WWW.KNIGA.SELUK.RU

БЕСПЛАТНАЯ ЭЛЕКТРОННАЯ БИБЛИОТЕКА - Книги, пособия, учебники, издания, публикации

 


Pages:   || 2 |

«Часть 2 Осень - зима 2 Осень Зима MENU MENU 4 ИЗЫСКАННЫЕ ДЕЛИКАТЕСЫ 54 БЛАГОРОДНЫЕ СЫРЫ 8 56 ФРАНЦИЯ. НОРМАНДИЯ ФРАНЦИЯ. ПРОВАНС ГАСТРОНОМИЧЕСКИЙ ТУР ПО НОРМАНДИИ В ...»

-- [ Страница 1 ] --

Путешествия со вкусом

Часть 2

Осень - зима

2

Осень Зима

MENU MENU

4 ИЗЫСКАННЫЕ ДЕЛИКАТЕСЫ 54 БЛАГОРОДНЫЕ СЫРЫ

8 56 ФРАНЦИЯ. НОРМАНДИЯ

ФРАНЦИЯ. ПРОВАНС

«ГАСТРОНОМИЧЕСКИЙ ТУР ПО НОРМАНДИИ»

«В ПОИСКАХ «ЧЕРНОГО БРИЛЛИАНТА»

9 58 Рекомендуемое проживание в Нормандии Рекомендуемое проживание в Провансе 60 Также рекомендуем 10 ФРАНЦИЯ. ПЕРИГОР 62 ИТАЛИЯ. ЭМИЛИЯ-РОМАНЬЯ

«УВЛЕКАТЕЛЬНОЕ ПУТЕШЕСТВИЕ

«КОРОЛЬ СЫРОВ – ПАРМИДЖАНО-РЕДЖАНО»

ПО РЕГИОНУ ПЕРИГОР»

11 Также рекомендуем 64 Рекомендуемое проживание в Эмилии-Романье 12 Рекомендуемое проживание в Перигоре 65 Также рекомендуем и окрестностях 66 ШВЕЙЦАРИЯ. БЕРН-ЦЮРИХ

14 ИТАЛИЯ. ПЬЕМОНТ «ГАСТРОНОМИЧЕСКИЙ ТУР:

ЗНАМЕНИТЫЕ ШВЕЙЦАРСКИЕ СЫРЫ»

«ТРЮФЕЛЬНЫЕ ПРИКЛЮЧЕНИЯ»

16 Рекомендуемое проживание в Пьемонте 68 Рекомендуемое проживание в Берне и Цюрихе 18 Также рекомендуем 69 Также рекомендуем

20 ШВЕЙЦАРИЯ. РЕГИОН ЖЕНЕВСКОГО ОЗЕРА

«ШОКОЛАДНЫЕ ФАНТАЗИИ»

22 Рекомендуемое проживание в Женеве и в регионе Женевского озера 25 Также рекомендуем

26 ЗНАМЕНИТЫЕ РЕГИОНАЛЬНЫЕ НАПИТКИ 70 ЛЕГЕНДАРНЫЕ АЛКОГОЛЬНЫЕ НАПИТКИ

28 ФРАНЦИЯ. ШАМПАНЬ 72 ФРАНЦИЯ. КОНЬЯК «МАСТЕР БЛЕНДЕР»

«ШАМПАНСКОЕ – ЛЕГЕНДА

74 Рекомендуемое проживание

И СЛАВА ФРАНЦИИ»

30 Рекомендуемое проживание в Шампани в окрестностях Коньяка 32 Также рекомендуем 75 Также рекомендуем

34 ИТАЛИЯ. ВЕНЕТО 76 ИТАЛИЯ. ТРЕНТИНО АЛЬТО АДИЖЕ

«ГРАППА – ИТАЛЬЯНСКИЙ ПРОДУКТ

«ВСКРУЖИТЬ ГОЛОВУ ИГРИСТЫМ

ПО ОПРЕДЕЛЕНИЮ»





PROSECCO»

36 Рекомендуемое проживание в Венето 78 Рекомендуемое проживание 38 Также рекомендуем 78 Также рекомендуем

40 ШВЕЙЦАРИЯ. РЕГИОН БАЗЕЛЯ 80 ШВЕЙЦАРИЯ. ЦЕНТРАЛЬНАЯ ШВЕЙЦАРИЯ

«ВИШНЕВАЯ ДОРОГА: ОТ ВИШНИ К КИРШУ»

«ПИВОВАРЕННЫЕ ТРАДИЦИИ

82 Рекомендуемое проживание

НЕМЕЦКОЙ ШВЕЙЦАРИИ»

