, дистиллятор, весы аналитические и механические, лабораторный стенд для определения парникового эффекта, стенд для определения вязкости растворов, термометры, муфельная печь, аспиратор, газоанализатор ИГС-98 «Агат-В». Информационные стенды, справочные материалы Ферменты, структура, свойства Ауд.414, 232 Ауд.414, и применение Поляриметр СМ-3, прецизионные весы, спектрофотометр СФсушилка лиофильная ЛСбазовый модуль), ферментер автоклавируемый с программно-аппаратным комплексом на базе компьютера с монитором Ф-301, лабораторная посуда.

Физические методы контроля Лекционная ауд. 035 Лаборатория физикотехнологических процессов химического анализа ауд. 028.

Современные физико- Лекционная ауд.12 Лекционная ауд. химические методы анализа Начертательная геометрия. Инженерная графика Теоретическая механика Сопротивление материалов Детали машин Лаборатория процессов и Лаборатория процессов и аппаГидравлика пищевых производств № производств № 111 ЛаборатоЛаборатория гидравли- рия гидравлики и гидромашин ки и гидромашин 115, Лабо- 115, Лаборатория гидропривода ратория гидропривода 117, 117, Кабинет курсового проекКабинет курсового проекти- тирования Лабораторные установки: «Абсорбция углекислого газа водой», «Расход мощности на перемешивание», Установки для движения жидкости», «Осаждение, витание и унос твердой частицы в жидкой среде», «Осаждение твердых частиц в жидкой среде», «Определение констант процесса фильтрования», жидкости во вращающемся вокруг цилиндрической оси цилиндрическом сосуде», «Испытание вакуум-насоса», «Испытание центробежного вентилятора», «Испытание центробежно-вихревого насоса», «Нормальное испытание центробежного насоса», «Стенд Бернулли», Макет вакуум-выпарной установки с выносной греющей камерой, установки для изучения тепло- и массопереноса:

Макет массообменного аппарата, «Используемые виды насадок в массообменных аппаратах», «Различные виды контактных устройств массообменных аппаратов», «Кинетика конвективной сушки». Стенды:

«Трехкорпусная вакуумвыпарная установка», «Ректификационная установка непрерывного действия», «Основные виды фильтровальных материалов», Образцы выполнения курсовых проектов. Приборы: Вентилятор ВЦ-14-46-2,Вентилятор ВЦ-14-46-2, Вентилятор центробежный Ц-4-48, Весы ВСПВесы электронные JW 300г.х0,01г, Влагомер ФаунаВК, Экспериментальная установка ” Сушилка с бегающей волной”, регуляторы технологических параметров преобразователь частоты, Преобразователь давления КРТ-Ст-10, Преобразователь давления измерительный АИР, Преобразователь частоты AVT 31 2408, Моторредуктор 4МЦ2С-63-56-1,1G110-ЦУЗ, Гидрораспределитель; Гидроаппаратура; Гидроцилиндры; тормозная гидросистема; элементы пневногидравлических систем; диафрагма нормальная; насадки Процессы и аппараты пищевых Лаборатория процессов и Лаборатория процессов и аппааппаратов химических и ратов химических и пищевых пищевых производств № производств № 111 Лаборатопроизводств 111 Лаборатория гидравли- рия гидравлики и гидромашин ки и гидромашин 115, Лабо- 115, Лаборатория гидропривода ратория гидропривода 117, 117, Кабинет курсового проекКабинет курсового проекти- тирования Лабораторные установки: «Абсорбция углекислого газа водой», «Расход мощности на перемешивание», Установки для движения жидкости», «Осаждение, витание и унос твердой частицы в жидкой среде», «Осаждение твердых частиц в жидкой среде», «Определение констант процесса фильтрования», «Простая перегонка», «Теплообменника типа «труба в трубе»», Стенд колонных аппаратов, «Относительный покой жидкости во вращающемся вокруг цилиндрической оси цилиндрическом сосуде», «Испытание вакуум-насоса», «Испытание центробежного вентилятора», «Испытание центробежно-вихревого насоса», «Нормальное испытание центробежного насоса», «Стенд Бернулли», Макет вакуум-выпарной установки с выносной греющей камерой, установки для изучения тепло- и массопереноса:

Макет массообменного аппарата, «Используемые виды насадок в массообменных аппаратах», «Различные виды контактных устройств массообменных аппаратов», «Кинетика конвективной сушки». Стенды:

«Трехкорпусная вакуумвыпарная установка», «Ректификационная установка непрерывного действия», «Основные виды фильтровальных материалов», Образцы выполнения курсовых проектов. Приборы: Вентилятор ВЦ-14-46-2,Вентилятор ВЦ-14-46-2, Вентилятор центробежный Ц-4-48, Весы ВСПВесы электронные JW 300г.х0,01г, Влагомер ФаунаВК, Экспериментальная установка ” Сушилка с бегающей волной”, регуляторы технологических параметров преобразователь частоты, Преобразователь давления КРТ-Ст-10, Преобразователь давления измерительный АИР, Преобразователь частоты AVT 31 2408, Моторредуктор 4МЦ2С-63-56-1,1G110-ЦУЗ, Гидрораспределитель; Гидроаппаратура; Гидроцилиндры; тормозная гидросистема; элементы пневногидравлических систем; диафрагма нормальная; насадки Метрология, стандартизация и Лекционная ауд. 039 Лекционная ауд. 039. Демонстрационное оборудование.

Безопасность жизнедеятельно- каб. Безопасности жизнеде- каб. Безопасности жизнедеясти ятельности ауд. 6 тельности ауд. Биологическая безопасность Лекционная ауд.12 Лекционная ауд.12 столы, лавки сырья и продуктов животного происхождения Автоматизированные системы Аудитория 328 Аудитория 328 лабораторные процессами Инженерная реология Лекционная ауд. Экономика и управление про- Лекционная ауд. № 404 Лекционная ауд. № 404 столы, Экономика и организация про- Лекционная ауд. № 404 Лекционная ауд. № 404 столы, Менеджмент и маркетинг Лекционная ауд. № Основы организационно- Лекционная ауд. № 404 Учебная ауд. № технологического управления Системы кондиционирования Аудитория 141 Аудитория 141 столы, лавки воздуха Теория гигро- и гидротермиче- Аудитория 141 Аудитория 141 столы, лавки ской обработки капиллярнопористых тел Физико-химические и биохи- Лекционная ауд. 035 Лаборатория физикомические основы производ- химического анализа ауд. 028.

