WWW.KNIGA.SELUK.RU

БЕСПЛАТНАЯ ЭЛЕКТРОННАЯ БИБЛИОТЕКА - Книги, пособия, учебники, издания, публикации

 

Вестник ВОГиС, 2005, Том 9, № 3

394

ИНТРОДУКЦИЯ И СЕЛЕКЦИЯ ПИЩЕВЫХ РАСТЕНИЙ

В ЦСБС СО РАН, ИЛИ НАСКОЛЬКО МЫ ВСЕЯДНЫ

А.Б. Горбунов, Н.В. Моисеева, В.С. Симагин, Т.И. Снакина,

И.Г. Боярских, Ю.В. Фотев, Г.А. Кудрявцева, В.П. Белоусова

Центральный сибирский ботанический сад СО РАН, Новосибирск,

е-mail: root@botgard.nsk.su Источниками пополнения культурной ботах В.Н. Васильевой (1991, 1997). В них флоры являются, прежде всего, дикорасту- же дана подробная характеристика перспекщие пищевые растения. В настоящее время тивных сортов. Наибольший интерес для в Сибири культивируется 95 овощных куль- сибирского садоводства представляют созтур, 12 плодовых и 12 ягодных культур. В то данные в лаборатории сорта Пальметта, Сиже время во флоре Сибири произрастает бо- бирский сувенир, Баганенок, Веселовка и лее 300 видов дикорастущих пищевых рас- Кулундинское, которые внесены в Государтений, из которых наиболее важными явля- ственный реестр селекционных достижений ются 122 вида, в том числе 72 вида овощ- РФ, допущенных к использованию, и на коных, 35 ягодных, 7 плодовых, 5 масличных и торые выданы авторские свидетельства, а 3 орехоплодных (Горбунов, 1997). Из них также Диво, Сибирский румянец, Аленький лишь около 25 % введено в культуру, среди цветочек и Сибирское зимнее. Сорта селекних 19 видов овощных, 8 ягодных и по 3 ции ЦСБС характеризуются высокой зимовида плодовых и масличных. Основным на- стойкостью, скороплодностью (вступают в правлением исследований лаборатории интро- плодоношение на 3–4-й год), урожайностью дукции пищевых растений ЦСБС СО РАН (31–46 кг с дерева), повышенным содержаявляется введение в культуру новых пищевых нием в плодах биологически активных верастений с целью обогащения культурной ществ, универсальным назначением плодов, флоры Сибири новыми видами, формами, масса плодов колеблется от 20 до 54 г. Выдесортами и гибридами плодовых, ягодных и лены также перспективные для Новосибировощных растений. Ниже приводятся прак- ской области интродуцированные сорта яблотические результаты многолетних исследо- ни, такие, как Аленушка, Горноалтайское, ваний по интродукции и селекции пищевых Арктика, Янтарь, Десертное Исаева и Уралец.

растений, полученные в лаборатории. Наряду с яблоней в последние годы все Яблоня (Malus Mill.





) среди плодовых больший интерес сибирских садоводов присемечковых культур Сибири пользуется наи- влекает груша (Pirus L.). Плоды сибирских большей популярностью. Ее плоды богаты сортов груши также более богаты биологисахарами, органическими кислотами, пекти- чески активными веществами, чем плоды нами, каротином, микроэлементами, катехи- завозимых крупноплодных сортов. В них нами, антоцианами, лейкоантоцианами, ас- содержатся сахара, преимущественно фруккорбиновой кислотой. В плодах сибирских тоза, органические кислоты, пектины, феносортов яблони содержится в 3–5 раз больше локислоты, фолиевая кислота (витамин В9), витамина С и Р-активных веществ, чем в арбутин, минеральные вещества. В настояплодах крупноплодных яблонь, завозимых в щее время районированный сортимент грурегион из различных стран мира. Результаты ши в Новосибирской области представлен многолетних исследований по интродукции пятью сортами-интродуцентами: Веселинка, и селекции яблони в ЦСБС обобщены в ра- Куюмская, Невеличка (Дюймовочка), УраВестник ВОГиС, 2005, Том 9, № лочка и Миф. Полученные в лаборатории ла, пектинов, хорошо сохраняются в свежем данные по зимостойкости, урожайности, виде, легко замораживаются. В них мало вкусу свежих и переработанных плодов сор- сахарозы, но много сорбозы и сорбита, блатов Веселинка и Невеличка подтверждают годаря которым продукты переработки хоправильность районирования данных сортов рошо хранятся и являются лечебным и диев Новосибирской области. Эти сорта имеют тическим средством для диабетиков и детей.

плоды массой от 27 до 60 г, и урожайность Масло рябины превосходит облепиховое от 30 до 80 кг с дерева. при лечении ожогов глаз и кожи. По содерСреди нетрадиционных садовых культур жанию в плодах каротиноидов, витамина С комплексом полезных качеств выделяется и Р-активных веществ рябина занимает одно боярышник Crataegus L. В большинстве из первых мест среди плодовых и ягодных стран он используется как декоративное рас- растений. По материалам наших интродуктение. Как плодовую культуру его выращи- ционных исследований, c 1988 г. по Новосивают в Южном Китае, Алжире, Тунисе, Аф- бирской области районирован сорт Невеганистане, Турции, Италии, Испании. Из жинская, происходящий от европейской ряогромного мирового разнообразия боярыш- бины обыкновенной (S. aucuparia L.). В дальников (около 1500 видов и разновидностей) нейшем по комплексу признаков отобраны в Сибири произрастает только 4 вида: б. да- перспективные для интродукции и селекции урский (C. dahurica Koehne), б. Королькова, формы рябины сибирской Курчавая, ИТПМ-1, (C. korolkowii L.), б. кроваво-красный (C. san- В-548, ИТПМ-А ПС-9. Плоды этих форм guinta Pall.) и б. Максимовича (C. maximowiczii имеют массу от 0,6 до 1,0 г, хорошего вкуса, C.K. Schneid.). В результате интродукцион- урожай от 20 до 30 кг с дерева. Необходимо ной деятельности установлено, что в услови- отметить, что форма Курчавая характеризуях г. Новосибирска довольно хорошо адап- ется сдержанным ростом и самоплодностью.

тировались б. зеленомясый (C. chlorosarca В настоящее время перспективным направMaxim.), б. перистонадрезанный (C. pinnati- лением в селекции рябины в Сибири являетfida Bge.) и б. черный (C. nigra Waldst. et Kit.). ся создание межвидовых гибридов рябины Изучение биохимического состава указан- сибирской с дальневосточным видом рябиных видов боярышника показало, что они ной бузинолистной (S. sambucifolia Roem.).





богаты сахарами, аскорбиновой кислотой, Это позволит получить низкорослые растепектинами, каротином, Р-активными соеди- ния с высокой урожайностью и качеством нениями, органическими кислотами. Счита- плодов. Первые такие гибриды уже получеется, что именно у сибирских видов боя- ны в лаборатории.

рышника содержится наибольшее количест- Как показали наши исследования, из знаво кардиотонических соединений. В лабора- чительной группы видов косточковых культории отобран ряд перспективных для вве- тур наиболее адаптированы к местным услодения в культуру и селекции форм боярыш- виям вишня и черемуха. Кроме них на учаника, наиболее интересными из которых яв- стках с наиболее благоприятными почвенноляются отборные формы № 7, № 12 и № 14. микроклиматическими условиями могут выПервые две выделены из боярышника пери- ращиваться наиболее зимостойкие сорта кистонадрезанного, а последняя из б. Шредера тайской и американской сливы барнаульской (разновидность б. зеленомясого). Масса пло- или красноярской селекции и отборные образдов колеблется от 1 до 2 г, в них содержится цы микровишни песчаной и войлочной.

от 17 до 48 мг% аскорбиновой кислоты, от Вишня – одна из традиционных культур 19 до 28 % сахаров, от 3,5 до 5 % пектинов и в российских, в том числе и сибирских саот 13 до 28 мг% каротина. дах. В производственных и любительских Из известных в мире 84 видов рябины садах Новосибирской области распространеSorbus L.) в Сибири произрастает только ны сеянцы вишни кустарниковой, или степодин – р. сибирская (S. sibirica Hedl.). Ее пло- ной (Cerasus fruticosa Pall.) и сорта ее гибриды характеризуются высоким содержанием дов с вишней обыкновенной (C. vulgaris Mill.).