42 Рекомендуемое проживание в Базеле в Центральной Швейцарии 84 Также рекомендуем и Цюрихе 44 Также рекомендуем 46 БЕНИЛЮКС. НИДЕРЛАНДЫ

«ПРОГУЛКА ПО ПИВНЫМ КАНАЛАМ

СЕРДЦА НИДЕРЛАНДОВ»

48 БЕНИЛЮКС. БЕЛЬГИЯ

«ЭСТАМИНЕ БРЮССЕЛЯ»

50 Рекомендуемое проживание в странах Бенилюкса 52 Также рекомендуем Введение ГАСТРОНОМИЧЕСКИЕ СЕЗОНЫ Изысканность, утонченность и совершенство отличают «выдающееся» от «просто прекрасного». Все это – элеИЗЫСКАННЫЕ менты «Высокой Кухни». Чтобы приготовить изысканное ДЕЛИКАТЕСЫ блюдо, сохранив полезные и вкусовые свойства продукта, нужны талант, мастерство и фантазия шеф-повара. Но главное – любая высокая кухня начинается с качественных продуктов.

Магазины в любой точке мира предлагают сегодня ценителям высокой кухни гастрономические продукты класса люкс. Богатый выбор изысканных деликатесов со всех ЗНАМЕНИТЫЕ концов света радует даже самых взыскательных гурманов.

РЕГИОНАЛЬНЫЕ Но для того, чтобы разобраться «со вкусом» во всем этом НАПИТКИ гастрономическом разнообразии, нет лучше способа, чем отправиться в тот регион, который знаменит производством того или иного продукта, и узнать на месте все секреты его изготовления.

Еда и путешествия всегда идут рука об руку. Разнообразие региональных кухонь разных стран делает их интереснейшим предметом для практического изучения. Формируя свое восприятие того или иного места, мы создаем некий БЛАГОРОДНЫЕ СЫРЫ образ из различных компонентов, одним из которых является еда. Отправляясь в путешествие очень важно изучить помимо географической гастрономическую карту провинций, чтобы не пропустить важнейших достопримечательностей: трюфели Перигора и Пьемонта, нормандские и швейцарские сыры, итальянский пармезан, бельгийское Чем отличается шоколадный трюфель от грибаЛЕГЕНДАРНЫЕ деликатеса, что составляет гордость французской, итаАЛКОГОЛЬНЫЕ льянской или швейцарской кухни, что за напиток являетНАПИТКИ ся прародителем шампанского, какой шоколад является

ГАСТРОНОМИЧЕСКИЕ СЕЗОНЫ

Гастрономическое путешествие – это знакомство с национальной культурной палитрой через вкусовые ощущения, возможность увидеть жизнь региона изнутри с точки зрения утонченных удовольствий, получить свежие впечатления и совершить новые открытия.

В центре нашей брошюры – легендарные гастрономические регионы Франции, Италии, Швейцарии и стран Бенилюкса с их уникальными традициями виноделия и знаменитой кухней. Гастрономия, сыроварни и фермы, знаменитые Шато, рестораны и шефы, классические и новаторские сочетания вин и блюд от Бордо до Коньяка, от Пьемонта до Сардинии, от Женевского озера до Восточной Швейцарии, от Амстердама до Брюсселя.

Лучшие эногастрономические маршруты Подкрепите теорию практикой!

Наслаждение от пищи — Трюфели когда-то наделялись волшебными и магическими свойодно из самых сильных ствами, их считали очень сильным афродизиаком. И на самом удовольствий, которому деле, ученые выяснили, что этот вид грибов способен выделять всячески потакают создате- феромоны, которые повышают чувствительность и эмоциональли новомодных деликатесов. ность человека.

Сегодня наслаждаться вкусными и, что немаловажно, Трюфели – одни из самых дорогих растений, которые на миродорогими блюдами стремят- вом рынке ценятся выше золота. Гурманы считают их одним из ся многие. Говорить о еде самых главных гастрономических деликатесов. Настоящие постало модно и интересно на читатели предпочитают свежие трюфели, хотя часто грибы полюбом мероприятии. ставляются в рестораны консервированными в виде крема или Деликатес... Под этим сока. Эти аристократы грибного царства обычно подвергаются словом мы понимаем что-то минимальной тепловой обработке, чтобы их уникальный вкус и особенное, необыкновенно запах не пострадали.

вкусное, очень редкое и, конечно же, дорогое. Трюфели нарезают тонкими ломтиками, для деликатной нарезки даже были созданы специальные устройства. По мнению франКаких только деликатесов цузов лучше всего добавлять трюфель к омлетам, блюдам из бенет на свете... Одним из лого куриного мяса, суфле, а также к соусам для морепродуктов.

самых изысканных являются трюфели: черные грибы из Франции и белые из Италии.