ства мяса и мясных продуктов Лаборатория физикохимического анализа ауд. Холодильник;

Методы исследования мяса и Лекционная ауд. 035 Ауд. мясных продуктов Весы электронные SWpH-метр 673;

120.1000.0167.000;

Термостат суховоздушный;

влажности Элекс-7;

Установка для термостатированного выращивания микроорганизмов;

Лекционная ауд. 035 столы, Ветеринарно-санитарная экс- Лекционная ауд. 035 Ауд. пертиза Проектирование предприятий Лекционная ауд. 035 Ауд. мясной отрасли с основами Технологическое оборудова- Аудитория 102 Аудитория 102 столы, лавки ние мясной отрасли Отраслевая стандартизация и Лекционная ауд. 035 Лекционная ауд. сертификация Производственный учет и от- Лекционная ауд. 035 Лекционная ауд. четность Технохимический контроль и Лекционная ауд. 035 Лекционная ауд. управление качеством Весы электронные SWpH-метр 673;

120.1000.0167.000;

Термостат суховоздушный;

влажности Элекс-7;

Установка для термостатированного выращивания микроорганизмов;

Лекционная ауд. 035 столы, Технология мяса и мясных Лекционная ауд. 043 Ауд. продуктов Микробиология мяса и мясных Лекционная ауд. 035 Ауд. продуктов Анатомия и гистология сель- Лекционная ауд. 035 Ауд. скохозяйственных животных Технологическое оборудова- Аудитория 102 Аудитория 102 столы, стулья ние колбасного производства (Технологическое оборудование птицеперерабатывающей отрасли) Современные технологии про- Лекционная ауд. 035 Ауд. изводства колбасных изделий (Современные технологии Технология продуктов функ- Лекционная ауд. 035 Ауд. ционального питания Рациональное использование Лекционная ауд. 035 Ауд. сырья мясоперерабатывающей отрасли (Рациональное использование сырья птицепеПрибор для определения рерабатывающей отрасли) Весы электронные SWpH-метр 673;

120.1000.0167.000;

Термостат суховоздушный;

влажности Элекс-7;

Установка для термостатированного выращивания микроорганизмов;

Техногенная безопасность в каб. Безопасности жизнеде- каб. Безопасности жизнедеячрезвычайных ситуациях ятельности ауд. 6 тельности ауд. Математические модели и ме- Аудитория 332 Аудитория 332 столы, лавки тоды в расчетах на ЭВМ Проектирование малоотход- Лекционная ауд. 035 Ауд. синтеза Стройдело предприятий мяс- Лекционная ауд. 405 Лекционная ауд. ной отрасли Учебная ауд. №241 №9аудиомагнитофон марки 5.2 Сведения об обеспеченности необходимым составом информационного обеспечения N п/п Уровень, ступень образования, вид образо- Наименование и краткая характеристика библиотечно-информационных ре- Количество экземвательной программы (основ- сурсов и средств обеспечения образовательного процесса, в том числе пляров, точек достуная/дополнительная), направление подго- электронных образовательных ресурсов (электронных изданий и информа- па вание предмета, дисциплины (модуля) в Высшее профессиональное образование, основная образовательная программа, 260301 – Технология мяса и мясных продуктов, Физическая культура Электронная библиотечная система "Книгафонд" htpp://www.knigafund.ru Отечественная история УМК (лекции,тесты,тематика контрольных работ) http://cnit.vgta.vrn.ru 2. Скворцова Е.М., Маркова А.Н.История Отечества: учебник.- Издательство: отечественной истории XX века /Антонова Т.С., Харитонов А.Л., Данилов Российская энциклопедия.- М.Кирилл и Мефодий, 2003.-CD-ROM.

Экономика Электронная библиотечная система "Книгафонд" htpp://www.knigafund.ru номику. Микроэкономика учебное пособие.-Тамбов: Тамб. гос. техн.унта,2009.-ч. 2. Лавров Е.И., Капогузов Г.А.Экономический рост: теории и проблемы: учеб- Культурология Воронеж: русская и английская версия.- Гид города.- Воронеж, 2009.- CD- Правоведение УМК (лекции, тесты, тематика контрольных работ) http://cnit.vgta.vrn.ru Электронная библиотечная система "Книгафонд" htpp://www.knigafund.ru рия и практика: учебное пособие. - Издательство: ЮНИТИ-ДАНА; Закон и Психология и педагогика Электронная библиотечная система "Книгафонд" htpp://www.knigafund.ru Перевод, аннотирование и реферирование Французский: улучшите ваши разгоаоные навыки: intermediate. - М.: Новый литературы по специальности диск, 1999.- CD-ROM.

Русский язык и культура речи УМК (лекции, тесты, тематика контрольных работ) http://cnit.vgta.vrn.ru 1.Кадомцев С.Б. Аналитическая геометрия и линейная алгебра. – М.: ФИЗ- 2. Данко П.Е. Высшая математика в упражнениях и задачах: учебное пособие 3. Геворкян П.С. Высшая математика. Интегралы, ряды, ТФКП, дифферен- циальные уравнения. Часть 2: учебное пособие. – М.: ФИЗМАТ-ЛИТ, 2007 г.


4. Макаров Е.В., Лунгу К.Н. Высшая математика. Руководство к решению за- 5. Кудрявцев Л.Д. Краткий курс математического анализа. Т. 1. Дифферен- циальное и интегральное исчисления функций одной переменной. Ряды:

Техническая библиотека http://www.techlibrary.ru :

1.Егоров А. И. Обыкновенные дифференциальные уравнения с приложения- 2. Егоров В. И., Салимова А. Ф. Определенный и кратные интегралы. Эле- менты теории поля. — М.: ФИЗМАТЛИТ, 2004. — 256 с.

3. Письменный Д.Т. Конспект лекций по теории вероятностей и математиче- ской статистики. – М.: Ай-рис-пресс, 2004. – 256 с.