витаминов Е (токоферол), К1 (филлохинон), Гибридные сорта, как правило, имеют более каротиноидов, С, Р-активных веществ, мас- рослые кусты, более крупные и вкусные Вестник ВОГиС, 2005, Том 9, № плоды, легче размножаются, но они менее Черемуха – новое для культуры пищевое зимостойки и урожайны. В ЦСБС были про- растение. До недавнего времени в регионах ведены исследования по изучению внутриви- с суровым климатом черемуху культивиродового разнообразия вишни кустарниковой, вали только как декоративное растение, а отобраны ее наиболее продуктивные образцы, плоды собирали в естественных зарослях имеющие высококачественные плоды и при- лишь в редкие годы ее обильного плодоногодные для массового размножения зелеными шения. Проведенные в ЦСБС исследования черенками. Результаты многолетних исследо- позволили определить причину нерегулярнований по интродукции и селекции вишни сти плодоношения черемухи и предложить обобщены в работах М.Н. Саламатова (1959) и способ ее преодоления путем получения гибВ.С. Симагина (2000), в которых дана подроб- ридов местной раноцветущей черемухи кистеная характеристика перспективных сортов и вой (Padus avium Mill.) и североамериканской форм. Наибольший интерес для сибирского поздноцветущей и менее зимостойкой черемусадоводства представляют созданные в лабо- хи виргинской (P. virginiana L. Mill.). Гибриды ратории сорта вишни кустарниковой Ранняя хорошо сочетают достоинства исходных вистепная и Прозрачная, которые внесены в дов. Из них и были выделены первые для РосГосударственный реестр селекционных дос- сии пищевые сорта черемухи, такие, как Памятижений РФ и на которые выданы авторские ти Саламатова, Черный блеск, Плотнокистная, свидетельства, а также сорта Саламатовская Самоплодная, Ранняя круглая, Сахалинская и Сердечко, переданные на госсортоиспыта- черная, Сахалинская устойчивая, Поздняя рание. Сорта селекции ЦСБС характеризуются дость, Мавра, которые внесены в Государствысокой зимостойкостью, урожайностью (от венный реестр селекционных достижений 2 до 5 кг с куста), крупноплодностью (масса РФ, допущенных к использованию, и на коплодов от 2 до 3 г), хорошим вкусом плодов торые выданы авторские свидетельства.

(от 4,2 до 4,7 балла), стабильным плодоноше- Сорта селекции ЦСБС характеризуются вынием. Все сорта вишни степной самобесплод- сокой зимостойкостью, урожайностью (от ны и хорошо взаимоопыляются при совмест- до 25 кг с куста), крупноплодностью (масса ном выращивании. Кроме них, в небольшом плодов от 0,5 до 1,0 г) и хорошим вкусом количестве размножаются порослью отбор- плодов (от 4,3 до 4,8 балла), стабильным ные формы вишни степной № 7-20, № 11-20, плодоношением, хорошо размножаются зелеными черенками (Симагин, 2000).

селекции ЦСБС и некоторые другие. Они име- Кроме описанных выше сортов кистевой ют хорошее качество плодов и высокую уро- и гибридной черемухи, нами выделен ряд жайность, но плохо укореняются зелеными перспективных форм черемухи виргинской.

черенками. В ЦСБС созданы перспективные Их общим недостатком является трудность гибриды вишни степной с вишней обыкно- размножения зелеными черенками, поэтому венной, такие, как ИЧ 10-5, Ич 10-19, 2-5-29, они в небольшом количестве размножаются 2-5-40, Сеянец Пионерки, характеризующие- порослью. Это формы 1-8-4 и 1-8-5 с темнося удовлетворительной зимостойкостью, красными округлыми плодами, форма 1-11- хорошим вкусом плодов, крупноплодностью с темно-бордовыми крупными плодами на (масса плодов от 2,5 до 3,5 г), которые хоро- очень длинных кистях, форма 1-14-1 с крупшо размножаются зелеными черенками. По ными и вкусными черными плодами, форма нашим данным, из интродуцированных сортов 5-27-5 с некрупными красными плодами отв Новосибирской области довольно хорошо личного вкуса и ее сеянцы, форма 10-5-1 с ярпоказали себя алтайские сорта Метелица, Ал- ко-красными некрупными сердцевидными тайская ранняя, Алтайская ласточка, Макси- сладкими плодами и очень урожайная форма мовская, Желанная, Касмалинка и другие; 10-5-2 с крупными темно-красными вкусными уральские сорта Болотовская, Стандарт Урала, плодами. Очень оригинальна недостаточно Щедрая, Взлетная, Огневушка и некоторые зимостойкая форма 10-5-7 с очень крупными другие; местный сорт Кемеровской области желтыми краснобокими плодами. Ведутся Осинниковская и сорта омской селекции Ир- дальнейшие исследования по получению ботышская и Вузовская. лее крупноплодных, высокоурожайных и выВестник ВОГиС, 2005, Том 9, № сокодекоративных сортов черемухи для пище- зволит в ближайшее время решить проблему вого и декоративного использования. В 2004 г. с посадочным материалом.

получена форма с массой плода до 1,4 г. Кроме голубики топяной, для НовосибирГолубика топяная (Vaccinium uligino- ской области перспективны сорта канадских sum L.) – новая в мире культура. Исследова- низкорослых блюберри (голубики), такие, ния по введению в культуру этого вида впер- как Augusta, Chignecto, Brunswick и др., созвые начаты в ЦСБС. Голубика топяная – цен- данные на основе голубики узколистной ное пищевое и лекарственное растение. В ее (V. angustifolium Ait.), сорта полувысоких блюягодах содержатся сахара, преимущественно берри, такие, как Northland, Northcountry, фруктоза, глюкоза и рибоза, кислоты, в ос- Northsky, Northblue и др., являющиеся новном лимонная и яблочная, пектиновые межвидовыми гибридами V. corymbosum L.

вещества, Р-активные вещества, преимуще- V. angustifolium, финские сорта Aron и ственно антоцианы, лейкоантоцианы, кате- Arne, созданные на основе межвидовой гибхины и флавонолы, витамины С, В2 (рибо- ридизации [V. corymbosum (V. uliginosum флавин), и К1 (филлохинон). По результатам V. corumbosum)] и польский сорт Bonifacy, многолетних исследований по интродукции являющийся межвидовым гибридом V. corymи селекции голубики топяной в ЦСБС выве- bosum V. uliginosum.

дено 8 сортов, таких, как Голубая россыпь, Клюква – новая для России культура. Ее Дивная, Таежная красавица, Юрковская, ягоды являются ценнейшим профилактичеШегарская, Изящная, Нектарная, Иксинская, ским и лечебным средством капилляроукрепкоторые внесены в Государственный реестр ляющего, противовоспалительного, противоселекционных достижений РФ и на которые атеросклеротического, антирадиантного, антивыданы авторские свидетельства. Эти сорта цинготного и ранозаживляющего действия. В характеризуются высокой зимостойкостью, них содержатся в значительных количествах урожайностью (от 0,4 до 2,1 кг с куста), круп- органические кислоты, в том числе лимонная, ными ягодами, длиной от 10,6 до 16,0 мм и яблочная, хинная, бензойная, хлорогеновая и шириной от 9,6 до 14,0 мм, массой от 0,5 до др., сахара, преимущественно глюкоза и 1,3 г, высоким содержанием в плодах саха- фруктоза, пектиновые вещества, каротиноиров от 5,6 до 9,8 %, кислот от 1,6 до 2,1 %, ды, аскорбиновая кислота, филлохинон, анвитамина С от 39,2 до 57,8 мг%, флавонои- тоцианы, катехины, лейкоантоцианы и фладов от 1,9 до 2,7 %, антоцианов от 0,2 до 0,4 %, вонолы (Черкасов и др., 1981). В результате пектинов от 2,0 до 2,4 %, дубильных веществ многолетних интродукционных исследований от 0,9 до 1,8 %, вкусом ягод от 4,0 до 5,0 бал- установлено, что в Новосибирской области лов, степенью самоплодности от низкой наиболее перспективны для введения в кульу сортов Нектарная, Иксинская, туру клюква болотная (Oxycoccus palustris Изящная), средней (11,1–52,0 % у сортов Pers.) и ранние сорта американской клюквы Голубая россыпь, Таежная красавица, Шегар- крупноплодной (O. macrocarpus Pursh.).