«Трюфели, при известных блюд, приготовленных с добавлением трюфеля, считается обстоятельствах, способны французский паштет из гусиной печени фуа-гра. Гурманысделать женщину более экспериментаторы приветствуют и сладкие десерты с тонким ласковой, а мужчину – запахом трюфеля, хотя это довольно смелое сочетание.

ИЗЫСКАННЫЕ ДЕЛИКАТЕСЫ

• Самый дорогой гриб в мире – это белый трюфель, он более редкий и ценный, чем ближайший его «родственник» – черный трюфель. Свое происхождение этот гриб берет из Langhe, предгорной области в северной Италии. Он может достигать 12 см в диаметре и веса до 500 грамм. Эти трюфели продаются по удивительной цене 2 000 € и 4 000 € за килограмм. Цена же на трюфели Альба из северной провинции Пьемонт, которые называют «белыми бриллиантами», может доходить до 7500 € • Рекордная цена за белый трюфель была оплачена в декабре 2010 года, когда Stanley Ho, владелец казино Macau, заплатил 330 000 $ за 1,5 килограмма • Самый большой в мире белый трюфель, найденный 10 лет назад в итальянском городе Сан-Миниато, достигал 2,5 кг Шоколад также является Любой ребенок в Швейцарии знает: самый вкусный шоколад одним из деликатесных про- производится именно здесь. Потому что когда звучит волшебный дуктов. Это лакомство альпийский рог, коровы дают самое вкусное молоко. А именно любят по всему миру. самое вкусное молоко придает такой нежный вкус молочному Но особой популярностью шоколаду. И изобрели молочный шоколад и шоколад с различпользуется швейцарский ными начинками тоже здесь. Именно в этой стране появился шошоколад. Он представляет колад в виде плиток. Первая плитка шоколада была произведена собой один из предметов в 1819 году.

гордости этого небольшого государства. Швейцарцы знают толк в шоколаде. По статистике, каждый житель этой страны съедает около 12 кг шоколада в год – больше, «Все остальное - это просто еда.

А шоколад - это шоколад».

кондитерских и магазинов предлагает разнообразные шоколадные деликатесы – каштаны в шоколадной глазури, цветы из шоПатрик Скин Кэтлинг поезд, который везет любителей шоколада на экскурсию по фабрике. В Швейцарии также существуют давние традиции приготовления элитных конфет и шоколада ручной работы.

исключительно мужчины, а женщины только помогают упаковывать и продавать шоколадные шедевры. Очевидно, швейцарцы

ИЗЫСКАННЫЕ ДЕЛИКАТЕСЫ

• Самые известные марки швейцарских шоколадных изделий Nestle, Lindt, Maestrani, Schmerling, Frey • Швейцарская фирма Valcambi выпускает золотые слитки Combibar в форме, напоминающей плитку шоколада. Главное их преимущество перед привычными слитками заключается в том, что такую плитку можно легко разломать на дольки весом в грамм и использовать как подарок или альтернативное платёжное средство. Кроме золота, компания выпускает подобные изделия из серебра, платины и палладия • В честь швейцарской шоколадной федерации «Chocosuisse» была издана почтовая марка, которая напоминает кусочек знаменитого швейцарского шоколада. Изготовители почтовой марки постарались сделать так, что марка не только напоминает шоколад, но даже пахнет шоколадом. Этот эффект достигается с помощью мини-капсул с ароматом, которые разрываются при нажатии

«В ПОИСКАХ «ЧЕРНОГО БРИЛЛИАНТА»

Прованс – место для тех, Трюфель является настоящим собаки, чей нюх подскажет кто хочет по-настоящему объектом культа во Франции: точное местонахождение трюотдохнуть и насладиться ему посвящаются салоны, вы- фелей.

природой и покоем. ставки, рынки, в его поиски Вас ждут тёплое море устремляются лучшие шефи песчаные пляжи, повары страны. Трюфель начифранцузская нает созревать с середины ноягастрономическая кухня бря, и его сбор продолжается и изысканные вина, умиро- до середины марта.

творяющие прогулки по узким мощеным улочкам, Самые значимые места сбопосещение грандиозных ра трюфелей находятся на дворцов и монастырей, леде- юго–западе Франции в депарнящая душу коррида таменте Vaucluse (250 км от и всемирно известный Ниццы, 2 часа 30 минут езды театральный фестиваль. на автомобиле).