Проскуряков.—9-е издание. — М.: БИНОМ. Лаборатория знаний, 2005. — 5. Свешников А. Г., Тихонов А. Н. Теория функций комплексной переменной: учебник для вузов. — 6-е изд., стереот. — М.: ФИЗМАТЛИТ, 2005. — 336 с.

уравнения: учебник для вузов. — 4-е изд. — М.: ФИЗМАТЛИТ, 2005. — 256 с.

http://www.intuit.ru/catalog/informatics/ http://www.vgta.vrn.ru/ Электронная библиотечная система "Книгафонд" htpp://www.knigafund.ru : 1.Информатика: Учебное пособие Каймин В.А.

2.Информатика. Теория и практика: Учебное пособие Острейковский В.А., Полякова И.В. Издательство: ОНИКС, 2008 г.

Физика УМК: конспект лекций, рабочая программа, рабочая тетрадь, задания к кон- трольным работам, вопросы к зачету, экзамену http://93.88.139.9/list_student_fgos.asp 1.Электронный учебник (разделы "Механика. Молекулярная физика. Колеба- ния").Тесты "Молекулярная физика".

Электронная библиотечная система "Книгафонд" htpp://www.knigafund.ru Физмат банк http://fizmathank.ru Под ред. Чертова А.Г. Физика. Методические Неорганическая химия УМК: конспект лекций, рабочая программа, рабочая тетрадь, задания к кон- Большая научная билиотека fhttp://chemistry-chemists.com/Libraries.html:

Электронная библиотек по химии http://fptl.ru/Chem%20block_Biblioteka.html:

исследования: Учебное пособие - М.: ФГОУ «ВУНМЦ Росздрава», 2007 - 7.Чмутов К.В. Техника физико-химического исследования - М.: Госхимиздат, Органическая химия NeYudLit.Ru http://nehudlit.ru/books Контролирующий курс: «Углеводороды» (5 тестов); «Галогенопроизводные»;

«Спирты. Фенолы»; «Альдегиды и кетоны»; «Мо-, дикарбоновые кислоты, гидроксикислоты, оптическая изомерия» (2 теста); «Моно-, ди- и полисахариды» (2 теста); «Амины и аминокислоты» (2 теста) методы анализа Электронная библиотечная система "Книгафонд" htpp://www.knigafund.ru : контроль остаточных знаний студентов по курсу «Биохимия», автоматизированный контроль знаний студентов по курсу «Биохимия» – разделы: «Белки», Экология Электронная библиотечная система "Книгафонд" htpp://www.knigafund.ru:

Биология и микробиология УМК (программы, методические указания к контрольным работам) Дисперсные системы и структурообразова- Научная электронная библиотека http://elibrary.ru Ферменты: структура, свойства и примене- УМК (программы, методические указания к контрольным работам) Начертательная геометрия. Электронная библиотечная система "Книгафонд" htpp://www.knigafund.ru Инженерная графика Электронная библиотечная система "Книгафонд" htpp://www.knigafund.ru Теоретическая механика Электронная библиотечная система "Книгафонд" htpp://www.knigafund.ru:

учебник для студ.вузов, обуч. по направлению подгот. дипломир. специалистов в обл. техники и технологии, изд-во МГТУ им. Н.Э.Баумана, Сопротивление материалов Сопротивление материалов и науки о процессах http://www.mysopromat.ru Процессы и аппарат пищевых производств Учебно-методический комплекс (рабочая программа, карта дисциплины, ме- Открытая электронная библиотека Оренбургского государственного университета http://artlib.osu.ru/site/index.php?option=com_find&reqid тронный ресурс] : учеб. пособие / А. Н. Холодилин, Р. Ф. Сагитов, Р. Н. Касимов; М-во образования и науки Рос. Федерации, Федер. агентство по образованию, Гос. образоват. учреждение высш. проф. образования "Оренбург. гос.

Библиотека книг KODCES.RU http://www.kodges.ru/73360-processy-i-apparatypishhevyx-proizvodstv.html Электротехника и электроника УМК по электротехнике и электронике http://cnit.vgta.vrn.ru Метрология, стандартизация и сертифика- Электронная библиотечная система "Книгафонд" htpp://www.knigafund.ru водного промысла. Качество и безопасность: учебно-справочное пособие.Сибирское университетское издательство, Безопасность труда Биологическая безопасность сырья и про- Электронная библиотечная система "Книгафонд" htpp://www.knigafund.ru дуктов животного происхождения 1. Позняковский В.М. Экспертиза мяса и мясопродуктов. Качество и безопас- водного промысла. Качество и безопасность: учебно-справочное пособие.Сибирское университетское издательство, Автоматизированные системы управления УМК по дисциплине «Автоматизированные системы управления технологи- технологическими процессами ческими процессами» http://cnit.vsuet.ru с помощью термометра сопротивления и автоматического равновесного моста.- Воронеж: ВГТА, 2011http://cnit.vgta.vsuet.ru Экономика и организация производства УМК (лекции, методические указания, тесты) http://cnit.vgta.vrn.ru Менеджмент и маркетинг Электронная библиотечная система "Книгафонд" htpp://www.knigafund.ru Введение в специальность Решетник О.А., Хусаинова Х.Р., Хабибуллин Р.Э., Ежкова Г.О., Пономарев Основы организационно-технологического управления Системы кондиционирования воздуха Физико-химические и биохимические основы Электронная библиотечная система "Книгафонд" htpp://www.knigafund.ru:

производства мяса и мясных продуктов 1.Никульников В.С., Кретини В.К. Биотехнология продукции животноводства: Методы исследования мяса и мясных про- Электронная библиотечная система "Книгафонд" htpp://www.knigafund.ru:

Ветеринарно-санитарная экспертиза Проектирование предприятий мясной от- Электронная библиотечная система "Книгафонд" htpp://www.knigafund.ru:

расли с основами САПР 1.Решетник О.А., Хусаинова Х.Р., Хабибуллин Р.Э., Ежкова Г.О., Пономарев Технологическое оборудование мясной от- РЖ. Оборудование пищевой промышленности.-М. ВИНИТИ, 1987-2010.-CD- Отраслевая стандартизация и сертифика- Электронная библиотечная система "Книгафонд" htpp://www.knigafund.ru водного промысла. Качество и безопасность: учебно-справочное пособие.Сибирское университетское издательство, Производственный учет и отчетность Электронная библиотечная система "Книгафонд" htpp://www.knigafund.ru:

Технохимический контроль и управление Электронная библиотечная система "Книгафонд" htpp://www.knigafund.ru:

цы, яиц и продуктов их переработки. Качество и безопасность: учебносправочное пособие Сибирское университетское издательство, цы, яиц и продуктов их переработки. Качество и безопасность: учебносправочное пособие Сибирское университетское Общая технология мясной отрасли 1.Решетник О.А., Хусаинова Х.Р., Хабибуллин Р.Э., Ежкова Г.О., Пономарев Технология мяса и мясных продуктов Электронная библиотечная система "Книгафонд" htpp://www.knigafund.ru:

Микробиология мяса и мясопродуктов Анатомия и гистология сельскохозяйственных продуктов Технологическое оборудование колбасного РЖ. Оборудование пищевой промышленности.-М. ВИНИТИ, 1987-2010.-CD- Современные технологии производства Электронная библиотечная система "Книгафонд" htpp://www.knigafund.ru:

колбасных изделий 1.Пономарев В.Я. Технология мяса и мясных продуктов: Учебное пособие Технология продуктов функционального пи- Продукты питания: справочник.- М., 2003.- дискета тания Рациональное использование сырья мясо- Электронная библиотечная система "Книгафонд" htpp://www.knigafund.ru:

перерабатывающей отрасли 1. Позняковский В.М., Рязанова О.А., Мотовилов К.Я. Экспертиза мяса пти- цы, яиц и продуктов их переработки. Качество и безопасность: учебносправочное пособие Сибирское университетское издательство, цы, яиц и продуктов их переработки. Качество и безопасность: учебносправочное пособие Сибирское университетское Математические модели и методы в расче- УМК (лекции, методические указания для лабораторных и практических ра- Основы организационно-технологического управления Научные основы микробного синтеза УМК (программы, методические указания к контрольным работам) Стройдело предприятий мясной отрасли Органическая химия природных биологиче- Обучающий курс по темам "Техника безопасности","Техника лабораторных ски активных соединений работ в органическом практикуме".Контролирующий курс по темам "Моноди- и полисахариды" http://cnit.bgta.vrn.ru Иностранный язык делового общения Единое окно доступа к образовательным ресурсам htpp://window.edu.ru по циклам общепрофессиональных и специальных дисциплин ной отрасли Физико-химические и биологические основы производства мяса и мясных продуктов основами САПР Биологическая безопасность сырья и продуктов животного происхождения Методы исследования тов ных продуктов чеством Технология продуктов ния ние сырья расширить ассортимент продукО.П. Дворянинова, М.М. Данылив Конкурентоспотов функционального назначесобность пищевых продуктов функционального ния на основе природных комназначения Материалы II международной научнопонентов, что позволит в опрепрактической конференции, посвященной 100деленной мере решить актуальлетию ВГАУ и 20-летию образования факультета внедрению безотходных спосов продуктовой цепи «Зерно-комбикормбов переработки птицы с полптицепродукты», как гарант их безопасности и каным использованием основных и экономической эффективноСвойства и использование мяса цесарок механичести производства в целом (ренской обвалки Там же, С. 29-33.

более). Обоснованы технологиБиокоррекция химического состава пищевых сические решения производства тимент с учетом рыночного и переработки животного и рыбного сырья Там же, спроса, внедрить технологии С. 85-92.

продуктов функционального Л.В. Антипова, О.П. Дворянинова, А.С. Гришина, питания для конкретных групп Е.С. Николаева Рыбные чипсы «Рыберсы» Национаселения. Разработаны рецеп- нальный этап международного конкурса «Лучший туры продуктов на основе еди- молодежный инновационный продукт питания.

ного фарша с относительно ECOTROPHELIA EUROPE 2013». Сборник инновысоким содержанием незаме- вационных проектов. – Волгоград, 2013. – С. 21-27.

нимых аминокислот, ненасы- М.М. Данылив, Я.Р. Трушкина Сравнительная хащенных жирных кислот, вита- рактеристика влияния морской и поваренной соли минов и минеральных веществ, на посол рыбного сырья «Наука и образование в что позволит повысить биоло- XXI веке» : сб. научных трудов Межд. науч.-практ.

гическую ценность и придать конф. (30 сентября 2013 г.) – Тамбов: Изд-во ТРОО функциональность пищевым «Бизнес-Наука-Общество, 2013 г. – С. 24-25.

системам. Разработан замени- О.П. Дворянинова, Д.А. Сьянов, А.З. Черкесов тель натурального масла какао Исследование функционально-технологических на основе кроличьего жира, свойств пищевых добавок и ингредиентов при позволяющий снизить себесто- производстве рыбопродуктов Материалы междуимость продукции и создавать народной научно-практической конференции «Инпродукты для профилактиче- новационное развитие пищевой, легкой промышского питания. Изучены биохи- ленности и индустрии гостеприимства». – Алматы, мические свойства тканей фер- 2013. – С. 232-234.

ментных систем, необходимые М.М. Данылив, М.В. Астанина Разработка технодля регулирования и интенси- логии быстрорастворимых продуктов Материалы фикации технологических про- международной научно-практической конференции цессов получения свежего мяса «Инновационное развитие пищевой, легкой прои продуктов его переработки. мышленности и индустрии гостеприимства». – АлПолучены и расширены новые маты, 2013. – С.228-229.

данные о структуре и свойствах Н.М. Ильина, Л.В. Антипова, Ю.Ф. Маслова коллагеновых субстанций, на Оценка биологической ценности гидролизата колосновании которых могут быть лагена Материалы международной научнопредложены конкретные реко- практической конференции «Инновационное развимендации по их дальнейшему тие пищевой, легкой промышленности и индустрии использованию в пищевой про- гостеприимства». – Алматы, 2013. –С. 229-232.

мышленности и меди- Л.В. Антипова, О.Г. Орехов, С.В. Полянских, Ю.А.

