WWW.KNIGA.SELUK.RU

БЕСПЛАТНАЯ ЭЛЕКТРОННАЯ БИБЛИОТЕКА - Книги, пособия, учебники, издания, публикации

 


Уважаемый читатель!

Аннотированный тематический каталог «Легкая промышленность. Пищевая промышлен

ность. Товароведение и торговля» предлагает современную учебную литературу Изда

тельского центра «Академия»: учебники, учебные пособия, справочники, практикумы, на

глядные пособия для всех уровней профессионального образования, а также для подго

товки и переподготовки рабочих и служащих в учебных центрах и учебно производствен

ных комбинатах.

Все издания соответствуют государственным образовательным стандартам и имеют гриф Минобрнауки России, Экспертного совета или ФИРО; учитывают потребности совре менного рынка труда, отличаются качественным полиграфическим исполнением. Авторы наших книг — известные ученые, опытные преподаватели практики ведущих учебных за ведений.

«Академия» приступила к выпуску современной учебно методической литературы в со ответствии с ФГОС учебники для бакалавриата (ВПО) и учебно методические комплек ФГОС:

ты нового поколения для массовых профессий и специальностей и электронные приложе ния к ним (НПО, СПО).

Обращаем Ваше внимание, что Издательский центр «Академия» как издатель, облада ющий исключительными правами на использование печатных и электронных изданий, мо жет выступать единственным поставщиком Вы можете заказать нашу литературу на поставщиком.

любую сумму без проведения торгов, по договору (поправка к статье 55 ФЗ 94). Образо вательным учреждениям предоставляется услуга доступа к электронным версиям учеб ных изданий.

На сайте www.academia moscow.ru представлена подробная информация о каждой книге:

аннотация, оглавление, фрагменты, год выпуска, ISBN, цена, наличие.

Филиалы Издательского центра работают во всех федеральных округах Российской Фе дерации. Адреса и телефоны указаны в конце каталога. Заказать учебные пособия мож но в Отделе сбыта центрального офиса или в филиалах. Осуществляется доставка «до порога». Предоставляется услуга «Книга почтой».

www.academia moscow.ru Содержание Легкая промышленность

Материаловедение в производстве изделий легкой промышленности

Проектирование и конструирование изделий легкой промышленности

Моделирование и художественное оформление изделий легкой промышленности



Технология и оборудование предприятий легкой промышленности

Организация работы предприятий легкой промышленности

Наглядные пособия

Пищевая промышленность

Технология пищевых производств

Физиология питания, санитария и гигиена

Оборудование предприятий общественного питания

Организация и обслуживание предприятий общественного питания

Наглядные пособия

Товароведение и торговля

Товароведение и торговля. Продовольственные товары

Товароведение и торговля. Непродовольственные товары

Оборудование предприятий торговли

Общие вопросы товароведения и торговли

Наглядные пособия

Издательский центр «Академия»

Легкая промышленность

МАТЕРИАЛОВЕДЕНИЕ В ПРОИЗВОДСТВЕ

ИЗДЕЛИЙ ЛЕГКОЙ ПРОМЫШЛЕННОСТИ

ВЫСШЕЕ ПРОФЕССИОНАЛЬНОЕ ОБРАЗОВАНИЕ

В учебнике рассмотрены производство и строение волокон и нитей, текстильных полотен, кожи, меха, искусственных кож и картона, син тетических материалов для подошв, каблуков и набоек. Даны свой ства материалов: геометрические, при растяжении, сжатии, изгибе, Жихарев А. П., трении и динамические. Большое внимание уделено физическим свой Петропавловский Д. Г., ствам материалов — поглощению, проницаемости, тепловым, элект Кузин С. К. и др.; рическим, свойствам при взаимодействии с влагой, электромагнитном Под ред. А. П. Жихарева излучении, а также формовочной способности и формоустойчивости к износу.

Для студентов учреждений высшего профессионального образования.

Учебник: Допущено УМО Вместе с учебным пособием «Практикум по материаловедению в про 448 с., пер. № 7 бц изводстве изделий легкой промышленности» соcтавляет УМК.

В учебнике рассмотрены строение и свойства текстильных материа лов из натуральных и химических волокон и нитей, натурального и искусственного меха, швейных ниток и клеевых материалов, натураль ной и искусственной кожи, пленочных, подкладочных, прокладочных ( ) материалов, фурнитуры, отделочных и других материалов, использу Бузов Б. А., емых для изготовления швейных изделий. Приведены сведения об ос Алыменкова Н. Д.; новных видах материалов. Рассмотрены основы стандартизации и оценки качества материалов.

Учебник: Допущено Вместе с учебным пособием «Практикум по материаловедению швей Минобразованием России ного производства» соcтавляет УМК.

Легкая промышленность Стельмашенко В. И., материалов для одежды под воздействием технологических и эксплуа Розаренова Т. В. тационных факторов. Описаны принципы и цели конфекционирова Жихарев А. П., Краснов Б. Я., влагой, механическом износе и др.

Петропавловский Д. Г.; Для студентов учреждений высшего профессионального образования.

Под ред. А. П. Жихарева Вместе с учебником «Материаловедение в производстве изделий лег Бузов Б. А., Алыменкова Н. Д., риалов и фурнитуры. Даны методические рекомендации по выполне Петропавловский Д. Г. нию студентами курсовой и научно исследовательской работы.

Учеб. пособие: Допущено кой промышленности (швейное производство)» соcтавляет УМК.





СРЕДНЕЕ И НАЧАЛЬНОЕ ПРОФЕССИОНАЛЬНОЕ ОБРАЗОВАНИЕ

используемых в обувной промышленности, искусственных и полимер Материаловедение в производстве изделий легкой промышленности

ПРОЕКТИРОВАНИЕ И КОНСТРУИРОВАНИЕ

ИЗДЕЛИЙ ЛЕГКОЙ ПРОМЫШЛЕННОСТИ

ВЫСШЕЕ ПРОФЕССИОНАЛЬНОЕ ОБРАЗОВАНИЕ

Дата выхода:

Легкая промышленность Булатова Е. Б., Евсеева М. Н. Представлены методы конструктивного моделирования без измене Дата выхода:

2 е полугодие 2011 г.

Проектирование и конструирование изделий легкой промышленности 2 е полугодие 2011 г.

Легкая промышленность

СРЕДНЕЕ ПРОФЕССИОНАЛЬНОЕ ОБРАЗОВАНИЕ

Амирова Э. К., Сакулина О. В., конструирования различных видов мужской, женской и детской одеж

НАЧАЛЬНОЕ ПРОФЕССИОНАЛЬНОЕ ОБРАЗОВАНИЕ

Дата выхода:

2 е полугодие 2011 г.

Проектирование и конструирование изделий легкой промышленности В учебнике предложена методика построения чертежей конструкций Крючкова Г. А. пропорциональных и с отклонением. Предложена методика построе Кочесова Л. В. чертежей конструкций женской одежды различных форм и покроев В учебном пособии приведены сведения об антропоморфологических признаках телосложения человека, описательный и измерительный Радченко И. А. ния чертежа основы конструкции плечевого изделия, конструирова Учеб. пособие: Допущено пошиве с использованием базовой конструкторской документации.

Экспертным советом Для учащихся образовательных учреждений начального профессио 352 c., пер. № 7 бц нального образования, обучающихся профессиям «Швея», «Опера ской документации поясных изделий. Приведены нормы выбора тка Иконникова Г. А., а также предложены варианты контроля за качеством готовых изде Легкая промышленность Учеб. пособие: Допущено желающих научиться конструировать одежду самостоятельно. Вмес Минобразованием России те с рабочей тетрадью «Основы конструирования женской одежды»

Дата выхода:

2 е полугодие 2011 г.