Мы предлагаем Вам уникаль- Затем Вы насладитесь дегустаную возможность посетить цией трюфелей на ферме возКухня Прованса – это одну из трюфельных планта- ле камина. Хозяйка предложит обилие чеснока, оливкового ций Воклюз, которая находит- Вам самые разнообразные блюмасла, овощей, ароматиче- ся у подножия Mont Ventoux. да: паштет с трюфелями, тыкских трав и рыбы. Вы сможете отправиться на венную кашу с трюфельным Из напитков – пастис и компании трюфелеводов и их начинённый трюфелями сыр, знаменитые розовые вина. помощницы, дрессированной трюфельное мороженое...

ФРАНЦИЯ. ПРОВАНС

LA MIRANDE 5***** Avignon (в центре города) Очаровательный отель, расположенный в центре Авиньона, рядом со знаменитым Папским Дворцом. Отель размещается в стенах кардинальской резиденции XIV века с фасадом XVII столетия.

До 1990 года, когда резиденция превратилась в отель, она принадлежала многим знатным семьям Авиньона. Одним из её владельцев был мэр Авиньона второй половины XIX века и близкий друг императора Наполеона III.

Люкс без показной роскоши в самом сердце Прованса BASTIDE DE CAPELONGUE 4**** Bonnieux (50 км от Авиньона) Провансальская бастида расположена на холмах деревни Боньё, в центре регионального природного парка Люберон (Luberon).

Отель, входящий в состав престижной международной ассоциации «Relais & Chteaux», размещается на территории прекрасной старинной фермы, восстановленной в лучших традициях провансальского загородного дома. Взору гостей открывается великолепный панорамный вид на крупнейший кедровый лес Европы, горы Люберон, лавандовые поля и цветущие кустарники. Клиентов ожидает высокий уровень обслуживания, элегантное современное оформление и атмосфера номеров.

Шарм Прованса

«УВЛЕКАТЕЛЬНОЕ ПУТЕШЕСТВИЕ ПО РЕГИОНУ ПЕРИГОР»

Перигор это: Откройте для себя сокровища редкого земляного гриба, коПеригора и секреты кулинар- торый еще называют «чёрным Доисторические пещеры ного мастерства! бриллиантом». Организовать • Фермы по производству «охоту за трюфелями» на трю- В остальное время года можНастоящие средневековые фельную ферму, а также по- но просто посетить ферму и замки и бастиды сетить средневековый город посмотреть, в каких условиях Живописные пейзажи Посетители вместе с фермером но только по своим вкусовым 9 ресторанов, отмеченных и его дрессированной собакой характеристиками они очень звездами Мишлен отправляются на поиски этого уступают зимним трюфелям.

Перигор делится на 4 символических части:

(г. Бержерак, столица знаменитых вин и родина Сирано) (средневековый г. Сарла и плантации трюфелей)

ФРАНЦИЯ

• Рестораны в Париже, специализирующиеся на трюфелях (Обращайтесь в «Эволюсьон Вояж») Осень ФРАНЦИЯ. ПЕРИГОР Рекомендуемое проживание в Перигоре и окрестностях HOTEL CLOS LA BOETIE 5***** Единственный пятизвездочный бутик-отель, который находится в сердце региона Черный Перигор в средневековом городе Сарла, дарит гостям абсолютную гармонию в атмосфере роскоши, комфорта и романтики.
Современные удобства и тихая обстановка отеля – идеальные условия для незабываемого отпуска, во время которого гости могут познакомиться с богатым культурным и гастрономическим наследием Перигора. Уникальная возможность для гурманов насладиться сокровищами французской кухни: фуа-гра и трюфелями. Отель является отличной отправной точкой для знакомства со средневековым городом Сарла, многочисленными региональными достопримечательностями, виноградниками Бержерак, Кагор, фермами по производству фуа-гра и трюфельными фермами.

Отель в истинном сердце Перигора Бутик-отель расположен в великолепном замке XVI века на берегу реки Дордонь. Этот загородный отель является членом престижной ассоциации «Relais & Chteaux» и сочетает в себе очарование прошлого, современный комфорт, а также превосходный уровень сервиса. Вас ожидают завтраки в тени вековых кедров, ужины в гостиной эпохи Людовика XIII или на террасе с изумительным видом на реку. В гастрономическом ресторане сервируют классические блюда французской кухни. Шеф-поваром ресторана уже более лет является метр Stephane Andrieux, обладатель почетной звезды Когда попадаешь в этот отель, на ум приходят строки Омара Хайяма:

«Кто понял жизнь, тот больше не спешит, смакует каждый миг и наблюдает …»

CHATEAU DES REYNATS 4**** Chancelade (3 км от Периге) Роскошный отель, расположенный в центре Белого Перигора, региона с богатым культурно-историческим наследием, размещается на территории обновленного замка XIX века. Отель славится своим гастрономическим рестораном «L'Oison», удостоенным 1* гида Michelin, в меню которого входят великолепные блюда традиционной кухни, приготовленные шеф-поваром Cyril Haberland.