ская, Юрковская) и до высокой (до 84,3 % у Сибирские отборные формы клюквы босорта Дивная), универсальным назначением лотной имеют различную форму ягоды, длиплодов (Gorbunov, 1998; Северин и др., на и ширина которой колеблется от 1,1 до 2000). Для успешного выращивания голуби- 1,8 см, масса – от 0,7 до 1,5 г, урожайность в или посадочные ямы, и мелкодисперсное перспективны первые российские сорта, содождевание. Внедрение в культуру создан- зданные на Костромской лесной опытной ных в лаборатории сортов тормозилось от- станции ВНИИЛМ, такие, как Алая заповедсутствием достаточного количества поса- ная, Краса Севера, Сазоновская, Северянка, дочного материала. В настоящее время в Соминская, Хотавецкая, Дар Костромы. Эти биотехнологических лабораториях ЦСБС и сорта характеризуются высокой зимостойкостью, урожайностью (от 0,8 до 4,1 кг/м2), АГУ (г. Барнаул) разработаны методы введения голубики топяной в культуру in vitro и крупноплодностью (длина ягоды от 12,0 до ее клонального микроразмножения, что по- 15,6 мм, ширина от 11,5 до 16,5 мм, масса от 0,8 до 4,5 г), хорошей лежкостью (Черкасов, растущие сибирские виды красной смородиИз сортов клюквы крупноплодной в ны практически не использовались. ЕдинстНовосибирске вызревает только сорт Crow- венный сорт, Обской закат, создан на основе ley, заслуживают внимания сорта Washing- межвидовой гибридизации сорта Красный ton, Early Black, Black Veil, Ben Lear, Frank- крест с отобранной в природе алтайской форlin и Bergman. Клюкву выращивают ковро- мой смородины темно-пурпуровой (Ribes atroвым способом. Для успешного ее выращива- purpureum C.A. Meyer). Кроме этого дикония необходимы торфяной или торфо-песча- растущего вида большой интерес для интроный субстрат, которым заправляют гряды, и дукции и селекции в Сибири представляет мелкодисперсное дождевание. смородина щетинистая (R. hispidulum (Jancz.) Брусника обыкновенная (Vaccinium vi- Pojark.). В лаборатории отобрано 7 форм смоtis-idaea L.) – новая для России культура. родины темно-пурпуровой Салаирского кряПлоды по химическому составу и использо- жа, которые характеризуются высокой урованию близки к клюкве. Ее отборные формы жайностью (до 5 кг с куста), крупноплоднои сорта можно успешно выращивать в усло- стью (до 1,1 см в диаметре и массой до 1 г), виях Сибири на торфяных или торфо-песча- высоким содержанием в ягодах биологиченых субстратах с применением мелкодисперс- ски активных веществ и хорошим вкусом.

ного дождевания. Для Новосибирской области Кроме того, в любительских садах нами отоперспективны первые российские сорта, соз- брана красная смородина Красная Лаврова, данные на Костромской лесной опытной стан- происхождение которой связано с европейции ВНИИЛМ, такие, как Костромичка, Кост- скими видами. Характеризуется стабильным ромская розовая, Рубин. Эти сорта характери- урожаем (6–8 кг с куста), крупными ягодами зуются высокой зимостойкостью, урожайно- (до 9,4 см в диаметре) хорошего вкуса.

стью (от 0,4 до 1,0 кг/м2), крупноплодностью Жимолость является очень молодой и (масса плодов от 0,2 до 0,5 г). одной из самых популярных культур любиВ лаборатории созданы сорта крыжовни- тельского садоводства (Гидзюк, 1981; Плека Надежный и черной смородины Бурая ханова, 1994; Скворцов, Куклина, 2002). По дальневосточная (совместно с ДальНИИСХ, данным НИИСС им. М.А. Лисавенко, по ренг. Хабаровск), которые внесены в Государст- табельности она занимает второе после облевенный реестр селекционных достижений пихи место, благодаря чему представляет Российской Федерации и на которые выда- большой интерес и для промышленного саны авторские свидетельства. Сорт Надеж- доводства. Ценится эта культура за очень ный характеризуется высокой зимостойко- ранний срок созревания (вторая декада июстью, урожайностью (до 5,7 кг с куста), ус- ня), высокое качество плодов и лечебные тойчивостью к мучнистой росе, слабой ши- свойства. Плоды отличаются повышенным поватостью побегов, хорошим вкусом пло- содержанием Р-активных веществ, благодадов, но имеет ягоды средней величины (от ря чему являются лечебным средством при 1,5 до 2,5 г), свешиваюшиеся и укореняю- гипертонии, сердечно-сосудистых заболеващиеся на верхушках побеги, низкую засухо- ниях и заболеваниях желудочно-кишечного устойчивость.

Сорт черной смородины Бурая тракта. В настоящее время по Новосибирдальневосточная отличается высокой зимо- ской области районировано 10 сортов селекстойкостью, урожайностью (от 5 до 10 кг с ции НИИСС (Голубое веретено, Золушка, куста), более поздним сроком цветения, ус- Берель, Селена, Огненный опал), его Бакчартойчивостью к вредителям и болезням, вы- ского опорного пункта северного садоводстсоким качеством свежих и переработанных ва, Томской области (Томичка, Камчадалка, ягод, имеющих массу от 0,9 до 1,2 г. Хорошо Памяти Гидзюка, Нарымская, Сибирячка). По зарекомендовал себя во многих регионах РФ. урожайности многие сорта жимолости нахоКрасная смородина – одно из перспек- дятся на уровне черной смородины – самой тивных ягодных растений для Сибири. В распространенной в Сибири культуры. Такой России районировано 29 сортов, в том числе сорт, как Берель, является одним из самых 10 в Сибири, из которых только три сорта скороплодных и высокоурожайных, с отсозданы сибирскими селекционерами. Дико- дельных его кустов в возрасте 8–10 лет можВестник ВОГиС, 2005, Том 9, № но собрать до 8 кг ягод. Ягоды отличаются № 75 и форма № 39, характеризующаяся крупхорошим сладко-кислым вкусом с едва за- ными (1,3 г) плодами кисло-сладкого десертметной пикантной горчинкой и ароматом, ного вкуса и их прочным прикреплением.

напоминающим голубику. Средняя масса Оценка селекционных сеянцев, являющихся плода 1 г, кожица плотная, ягода не мнется потомками этих форм, проводится с учетом при транспортировке, отрыв сухой. Одно из характера их ветвления. Из отобранных важных достоинств сорта – это отсутствие форм 33 отличаются десертным вкусом и осыпаемости плодов, они открыты для сбора совмещают хорошие вкусовые качества с маси удобно собираются с высоких прямостоя- совым пробуждением 2–3 почек из серии.

чих кустов. Из сортов Бакчарской селекции Проведенные в лаборатории исследования по-прежнему лучшим остается сорт Томич- показали, что такое свойство определяет более ка. Урожайность его в 8–10-летнем возрасте высокую потенциальную продуктивность до 5 кг с куста. Средняя масса ягоды 0,9 г, жимолости, и его донором является отборная вкус приятный кисло-сладкий. форма № 75. Выделены отборные формы Проведенные в нашей лаборатории ис- № 3-3, № 3-10, № 4-5, № 4-8, № 4-10, № 6-1, следования показали, что не все сорта явля- № 6-5, № 6-6, № 9-4, № 9-5, № 9-8 и № 9-11, ются хорошими опылителями друг для дру- которые отличаются десертным вкусом и га. Правильный подбор сортов (табл.) позво- крупными (1,5–2,0 г) плодами.

лит обеспечить наиболее полную реализа- В лаборатории размножаются также куцию потенциальной продуктивности расте- наширские (стелющиеся) образцы жимолоний и способствует увеличению массы пло- сти, которые интродуцированы с Бакчарскодов. Подбирая сорта для совместного выра- го опорного пункта северного садоводства, щивания, следует помнить, что жимолость – представляющие интерес и для декоративнострогий перекрестник и для успешного пе- го садоводства, особенно при устройстве реопыления необходима совместная посадка альпийских горок.

Сотрудниками лаборатории в природных калина обыкновенная (Viburnum opulus L.).

популяциях Горного Алтая отобраны и интро- Она издавна используется как пищевое и дуцированы слабогорькие высокоурожайные лекарственное растение. В плодах содержатформы жимолости алтайской № 45, № 72, ся сахара, органические кислоты, пектины, Памяти Гидзюка Голубое веретено, Золушка, Камчадалка Берель, Салют, Парабельская, Томичка витамин С, каротин, Р-активные соедине- 2630–2910 мг% аскорбиновой кислоты. Урония, гликозид вибурнин, минеральные веще- жайность составляет до 3,5 кг с куста. Высоства. По Новосибирской области райониро- кой зимостойкостью, слабой шиповатостью, вано три сорта алтайской селекции (Жоло- урожайностью (до 4 кг с куста) удлиненныбовская, Соузга, Ульгень). Сорта характери- ми, оранжевого цвета, сладко-кислого вкуса зуются кустами высотой 3–4 м, слабогорьки- плодами массой 2–3 г выделяются сорта Весеми плодами, пригодными для потребления в лый, Рух и Пальчик селекции В.Д. Стрельца.

свежем и переработанном виде, массой 0,5– Все районированные и перспективные сорта 0,8 г, урожайностью 5–8,6 кг с куста. Полу- шиповника имеются в маточнике лабораточили признание в Сибири и другие сорта рии и размножаются.