Моделирование и художественное оформление изделий легкой промышленности Дата выхода:

2 е полугодие 2011 г.

МОДЕЛИРОВАНИЕ И ХУДОЖЕСТВЕННОЕ

ОФОРМЛЕНИЕ ИЗДЕЛИЙ ЛЕГКОЙ

ПРОМЫШЛЕННОСТИ

ВЫСШЕЕ ПРОФЕССИОНАЛЬНОЕ ОБРАЗОВАНИЕ

Легкая промышленность

СРЕДНЕЕ ПРОФЕССИОНАЛЬНОЕ ОБРАЗОВАНИЕ

Сокольникова Н. М., честве наиболее выдающихся мастеров. Рассматривается искусство Дата выхода:

2 е полугодие 2011 г.

Под ред. Э. Б. Плаксиной костюма народов, населяющих Россию. Показана связь костюма с Моделирование и художественное оформление изделий легкой промышленности Беляева С. Е., Розанов Е. А. ственной графике. Особенность данной книги заключается в изложе Дата выхода:

2 е полугодие 2011 г.

НАЧАЛЬНОЕ ПРОФЕССИОНАЛЬНОЕ ОБРАЗОВАНИЕ

Дата выхода:

Легкая промышленность композиции, декоративно прикладного искусства и дизайна, даны В учебнике рассмотрены основы теории и практики художественно графического изображения костюма, особенности его композиции, Мищенко Р. В. образно ассоциативных, творческих эскизов, эскизов коллекции кос Учеб. пособие: Допущено Для учащихся учреждений начального профессионального образо Полежаев Ю. О. творческие приемы, необходимые учащимся для освоения профессии Учеб. пособие: Допущено вания. Может быть полезно всем заинтересованным в преподавании Экспертным советом и приобретении навыков по художественной росписи по дереву.

ТЕХНОЛОГИЯ И ОБОРУДОВАНИЕ

ПРЕДПРИЯТИЙ ЛЕГКОЙ ПРОМЫШЛЕННОСТИ

ВЫСШЕЕ ПРОФЕССИОНАЛЬНОЕ ОБРАЗОВАНИЕ

В учебнике рассмотрены конструкции машин и аппаратов, применяе мых в производстве одежды и изделий из кожи. Изложены теорети Сторожев В. В. ве анализа технологических требований к изготовлению предметов Технология и оборудование предприятий легкой промышленности Дата выхода:

2 е полугодие 2011 г.

Конопальцева Н. М., няемых для изготовления специальной и спортивной одежды матери Дата выхода:

2 е полугодие 2011 г.

Дата выхода:

2 е полугодие 2011 г.

Учеб. пособие: Допущено Для студентов учреждений высшего профессионального образования.

Легкая промышленность Минобрнауки России Для студентов учреждений высшего профессионального образования.

Дата выхода:

2 е полугодие 2011 г.

СРЕДНЕЕ ПРОФЕССИОНАЛЬНОЕ ОБРАЗОВАНИЕ

Технология и оборудование предприятий легкой промышленности Кузьмичев В. Е., ведены характеристики современного оборудования. Освещены тех Амирова Э. К., Труханова А. Т., способы технологической обработки узлов и деталей швейных изде Сакулина О. В. и др. лий бесподкладочного ассортимента, а также изделий на подкладке, Легкая промышленность : Данное учебное пособие предназначено для изучения предмета Минобразованием России В томе 1 рассмотрены состав основных производственных средств Т. 1. — 336 с., пер. № 7 бц; швейных предприятий, организация их технической эксплуатации, ус Т. 2. — 368 с., пер. № 7 бц тройство систем отопления, вентиляции и кондиционирования возду

НАЧАЛЬНОЕ ПРОФЕССИОНАЛЬНОЕ ОБРАЗОВАНИЕ

- по выполнению выпускной письменной экзаменационной работы для В учебном пособии рассмотрены ассортимент и свойства современ Учеб. пособие: Допущено Для учащихся образовательных учреждений начального профессио Экспертным советом нального образования. Может быть рекомендовано работникам Технология и оборудование предприятий легкой промышленности Дата выхода:

2 е полугодие 2011 г.

Легкая промышленность. В учебном пособии предлагается применение компетентностного. В учебном пособии предлагается применение компетентностного подхода к подготовке закройщиков и портных по пошиву мужских и Высоцкая З. В. ских брюк на основе Единого метода конструирования одежды Учеб. пособие: Допущено ских узлов брюк при их пошиве. Приведены возможные дефекты брюк Экспертным советом при их изготовлении и способы их устранения.

80 с., обл. Для подготовки, переподготовки и повышения квалификации портных (Непрерывное и закройщиков. Может быть использовано в учреждениях начального профессиональное профессионального образования.

. В учебном пособии предлагается компетентностный подход к подго Высоцкая З. В. рукции, пошиву юбки с использованием разнообразных приемов и профессиональное Для подготовки и переподготовки портных по пошиву женской одеж образование) ды. Может быть использовано в учреждениях начального профессио : В учебном пособии предлагается применение компетентностного подхода к подготовке закройщиков и портных по пошиву женской лег Учеб. пособие: Допущено нология обработки деталей и узлов блузок и других женских изделий Экспертным советом различных силуэтных форм и моделей, окончательной отделки блу (Непрерывное Для подготовки и переподготовки работников швейного производства профессиональное по профессиям «Закройщик» и «Портной». Может быть использова образование) но в учреждениях начального профессионального образования.

Технология и оборудование предприятий легкой промышленности Могузова Т. В., Байкова Н. Н., ведены задания для самостоятельной работы, проверочные тесты.

Тулупова Е. В. и др. Для учащихся учреждений начального профессионального образо Легкая промышленность Дата выхода:

2 е полугодие 2011 г.

Технология и оборудование предприятий легкой промышленности ской обработки узлов и деталей трикотажных изделий бельевого, верх Дата выхода:

2 е полугодие 2011 г.

Дата выхода:

2 е полугодие 2011 г.

Легкая промышленность Дата выхода:

2 е полугодие 2011 г.

Ч. 2. — 80 c., обл.; В части 1 приведены контрольные вопросы, тесты, задания, кроссворд Дата выхода:

2 е полугодие 2011 г.

Технология и оборудование предприятий легкой промышленности : В учебном пособии рассмотрены задания по основным темам дис циплины «Технология одежды» в виде тестов, кроссвордов, заданий Сотникова Т. С. нию последовательности обработки деталей швейных изделий, опи Учеб. пособие: Допущено Для учащихся учреждений начального профессионального образо конечностей человека, классификация колодок и обуви, их конструк Довнич И. И. алов и варианты сборки заготовки верха обуви, технологические про В учебнике рассмотрены основы технологии изготовления швейных : 2.. 1: изделий с учетом использования современных тканей и оборудова Учебник: Рекомендовано предприятий.

В учебнике рассмотрены обработка деталей верхней одежды для пер : 2.. 2: вой и второй примерок, окончательная обработка верхней одежды, Легкая промышленность

ОРГАНИЗАЦИЯ РАБОТЫ

ПРЕДПРИЯТИЙ ЛЕГКОЙ ПРОМЫШЛЕННОСТИ

ВЫСШЕЕ ПРОФЕССИОНАЛЬНОЕ ОБРАЗОВАНИЕ

Кравец В. А., Свищев В. А., тельные методы управления безопасностью. Освещены вопросы обес

СРЕДНЕЕ И НАЧАЛЬНОЕ ПРОФЕССИОНАЛЬНОЕ ОБРАЗОВАНИЕ

Дата выхода:

2 е полугодие 2011 г.