цине.Обосновано применение Сулина Сухие белковые основы из костного остатметодик гистологического ана- ка цыплят-бройлеров Материалы международной лиза, позволяющих определить научно-практической конференции «Инновационналичие мяса птицы, субпро- ное развитие пищевой, легкой промышленности и дуктов, соевых белковых про- индустрии гостеприимства». – Алматы, 2013. – С.

дуктов, углеводов (крахмала, 210-211.

каррагинана и т. д.), соедини- О.П. Дворянинова, М.М. Данылив, М.В. Астанина тельной ткани и что, самое важ- Малоотходная технология пищевых продуктов Маное, видовой принадлежности териалы международной научно-практической консырья. Сформирован информа- ференции «Инновационное развитие пищевой, легционный банк данных по пище- кой промышленности и индустрии гостеприимвой и биологической ценности, ства». – Алматы, 2013. С. 563-564.

выявлен биотехнологический Л.В. Антипова, О.П. Дворянинова, Л.П. Чудинова потенциал прудовых рыб мест- Перспективы применения методов биотехнологии в ного значения для создания рациональном использовании верхних покровов функциональных продуктов рыб внутренних водоемов Материалы междунапитания, в том числе со сбалан- родной научно-практической конференции «Инносированным химическим соста- вационное развитие пищевой, легкой промышленвом, полноценным белком, ности и индустрии гостеприимства». – Алматы, йодированных, обогащенных 2013. С. 673-678.

коллагеновыми дисперсиями и Л.В. Антипова, М.Е. Успенская, А.В. Борисова эмульсиями, пищевыми волок- Перспективы формирования рынка продуктов нами и с СО2-экстрактами пря- профилактического и функционального направленостей, позволяющих значи- ния из мяса индейки Материалы международной тельно усилить продоволь- научно-практической конференции «Инновационственную базу населения стра- ное развитие пищевой, легкой промышленности и ны высококачественными про- индустрии гостеприимства». – Алматы, 2013.

дуктами питания относительно С.435-443.

невысокой стоимо- Л.В. Антипова, М.Е. Успенская, Е.И. Шувалова, сти.Результаты научных иссле- Н.В. Плужникова Состояние и перспективы развидований могут быть использо- тия производства козлятины в России Материалы ваны при освоении производ- международной научно-практической конференства новых видов мясных, рыб- ции «Инновационное развитие пищевой, легкой ных продуктов, для интенсифи- промышленности и индустрии гостеприимства». – кации и совершенствования Алматы, 2013. С. 380-381.

технологических процессов. Л.П. Бессонова, Н. П. Фазылова, А.В. Черкасова Область применения – мясная, Способы повышения безопасности и качества пирыбная, птицеперерабатываю- щевых продуктов на перерабатывающих предприщая промышленность и перера- ятиях Материалы международной научнобатывающие предприятия АПК. практической конференции «Инновационное развитие пищевой, легкой промышленности и индустрии гостеприимства». – Алматы, 2013. С. 826А.В. Гребенщиков, М.М. Данылив Микроструктурные особенности мышечной ткани рыб при посоле морской и поваренной солью Материалы международной научно-практической конференции «Инновационное развитие пищевой, легкой А.В. Гребенщиков, В.М. Сидельников Перспективы проведения исследований микроструктурного состава готовой мясной продукции при ветеринарно-санитарной экспертизе Материалы международной научно-практической конференции «Инновационное развитие пищевой, легкой промышленности и индустрии гостеприимства». – Алматы, научно- практической конференции «Инновационное развитие пищевой, легкой промышленности и М.М. Данылив, Д.Е. Зайцева, Т.В. Шейкина Определение показателей биологической ценности икры рыб Материалы международной научнопрактической конференции «Инновационное развитие пищевой, легкой промышленности и индустрии гостеприимства». – Алматы, 2013. С. 382М.М. Данылив, Я.Р. Трушкина Применение морской соли в технологии рыбных продуктов Материалы международной научно-практической конференции «Инновационное развитие пищевой, М.М. Данылив, М.В. Плуталова, Н.Ю. Семенова Идентификация ароматических веществ в мышечной ткани рыб Материалы международной научнопрактической конференции «Инновационное развитие пищевой, легкой промышленности и индустрии гостеприимства». – Алматы, 2013. С. 839Н.М. Ильина, И.Ю. Наумова, Т.Е. Спицына Разработка рецептур модельных единых фаршей для создания новых видов рубленых полуфабрикатов Материалы международной научно-практической конференции «Инновационное развитие пищевой, легкой промышленности и индустрии гостеприимства». – Алматы, 2013. С. 457 – 460.

Л.В. Антипова, С.В. Полянских, Н.М. Ильина Опыт реализации президентской Программы повышения квалификации инженерных кадров Материалы международной научно-практической конференции «Инновационное развитие пищевой, легкой промышленности и индустрии гостеприимства». – Алматы, 2013. С. 971-974.

Л.В. Антипова, С.В. Полянских, Е.А. Александров Получение и применение биологически ценного кератинсодержащего гидролизата Материалы международной научно-практической конференции «Инновационное развитие пищевой, легкой промышленности и индустрии гостеприимства». – Алматы, 2013. С. 577-580.

О.П. Дворянинова, Д.А. Сьянов Инновационная направленность в технологиях качественных и безопасных рыбопродуктов Сборник тезисов докладов 7-й междунар. биотехнол. форум-выставки «РосБиоТех-2013». – Москва, 2013. - С. 14-18.

О.П. Дворянинова, М.М. Данылив Инновации в технологии сушки белковых пищевых продуктов из отходов разделки рыб Сборник тезисов докладов 7й междунар. биотехнол. форум-выставки «РосБиоТех-2013». – Москва, 2013. - С. 71-74.

Л.В. Антипова, М.Е. Успенская, Р.Ю. Газданова Антианемические продукты на основе мяса индейки для питания беременных женщи Сборник тезисов докладов 7-й междунар. биотехнол. форумвыставки «РосБиоТех-2013». – Москва, 2013. - Ч. 2.С.20.