алтайской селекции – Вигоровская, Шук- В последние годы значительно возрос шинская и Зарница (Жолобова, 1994). Инте- интерес к актинидии коломикта (Actinidia ресные отборные формы выделены и в лабо- kolomikta Maxim.), которая успешно возделыратории интродукции пищевых растений вается в Новосибирске. Это дальневосточная ЦСБС СО РАН, такие, как № 16 и № 56, ха- древесная многолетняя листопадная лиана, рактеризующиеся слабогорьким вкусом, круп- используемая как высокодекоративное расными плодами и высокой урожайностью. тение для вертикального озеленения и как Все районированные и перспективные сорта ягодная культура (Колбасина, 1994а). Растеи формы калины имеются в коллекции и ма- ние раздельнополое. Плоды массой 1–4 г точнике лаборатории и размножаются. имеют десертый вкус, в них содержится Шиповник (Rosa L.) – также новое для 800–2300 мг% аскорбиновой кислоты, кароСибири пищевое растение, используемое тиноиды, 1,5–2,5 % органических кислот, как в пищевых, так и лекарственных целях. преимущественно яблочная, лимонная, щаПо содержанию биологически активных ве- велевая и янтарная, 8–13 % сахаров, в основществ – это истинная «кладовая» здоровья ном глюкоза, галактоза, ксилоза, арабиноза, (Ильин, Ильина, 1994). У шиповника полез- рамноза. Вступает в плодоношение на 3–4-й ны практически все части растения: цветки год после посадки. Урожайность на 10–12-й (лепестки), плоды, листья, корни. В плодах год составляет 2–8 кг с лианы. С 1999 г. в шиповника содержится до 3000 мг% вита- лаборатории начаты закладка коллекции мина С, много каротиноидов, витаминов Р, актинидии коломикта, создание маточника и К1, В2, Е. Плоды являются важным профи- размножение ценных по хозяйственно-биололактическим средством при инфекционных гическим признакам сортообразцов. В колпростудных заболеваниях; мякоть плодов с лекцию привлекаются интродуцированные маслом используется при лечении сумереч- из различных научных учреждений и от саной слепоты; отвар корней применяют в на- доводов–любителей сорта и формы, а также родной медицине для удаления камней из их сеянцы. Одновременно проводятся обслепочек, а также в качестве вяжущего и закре- дования насаждений актинидии в Новосипляющего средства при кишечно-желудоч- бирске и его пригородах, отбор перспективных заболеваниях, при болезнях печени; ле- ных образцов.

пестки цветков и плоды шиповника исполь- Перспективна для введения в культуру в зуют как средство, излечивающее цингу; Сибири и княженика, или поленика, мамушиповниковое масло применяют при лече- ра, арктическая малина (Rubus arcticus L.).

нии ожогов и простудных заболеваний. По Это многолетнее травянистое растение, или Новосибирской области районировано пять полукустарничек с розово-красными цветкасортов шиповника (Багряный, Веселый, Паль- ми и красными или темно-красными плодачик, Победа, Румяный). Сорта уральской се- ми. Ягоды княженики очень ароматные. В лекции Багряный и Румяный имеют кусты них содержатся сахара, органические кисловысотой до 2,5 м, шипы расположены по ты, флавоноиды, ароматические вещества и всей длине ветвей, в зоне плодоношения вы- витамин С. Отвары и настои из сырых и суражены в слабой степени, плоды грушевид- шеных ягод используют как жаропонижаюной и округло-овальной формы, красные, щее и антисептическое средство, применяют неопушенные, массой 3–4,7 г, содержат при кашле, катарах верхних дыхательных Вестник ВОГиС, 2005, Том 9, № путей, бронхиальной астме и диарее. Княже- лаборатории заложена коллекция форм, инника – хороший медонос. Наиболее интен- тродуцированных из Приморского края. Изусивно введением в культуру княженики за- чаются особенности биологии, размножения и нимаются в Финляндии и Швеции. На осно- агротехники выращивания, проводятся обслеве местной княженики в Финляндии выведе- дования насаждений лимонника в приусадебны сорта Mesma, Mespi и Pima, а путем гиб- ных садах г. Новосибирска для пополнения ридизации шведской дикорастущей княже- коллекции перспективным материалом.

ники с дикорастущей княженикой из Аляски Для южных районов Сибири, в том числе (разновидность звездчатая) получены семе- и в Новосибирске, при условии хорошего на гибридов (Rubus arcticus L. subsp. stel- укрытия растений снегом, перспективен хеlarcticus G. Larsson), из которых в Финляндии номелес Маулея, или айва низкая (Chaenoсозданы сорта Aura и Astra, а в Швеции – meles mauleyi (Mast.) C.K. Schneid.). Это кусAnna, Linda, Beata и Sofia. Кроме того, в тарник высотой 60–70 см (до 1 м). Плоды Финляндии княженика использовалась в сильно варьируют по форме – от яблокообмежвидовой гибридизации с красной мали- разных до грушевидных и массе – от 10 до ной, в результате чего были получены три 35 г. Один куст дает 20–30 плодов. Они сорта – Merva, Heija, Heisa, которые получи- очень ароматные, богаты витамином С – 80– ли название нектарная малина. В нашей ла- 145 мг%, органическими кислотами – 3,8– боратории испытано несколько образцов 7,2 %, пектиновыми веществами, микроэлекняженики сибирского происхождения и ментами. Хороши для продуктов переработпять сортов – Mespi, Pima, Aura, Astra, Linda, ки – компотов, соков, варенья, цукатов и др.

которые хорошо росли и плодоносили. Наибо- Созревают в конце сентября, хорошо хралее перспективными для Новосибирской об- нятся. Помимо пищевого значения имеют ласти оказались сорта Aura и Astra, которые высокие декоративные качества. Можно выимеются в коллекции и размножаются. По ращивать как комнатное растение.

данным оригинаторов, у сорта Aura урожай- Лещина, или орешник (Corylus L.) – ветность составляет от 350 до 1780 г/м2, высота роопыляемое растение, очень редко встрерастений 21–24 см, масса ягоды 1,2–1,3 г, а у чающееся в Сибири. Плоды ее богаты легкосорта Astra – от 160 до 590 г/м2, 22–24 см и усвояемыми жирами, белками, углеводами, 1,0–1,4 г соответственно. Оба сорта являют- витаминами В1, В2, С, Е, микроэлементами.

ся хорошими опылителями друг для друга. Наиболее перспективными видами для НоКняженику можно выращивать на легких восибирска являются лещина клювовидная и минеральных почвах, обогащенных перегно- лещина разнолистная.

ем, на торфяных и торфо-песчаных субстра- Лещина клювовидная, или рогатая (Сoryтах, обеспечивая достаточное увлажнение. lus cornuta Marsh.) распространена на севере В последние годы значительно возрос ин- США и в Канаде. Она растет плотным многотерес к лимоннику китайскому (Schizandra ствольным кустом высотой 2–3 м, дающим chinensis (Turcz.) Baill.), который успешно много поросли. Орехи заключены в длинную культивируется в Новосибирске. Это даль- плотную и узкую плюску. Они обычно округневосточная древесная многолетняя листо- ло-овальные с заостренной вершинкой, диападная лиана, используемая как высокодеко- метром около 1 см, массой 1–1,5 г, семя вкусративное растение для вертикального озеле- ное. Плодоношение в ЦСБС практически нения и как ягодная культура. Растение раз- ежегодное, с куста собирали 1–4 кг плодов.

дельнополое, двудомное и однодомное (Кол- Этот вид вполне зимостоек в наших условибасина, 1994б), длина плодовой кисти равна ях и может с успехом выращиваться как 5–7 см, масса 1 ягоды – 0,3–0,7 г. Благодаря плодовое и декоративное растение.

своему уникальному химическому составу, Лещина разнолистная (Corylus heteroособенно гликозиду схизандрину, лимонник phylla Fisch.) произрастает на Дальнем Восимеет широкий спектр действия на организм токе России, а также в Северном Китае и человека как природный стимулятор цен- Восточной Монголии. Она растет более растральной нервной системы. Используется как кидистыми и низкими кустами, высотой 1,5– пищевое и лекарственное растение. В нашей 2,5 м, с обильной порослью. Орехи заключеВестник ВОГиС, 2005, Том 9, № ны в короткие, грубо зубчатые, волосистые лаборатории сортах томата изложена в сеплюски, из которых выпадают при созрева- рии книг и брошюр (Ермакова и др., 2000;

нии, округло-приплюснутой формы с не- Фотев, 2000; Фотев, Кудрявцева, 2000). Форбольшим носиком, массой 1,5–2 г и созрева- мы некоторых дикорастущих видов томата ют на 5–7 дней позже, чем у лещины клюво- (L. hirsutum, L. cheesmanii, L. peruvianum, видной. Этот вид немного уступает по зимо- L. pennellii) рекомендуются в качестве декостойкости лещине клювовидной, но также ративных растений.