Организация работы предприятий легкой промышленности ные методы управления швейным производством, основы маркетин Учебное пособие предназначено для изучения предмета «Экономи Учебное пособие предназначено для изучения предмета «Экономи Чачина Т. С. ятия, его экономической, финансовой и маркетинговой деятельности, ФГУ «ФИРО» Для учащихся образовательных учреждений начального профессио Легкая промышленность

НАГЛЯДНЫЕ ПОСОБИЯ

НАЧАЛЬНОЕ ПРОФЕССИОНАЛЬНОЕ ОБРАЗОВАНИЕ

: В учебном пособии представлены основные виды оборудования швейного производ ства: универсальные и специальные швейные машины, оборудование для раскроя и влаж но тепловой обработки швейных изделий. Предназначено в качестве наглядного и раз Ермаков А. С. даточного материала для подготовки операторов швейного оборудования. Представ лено в виде 29 плакатов и соответствующего им раздаточного материала — альбома Иллюстрированное учеб.

пособие: Допущено Для учащихся учреждений начального профессионального образования. Может быть Минобразованием России рекомендовано специалистам предприятий швейного производства. Вместе с учебни 29 плакатов ком «Оборудование швейных предприятий» и учебным пособием «Практикум по обо

ТЕХНОЛОГИЯ ПИЩЕВЫХ ПРОИЗВОДСТВ

ВЫСШЕЕ ПРОФЕССИОНАЛЬНОЕ ОБРАЗОВАНИЕ

Литвинова Е. В., Шилов А. И., технической документации для предприятий общественного питания.

Большакова Л. С. и др.; Для студентов учреждений высшего профессионального образования.

Под ред. Е. В. Литвиновой Может представлять практический интерес для работников пищевой Татарченко И. И., го и красного байхового, зеленого кирпичного, черного плиточного,

СРЕДНЕЕ ПРОФЕССИОНАЛЬНОЕ ОБРАЗОВАНИЕ

Дубцов Г. Г., Сиданова М. Ю., и кондитерских изделий, правила их реализации.

Кузнецова Л. С. Для студентов учреждений среднего профессионального образова Пищевая промышленность Известно, что наша пища далеко не всегда соответствует индивиду Учеб. пособие: Допущено врач Гиппократ.

Минобразованием России В учебном пособии рассмотрены технологические приемы и методы Усов В. В. Приведены поэтапные инструкции как правильно рубить и измельчать Учеб. пособие: Допущено ния. Может быть полезно учащимся учреждений начального профес Минобразованием России сионального образования, молодым поварам и кондитерам, а также нология приготовления блюд, их сырьевой состав, тепловые режимы, Учеб. пособие: Допущено Для студентов учреждений среднего профессионального образова Минобразованием России ния. Книга будет полезна и интересна для широкого круга читателей.

: В учебном пособии рассмотрена технология приготовления блюд из, овощей, бобовых, грибов, зерновых культур, исключительным богат Минобразованием России Учеб. пособие: Допущено ния. Книга будет полезна и интересна для широкого круга читателей.

В учебном пособии рассмотрены технологические процессы произ водства на предприятиях общественного питания разных типов, в том Шильман Л. З. цы и пернатой дичи, рыбы и нерыбного водного сырья. Приведены тех 192 c., пер. № 7бц образования и для повышения квалификации специалистов в облас Кузнецова Л. С., го и других видов воздействия. Изложены методика составления ре Сиданова М. Ю. цептур кондитерских изделий и требования к качеству готовой про Минобразованием России Для студентов учреждений среднего профессионального образова 2 е изд., испр. и доп. ния. Может быть полезен студентам вузов и специалистам кондитер Цыганова Т. Б. вых изделий, пути повышения их качества и пищевой ценности. Опи Минобразованием России Для студентов учреждений среднего профессионального образова 3 е изд., испр. ния. Может быть полезен специалистам хлебопекарной промышлен Пищевая промышленность Дата выхода:

2 е полугодие 2011 г.

Дата выхода:

2 е полугодие 2011 г.

номическая ценность разных видов рыбы, технология первичной об Учеб. пособие: требования к качеству и хранению рыбных продуктов. Даны рецепту 368 c., пер. № 7 бц ния. Может быть рекомендовано работникам предприятий обществен

НАЧАЛЬНОЕ ПРОФЕССИОНАЛЬНОЕ ОБРАЗОВАНИЕ

Учеб. пособие: Допущено запеченного мяса, рубленой и котлетной массы, а также птицы. При Экспертным советом ведены требования к качеству блюд, сроки их хранения и примеры (Непрерывное Для подготовки, переподготовки и повышения квалификации специа профессиональное листов по профессии «Повар». Может быть использовано в образо образование) вательных учреждениях начального профессионального образования.

,, В учебном пособии предлагается применение компетентности под хода к подготовке поваров для предприятий общественного питания.

Потапова И. И., характеристики макаронных изделий, круп и бобовых. Приведены Корнеева Н. В. нормы закладки продуктов для приготовления блюд, рецептуры блюд Потапова И. И., ловой обработке, технология приготовления блюд из отварной, при Пищевая промышленность. В учебном пособии предлагается применение компетентностного В учебном пособии предлагается применение компетентностного (Непрерывное Для подготовки, переподготовки и повышения квалификации поваров.

профессиональное Может быть использовано в образовательных учреждениях началь образование. Повар. ного профессионального образования.

Учебник: Допущено Для учащихся образовательных учреждений начального профессио Минобразованием России нального образования. Может быть полезным персоналу предприя Рекомендовано работы и готовых блюд. В 4 е издание внесены дополнения, касаю 400 c., пер. № 7 бц Учебник может быть использован при освещении междисциплинар 272 c., пер. № 7 бц Для учащихся учреждений начального профессионального образо (Ускоренная форма вания при ускоренной форме подготовки. Может быть полезно ра профессии и является частью учебно методического комплекта по Семиряжко Т. Г., задания по механической и тепловой кулинарной обработке пище Дерюгина М. Ю. вого сырья: овощей, грибов, рыбы, мяса и мясопродуктов, сельскохо Рекомендовано ФГУ Для учащихся образовательных учреждений начального профессио Качурина Т. А. рианты заданий по материалу учебной программы предмета «Кули ной обработки сырья, требования к качеству блюд, условия и сроки их Козлова С. Н., ниров из овощей, круп, бобовых, макаронных изделий, блюд из рыбы и Фединишина Е. Ю. нерыбного водного сырья, мяса, домашней птицы и дичи, блюд из яиц и Пищевая промышленность Дата выхода:

2 е полугодие 2011 г.

подхода к базовой подготовке поваров для предприятий обществен Экспертным советом Для подготовки и переподготовки работников предприятий обще профессиональное Для подготовки, переподготовки работников по профессии «Повар».

труда, алгоритмов технологических операций, производственных за Андросов В. П., Пыжова Т. В., В 5 е издание внесены дополнения, касающиеся обработки и исполь Федорченко Л. И. и др. зование разных пищевых отходов, обработки мидий и морских гре Пищевая промышленность,, инструкционные карты, схемы, иллюстрации инструментов, инвента Учеб. пособие: Рекомендовано Андросов В. П., Пыжова Т. В., работки сельди, видов рыб и их кулинарного использования, совре Овчинникова Л. В. и др. менных тенденций в кулинарии, приведены контрольные вопросы.

Учеб. пособие: Рекомендовано, алгоритмов технологических операций, производственных заданий.

Учеб. пособие: Рекомендовано Учебное пособие предназначено для изучения предмета «Кулинария»

и является частью учебно методического комплекта по профессии Харченко Н. Э. бованные в системе общественного питания рецептуры блюд и кули В учебном пособии предлагается применение компетентностного образование. Повар. Для подготовки, переподготовки и повышения квалификации поваров.