М.Е. Успенская, Р.Ю. Газданова, М.А. Попова Исследование рациональных путей использования сухого вторичного белкового сырья мясной отрасли Сборник тезисов докладов 7-й междунар. биотехнол. форум-выставки «РосБиоТех-2013». – Москва, О.П. Дворянинова Прудовая рыба – перспективный источник сырья для производства продуктов питания Материалы III научно-практической интернет-конференции «Приоритеты и научное обеспечение реализации государственной политики здорового питания в России». – Орел, 2013.– С. 12О.П. Дворянинова Шкуры прудовых рыб - реальный потенциал в совершенствовании технологий и создании новых продуктов и материалов Материалы инновационного конвента «Кузбасс: образование, наука, инновации». – Кемерово, 2013. – С. 24М.М. Данылив, И.В. Поленов Разработка технологии полифункциональных добавок нового поколения Материалы инновационного конвента «Кузбасс:

образование, наука, инновации». – Кемерово, 2013.

Н.М. Ильина, О.Н. Сергеева Разработка рецептур мясопродуктов из мяса птицы Материалы инновационного конвента «Кузбасс: образование, наука, инновации». – Кемерово, 2013.

Л.В. Антипова, С.В. Полянских, О.Г. Орехов Прикладные аспекты пищевого использования костного остатка цыплят-бройлеров Там же, С. 110-113.

О.П. Дворянинова, Д.А. Сьянов Проблема качества и безопасности рыбных продуктов в условиях рыночных отношений Материалы всерос. научн.практ. конф. (с международным участием) «Методы и средства управления качеством в нанобиотехнологиях». – Воронеж, 2013 – С. 74-78.

О.П. Дворянинова, М.М. Данылив Инновационная технология сушки пищевых продуктов из вторичных продуктов разделки рыб Там же.

Л.П. Бессонова Обеспечение качества и безопасности пищевых продуктов в России в условиях глобализации Там же.

В.С. Слободяник, Нгуен Тхи Чук Лоан, И.Н. Соловьева Влияние замораживания на микроструктуру тканей съедобных частей тихоокеанского кальмара Материалы LI отчетной научной конференции ВГТА за 2012 год: В 3 ч. Ч. 1. – Воронеж, О.П. Дворянинова Биотехнологический потенциал рыб внутренних водоемов: рациональное использование и инновационная направленность. Материалы LI отчетной научной конференции ВГТА за 2012 год: В 3 ч. Ч. 1. – Воронеж, 2013. – С. 26-32.

А.В. Гребенщиков, В.М. Сидельников Тканевые препараты, альтернативное направление использования некоторых видов сырья мясной отрасли. Материалы LI отчетной научной конференции ВГТА за 2012 год: В 3 ч. Ч. 1. – Воронеж, 2013. – С. 301 – М.М. Данылив, Н.Е. Павлова, Я.Р. Трушкина Разработка технологии сухих продуктов быстрого приготовления с применением энергоэффективной сушки. Материалы LI отчетной научной конференции ВГТА за 2012 год: В 3 ч.

Ч. 1. – Воронеж, 2013. – С. 106-109.

Н.М. Ильина, Е.А. Елагина, В.Е. Ильин Влияние морской соли на функциональнотехнологические свойства мяса. Материалы LI отчетной научной конференции ВГТА за год: В 3 ч. Ч. 1. – Воронеж, 2013. – С. 54 – 58.

О.Г. Орехов,С.В. Полянских Получение и исследование свойств костного остатка при глубокой переработке цыплят-бройлеров в условиях ООО «Белгранкорм». Материалы LI отчетной научной конференции ВГТА за 2012 год: В 3 ч. Ч. 1. – Воронеж, 2013. – С. 64-68.

М.Е. Успенская, В.С. Саликова Функциональные продукты школьного питания на основе рыбного сырья внутренних водоемов Материалы LI отчетной научной конференции ВГТА за 2012 год: В ч. Ч. 1. – Воронеж, 2013. – С 117.

А.В. Гребенщиков, С.А. СторублевцевХимическая и гистоморфологическая характеристика шкур различных видов рыб в получении коллагенов.

Материалы LI отчетной научной конференции ВГТА за 2012 год: В 3 ч. Ч. 1. – Воронеж, 2013. – С.М. Сулейманов, И.Т. Шапошников, А.А. Щербаков, П.А. Пашин, В.С. Слободяник Влияние на клинико-морфологическое состояние коров ротационных препаратов при терапии послеродовой патологии. Материалы IV съезда ветеринарных фармакологов и токсикологов России: «Актуальные вопросы ветеринарной фармакологии, токсикологии и фармации». – Воронеж: Изд-во «Истоки», 2013. – С. 548-551.

L.V. Antipova, V.S. Slobodyanik, M.E. Uspenskaya, O.P. Dvoryaninova Designing of yodobogashchenny food systems on the basis of akvkulturny bioresources 2nd International Scientific Conference: «European Applied Sciences: modern approaches in scientific researches». - Stuttgart, Germany, 2013. – Р. 8-11.



Pages:   || 2 |


Похожие работы:

«Шри Двайпаяна Вьяса Шримад Бхагаватам Неизре енная Песнь Безусловной Красоты Произведение в 12-ти книгах Книга 6 Первозаконие Книга 7 Книга Судеб УДК 294.118 ББК 86.39 В96 Вьяса Ш.Д. Шримад Бхагаватам. Книга 6, 7. / Ш.Д. Вьяса. — В96 М. : Амрита-Русь, 2011. — 448 с. : ISBN 978-5-9787-0225-5 В книге Первозаконие читатель найдет ответы на многие вопросы. Что есть закон и что — беззаконие? Кто подлежит наказанию, какому и за что? Всякое ли действие влечет за собой неблагоприятные последствия?...»

«, 2011 УДК 324(471) ББК 66.3(2Рос)68 Б90 Бузин А. Ю. Б90 Справочник краткосрочного наблюдателя российских выборов. — 3-е изд., пер. и доп.  — М. : ГОЛОС, 2011. — 208 с. ISBN 978-5-905330-03-2 Справочник предназначен для всех, кто заинтересован в проведении честных демократических выборов в России. Это — справочник и учебник, который можно использовать при подготовке наблюдателей, членов комиссий с совещательным голосом и других общественных контролеров для осознанного наблюдения при...»