Парк с вековыми деревьями, террасы с цветами, теннисные корты и плавательный бассейн – на территории отеля есть все условия для полноценного отдыха.

Настоящий исторический замок Рекомендуемое проживание в Перигоре и окрестностях

ФРАНЦИЯ. ПЕРИГОР

Рекомендуемое проживание в Перигоре и окрестностях HOTEL DE SELVES 4**** Sarlat la Caneda Очаровательный отель, расположенный в центре средневекового города Сарла в регионе Черный Перигор. Отель окружен прекрасными садами с просторными террасами и оснащен великолепным бассейном. Гостей ожидает атмосфера абсолютного спокойствия и гармонии. В зависимости от времени года Вы можете с удовольствием проводить свой досуг в отеле: отдохнуть перед камином, посидеть в пиано-баре, посетить бассейн, сауну.

Если Вы намерены узнать секреты традиционной перигорской кухни, то Вам могут организовать увлекательное гастрономическое путешествие.

Идеальное место для отдыха вдали от шума и суеты GRAND HOTEL DE BORDEAUX & SPA 5***** Bordeaux В сердце винной столицы мира – Бордо, в историческом центре города на площади де ла Комеди Вас ждет венец роскоши и комфорта – фешенебельный отель класса «люкс», сохранивший свою богатую и яркую историю. Истинные сибариты по достоинству оценят блюда гастрономического ресторана «Pressoir d’ Argent», 1* Michelin.

Роскошь и гостеприимство в самом центре города BURDIGALA 5***** Bordeaux Характерной чертой отеля является удивительное сочетание пространства и света. В 2011 году закончилась полная реставрация номеров. Бар отеля порадует ценителей вин широким ассортиментом. Если Вы являетесь поклонником этого благородного напитка, то обязательно уделите внимание превосходным экземплярам из погребов отеля.

Стильный и современный отель недалеко от исторического центра Бордо CHATEAU DU GRAND BARRAIL & SPA 4**** Saint-Emilion (35 км от Бордо) Отель был построен в начале прошлого века в уникальном живописном месте на берегу озера. Один из лучших замков-отелей Бордо находится всего лишь в нескольких минутах езды от центра средневекового городка Сент-Эмильон. Это сочетание сказочно красивой природы, атмосферы роскошного поместья и ультрасовременного спа-центра. Отель со всех сторон окружают виноградники и винодельческие хозяйства района Сент-Эмильон.

Один из лучших замков-отелей региона Рекомендуемое проживание в Перигоре и окрестностях

«ТРЮФЕЛЬНЫЕ ПРИКЛЮЧЕНИЯ»

Пьемонт это: Старинные замки Пьемонта на- Знаменит Пьемонт своими гапоминают о рыцарях и прекрас- строномическими изысками, о Альпийские горы ных дамах, живших здесь в ста- которых знают истинные гурАльба рину. Великолепные вина, сыры маны всего мира – элитными Музей кино в Турине и грибы составляют основу кух- трюфелями.

Самые известные вина положительные эмоции, а при- ценным разновидностям трюрегиона рода поднимает настроение. фелей относят белые трюфели • Барбера что в переводе означает «у подАсти ножия гор». И правда, Пьемонт Телятина под соусом из национальных парков, благодатунца ря которым Пьемонт считается Банья-кауда одним из самых красивых региоСыр Кастельманьо нов Италии.

ИТАЛИЯ. ПЬЕМОНТ

«ТРЮФЕЛЬНЫЕ ПРИКЛЮЧЕНИЯ»

Трюфель – гриб, произрастающий в земле на глубине 20 – 35 см.

Обнаружить его не так-то просто, поэтому для поисков «грибных мест» в Пьемонте используются собаки или свиньи. Охота на трюфели представляет собой азартное мероприятие, превращающееся в «битву» за самый большой найденный трюфель.

Созревает гриб в конце июля, и собирают его до поздней осени (сентябрь – декабрь).

«Эволюсьон Вояж» предлагает не только насладиться вкусом блюд с использованием этого замечательного гриба, но и самому поохотиться на трюфели в компании опытного «трифолайо»

(охотника за трюфелями).

Осень ИТАЛИЯ. ПЬЕМОНТ Рекомендуемое проживание в Пьемонте HOTEL IL BOSCARETO RESORT & SPA 5***** Serralunga d’Alba (80 км от Турина, 15 км от Альбы) Отель располагается на территории в 32 гектара и окружен виноградниками, цветущими холмами и средневековыми замками. Уникальный дизайн отеля поражает, от потрясающего вида на Ланги захватывает дух. Интерьеры отеля оформлены в теплых пастельных тонах, а из окон открываются потрясающие виды на живописные окрестности. Спа-центр «La Sovrana» предлагает богатый выбор процедур, которые прекрасно дополнят Ваш отдых. У клиентов есть возможность полюбоваться панорамным видом на холмы, купаясь в крытом бассейна центра.