довольно регулярно плодоносит, дает 1–3 кг Со второй половины 1990-х гг. интенсивплодов с куста и рекомендуется нами для но проводятся работы по созданию сортов и пищевого и декоративного использования. гибридов перца сладкого и баклажана. В Оба вида имеются в коллекции лаборатории. дополнение к выведенному ранее сорту НоТоматы. На основе разработанной в ла- восибирский в лаборатории созданы, разборатории методики оценки количествен- множаются, подготовлены для передачи в ных признаков в фазе зрелого мужского га- Госсортоиспытание крупноплодные сорта метофита и в спорофитном поколении (Фо- перца Юбилейный 104, Коралл красный, тев, Юрлова, 1996а, б) произведен скрининг Коралл желтый, Маг и Рома.

Созданный в селекционного материала томата на эколо- лаборатории сорт Красный банан с удлиненгическую стабильность, выделены перспек- ной, хоботовидной формой плода отличаеттивные формы, часть из которых переданы в ся высоким плодообразованием, раннеспегосударственное сортоиспытание, а сорта лостью и специально предназначен для саДельта 264, Зырянка и Минор включены в дово-огородных участков Новосибирской Госреестр РФ. Дельта 264 имеет плоды мас- области. Сорт Новосибирский, внесенный в сой 150–170 (до 300) г, урожайность состав- Государственный реестр, имеет плоды масляет 9–16 кг/м2, Зырянка соответственно сой 90–140 г и урожайность 4–7 кг/м2, а пердо 500) г и 7–9 кг/м2, Минор – 50– спективный сорт Юбилейный 104 соответстг и 5–7 кг/м2. С использованием отобран- венно 170–250 г и 5–8 кг/м2. Результатом ного на искусственном инфекционном фоне селекционной работы в лаборатории с остматериала, устойчивого к возбудителям ви- рым перцем являются две гибридные формы руса табачной мозаики (ВТМ), кладоспорио- № 52 (Сибирский красный) и № 53 (Сибирза, фузариоза и галловым нематодам, были ский желтый), обладающие соответственно получены гибриды F1 томата c комплексной желтой и красной окраской созревшего плоустойчивостью и высокой продуктивностью да. Растения высотой 30–40 см, плоды удлиОстровок TmC, Верлибр TmC, Сенбернар ненно-конусовидной формы, длиной 6–10 см.

TmCFN, Сибарит TmCN, Фаэтон TmC, Фие- Формы отличаются очень высокой энергией ста TmC и др.). Важное значение приобрета- плодообразования и декоративностью. Интеет создание и размножение различных по рес для горшечной культуры в закрытых характеристикам сортов для садово-огород- помещениях могут представлять и выведенных участков. В лаборатории созданы круп- ные карликовые желтоплодные формы перноплодные сорта (Зырянка, Дельта 264, Ин- ца с высотой растений до 15 см, а также низна, Король Сибири, Бийский розан, Желтая корослые фиолетовоплодные формы с окракета, Тая 1) с необычной формой и окра- руглыми плодами. Созданы высокопродукской плода (Толстый боцман, Полосатый тивные и очень декоративные сорта острого 319, Фиолет, Черные), с высокой декоратив- перца Аллигатор с гофрированными плоданостью (300-плодный желтый, 300-плодный ми и Фонарик с плодами колокольчатовидкрасный, Черри, Минор), отменными засо- ной формы. Коллекция острого перца в лалочными качествами (Ампир, Минор, Пиру- боратории расширяется, в том числе в реэт, Ромка, Ромул) и очень высокой устойчи- зультате сотрудничества с Институтом оствостью к болезням (Ромка, Ромул), для от- рого перца (The Chile Pepper Institute, New крытого, защищенного грунта и для горшеч- Mexico State University, США).

ной культуры в закрытых помещениях. Эти Впервые в Сибири выведены крупносорта готовятся к регистрации в Госреестре плодные F1 гибриды баклажана Барабас и РФ. Подробная информация о созданных в Бармалей, которые предлагаются для выраВестник ВОГиС, 2005, Том 9, № щивания в защищенном и открытом грунте вок в провинцию Юньнань, лишь небольшая и готовятся для передачи в Госсортоиспыта- часть может выращиваться в открытом грунние. Барабас имеет плоды массой 240–280 г те Сибири. Сорт вигны Сибирский размер и урожайность 6–9 кг/м2, а Бармалей соот- селекции ЦСБС рекомендуется для выращиветственно 250–300 г и 5–8 кг/м2. вания в условиях открытого грунта и в неОдно из направлений работы лаборато- обогреваемых пленочных теплицах юга Зарии связано с поиском новых для Сибири падной Сибири. Вегетационный период 60– видов и форм овощных растений. Кроме 75 дней. Длина плода 26–45 см. Урожайность 0,20–0,33 кг/м2. В условиях Западной вкусовых достоинств и высоких биохимических показателей, эти новые овощи должны Сибири вигну лучше выращивать рассадным сочетать в себе пригодность к возделыва- способом, высаживая рассаду двух–трехнию в условиях короткого вегегационного недельного возраста в третьей декаде мая периода и достаточную простоту технологи- под пленочное укрытие или прямым посеческих приемов их возделывания, включая вом в грунт 20–25 мая под временное плепослеуборочную подготовку к реализации. ночное укрытие.

Проведенные в ЦСБС исследования доказа- Рогатый огурец, или кивано (Cucumis ли, что многие экзотические овощные расте- metuliferus Naudin), родом из Южной Африния вполне способны расти, цвести и давать ки. Это однолетняя лиана, образующая плоурожаи в суровых сибирских условиях. ды овальной формы длиной 10–15 см с крупВ настоящее время в ЦСБС интенсивно ными (до 1–1,8 см длиной) шипами. Вкусовые ведутся работы по созданию «сибирских» качества выражены не столь резко, как у сортов вигны из семейства бобовые, кивано, обычного огурца, зато по содержанию калия момордики, циклантеры, бенинказы, ангу- кивано не имеет себе равных, что позволяет рии, лагенарии, люффы и некоторых других рекомендовать эту культуру для диетическоовощных растений из семейства тыквенных го питания больных с заболеваниями сери паслена черного из семейства пасленовые. дечно-сосудистой системы. Свежевыжатый Ценный биохимический состав, высокие сок кивано – отличное средство для повыпотребительские качества и пригодность к шения тонуса и защитных сил организма.

выращиванию в условиях Сибири – основ- Рекомендуются коктейли с кисломолочными ные критерии для селекционной работы с продуктами, особенно с йогуртом. Консеробразцами и формами этих видов. Кроме вированные мелкие плоды кивано (корнитого, растения новых видов и сортов овощ- шоны) вполне достойно конкурируют с приных культур очень декоративны, и это их вычными обычными огурцами. Удобно, что свойство должно быть особенно ценно для плоды этой культуры могут долго (вплоть владельцев дачных и садовых участков. до марта) храниться при комнатной темпеФасоль вигна (Vigna unguiculata (L.) ратуре. В условиях Сибири кивано лучше Walp. subspecies sesquipedalis Verd.) распро- выращивать рассадным способом, высажистранена в странах Юго-Восточной Азии. вая 25–30-дневную горшечную закаленную Растения представляют собой лианы, тре- рассаду под пленочное укрытие, или после бующие для опоры колья высотой 2–2,5 м минования заморозков (в начале июня) в или соответствующую шпалеру. Длина боба открытый грунт. Уход сходен с уходом за может достигать 90–100 см. Высокое содер- огурцом. Кивано отличается довольно мощжание белка, витаминов и пектинов позволя- ным вегетативным ростом, особенно в тепет отнести вигну к весьма ценным пищевым лицах, поэтому формирование обязательно.

продуктам. Готовить ее можно как спарже- При уходе нужно помнить, что жесткое опувую фасоль, а отсутствие волокон делает ее шение стеблей и старых листьев у некотовкус даже нежнее, чем у обыкновенной фа- рых людей может вызывать раздражение соли. Кроме того, растения вигны очень де- кожи. В ЦСБС выведен сорт Зеленый дракон, коративны. Из более ста испытанных в рекомендуемый для выращивания в Сибири.