«YEN KTABLAR Annotasiyal biblioqrafik gstrici 2012 Buraxl 1 BAKI - 2012 YEN KTABLAR Annotasiyal biblioqrafik gstrici 2012 Buraxl 1 BAKI - 2012 L.Talbova, L.Barova Trtibilr: Ba redaktor : K.M.Tahirov Yeni kitablar: biblioqrafik gstrici /trtib ed. L.Talbova [v b.]; ba red. K.Tahirov; M.F.Axundov adna Azrbаycаn Milli Kitabxanas.- Bak, 2012.- Buraxl 1. - 432 s. © M.F.Axundov ad. Milli Kitabxana, 2012 Gstrici haqqnda M.F.Axundov adna Azrbaycan Milli Kitabxanas 2006-c ildn “Yeni kitablar” adl...»

«Рекомендовано к публикации Издательским Советом Русской Православной Церкви ИС 11-103-0204 С 83 Страсти — болезни души. Гордость. Избранные места из творений святых отцов. / Сост., предисл. и прилож. Мас ленникова Сергея Михайловича. — М.: Сибирская Благозвонница, 2011. — 397, [3] с. (Серия Страсти — болезни души). ISBN 978-5-91362-413-0 Человек, страдающий гордостью, постепенно приобретает характер и нрав сатаны. В некоторых гордость проявляется в грубой, вызывающей форме и может быть легко...»

«Региональный общественный фонд “Информатика для демократии” Труды Фонда ИНДЕМ Региональная политика России: адаптация к разнообразию Аналитический доклад Под общей редакцией Г.А. Сатарова Москва 2004 УДК 321(470+571)+342.2(470+571) ББК 66.3(2Рос)12+67.400.6(2Рос) Р33 Авторы: Г.А. Сатаров, Ю.Н. Благовещенский, М.А. Краснов, Л.В. Смирнягин, С.С. Артоболевский, К.И. Головщинский Р33 Региональная политика России: адаптация к разнообразию: аналит. докл. / [Г.А. Сатаров и др.]; по общей редакцией...»

«}.k. d3бман* АНГЛИЙСКИЕ ПУТЕШЕСТВЕННИКИ НА ВОЛЖСКОМ ПУТИ (ВТОРАЯ ПОЛОВИНА XVI в.) Статья посвящена анализу сведений о Волжском пути, содержащихся в сочинениях агентов английской Московской компании, совершивших поездки через Россию в Персию и Среднюю Азию в 1558-1581 гг. Показаны впечатления англичан от их путешествий по Волге через пустынные пространства Tartariae, лежащие к югу от устья Камы. В 1553 г. один из кораблей экспедиции Х. Уиллоуби, направленной для поиска северо-восточного прохода...»

«Страсти — болезни души ПЕЧАЛЬ Страсти — болезни души ПЕЧАЛЬ и как определить БОЖИЮ ВОЛЮ и иметь УПОВАНИЕ на БОГА Рекомендовано к публикации Издательским Советом Русской Православной Церкви ИС 11-112-1342 Предисловие Страсти — болезни души. Печаль. / Сост. и преС 83 дисл. Мас ленникова Сергея Михайловича. — М.: Сибирская Благозвонница, 2011. — 314, [6] с. (Серия Страсти — болезни души). Боголюбивый читатель! Эта книга проISBN 978-5-91362-ххх-х должает серию Страсти — болезни души Печаль часто...»

«Содержание 1 Введение..3 2 Организационно-правовое обеспечение образовательной деятельности.3 3 Общие сведения о реализуемой основной образовательной программе.4 3.1 Структура и содержание подготовки специалистов.5 3.2 Сроки освоения основной образовательной программы.7 3.3 Учебные программы дисциплин и практик, диагностические средства8 3.4 Программы и требования к итоговой государственной аттестации.10 4 Организация учебного процесса. Использование инновационных методов в образовательном...»

«ЦЕНТР ПРАВОВОЙ ТРАНСФОРМАЦИИ Ольга Смолянко СОЗДАНИЕ НЕКОММЕРЧЕСКИХ ОРГАНИЗАЦИЙ В БЕЛАРУСИ ПРАВОВыЕ АСПЕКТы Минск Медисонт 2009 УДК 061.2(476):34 ББК 66.7(4Беи) С51 Ссылки на нормативно-правовые акты представлены по состоянию на 1 июня 2009 года Информационные материалы по правовому регулированию деятельности некоммерческих организаций можно найти на сайте Фонда развития правовых технологий http://lawtrend.org Смолянко, О. С51 Создание некоммерческих организаций в Беларуси : правовые...»

«Новосибирское отделение Туристско-спортивного союза России О.Л. Жигарев Северо-Чуйский хребет Перечень классифицированных перевалов, вершин, траверсов, каньонов и переправ НОВОСИБИРСК 2007 Северо-Чуйский хребет УДК 7А.06.1 ББК 75.814 Ж362 Рекомендовано к изданию маршрутно-квалификационной комиссией Сибирского Федерального округа Новосибирского отделения Туристско-спортивного союза России Рецензенты: Е.В. Говор, мастер спорта СССР по спортивному туризму, председатель МКК СФО И.А. Добарина,...»

«СОДЕРЖАНИЕ 1 Введение 2 Организационно-правовое обеспечение образовательной деятельности. 3 3 Общие сведения о реализуемой основной образовательной программе. 5 3.1 Структура и содержание подготовки бакалавров 7 3.2 Сроки освоения основной образовательной программы 14 3.3 Учебные программы дисциплин и практик, диагностические средства 15 3.4 Программы и требования к итоговой государственной аттестации 17 4 Организация учебного процесса. Использование инновационных методов в образовательном...»

«СБОРНИК МЕТОДИЧЕСКИХ ПОСОБИЙ ДЛЯ ОБУЧЕНИЯ ЧЛЕНОВ УЧАСТКОВЫХ ИЗБИРАТЕЛЬНЫХ КОМИССИЙ, РЕЗЕРВА СОСТАВА УЧАСТКОВЫХ ИЗБИРАТЕЛЬНЫХ КОМИССИЙ, НАБЛЮДАТЕЛЕЙ И ИНЫХ УЧАСТНИКОВ ПРОЦЕССА Том 1 2 ТЕМА № 1 МЕСТО И РОЛЬ УЧАСТКОВЫХ ИЗБИРАТЕЛЬНЫХ КОМИССИЙ В СИСТЕМЕ ТЕМА № 1 ИЗБИРАТЕЛЬНЫХ КОМИССИЙ В РОССИЙСКОЙ ФЕДЕРАЦИИ МЕСТО И РОЛЬ УЧАСТКОВЫХ ИЗБИРАТЕЛЬНЫХ КОМИССИЙ ЦЕЛЬ: познакомить В СИСТЕМЕ ИЗБИРАТЕЛЬНЫХ КОМИССИЙ слушателей с изменениями в избирательном законодательстве – о едином дне голосования, порядке...»