Для тех, кто ценит роскошь, дизайн, комфорт и элегантность CHATEAU RELAIS SAN MAURIZIO 5***** Santo Stefano Belbo (87 км от Турина, 32 км от Альбы) Уникальный и незабываемый отель, наполненный изысканностью и романтикой. Отель находится в здании старинного монастыря, окруженного вековым парком, где залы расписаны фресками, а номера – это бывшие кельи монахов. Большой открытый бассейн на вершине холма обеспечивает панорамный вид на окружающий пейзаж. Идеальное расположение в небольшой типичной пьемонтской деревушке дарит путешественникам уникальную возможность открыть для себя Пьемонт: увидеть регион во всей его красе, посетить настоящие средневековые замки и крепости и, конечно же, попробовать местные сыры, вина и другие традиционные блюда.

Отель дарит исторический шарм и уникальное расположение – Рекомендуемое проживание в Пьемонте

ИТАЛИЯ. ПЬЕМОНТ

HOTEL ALBERGO DELL'AGENZIA 4****L Pollenzo-Bra (61 км от Турина, 15 км от Альбы) Отель расположен в отреставрированном здании в неоготическом стиле, в котором раньше находилась загородная резиденция короля Карла Альберта Савойского. Сегодня отель, утверждающий идею Slow Food, является частью комплекса, который включает Университет Гастрономических Наук, Банк Вина и гастрономический ресторан Guido. Он идеально подойдет для тех, кто ищет гастрономических удовольствий.

Для гурманов и любителей изысканных вин PRINCIPI DI PIEMONTE 5***** Torino Элегантный отель расположен в самом центре Турина. Возведенное в эпоху Муссолини здание доминирует над городом. Из многих номеров открываются великолепные панорамные виды на достопримечательности города. Атмосфера стиля и элитарности и привилегированное расположение соответствуют требованиям самых взыскательных клиентов.

Для тех, кто ищет близость к основным достопримечательностям, не отказываясь от изысканной атмосферы и хорошего сервиса Осень ИТАЛИЯ • Гастрономические рестораны, где у Вас будет уникальная возможность попробовать изысканные трюфельные шедевры - «Piazza Duomo» в городе Alba (Пьемонт), 2* по справочнику - «Guido da Costigliole», 1* по справочнику Michelin, в отеле Relais San Maurizio в городе Santo Stefano Belbo (Пьемонт) - «La Gallina» в отеле Albergo Ostelliere – Villa Sparina Resort в городе • «Охота на трюфели и урок умбрийской кухни»

(Умбрия, Норчия, 3 часа) • «Охота на тосканский трюфель»

Strada Spicciano n. 7 – 50028 Tavarnelle Val di Pesa Tel +39 055 80 64 70. www.castellodelnero.com Authentic 12th century castle converted in a 5* luxury hotel. the property is located in the Chianti Wine Region 30 minutes from Florence and Siena. it is the perfect spot to explore Tuscany, enjoy good food,

Осень ШВЕЙЦАРИЯ. РЕГИОН ЖЕНЕВСКОГО ОЗЕРА

«ШОКОЛАДНЫЕ ФАНТАЗИИ»

Швейцарский вклад Швейцарский шоколад не нуж- Швейцарский мастер шоколадв шоколадное дело дается в представлении, он ных дел откроет Вам все тонкоизвестен всем. В Швейцарии сти этого лакомства, тем более В 1850-х годах швейцарец говорят, что «девять человек что специализация мастера – Шарль-Амадэ Кохлер из десяти обожают шоколад, а шоколад Гран Крю.

изобрел рецепт десятый – врет». Швейцарские шоколада с орешками производители шоколада покорили мировой рынок между В 1875 году житель 1900 и 1918 годами, при этом городка Вёве Даниэль Петэр здесь было совершено нескольрешил добавить молоко ко технологических открытий местных коров в какао и созданы новые сорта шокопри изготовлении шоколада - лада: молочный, с начинкой, с так был изобретен лесными орехами. Швейцария молочный шоколад строго следит за качеством В 1979 году швейцарец швейцарский шоколад и явля- Во время посещения шоколадРудольф Линд изобрел ется одним из лучших в мире. ной фабрики семейного произрецепт приготовления Именно так маленькая Швей- водства Вы научитесь отличать десертного шоколада, цария завоевала титул миро- шоколад Гран Крю от обычного тающего во рту вой шоколадной державы. шоколада, сможете продегустировать различные сорта Любителей и тонких ценителей шоколада и шоколадных коншоколада приглашаем в гости фет, откроете для себя тонкое