Повышенный уровень) Может быть использовано в образовательных учреждениях началь, Учебное пособие предназначено для изучения предмета «Организа Ахрапоткова Н. Б. собии изложены общие характеристики предприятий общественного 4 e изд., стер. Для учащихся учреждений начального профессионального образо Пищевая промышленность Корнеева Н. В. щей, рассольников, молочных, сладких и других видов супов. Даны ис Учеб. пособие: Допущено пользование, расчеты необходимых ингредиентов при приготовлении Экспертным советом супов, товароведная характеристика плодов, ягод и экзотических пло 80 c., обл. дов. Раскрыта организация супового отделения горячего цеха пред профессиональное Для подготовки, переподготовки и повышения квалификации поваров.

образование) Может быть использовано в учреждениях начального профессиональ ров. Рассмотрена характеристика компонентов, используемых для Кучер Л. С., питков и коктейлей. Изложены требования, предъявляемые к обслу Шкуратова Л. М. живающему персоналу, особенности обслуживания в барах различ Минобразованием России Для учащихся учреждений начального профессионального образо 352 c., пер. № 7 бц вания. Может быть рекомендовано работникам сферы обществен товления хлебобулочных и кондитерских изделий, фаршей, кремов и Бутейкис Н. Г. лий и их отделке. Рассмотрена технология приготовления разнооб Учебник: Рекомендовано ны изменения и дополнения, касающиеся использования в кондитер ФГУ «ФИРО» ском производстве новых видов сырья и технологий новых изделий, по гия приготовления мучных кондитерский изделий» и является частью : 2. Приведены контрольные вопросы, задания, кроссворды, технологи ФГУ «ФИРО» В части 2 рассмотрены приготовление тортов, пирожных, отделочных Ч. 1. — 112 c., обл.; полуфабрикатов для тортов и пирожных, способы их отделки, приго Ч. 2. — 112 c., обл. товление национальных кондитерских изделий, а также вопросы стан : темам учебной программы дисциплины «Технология приготовления Харченко Н. Э., бот по обработке и технологической последовательности приготов Учеб. пособие: Для учащихся учреждений начального профессионального образо Мармузова Л. В. готовой продукции, рецептуры и нормы выхода хлебных изделий, ус Учебник: Допущено ном обучении на производстве и в центрах занятости.

Ермилова С. В., ских изделий, методики подготовки его к производству, классифика Соколова Е. И. ция пирожных, тортов и десертов. Рассмотрены технология приготов Потапова И. И., подготовка продуктов, организация работы холодного цеха, техноло Корнеева Н. В. гия приготовления соусов и гарниров, бутербродов, салатов и винег (Непрерывное ственного питания по профессии «Повар». Может быть использова профессиональное но в образовательных учреждениях начального профессионального Пищевая промышленность

ФИЗИОЛОГИЯ ПИТАНИЯ, САНИТАРИЯ И ГИГИЕНА

ВЫСШЕЕ ПРОФЕССИОНАЛЬНОЕ ОБРАЗОВАНИЕ

недеятельность микроорганизмов, и использование их в практике хра Жарикова Г. Г. гниение. Дан краткий обзор патогенных микроорганизмов и вызыва Учебник: Может быть использован работниками сферы общественного пита Рекомендовано УМО ния. Вместе с учебным пособием «Основы микробиологии: Практи : В учебном пособии рассмотрены требования к лаборатории микро Жарикова Г. Г., их жизнедеятельность и воздействию микроорганизмов на окружаю Леонова И. Б. щую среду, а также лабораторные работы, способствующие практи Учеб. пособие: Для студентов учреждений высшего профессионального образования.

Допущено УМО Вместе с учебником «Микробиология продовольственных товаров.

дарственного образовательного стандарта по направлению подго Рубина Е. А. (квалификация «Бакалавр»). Изложены новые научные, нормативные (Бакалавриат) Во 2 е издание добавлены контрольные вопросы в конце каждой гла

СРЕДНЕЕ И НАЧАЛЬНОЕ ПРОФЕССИОНАЛЬНОЕ ОБРАЗОВАНИЕ

подхода к подготовке поваров и кондитеров. Рассмотрены источни, логия питания, санитария» и является частью учебно методического комп Несвижский Ю. В. века, характеристики витаминов и минеральных веществ, их функции Учебник: Рекомендовано соблюдению гигиены на предприятиях общественного питания, 352 c., пер. № 7 бц общей микробиологии, причинам возникновения и профилактики пи, В учебном пособии предлагается применение компетентностного под Косолапова Н. В., ней среды, пищевые заболевания, вызываемые патогенными организ Прокопенко Н. А. мами. Описаны источники инфицирования пищевых продуктов микро Мармузова Л. В. изводственной санитарии при изготовлении хлебных и мучных конди 3 e изд., перераб. и доп. Для учащихся учреждений начального профессионального образо Пищевая промышленность В учебном пособии предлагается применение компетентностного Лутошкина Г. Г. Приведены сведения о пищевых веществах и их значении в жизнедея Учебник предназначен для изучения предмета «Основы физиологии Матюхина З. П. аспекты микробиологии пищевых продуктов, их санитарии и гигиены Учебник: Рекомендовано щенных к использованию на территории России пищевых добавок, а так ФГУ «ФИРО» же сведений о генетически модифицированных продуктах, среднесуточ 4 е изд., стер. ном наборе продуктов на одного больного в лечебно профилактических 256 c., пер. № 7 бц учреждениях и рационов лечебно профилактического питания.

Учебное пособие предназначено для изучения предмета «Основы фи, зиологии питания, санитарии и гигиены» и является частью учебно ме : тодического комплекта по профессии «Повар, кондитер». В учебном Качурина Т. А. по конкретным темам, направленные на закрепление полученных тео Учеб. пособие: мическом составе разных пищевых продуктов, их энергетической цен Рекомендовано ности, норме суточной потребности человека в питательных веществах.

ОБОРУДОВАНИЕ ПРЕДПРИЯТИЙ ОБЩЕСТВЕННОГО

ПИТАНИЯ

ВЫСШЕЕ ПРОФЕССИОНАЛЬНОЕ ОБРАЗОВАНИЕ

: щественного питания. Рассмотрены устройство, принцип действия Баласанян А. Ю.; Может быть полезно слушателям центров повышения квалификации, Под ред. М. П. Могильного аспирантам и практическим работникам, занимающимся производ. 1: кого качества кулинарной продукции при минимальном расходе сы Кирпичников В. П., ляющие обеспечивать высокое качество готовой продукции при ми Колупаева Т. Л., ния, торговых автоматов, оборудования для расчетов с покупателя Агафонов Н. Н., ми, кодирования товаров с помощью штриховых кодов. Освещены Учебник: Рекомендовано Может быть полезным работникам предприятий торговли и обще В учебном пособии приведены сведения о торговом оборудовании, Могильный М. П., торгового оборудования, принципы работы, особенности эксплуата Калашнова Т. В., ции, главные характеристики и требования техники безопасности при Под ред. М. П. Могильного Для студентов учреждений высшего профессионального образования.