ЦСБС сортов этой культуры, полученных из Вегетационный период 75–83 дня. Масса плода 140–150 г, урожайность 3,4–4,0 кг/м2 в усВНИИР им. Н.И. Вавилова и Китая, в результате обмена по Делектусу и командиро- ловиях необогреваемой пленочной теплицы и 3,1–3,3 кг/м2 – в открытом грунте. В мяко- Циклантера, дикий огурец, или корила ти плодов содержится 8,7 % сухого вещест- (Cyclanthera pedata Schrad.), – теплолюбивая ва, 2,0 % сахаров, 12,6 мг% витамина С. овощная и декоративная культура родом из Момордика, или горькая дыня (Momordica Южной Америки. Представляет собой лиану charantia L.), – овощная культура родом из с красивыми глубокорассеченными листьяюжных провинций Китая и восточных рай- ми. Плоды перцевидной формы длиной 6– онов Индии, получила широкое распростра- и диаметром 2–3 см, с шипами с одной стонение в тропических и субтропических стра- роны. Циклантера отличается высокой пинах Азии, Африки и Южной Америки. Рас- щевой ценностью, плоды содержат 5,5 % тение представляет собой лиану с тонкими, сухих веществ, 15,1 мг% аскорбиновой кидлинными стеблями и крупными пальчато- слоты, соли калия (до 200 мг%), кальция, рассеченными светло-зелеными листьями. фосфора, магния и железа. Содержание пекПлоды удлиненно-овальной формы с тол- тинов составляет 16,1 %, что выше, чем в стой глубокобороздчатой поверхностью, плодах томата в 7 раз. Свежие плоды по вкузеленые в незрелом виде и желто-оранжевые су напоминают перец сладкий, жареные – при созревании, длиной 12–50 см. Имеются спаржевую фасоль, а соленые – огурцы. Очень также формы с гладкой поверхностью плода вкусны фаршированные мясом тушеные плои со светлой-зеленой, почти белой окраской ды. Для приготовления различных блюд иснезрелого плода. Формы с темно-зеленой пользуют также молодые побеги растений. В окраской более горькие, а светло-зеленые грунт высаживают 25-дневную рассаду после горчат меньше. При созревании плоды ста- минования заморозков. Выращивают с подвязновятся золотисто-желтыми и раскрываются кой к шпалере. Циклантера обладает мощным наподобие лилии на три лепестка с красны- вегетативным ростом, требует ухода и форми семяпочками внутри. В странах с тропи- мирования, сходного с культурой огурца.

ческим климатом момордику традиционно Для выращивания в открытом грунте и в используют в народной медицине для лече- теплицах нами рекомендуется сорт Майя ния диабета, гипертонии, герпеса, экземы, селекции ЦСБС. Урожайность его составляет 2–3 кг/м2, масса плода – 30–70 г.

различных инфекционных заболеваний и даже опухолей. Выраженный гипогликеми- Бенинказа, или восковая тыква (Benincasa ческий эффект момордики обязан содержа- hispida (Thunb.) Cogn.), – теплолюбивая нию в ней трех групп соединений, извест- овощная культура, происходящая из стран ных как харантин, инсулиноподобные пеп- Юго-Восточной Азии. По характеру роста и тиды и алкалоиды. На юге Китая горькая форме плода напоминает обыкновенную дыня известна в народе под названием тыкву. Масса плода достигает 6–8 кг. На «плод долгожительства». Обычно незрелые одном растении в условиях необогреваемой плоды разрезают вдоль по длине плода, на- пленочной теплицы формируется 2–4 плода.

резают полукольцами и жарят или тушат, а Вегетационный период 75–80 дней. Незрезатем подают в качестве гарнира к рису и лые плоды отличаются формированием вымясным блюдам. В пищу в качестве специи раженного воскового налета на кожице, усииспользуют также молодые листья и побеги ливающегося по мере созревания семян.

этой культуры. Вегетационный период со- Благодаря этому налету плоды отличаются ставляет 60–75 дней. Растение лучше выра- значительной лежкостью – до 6–8 месяцев, щивать рассадным способом в горшочках, что особенно ценно для условий сибирского высаживая в грунт закаленную 25–30-дневную климата. Плоды употребляются аналогично горшечную рассаду. Уход сходен с уходом плодам тыквы – их можно тушить, жарить, за огурцом. Момордика вынослива, во вто- использовать в супах и даже готовить цукарой половине вегетации переносит умерен- ты. Сок из плодов применяется для лечения ный недостаток света в теплицах и имеет все дерматологических заболеваний и лихорашансы прижиться на юге Западной Сибири. дочных состояний при различных заболеваДля наших условий рекомендуется сорт Гоша ниях. Выращивают рассадным способом, селекции ЦСБС. Урожайность его 3–5 кг/м2, высаживая 25–30-дневную рассаду после масса плода 300–600 г. минования заморозков в грунт с последуюВестник ВОГиС, 2005, Том 9, № щей подвязкой к шпалере. Бенинказа требу- цей и белой нежной мякотью. У остроребриет ухода и формирования, сходного с куль- стой люффы плоды длиной до 60 см с нежтурой огурца. Сорт бенинказы Акулина се- ной плотной и губчатой тканью. Кожица лекции ЦСБС рекомендуется для выращива- плодов грубая и сдирается с большим труния в открытом грунте и в теплицах Новоси- дом. Растения представляют собой быстробирской области. Урожайность составляет растущие лианы, требующие опоры в виде 7–9 кг/м2, масса плода – 3–5 кг. шпалеры или вертикальной сетки. Листья Ангурия, или антильский (или западно- округло-сердцевидные, темно-зеленые. Мужиндийский) огурец (Cucumis anguria L.), – ские цветки собраны в кисти, а женские одипроисходит из тропической Африки. Ее вы- ночные. Молодые 8–10-дневные завязи исращивают в южных районах европейского пользуют в пищу в салатах, готовят из нее континента и в США в сравнительно неболь- супы, жарят в масле и подают к мясным ших объемах. Растение представляет собой блюдам. Молодые побеги люффы весьма слаборослую лиану. Плоды овальной формы с популярны в китайской кухне. Из зрелых мягкими шипами и приятным, напоминаю- плодов готовят мочалки, прокладки для обущим обычный огурец вкусом, массой около ви и головных уборов. Люффа хорошо расг. Молодые плоды можно с успехом засали- тет в необогреваемых пленочных теплицах и вать и консервировать. Они содержат мине- открытом грунте Сибири при условии выральные соли щелочного характера, витамины, садки 3–4-недельной горшечной рассады.

сахара. В народной медицине сок из ее плодов Масса плода у люффы цилиндрической соиспользуют для заживления ран, лечения ставляет 150–200 г.

стригущего лишая и удаления веснушек, а так- Лагенария, или посудная тыква, горлянже в лечебном и диетическом питании боль- ка, калебаса, индийский огурец (Lagenaria ных с сердечно-сосудистыми заболеваниями и siceraria (Mol.) Standl.) – теплолюбивая хроническими заболеваниями желудочно- культура, происходящая из тропической Афкишечного тракта. Вегетационный период рики. Представляет собой лиану, отличаюдней. В условиях г. Новосибирска ан- щуюся мощным вегетативным ростом и крупгурия культивируется при высадке 25-днев- ными округлыми темно-зелеными листьями.

ной рассады в открытый грунт после мино- Вегетационный период 140–160 дней. Цветет вания заморозков, пригодна для выращива- ночью и опыляется ночными насекомыми.

ния в условиях горшечной культуры. Насчитывает много внутривидовых форм с Трихозант (Trichosanthes cucumerina L.) – плодами различной формы: длинными, кругтеплолюбивая овощная культура родом из лыми, змеевидными, овальными и грушеИндии. Это однолетнее вьющееся растение с видными. Молодые плоды используют для тонким стеблем и 3–7-лопастными листья- салатов, обжаривают в масле, консервируми. Плоды зеленые или зеленовато-белые ют, готовят из них икру. В пищу используют изогнутой или змеевидной формы массой также молодые листья и верхушки побегов.

120–170 г, содержат 10,8 % сухого вещества, В народной медицине сок плодов применямг% витамина С, 2,3 % сахаров. Моло- ют при сердечно-сосудистых и дерматологидые плоды размером 10 см используют в ческих заболеваниях. Семена лагенарии обсвежем и отварном виде. Трихозант полезен ладают глистогонным действием. Растения при сердечно-сосудистых заболеваниях и ате- выращивают рассадным способом, высажиросклерозе. Вегетационный период 85–97 дней. вая их в грунт под временное пленочное укВ Сибири выращивается рассадным спосо- рытие или в теплицу во второй половине бом в теплицах и открытом грунте. Отлича- мая. Масса плода составляет в зависимости ется высокой декоративностью. от разновидности от 300 г до 8 кг.

Люффа остроребристая (Luffa acutan- Паслен черный (Solanum nigrum L.) – gula (L.) Roxb.) и люффа цилиндрическая однолетнее растение, произрастающее поL. aegyptiaca Muell. (=L. cylindrica L.)) про- всеместно во многих странах почти на всех исходят из тропических районов Азии. Ци- континентах, в том числе в России. Плоды и линдрическая люффа образует плоды длиной зеленые части растения богаты аскорбиносм с тонкой, легко сдирающейся кожи- вой кислотой – 20–158 мг%, -каротином – 1,7–11,6 мг%, витаминами группы В и минеС. 35–38.