ШВЕЙЦАРИЯ. РЕГИОН ЖЕНЕВСКОГО ОЗЕРА

«ШОКОЛАДНЫЕ ФАНТАЗИИ»

Субтильное сочетание шоко- Шоколадное ателье лада Гран Крю и вина Посетив «шоколадное ателье», Хороший шоколад дегустирует- Вы узнаете все о происхождеФранц Мессерли попытался ся так же, как и вино класса Гран нии шоколада, получите пракнайти связь между Крю. При условии правильного тические советы по произпотреблением шоколада выбора они создают прекрас- водству и узнаете интересные ную гармонию вкуса. Испытать рецепты, позволяющие солауреатов на душу эту завораживающую игру четать экзотические и регионаселения. Швейцария ощущений – уникальная воз- нальные оттенки в шоколаде.

можность для ценителей вин и Полученные советы Вы смогурманов. Шоколатье и энолог жете применить на практике будут Вашими гидами на про- немедленно – Вы приготовишоколада идет на экспорт.

тяжении всего вкусового экс- те собственный уникальный Дегустация 3-х видов шоколада лимонная вербена, мелисса, Гран Крю в сочетании с 3-мя ред- поджаренные листья маккрушвейцарского шоколада, кими винами – доставьте себе та, горох с васаби – вкус Вашеобходясь, вероятно, это удовольствие! Плитка шоко- го шоколада ограничен только лада Гран Крю – в подарок! Вашей фантазией!

Осень ШВЕЙЦАРИЯ. РЕГИОН ЖЕНЕВСКОГО ОЗЕРА

Рекомендуемое проживание в Женеве и регионе Женевского озера Очаровательный бутик-отель, входящий в цепочку «Relais & Chteaux», расположен в старой части города Вёве, на берегу Женевского озера, откуда открывается восхитительный вид на величественные Французские Альпы.

Из впечатлений сотрудника Эволюсьон Вояж: «Отель просто очаровательный, элегантный, каждая деталь, каждый элемент дизайна сделан с такой четкостью и вкусом, что просто хочется любоваться и остаться надолго. Главное – слияние старины с новым, сочетание цветов, предметов и даже запахов!»

Для любителей отдыха в элегантно-аристократической атмосфере LE MIRADOR KEMPINSKI 5***** Один из лучших отелей Швейцарии, расположенный между Лозанной и Монтрё, на горе Мон Пелерен, на высоте 800 м над уровнем моря. Это настоящий оазис тишины и покоя, окруженный живописными виноградниками Лаво и дарящий гостям самые красивые виды на Женевское озеро, обрамленное заснеженными Отель предоставляет поистине бесконечные возможности для отдыха. Желающие могут расслабиться в уютном шезлонге возле бассейна под стеклянным куполом, принять процедуру в спацентре Givenchy или же пройти оздоровительный курс в медицинском центре Mirador.

Оздоровительный отдых в расслабляющей атмосфере Рекомендуемое проживание в Женеве и регионе Женевского озера

ШВЕЙЦАРИЯ. РЕГИОН ЖЕНЕВСКОГО ОЗЕРА

D’ANGLETERRE 5***** Genve Отель расположен в центре Женевы, на фешенебельной набережной Мон-Блан. Из окон номеров отеля, оформленных в изысканном классическом стиле, открывается вид на тихую гладь озера и грациозный фонтан Jet d'Eau - гордый 140-метровый символ Женевы.

Роскошный исторический бутик-отель привлекает высокопоставленных дипломатов, молодоженов, ищущих романтики, деловых людей и семейных туристов. Отель является одним из самых рафинированных в Европе. Здесь знают каждого гостя по имени и руководствуются принципом – «ни один запрос не может быть слишком большим и ни одна деталь не может быть слишком маленькой».

Для тех, кто ищет персональный подход и безупречный сервис MANDARIN ORIENTAL HOTEL 5***** Genve Роскошный отель расположен на правом берегу реки Роны, прямо напротив старого города и знаменитой своим шопингом улицы Роны. Отель принимает гостей в восхитительных залах, где царит симфония шелка, итальянского мрамора, паркета и кожи. Характерной особенностью отеля является гармоничное сочетание лучших традиций азиатского сервиса и теплоты швейцарского гостеприимства. Данное сочетание даже можно попробовать на вкус, поужинав в гастрономическом ресторане «Rasoi by Vineet», где индийская кухня в европейском исполнении приглашает в неординарное гастрономическое путешествие.