Пищевая промышленность

СРЕДНЕЕ ПРОФЕССИОНАЛЬНОЕ ОБРАЗОВАНИЕ

В учебнике рассмотрены методы контроля технологических парамет ров, устройство контрольно измерительных приборов, свойства Селевцов Л. И., принцип действия технических средств систем автоматического управ Селевцов А. Л. ления, а также их монтаж. Приведены правила выполнения схем авто Учебник: Рекомендовано ной дисциплины ОП.05. «Автоматизация технологических процессов»

ФГУ «ФИРО» по специальности 260103 «Технология хлеба, кондитерских и мака В учебнике рассмотрены механические, гидромеханические, тепло В учебнике приведены сведения о конструкционных материалах, : транспортирующих устройствах, общем и специализированном обо, рудовании для производства хлебных, макаронных и кондитерских Для студентов учреждений среднего профессионального образова

НАЧАЛЬНОЕ ПРОФЕССИОНАЛЬНОЕ ОБРАЗОВАНИЕ

Сопачева Т. А., установленного порядка эксплуатации механического, теплового и хо Володина М. В. лодильного оборудования предприятий общественного питания, со ФГУ «ФИРО» Для учащихся образовательных учреждений начального профессио Лутошкина Г. Г. тофеля, измельчения мяса и рыбы, кондитерского цеха, баров, наре Учеб. пособие: Допущено и обслуживанием механического оборудования предприятий обще В учебном пособии предлагается применение компетентностного подхода к подготовке электромехаников холодильного оборудования.

(Непрерывное Для подготовки и переподготовки работников по профессиям «Мон профессиональное тажник оборудования холодильных установок» и «Машинист холодиль образование) ных установок».

Может быть использовано в образовательных учреж Хромеенков В. М. ведены сведения о принципах действия, конструкционных особенно Пищевая промышленность - Учебное пособие предназначено для изучения предмета «Оборудо вание предприятий общественного питания» и является частью учеб Стрельцов А. Н., ны характеристики компрессоров, теплообменных аппаратов, вспо 400 c., пер. № 7 бц Для учащихся учреждений начального профессионального образо - В учебнике рассмотрены назначение, классификация, устройство, основные характеристики и принцип действия механического и теп Ботов М. И., Елхина В. Д., В 3 е издание внесены дополнения, касающиеся сведений о пищевароч Голованов О. М. ных котлах, жарочных шкафах и печах с принудительным движением па Минобразованием России В учебном пособии предлагается применение компетентностного В учебном пособии рассмотрены устройство и принципы действия, : ния предприятий общественного питания, а также наиболее часто Ботов М. И. нального образования. Может быть полезно персоналу, занимающему Рассмотрено механическое и тепловое оборудование предприятий Учебник: Рекомендовано раты, аппараты для жаренья и выпечки, варочно жарочное и водо 320 с., пер. № 7 бц эксплуатации оборудования, соблюдению требований техники без Рассмотрены принципы получения искусственного холода, классифи - В учебнике рассмотрены основы холодильной технологии пищевых холодильных машин и холодильному оборудованию, хладагентам, Стрельцов А. Н., Шишов В. В. рудованию и приборам автоматики холодильных машин и агрегатов, Учебник: Допущено там, торговому холодильному оборудованию, бытовым холодильни Пищевая промышленность

ОРГАНИЗАЦИЯ И ОБСЛУЖИВАНИЕ ПРЕДПРИЯТИЙ

ОБЩЕСТВЕННОГО ПИТАНИЯ

СРЕДНЕЕ ПРОФЕССИОНАЛЬНОЕ ОБРАЗОВАНИЕ

Дата выхода:

2 е полугодие 2011 г.

Организация и обслуживание предприятий общественного питания Учебник: Рекомендовано ны вопросы безопасной эксплуатации холодильного оборудования, Учебник: Допущено Для студентов учреждений среднего профессионального образова Хапенков В. Н., мораспространителями, рекламопроизводителями, осуществление Дата выхода:

2 е полугодие 2011 г.

Пищевая промышленность

НАЧАЛЬНОЕ ПРОФЕССИОНАЛЬНОЕ ОБРАЗОВАНИЕ

Дата выхода:

2 е полугодие 2011 г.

Организация и обслуживание предприятий общественного питания новы рыночной экономики и предпринимательства» и является частью Кузнецова И. И. В учебном пособии рассмотрены правовые и экономические основы Учеб. пособие: Допущено классификация и оформление.

Экспертным советом Для учащихся начальных образовательных учреждений, реализующих В учебном пособии рассмотрены принципы обеспечения безопасно Бурашников Ю. М., разных технологических процессах и эксплуатации оборудования на Максимов А. С. предприятиях пищевой и перерабатывающей промышленности. При 6 e изд., перераб. и доп. вого законодательства по охране труда по состоянию на 1 ноября Пищевая промышленность

НАГЛЯДНЫЕ ПОСОБИЯ

: : Учебное пособие предназначено для изучения предмета «Кулинария» и является,, частью учебно методического комплекта по профессии «Повар, кондитер».

, В учебном пособии приведены схемы приготовления сырников из творога, варе ников с творогом, ленивых вареников, жареных в тесте яблок, желе из ягод, изде Сост. В. П. Андросов, Т. В. Пыжова, С. И. Семенова и др. разных блюд и блюда русской православной кухни.

Иллюстрированное учеб. пособие:

Рекомендовано ФГУ «ФИРО»

16 плакатов : : Учебное пособие предназначено для изучения предмета «Кулинария» и является частью учебно методического комплекта по профессии «Повар, кондитер».

В учебном пособии показаны схемы первичной обработки клубнеплодов, овощей, Сост. В. П. Андросов, Т. В. Пыжова, С. И. Семенова и др Иллюстрированное учеб. пособие:

Рекомендовано ФГУ «ФИРО»

20 плакатов : : Учебное пособие предназначено для изучения предмета «Кулинария» и является,, частью учебно методического комплекта по профессии «Повар, кондитер».

,, В учебном пособии приведены классификация супов и соусов, технологические схе мы приготовления щей, борща, овощной окрошки, рассольника «Ленинградский», Сост. В. П. Андросов, Т. В. Пыжова, С. И. Семенова и др.

Иллюстрированное учеб. пособие:

Рекомендовано ФГУ «ФИРО»

16 плакатов : : Учебное пособие предназначено для изучения предмета «Кулинария» и является частью учебно методического комплекта по профессии «Повар, кондитер». В учеб Сост. В. П. Андросов, Т. В. Пыжова, блюда из нерыбных морепродуктов, мяса, субпродуктов и птицы, старинные рус С. И. Семенова и др. ские блюда, а также варианты оформления холодных блюд и закусок, Иллюстрированное учеб. пособие:

Рекомендовано ФГУ «ФИРО»

20 плакатов : Приведены иллюстрации общего вида, принципиальные и кинематические схемы современного механического и теплового технологического оборудования пред Ботов М. И., Елхина В. Д., достоинства и недостатки.

Кирпичников В. П.

Иллюстрированное учеб. пособие 20 плакатов

ТОВАРОВЕДЕНИЕ И ТОРГОВЛЯ.

ПРОДОВОЛЬСТВЕННЫЕ ТОВАРЫ

ВЫСШЕЕ ПРОФЕССИОНАЛЬНОЕ ОБРАЗОВАНИЕ

В учебнике приведены классификация и потребительские свойства чая, Елисеев М. Н., транспортирование вкусовых товаров.

В учебнике изложены основные сведения о сырье и вспомогательных материалах, пищевых добавках, особенностях технологии производ Рыжакова А. В. классификации и ассортиментной принадлежности; требования к ка В учебнике рассмотрена товароведная характеристика мяса убой ных животных и птицы, субпродуктов, колбасных изделий и мясных коп ченостей, консервов, мясных полуфабрикатов, куриных яиц и яичных Коснырева Л. М., внимание уделено формированию качества мясных продуктов в про Криштафович В. И., цессе производства, а также изменению их потребительских свойств Позняковский В. М. при хранении. Приведены классификация и характеристика ассорти Родина Т. Г. мента, стандартизация качества, кодирование, гигиенические требо Допущено УМО Для студентов учреждений высшего профессионального образования.