ральными веществами. Кроме того, паслен черный может служить источником метиониГубко В.Н., Мелешкина Т.Н., Назарюк В.М., на – ценной для питания аминокислоты, редко встречающейся у других овощных культур. В пищу используются созревшие плоды, моло- Жолобова З.П. Калина // Нетрадиционные садовые дые побеги и листья. Зрелые плоды осенью культуры. Мичуринск: ВНИИС им. И.В. Мичуприобретают приятный вкус, их едят сырыми, рина, 1994. С. 161–193.

а также используют в качестве начинки для Ильин В.С., Ильина Н.А. Шиповник // Нетрадипирогов. Молодые листья, богатые полезными ционные садовые культуры. Мичуринск:

веществами, могут заменить шпинат и пригодКолбасина Э.И. Актинидия // Нетрадиционные ны для приготовления салатов. Во многих странах мира паслен черный – признанное многими поколениями людей лекарственное растение. Водный настой травы усиливает серсадовые культуры. Мичуринск: ВНИИС им.

дечную деятельность, понижает кровяное дав- И.В. Мичурина, 1994б. С. 218–234.

ление и расширяет просвет сосудов. Спелые Плеханова М.Н. Жимолость // Нетрадиционные плоды рекомендуются для снижения кровяно- садовые культуры. Мичуринск: ВНИИС им.

го давления, в качестве слабительного и гли- И.В. Мичурина, 1994. С. 99–149.

стогонного средства. Стероидные гликозиды, Саламатов М.Н. Вишня в Западной Сибири. Новосибирск: Изд-во СО АН СССР, 1959. 191 с.

содержащиеся в паслене, – соласонин, солаСеверин В.Ф., Горбунов А.Б., Белых А.М. Сортимаргин, диосгенин и соласодин – обладают плоды – хороший источник ценного пищевого красителя. Незрелые плоды содержат соланин, ционных и новых интродуцированных и Фотев Ю.В., Юрлова Е.В. Показатель прорастааборигенных пищевых растений, в том чис- ния пыльцы как критерий оценки адаптационной способности гибридов томата // С.-х. биоле 7 плодовых, 12 ягодных, 1 орехоплодной и 13 овощных культур в ЦСБС доказана возФотев Ю.В., Юрлова Е.В. К разработке экспрессможность их выращивания в условиях Заметода оценки экологической стабильности падной Сибири, созданы новые сорта, фортоматов // Селекция и семеноводство с.-х.

мы и гибриды селекции ЦСБС, которые закультур. Новосибирск: Изд-во СО РАСХН, няли и займут достойное место в специали- 1996б. С. 195–203.

зированных предприятиях и любительских Фотев Ю.В. Томаты. Новосибирск: ЦЭРИС, садах сибиряков и садоводов и огородников 2000. 48 с.

Васильева В.Н. Яблоня в сибирском саду. Ново- Черкасов А.Ф., Буткус В.Ф., Горбунов А.Б. Клюксибирск: Изд-во СО РАН, 1997. 104 с. ва. М.: Лесн. пром-сть, 1981. 214 с.

Гидзюк И.К. Жимолость со съедобными плода- Gorbunov A.B. Bog blueberry – a new horticultural ми. Томск: Изд-во Томского ун-та, 1981. 168 с. crop // Wild berry culture: an exchange of westГорбунов А.Б. Проблемы изучения и сохранения ern and eastern experiences. Forestry studies биоразнообразия пищевых растений природ- XXX. Tartu, 1998. P. 54–60.



 
Похожие работы:

«Конституция Камбоджи КОНСТИТУЦИЯ КОРОЛЕВСТВА КАМБОДЖА ОТ 21 СЕНТЯБРЯ 1993 ГОДА ПРЕАМБУЛА Мы, народ Камбоджи, создавший великую цивилизацию, преуспевающую, могучую и славную нацию, престиж которой подобен сиянию бриллианта; претерпевший в последние два десятилетия страдания, разруху и трагический упадок; пробудившийся, воспрянувший в решительном порыве укрепить национальное единство, сохранить и защитить территорию Камбоджи и ее благородный суверенитет и престиж цивилизации Ангкора, возродить...»

«Анализ воспитательной работы МБОУ Никифоровская СОШ№2 за 2011-2012 учебный год. В Законе об образовании говорится, что на новом этапе образование понимается как процесс воспитания, обучения и развития, а сама воспитательная работа должна стать специально организованным процессом формирования и принятия гуманных, социально одобренных ценностей и образцов гражданского поведения. Школа должна стать вторым домом детей, в котором хорошо, комфортно и интересно каждому ребенку. Время ставит нас перед...»

«ТЕХНИЧЕСКИЙ ISSN 2225-238X ДОКУМЕНТ ФАО ПО РЫБОЛОВСТВУ И АКВАКУЛЬТУРЕ 554 Поликультура карповых рыб в странах Центральной и Восточной Европы, Кавказа и Центральной Азии Руководство Фотографии на обложке и иллюстрации: Все иллюстрации любезно предоставлены Андрашем Войнаровичем. Поликультура карповых рыб в странах ТЕХНИЧЕСКИЙ ДОКУМЕНТ ФАО Центральной и Восточной Европы, ПО РЫБОЛОВСТВУ И АКВАКУЛЬТУРЕ Кавказа и Центральной Азии Руководство Авторы: Андраш Войнарович Консультант ФАО Будапешт,...»

«. мы понимали, что И.М. Гревс, Н.П. Анциферов,. да и весь круг их друзей и знакомых – люди из какого-то другого времени, другой, высшей, Всюду беда и утраты, культуры, другого стиля жизни, Что тебя ждет впереди? и видели в них идеал Человека. Ставь же свой парус косматый, Хотелось ну хоть в чём-то Меть свои крепкие латы приблизиться к своему крестному – Знаком креста на груди Николаю Павловичу Анциферову. А. Блок Роза и крест Ю. А. Кривулина Жизнь в оккупации и в первые послевоенные годы:...»

«Муниципальное учреждение культуры муниципального образования Город Архангельск Централизованная библиотечная система Центральная городская библиотека им. М. В. Ломоносова Новые книги Информационный список новых книг, поступивших в единый фонд Централизованной библиотечной системы г. Архангельска в III к в 2012 г. Архангельск 2012 1 Информационный список включает новые поступления книг в единый фонд Централизованной библиотечной системы. Каждый выпуск отражает книги по всем отраслям знаний, за...»

«Казанский (Приволжский) федеральный университет 420008, г. Казань, ул. Кремлевская, 18 Тел.: 8 (843) 233-71-09 Факс: 8 (843) 292-44-48 e-mail: public.mail@kpfu.ru www.kpfu.ru Приемная комиссия КФУ 420008, г. Казань, ул. Кремлевская, д. 35, корпус 2, кaб. 114, 115, 116 Тел.: 8 (843) 292-73-40; 233-70-76 (внутр. 70-76) e-mail: priem@kpfu.ru Проект Пресс-центра КФУ Редактор – Юрий Алаев Дизайн – студия Артифакт Верстка – Раиса Щербакова Фотосъемка – Алия Галимуллина, Диана Поварова, Алексей...»

«ВОЛГОГРАДСКОЕ МУНИЦИПАЛЬНОЕ УЧРЕЖДЕНИЕ КУЛЬТУРЫ ЦЕНТРАЛИЗОВАННАЯ СИСТЕМА ГОРОДСКИХ БИБЛИОТЕК ОТЧЕТ О РАБОТЕ ВМУК ЦСГБ I ПОЛУГОДИЕ 2013 ГОДА 400005 Волгоград Пр. Ленина, Телефон: (8442)23-15-58 Факс: (8442) 23-44-04, 24-04-58 1 E-mail: volglib@mail.ru Основные контрольные показатели Фактическое Плановый % от Основные показатели исполнение за 1 показатель на 1 запланированного пол. 2013 г. пол. 2013 г. на 1 пол. 2013 г. Пользователи (чел.) 96309 95588 100,7% Посещения (чел.) 423329 421933 100,3%...»

«ПАТРИАРХАЛЬНЫЙ ТРАДИЦИОНАЛИЗМ – СТАРОВЕРИЕ – СТАРООБРЯДЧЕСТВО (проблемы и перспективы осмысления) Церковный раскол как внутриинституциональное явление и старообрядчество как социокультурное явление не предмет настоящей статьи (рассматривать их, на наш взгляд, можно лишь после проведения отраслевой научной демифологизации). Мы обратимся к ним как к культурно-метафизическому и социально-политическому явлениям государственно-церковных отношений, притом в части повода-причины, классифицирующейся...»