«Книга-2 №1 ЛЕСОВОДСТВО “Леса СССР” (в пяти томах 1,2,3,4,5) Изд-во “Наука, Москва 145 Н. В. Третьяков, П. В. Горский, Г. Г. Самонлович. Справочник таксатора. 145 Изд-во “Лесная промышленность” Москва, 1965. с.457 П. Н. Сергеев. Лесная таксация. 146 Изд. Гослебумиздат. Москва – Ленинград, 1953. С. 311 Н. П. Анучин, Лесная таксация 5 147 Изд. 3-е, Лесная промышленность, Москва, 1971. с. 509 Н. П. Анучин, Таксация лесочек 148 Изд-во, Лесная промышленность, Москва, 1965. с.108 Лесная таксация и...»

«СОДЕРЖАНИЕ Стр. 1 ВВЕДЕНИЕ.. 3 2 ОРГАНИЗАЦИОННО-ПРАВОВОЕ ОБЕСПЕЧЕНИЕ 3 ОБРАЗОВАТЕЛЬНОЙ ДЕЯТЕЛЬНОСТИ. 3 ОБЩИЕ СВЕДЕНИЯ О РЕАЛИЗУЕМОЙ ОСНОВНОЙ 5 ОБРАЗОВАТЕЛЬНОЙ ПРОГРАММЕ.. 3.1 Структура и содержание подготовки специалистов. 9 3.2 Сроки освоения основной образовательной программы. 10 3.3 Учебные программы дисциплин и практик, диагностические 12 средства.. 3.4 Программы и требования к итоговой государственной аттестации. 4 ОРГАНИЗАЦИЯ УЧЕБНОГО ПРОЦЕССА. ИСПОЛЬЗОВАНИЕ ИННОВАЦИОННЫХ МЕТОДОВ В...»

«Учреждение образования МИНСКИЙ ИНСТИТУТ УПРАВЛЕНИЯ Е.И.Орлова, Л.В.Кузина НАЛОГОВОЕ ПРАВО Учебно-методический комплекс для студентов специальностей 1-24 01 02 – Правоведение 1-24 01 03 – Экономическое право МИНСК 2004 1 РЕКОМЕНДАЦИИ ПО ИЗУЧЕНИЮ ДИСЦИПЛИНЫ Налоговое право – одна из важнейших правовых дисциплин, предусмотренная учебными планами высших учебных заведений для юридических специальностей. Целью преподавания дисциплины является усвоение студентами: налогового права как отрасли права,...»

«СОДЕРЖАНИЕ 1 Введение 2 Организационно-правовое обеспечение образовательной деятельности 3 Общие сведения о реализуемой основной образовательной программе 3.1 Структура и содержание подготовки магистрантов 3.2 Сроки освоения основной образовательной программы 3.3 Учебные программы дисциплин и практик, диагностические средства.. 18 3.4 Программы и требования к итоговой государственной аттестации.. 21 4 Организация учебного процесса. Использование инновационных методов в образовательном...»

«Файл взят с сайта - http://www.natahaus.ru/ где есть ещё множество интересных и редких книг, программ и прочих вещей. Данный файл представлен исключительно в ознакомительных целях. Уважаемый читатель! Если вы скопируете его, Вы должны незамедлительно удалить его сразу после ознакомления с содержанием. Копируя и сохраняя его Вы принимаете на себя всю ответственность, согласно действующему международному законодательству. Все авторские права на данный файл сохраняются за правообладателем. Любое...»

«ИНСТИТУТ ПОВЫШЕНИЯ КВАЛИФИКАЦИИ СЛЕДСТВЕННОГО КОМИТЕТА РОССИЙСКОЙ ФЕДЕРАЦИИ _ ОСОБЕННОСТИ РАССЛЕДОВАНИЯ ПРЕСТУПЛЕНИЙ ЭКСТРЕМИСТСКОЙ И ТЕРРОРИСТИЧЕСКОЙ НАПРАВЛЕННОСТИ Материалы научно-практического семинара (Ростов-на-Дону, 24-25 мая 2012 года) Москва, 2012 ББК 67.52 УДК 343 О 20 Особенности расследования преступлений экстремистской и террористической направленности: сборник материалов научнопрактического семинара (Ростов-на-Дону, 24-25 мая 2012 года). – М.: Институт повышения квалификации СК...»

«1 Содержание 1 Введение 2 Организационно-правовое обеспечение образовательной деятельности 3 Общие сведения о реализуемой основной образовательной программе 3.1 Структура и содержание подготовки специалистов 3.2 Сроки освоения основной образовательной программы 3.3 Учебные программы дисциплин и практик, диагностические средства 3.4 Программы и требования к итоговой государственной аттестации. 11 4 Организация учебного процесса. Использование инновационных методов в образовательном процессе 5...»

«СОДЕРЖАНИЕ Общие сведения о направлении подготовки (кафедре). Организационно-правовое обеспечение образовательной деятельности.. Структура подготовки бакалавров. Сведения по основной 2. образовательной программе.. Содержание подготовки бакалавров. 3 3.1 Учебный план.. 3.2 Учебные программы дисциплин и практик, диагностические средства.. 3.3 Программы и требования к выпускным квалификационным испытаниям.. Организация учебного процесса. Использование инновационных методов в образовательном...»






 
© 2014 www.kniga.seluk.ru - «Бесплатная электронная библиотека - Книги, пособия, учебники, издания, публикации»

Материалы этого сайта размещены для ознакомления, все права принадлежат их авторам.
Если Вы не согласны с тем, что Ваш материал размещён на этом сайте, пожалуйста, напишите нам, мы в течении 1-2 рабочих дней удалим его.