400 c., пер. № 7 бц Может быть полезен аспирантам, научным работникам и специали - В учебном пособии освещены вопросы товароведения упаковки. Тара ковки и обзор рынка упаковки. Приведены все типы потребительской Коснырева Л. М., тоды испытания упаковки. Подробно изложены правила упаковыва Пашкевич Л. А. ния основных групп продовольственных и непродовольственных това Учеб. пособие: Для студентов учреждений высшего профессионального образования.

СРЕДНЕЕ И НАЧАЛЬНОЕ ПРОФЕССИОНАЛЬНОЕ ОБРАЗОВАНИЕ

- В учебнике рассмотрены технология производства продуктов расти - тельного и животного происхождения и характеристика используемого Хлебников В. И., дукции. Приведены технологические схемы производства продуктов и Пучкова Ю. С., основного оборудования, применяемого для выполнения соответству Под ред. В. И. Хлебникова Для студентов учреждений среднего профессионального образова Приведены характеристики пищевых продуктов и продовольственно Косолапова Н. В., ния. Рассмотрены классификация продовольственных товаров, тре Прокопенко Н. А., бования к их хранению и упаковыванию, особенности их рациональ Товароведение и торговля и яичных продуктов, пищевых жиров, мяса и мясных товаров, рыбы и Прокопенко Н. А., сортовые отруба для розничной торговли говядины, свинины, бара классификация и характеристика продовольственных товаров, рас Учебник предназначен для изучения предмета «Товароведение пище Матюхина З. П. обучения по профессиям начального профессионального образова Рабочая тетрадь предназначена для изучения предмета «Товарове : дение пищевых продуктов» и является частью учебно методического Рекомендовано Для учащихся образовательных учреждений начального профессио продовольственных товаров» и является частью учебно методического дение продовольственных и непродовольственных товаров» и являет Учеб. пособие: скому курсу «Товароведение продовольственных товаров».

дение продовольственных и непродовольственных товаров» и являет Прокофьева С. А. ментом продовольственных товаров и определить их качество по стан Минобразованием России Для учащихся учреждений начального профессионального образо 3 e изд., стер. вания. Вместе с иллюстрированным учебным пособием «Плакаты: То Товароведение и торговля

ТОВАРОВЕДЕНИЕ И ТОРГОВЛЯ.

НЕПРОДОВОЛЬСТВЕННЫЕ ТОВАРЫ

ВЫСШЕЕ ПРОФЕССИОНАЛЬНОЕ ОБРАЗОВАНИЕ

ских товаров. Дана характеристика факторов, формирующих ассор Паршикова В. Н. потребительские свойства и основные показатели качества товаров.

Учеб. пособие: Может быть полезно практическим работникам торговли.

Беседин А. Н., чества. Изложены основные технологические операции обработки Каспарьянц С. А., пушно мехового сырья, показано их влияние на формирование по Игнатенко В. Б. требительских свойств меха. Приведены особенности моделирования, Ляшко А. А. Для студентов учреждений высшего профессионального образования.

вольственных товаров, связанные с выявлением сущности красоты

СРЕДНЕЕ И НАЧАЛЬНОЕ ПРОФЕССИОНАЛЬНОЕ ОБРАЗОВАНИЕ

основы товароведения непродовольственных товаров, их классифи : 3.. 1 маркировки, упаковывания, транспортирования и хранения. Освеще Золотова С. В., ны вопросы контроля качества товаров, технического регулирования Райкова Е. Ю. и др. В томе 1 рассмотрены теоретические основы товароведения и това : 3.. 2 ных групп непродовольственных товаров. Освещены вопросы конт Самарин В. И., роля качества товаров, технического регулирования и подтвержде Пехташева Е. Л. и др. В томе 2 рассмотрены товары из стекла, керамики, металлов и их спла Справочник: ительные товары, мебель, а также товары художественно декоратив основы товароведения непродовольственных товаров, их классифи : 3.. 3 ных групп непродовольственных товаров. Освещены вопросы конт Золотова С. В., роля качества товаров, технического регулирования и подтвержде Товароведение и торговля -, товаров, их потребительские свойства, классификация и ассортимент.

Косолапова Н. В., ювелирных изделий и строительных материалов, в том числе природ,, подхода к подготовке продавцов непродовольственных товаров.

товаров, их товароведной классификации, сертификации, свойствах Учеб. пособие: Рекомендовано довольственных и непродовольственных товаров» и является частью Неверов А. Н., Чалых Т. И., довольственных товаров, рассмотрены вопросы стандартизации и Пехташева Е. Л. и др.; сертификации товаров. Приведены ассортимент и характеристика Под ред. А. Н. Неверова, товаров, показатели качества, условия и сроки хранения товаров.

дение продовольственных и непродовольственных товаров» и являет Яковенко Н. В. галантерейных, парфюмерно косметических, силикатных, металлохозяй

ОБОРУДОВАНИЕ ПРЕДПРИЯТИЙ ТОРГОВЛИ

Дата выхода:

2 е полугодие 2011 г.

Учеб. пособие: Допущено вания. Может быть использовано при других формах подготовки спе Косолапова Н. В., контрольно кассовых машин, весоизмерительного оборудования, а Косолапова Н. В., фасовочно упаковочного, маркировочного и этикетировочного обо Учеб. пособие: Допущено живания оборудования, используемого на предприятиях торговли.

Товароведение и торговля В учебнике рассмотрены современное оборудование, используемое Парфентьева Т. Р., рычажных и электронных весов, контрольно кассовые машины, кас Миронова Н. Б., совые терминалы, позволяющие обеспечить количественно суммовой Петухова А. А. и др. учет реализованного товара путем идентификации его по локально Рекомендовано Для учащихся учреждений начального профессионального образо 5 е изд., стер. зования. Вместе с учебным пособием Л.И.Никитченко «Оборудова 208 c., пер. № 7 бц ние торговых предприятий: Рабочая тетрадь» соcтавляет УМК.

Учебное пособие предназначено для изучения предмета «Оборудо Учеб. пособие: ного оборудования, а также контрольно кассовых машин и торговых Рекомендовано автоматов, используемых торговыми предприятиями. В 4 е издание ФГУ «ФИРО» внесены исправления и дополнения, касающиеся контрольно кассо В учебнике приведены назначение, классификация, устройство и прин цип действия разных видов торгово технологического оборудования, Арустамов Э. А. ского обслуживания. Рассмотрены примеры расчета потребности и

ОБЩИЕ ВОПРОСЫ ТОВАРОВЕДЕНИЯ

И ТОРГОВЛИ

ВЫСШЕЕ ПРОФЕССИОНАЛЬНОЕ ОБРАЗОВАНИЕ

Степанов В. И. стики, в том числе материально техническое снабжение, складское и Учебник: Для студентов учреждений высшего профессионального образования.

Рекомендовано УМО Для студентов учреждений высшего профессионального образования.

В учебнике подробно изложен экономический механизм функциони Иванов Г. Г. ны экономические категории, присущие хозяйственной деятельности

СРЕДНЕЕ ПРОФЕССИОНАЛЬНОЕ ОБРАЗОВАНИЕ

В учебном пособии рассмотрены теория бухгалтерского учета, его Качкова О. Е., ных и других материально производственных запасов, продажи това Писаренко А. С. ров, расходов на продажу, денежных средств и операций в иностран - В учебном пособии раскрыты основы бизнес планирования деятель Борисова О. В. по логистике. Уделено внимание формированию стратегии деятель Товароведение и торговля Учебник: Рекомендовано оборудования, правила электро и пожаробезопасности на предприя Дата выхода:

2 е полугодие 2011 г.

В учебном пособии в систематизированном виде рассматриваются Измайлова М. А. практической деятельности, основные принципы и механизмы внедре В учебном пособии рассмотрены маркетинговая деятельность в тор Пирогова Ю.К. и др. цен, распродаж, осуществления креативного процесса, построения В учебном пособии изложены теоретические основы товароведения.