«Лекция 13. Правотворчество Лекция 13. Правотворчество 1. Понятие и принципы правотворчества 2. Виды правотворчества 3. Стадии правотворчества (законодательного процесса) 4. Презумпция знания законов 5. Законодательная техника 6. Систематизация нормативно-правовых актов и их учет Некоторые ключевые понятия темы Контрольные вопросы 1. Понятие и принципы правотворчества Среди источников российского права ведущее место занимают нормативно-правовые акты — акты государственных органов, содержащие...»

«Аппарат Правительства Самарской области Государственное учреждение Самарской области Дом дружбы народов Этнические общественные объединения Самарской области Самара, 2008 Этнические общественные объединения Самарской области Редактор – Александрова О.А. Корректор – Зайцева Л.Е. В брошюре представлены справочные материалы об этнических общественных объединениях Самарской области: название организации, дата образования, руководитель, цели объединения, вехи развития с момента образования по...»

«THE LEXICONS Of PSYCHIATRY BY THE WORLD HEALlH ORGANIZATION Lexicon of Psgchiatric and Mental Health Terms Second Edition World Healt.h Organization Geneva 1994 Lexicon of Alcohol and Drug Terms World Health Organization Geneva 1997 Lexicon of Cross-Cultural Terms in Mental Health World Health Organization Gen('va 1994 ~8)~~ k II S', ~ I' II' ~ World Health Organization ДЕКСИКОЛЫ ПСИХИАТРИИ ВСЕМИРНОЙ ОРГАНИЗАЦИИ ЗДРАВООХРАНЕНИЯ Лексикон осахоатрических о относящихся к психическому зуоровью...»

«Zpracovn a vydn publikace (asopisu) bylo umonno dky finann podpoe udlen roku 2012 Ministerstvem kolstv, mldee a tlovchovy R v rmci Rozvojovho projektu Excelence vzdlvn Filozofick fakult Univerzity Palackho v Olomouci: Zlepen publikanch monost akademickch pedagog. Аdresа, na n je mono asopis objednat: Prodejna VUP Biskupsk nmst 1 771 11 Olomouc e-mail: prodejna.vup@upol.cz e-shop: http://www.e-vup.upol.cz/ ROSSICA OLOMUCENSIA – Vol. LI asopis pro ruskou a slovanskou filologii. Num. 1 Olomouc...»

«Федеральный закон от 04.12.2007 N 329-ФЗ (ред. от 28.07.2012) О физической культуре и спорте в Российской Федерации Документ предоставлен КонсультантПлюс www.consultant.ru Дата сохранения: 02.10.2012 Федеральный закон от 04.12.2007 N 329-ФЗ Документ предоставлен КонсультантПлюс (ред. от 28.07.2012) Дата сохранения: 02.10.2012 О физической культуре и спорте в Российской Федерации 4 декабря 2007 года N 329-ФЗ РОССИЙСКАЯ ФЕДЕРАЦИЯ ФЕДЕРАЛЬНЫЙ ЗАКОН О ФИЗИЧЕСКОЙ КУЛЬТУРЕ И СПОРТЕ В РОССИЙСКОЙ...»

«КЕВИН МАКДОНАЛЬД КУЛЬТУРА КРИТИКИ СИСТЕМНЫЙ АНАЛИЗ ЕВРЕЙСКОГО УЧАСТИЯ В ИНТЕЛЛЕКТУАЛЬНЫХ И ПОЛИТИЧЕСКИХ ДВИЖЕНИЯХ ХХ СТОЛЕТИЯ Эволюция человека, поведения, интеллекта Сеймур В. Итцкофф, издатель серии Издательство Прэгер Вестпорт, Коннектикут, Лондон Оригинал: Kevin B. MacDonald, The Culture of Critique: An Evolutionary Analysis of Jewish Involvement in Twentieth-Century Intellectual and Political Movements, (Praeger, 1998) 1 СОДЕРЖАНИЕ Предисловие Глава 1. Евреи и радикальная критика...»

«1 Махант Аведьянатх Введение в натха-йогу Шива-Таттва Перевод с английского: Матсьендранатх, Вирати Натхини Литературный редактор: Шанти Натхини (Мария Николаева) Эта замечательная книга Введение в натха-йогу рассказывает о древней традиции натхов, основоположником которой был Горакхнатх – великий Сиддха-йогин, его считают основателем хатха-йоги. Книга состоит из двух частей: первая часть содержит основные сведения о возникновении и распространении Натха Сампрадаи, о ее представителях –...»

«Пражский Парнас №39 Содержание ФЕСТИВАЛЬ 2013 ПРОИЗВЕДЕНИЯ ПОБЕДИТЕЛЕЙ КОНКУРСА Елена Ажно Ольга Белова-Далина Эрнест Обминский Александр Бубнов Пражский Парнас ПОЭЗИЯ и ПРОЗА Сборник. Вып. 39 Полина Пороль Виктор Калинкин Сергей Левицкий Галина Вязовцева Верстка: Сергей Левицкий Раулан Жубанов Майя Коротчева Ирина Иванова Arturek Z писателей в Чешской Республике ИЗДАННОЕ СОюЗОм ПИСАТЕЛЕЙ В чР. Издание зарегистрировано в АНОНИм Чешской Республики под номером MK R E Как опубликоваться в...»

«Г. В. Мелихов Белый Харбин х 20 середина Электронное издание © www.rp-net.ru РУССКИЙ ПУТЬ Оглавление 3 От автора Глава I 6 Зарево российского пожара Глава II 68 Город и край, открытые внешнему миру Глава III 130 Потрясение всех устоев Глава IV 176 Без экстерриториальности и гражданства Глава V 236 На КВЖД Б.В.Остроумов Глава VI 284 Беженство: от крушения к надежде Глава VII 326 Белый Харбин помогает голодающим советской России Глава VIII 377 Расцвет экономической и культурной жизни русского...»

«УЧЕБНИКИ И У Ч Е Б Н Ы Е ПОСОБИ Я Д Л Я С Р Е Д Н И Х С Е Л Ь С К О Х О ЗЯ Й С ТВЕ Н Н Ы Х У Ч ЕБН Ы Х З А В Е Д Е Н И Й Г.В.Гуляев, А.П.Дубинин СЕЛЕКЦИЯ И СЕМЕНОВОДСТВО ПОЛЕВЫХ КУЛЬТУР С ОСНОВАМИ ГЕНЕТИКИ ИЗДАНИЕ Т Р Е Т Ь Е, П ЕРЕРА БО ТА Н Н О Е И ДО П О ЛН ЕН Н ОЕ Допущ ено Главным управлением высш его и с р е д ­ него сельскохозяйственного образования Мини­ стерства сельского хозяйства СССР в качестве учебника для средних сельскохозяйственных у ч еб ­ ных заведений по специальности...»

«ПОЭТОГРАД №4 Ноябрь 2010 Издатель Холдинговая компания ВестКонсалтинг Газета выходит с 2010 года 2 раза в месяц новости поэтограда КоЛонКа рЕдаКтора Лермонтовские дни в санкт-Петербурге Межрайонная центра- на и интересная культурная программа. лизованная библиотеч- Началась она 12 октября с путешествия в истоВ номере: ная система имени М. Ю. рию особняка Мусиных-Пушкиных, где распоЛермонтова при подде- лагается библиотека. В этот день прошло ржке Комитета по культу- открытие выставки...»

«1 ДЕКАБРЬ 2012 2 ДЕКАБРЬ 2012 3 ДЕКАБРЬ 2012 www.grani-v.ru ГРАНИ В ОЗМОЖНОГО Удивительный мир ваших возможностей Рубрики КАЛЕНДАРЬ СОБЫТИЙ. 3 ЗНАКОМСТВА ЧТО ГОД ГРЯДУЩИЙ НАМ ГОТОВИТ? 4 СЕМИНАРЫ, ОБУЧЕНИЕ. 12 СОБЫТИЯ ТВОРЧЕСКОЕ РАЗВИТИЕ. 9 ПРЕДСКАЗАНИЯ, ТАРО. 18 ЗДОРОВЬЕ. ЙОГА. КРАСОТА. 10 БИОЭНЕРГЕТИКА ПСИХОЛОГИЯ АСТРОЛОГИЯ Календарь событий Дата Название мероприятия Мероприятие Выставка 6 – 9 декабря Мир Камня Подробная информация на обл. Выставка Новогодний Выставка–ярмарка 13-16...»






 
© 2014 www.kniga.seluk.ru - «Бесплатная электронная библиотека - Книги, пособия, учебники, издания, публикации»

Материалы этого сайта размещены для ознакомления, все права принадлежат их авторам.
Если Вы не согласны с тем, что Ваш материал размещён на этом сайте, пожалуйста, напишите нам, мы в течении 1-2 рабочих дней удалим его.