НАЧАЛЬНОЕ ПРОФЕССИОНАЛЬНОЕ ОБРАЗОВАНИЕ

Учеб. пособие: Допущено тер». Может быть использовано в учреждениях начального профес Товароведение и торговля В учебном пособии рассмотрены правила работы предприятий роз Учеб. пособие: Допущено на предприятиях торговли.

Минобрнауки России Для учащихся учреждений начального профессионального образо 2 е изд., испр. вания. Может быть рекомендовано работникам предприятий рознич - В учебном пособии предлагается применение компетентностного под Косарева Г. С. емки товаров по количеству и качеству, ассортимент, химический со Муравина И. В. требования к качеству, потребительские свойства, показатели и кон подхода к подготовке продавца и контролера кассира.

Учеб. пособие: Допущено ных условий труда работников. Освещены права и обязанности ра Экспертным советом ботников в области охраны труда, права работников на возмещение Учебное пособие предназначено для изучения предмета «Торговые Учеб. пособие: Допущено Для учащихся учреждений начального профессионального образо Минобрнауки России вания. Может быть полезно работникам общественного питания, по Рассмотрены объекты бухгалтерского учета в торговле, его норма тивно правовое регулирование, учет на предприятиях торговли, в том Каурова О. В., новных средств и нематериальных активов, капитала, фондов, резер Чхиквадзе Н. А. вов, издержек обращения, а также финансовых результатов и исполь Учеб. пособие: Для подготовки, переподготовки и повышения квалификации работ Рекомендовано ников торговли. Может быть использовано в образовательных учреж В учебнике приведены сведения о простейших методах и средствах Учебник: Рекомендовано вания. Может быть полезен продавцам и контролерам кассирам тор В учебном пособии рассмотрены особенности функционирования Товароведение и торговля

НАГЛЯДНЫЕ ПОСОБИЯ

НАЧАЛЬНОЕ ПРОФЕССИОНАЛЬНОЕ ОБРАЗОВАНИЕ

: Учебное пособие предназначено для изучения предмета «Товароведение продоволь ственных и непродовольственных товаров» и является частью учебно методического Сост. Никифорова Н. С., В наглядном пособии приведены сведения по маркировке и штриховому кодированию Прокофьева С. А.

продовольственных товаров. Дана характеристика основных пищевых добавок, а так же витаминного, минерального и углеводного состава продуктов. По всем группам про Иллюстрированное учеб.

довольственных товаров приведены классификация и ассортимент. Предназначено в пособие: Допущено качестве наглядного материала для подготовки квалифицированных продавцов продо Минобразованием России вольственных товаров. Представлено в виде 30 плакатов и соответствующего им раз 2 е изд., стер.

30 плакатов Для учащихся учреждений начального профессионального образования. Может быть полезно работникам магазинов, супермаркетов, предприятий общественного питания.

Вместе с учебными пособиями «Товароведение продовольственных товаров: Рабочая тетрадь» и «Товароведение продовольственных товаров: Практикум» соcтавляет УМК.

Издательский центр «АКАДЕМИЯ»

учебник для подготовки технологов общественного питания питания в детских и лечебно профилактических учреждениях, на промышленных предприятиях, питания авиапассажиров и др. Рассмотрены основные положения действующих законов и нормативно право вых актов в области гигиены питания. В учебнике использованы новейшие научные данные современ ного естествознания. Интересен также раздел по истории гигиены питания как науки.

Учебник соответствует всем требованиям, предъявляемым к учебной литературе, получил высокую оценку рецензентов. Может быть полезен работникам сферы общественного питания.

Легкая промышленность. Пищевая промышленность. Товароведение и торговля Подписано в печать 22.06.2011. Формат 60 90/8. Гарнитура «Футурис». Бумага офс. № 1. Печать офсетная.

Усл. печ. л. 9,0. Тираж 3 000 экз. Заказ № ООО «Издательский центр «Академия». www.academia-moscow.ru 125252, Москва, ул. Зорге, д. 15, корп. 1, пом. 26 б.

Адрес для корреспонденции: 129085, Москва, пр-т Мира, 101В, стр. 1, а/я 48.

Тел./факс: (495) 648-0507, 616-00-29.

Санитарно-эпидемиологическое заключение № РОСС RU. AE51. H 14964 от 21.12.2010.

Отпечатано в ИПК ИТАР-ТАСС.

129085, г. Москва, Звездный бульвар, 17.



 


Похожие работы:

«Томская областная универсальная научная библиотека имени А. С. Пушкина Библиотечная панорама Томской области Сборник Томск 2004 1 УДК 02 ББК 78.3 Б 59 Редколлегия: Барабанщикова Н. М., директор ТОУНБ им.А.С.Пушкина Паулкина Н. Г., зам. директора ТОУНБ им.А.С.Пушкина по научной работе Кучинская С. Г., зав. центральной справочной службой ТОУНБ им.А.С.Пушкина Редактор: Быкова С. С. Библиотечная панорама Томской области: Сборник /Том. обл. универс. науч. б-ка им. А. С. Пушкина.-Томск, 2004. От...»

«Региональный общественный фонд “Информатика для демократии” Труды Фонда ИНДЕМ Региональная политика России: адаптация к разнообразию Аналитический доклад Под общей редакцией Г.А. Сатарова Москва 2004 УДК 321(470+571)+342.2(470+571) ББК 66.3(2Рос)12+67.400.6(2Рос) Р33 Авторы: Г.А. Сатаров, Ю.Н. Благовещенский, М.А. Краснов, Л.В. Смирнягин, С.С. Артоболевский, К.И. Головщинский Р33 Региональная политика России: адаптация к разнообразию: аналит. докл. / [Г.А. Сатаров и др.]; по общей редакцией...»

«Файл взят с сайта - http://www.natahaus.ru/ где есть ещё множество интересных и редких книг, программ и прочих вещей. Данный файл представлен исключительно в ознакомительных целях. Уважаемый читатель! Если вы скопируете его, Вы должны незамедлительно удалить его сразу после ознакомления с содержанием. Копируя и сохраняя его Вы принимаете на себя всю ответственность, согласно действующему международному законодательству. Все авторские права на данный файл сохраняются за правообладателем. Любое...»

«Московская финансово-промышленная академия Рузакова О.А. Гражданское право Москва 2004 УДК 347 ББК 67.404 Р 838 Рузакова О.А. Гражданское право / Московская финансовопромышленная академия. – М., 2004. –422 с. © Рузакова О.А., 2004. © Московская финансово-промышленная академия, 2004. 2 Содержание Лекция 1. Гражданское право как базовая отрасль частного права. 7 1.1. Частное и публичное право 1.2. Предмет гражданского права 1.3. Метод гражданского права 1.4. Принципы гражданского права 1.5....»

«YEN KTABLAR Annotasiyal biblioqrafik gstrici 2012 Buraxl 1 BAKI - 2012 YEN KTABLAR Annotasiyal biblioqrafik gstrici 2012 Buraxl 1 BAKI - 2012 L.Talbova, L.Barova Trtibilr: Ba redaktor : K.M.Tahirov Yeni kitablar: biblioqrafik gstrici /trtib ed. L.Talbova [v b.]; ba red. K.Tahirov; M.F.Axundov adna Azrbаycаn Milli Kitabxanas.- Bak, 2012.- Buraxl 1. - 432 s. © M.F.Axundov ad. Milli Kitabxana, 2012 Gstrici haqqnda M.F.Axundov adna Azrbaycan Milli Kitabxanas 2006-c ildn “Yeni kitablar” adl...»

«Книга-2 №1 ЛЕСОВОДСТВО “Леса СССР” (в пяти томах 1,2,3,4,5) Изд-во “Наука, Москва 145 Н. В. Третьяков, П. В. Горский, Г. Г. Самонлович. Справочник таксатора. 145 Изд-во “Лесная промышленность” Москва, 1965. с.457 П. Н. Сергеев. Лесная таксация. 146 Изд. Гослебумиздат. Москва – Ленинград, 1953. С. 311 Н. П. Анучин, Лесная таксация 5 147 Изд. 3-е, Лесная промышленность, Москва, 1971. с. 509 Н. П. Анучин, Таксация лесочек 148 Изд-во, Лесная промышленность, Москва, 1965. с.108 Лесная таксация и...»

«СОДЕРЖАНИЕ 1 Введение 2. Организационно-правовое обеспечение образовательной деятельности. 4 3. Общие сведения о реализуемой основной образовательной программе. 6 3.1 Структура и содержание подготовки специалистов 3.2 Сроки освоения основной образовательной программы 3.3 Учебные программы дисциплин и практик, диагностические средства 3.4 Программы и требования к итоговой государственной аттестации. 20 4 Организация учебного процесса. Использование инновационных методов в образовательном...»

«ПРОЕКТ ФЕДЕРАЛЬНЫЙ ЗАКОН О поисковой работе в Российской Федерации, проводимой в целях увековечивания памяти погибших при защите Отечества и поисковых организациях. Глава 1. ОБЩИЕ ПОЛОЖЕНИЯ Статья 1. Предмет регулирования настоящего Федерального закона Настоящий Федеральный закон устанавливает правовые основы осуществления в Российской Федерации поисковой работы в целях увековечиванию памяти погибших при защите Отечества, порядок приобретения статуса и осуществления деятельности поисковых...»

«УЧЕБНО-МЕТОДИЧЕСЕКИЕ МАТЕРИАЛЫ ПО ДИСЦИПЛИНЕ ГРАЖДАНСКОЕ ПРАВО И ГРАЖДАНСКИЙ ПРОЦЕСС 1. НОРМАТИВНЫЕ ПРАВОВЫЕ АКТЫ 1. Конституция Республики Беларусь (с изменениями и дополнениями, принятыми на республиканских референдумах 24 ноября 1996 г. и 17 ноября 2004 г.) // Нац. реестр правовых актов Респ. Беларусь. – 1999. – № 1. – 1 / 0; 2004. – № 188. – 1 / 6032. 2. Гражданский кодекс Республики Беларусь, 7 дек. 1998 г., № 218-З: в ред. 10.01.2011г., № 241-З // Ведомости Нац. собрания Рэсп....»

«МИНИСТЕРСТВО ОБРАЗОВАНИЯ И НАУКИ РОССИЙСКОЙ ФЕДЕРАЦИИ Федеральное государственное бюджетное образовательное учреждение высшего профессионального образования Тюменский государственный нефтегазовый университет УТВЕРЖДАЮ Проректор по УМР и ИР Майер В.В. _ 2013 г. ОТЧЕТ О САМООБСЛЕДОВАНИИ ОСНОВНОЙ ОБРАЗОВАТЕЛЬНОЙ ПРОГРАММЫ 200503.65 Стандартизация и сертификация код, наименование Директор института промышленных технологий и инжиниринга Долгушин В.В. Заведующий кафедрой _ Артамонов Е.В. Отчет...»

«№ 8/10356 21.01.2004 15 РАЗДЕЛ ВОСЬМОЙ ПРАВОВЫЕ АКТЫ НАЦИОНАЛЬНОГО БАНКА, МИНИСТЕРСТВ, ИНЫХ РЕСПУБЛИКАНСКИХ ОРГАНОВ ГОСУДАРСТВЕННОГО УПРАВЛЕНИЯ ПРИКАЗ МИНИСТЕРСТВА ОБОРОНЫ РЕСПУБЛИКИ БЕЛАРУСЬ 15 декабря 2003 г. № 47 8/10356 Об утверждении Инструкции о порядке учета, хранения и возврата свободной тары из под боеприпасов и стреля (26.12.2003) ных гильз в Вооруженных Силах Республики Беларусь На основании Положения о Министерстве обороны Республики Беларусь, утвержденного Указом Президента...»

«СОДЕРЖАНИЕ Введение 4 Предисловие 8 Глава I. О звездном свете 13 Глава II. Влияние планет 23 Глава III. Как лучше изучать хиромантию 31 Глава IV. Форма руки 37 Глава V. Пальцы рук 43 Глава VI. О буграх и большом пальце 63 Глава VII. Главные линии 71 Глава VIII. Дополнительные линии 91 Глава IX. Знаки на руках 111 Заключение 120 Послесловие редактора Судьба и воля 121 A. de Thebes L'enigme de la main Сокращенный перевод с французского. редакция русского перевода, послесловие и комментарий Э.Н....»

«СБОРНИК МЕТОДИЧЕСКИХ ПОСОБИЙ ДЛЯ ОБУЧЕНИЯ ЧЛЕНОВ УЧАСТКОВЫХ ИЗБИРАТЕЛЬНЫХ КОМИССИЙ, РЕЗЕРВА СОСТАВА УЧАСТКОВЫХ ИЗБИРАТЕЛЬНЫХ КОМИССИЙ, НАБЛЮДАТЕЛЕЙ И ИНЫХ УЧАСТНИКОВ ПРОЦЕССА Том 1 2 ТЕМА № 1 МЕСТО И РОЛЬ УЧАСТКОВЫХ ИЗБИРАТЕЛЬНЫХ КОМИССИЙ В СИСТЕМЕ ТЕМА № 1 ИЗБИРАТЕЛЬНЫХ КОМИССИЙ В РОССИЙСКОЙ ФЕДЕРАЦИИ МЕСТО И РОЛЬ УЧАСТКОВЫХ ИЗБИРАТЕЛЬНЫХ КОМИССИЙ ЦЕЛЬ: познакомить В СИСТЕМЕ ИЗБИРАТЕЛЬНЫХ КОМИССИЙ слушателей с изменениями в избирательном законодательстве – о едином дне голосования, порядке...»

«ЭПОС ДАВИД САСУНСКИИ И АРМЯНСКАЯ КЛАССИЧЕСКАЯ ЛИТЕРАТУРА В ОЦЕНКЕ А. ФАДЕЕВА ГАЯНЭ АГАЯН Одним из выдающихся творений мирового фольклора является эпос Давид Сасуиский, охарактеризованный Ов. Туманяном как величайшая сокровищница прожитой жизни, духовных возможностей армянского народа и неоспоримое свидетельство его величия в глазах мира. По словам академика И. Орбели, четыре поколения героев эпоса, друг друга дополняя, вернее, вместе составляя одно целое, отразили в себе представления...»

«Новосибирское отделение Туристско-спортивного союза России О.Л. Жигарев Северо-Чуйский хребет Перечень классифицированных перевалов, вершин, траверсов, каньонов и переправ НОВОСИБИРСК 2007 Северо-Чуйский хребет УДК 7А.06.1 ББК 75.814 Ж362 Рекомендовано к изданию маршрутно-квалификационной комиссией Сибирского Федерального округа Новосибирского отделения Туристско-спортивного союза России Рецензенты: Е.В. Говор, мастер спорта СССР по спортивному туризму, председатель МКК СФО И.А. Добарина,...»






 
© 2014 www.kniga.seluk.ru - «Бесплатная электронная библиотека - Книги, пособия, учебники, издания, публикации»

Материалы этого сайта размещены для ознакомления, все права принадлежат их авторам.
Если Вы не согласны с тем, что Ваш материал размещён на этом сайте, пожалуйста, напишите нам, мы в течении 1-2 рабочих дней удалим его.