Для тех, кто любит путешествовать со стилем Рекомендуемое проживание в Женеве и регионе Женевского озера Осень Также рекомендуем • «Каникулы в стране шоколада»

(Швейцария, Женева, 5 дней/4 ночи) • Посещение шоколадной фабрики Stettler (Швейцария, Женева, 1,5 часа) • «Для гурманов и сладкоежек»

(Швейцария, Грюйер и Брок, 7 часов) • «Шоколадный праздник»

(Швейцария, Сиерр, 2-2,5 часа) • «Изысканная дегустация: вино и шоколад»

(Сиерр, 2 часа) • Посещение Музея шоколада (Швейцария, Альпрозе, Тичино, 2 часа) • Чувственная дегустация туринского шоколада (Италия, Турин, 1,5 часа) • «Шоколадные истории по-умбрийски»

(Италия, Перуджа, 1 час) • «Урок для шоко-лакомок»

(Франция, Аквитания, Биарриц, 3 часа) • «Урок росписи по шоколаду»

(Франция, Аквитания, Биарриц, 35 мин) • «Шоколадная история»

(Франция, Париж, 2 часа) • «Лучшие кондитерские Парижа»

(Франция, Париж, любая длительность программы) • «Шоколадный музей»

(Бельгия, Брюссель, Дегустация шоколада в Музее какао и шоколада, 1 час) • «Шоколадные мастер-классы Брюсселя»

(Бельгия, Брюссель, Дегустация шоколада в Музее какао и шоколада, 1,5 часа)

Осень ЗНАМЕНИТЫЕ РЕГИОНАЛЬНЫЕ НАПИТКИ

Игристое вино – напиток Оригинальное шампанское производится только во Франции, в торжеств, событий, празд- провинции Шампань, из трех специальных сортов винограда (беника. Оно символизирует лого шардоне и красных пино менье и пино нуар), один из котоатмосферу элегантности, рых не растет больше нигде на земле. Белое шампанское, произулыбок и хорошего настроеведенное только из красного винограда, называется Блан де Нуар ния. Этот напиток отличаBlanc de Noirs, «белое из красного»), белое только из винограда ют приятный мягкий вкус, потрясающий аромат, баловство пузырьков на языке. а набирающее популярность розовое шампанское (Rose) делают Оно безумно популярно и не либо только из пино нуар, либо из смеси в разных пропорциях.

терпит аргументов «против». Одно его присутствие Итальянское игристое вино Spumante – один из самых потребляепревратит любое событие мых алкогольных напитков, как в Италии, так и за рубежом. Без в праздник. Почти в каждой него не обходится ни одно торжество. Для такого вина испольстране, богатой винодельзуются только определенные сорта винограда, высококачественческими традициями, для свое название: «шампанское»

и «креман» во Франции, «про- историю со времен Римской империи, когда к столу подавали секко» и «асти» в Италии. игристый алкогольный напиток, «излучающий пузырьки». В эпоху Возрождения игристые вина приобрели наибольшую попуЯ пью шампанское, когда счастлярность, и именно в этот период возник термин «spumante», что лива и когда грущу. Иногда я пью его, когда мне одиноко. Когда я в значит «создающий пену».

компании, шампанское просто Просекко – универсальное игристое вино с ароматом яблок, груш, необходимо. Во всех других персиков и абрикосов, которое можно пить круглый год. Просекко случаях я к нему не прикасаюсь, пьется молодым, желательно не позднее 3-х лет с момента розлива если меня не мучает жажда.» в бутылки. Его очарование в его юности и свежести!

Пиво - игристый, освежающий напиток с характер- также известны во всем мире как поставщик особых сортов пива.

ным хмелевым ароматом Голландское пиво на протяжении многих веков сохраняет свою и приятным горьковатым неповторимую изюминку.

вкусом. Оно утоляет жажду, повышает общий тонус Легендарным напитком Бельгии является, безусловно, именно организма, способствует пиво. Бельгийцы любят пиво. Более того, они любят и умеют деболее правильному обмену веществ. Наслаждаясь вкусстране около 600 разных марок пива. Рецептам некоторых из них ным, освежающим пивом, непо 400-500 лет.

многие задумываются о том, что искусство пивоварения исчисляется даже не веками, Швейцария также имеет довольно сильную и продолжительную а тысячелетиями. Пиво на- культуру пивоварения, за которую отвечают, прежде всего, неверняка самый древний вид мецкоязычные кантоны. Швейцарские монастыри внесли огромалкогольных напитков. Пиво ный вклад в развитие пивоварения страны и первыми стали торв современном его понимании, говать пивом, узрев в этом хороший источник доходов. Сегодня в как напиток из солода и хместране остается еще три десятка небольших независимых произля, появилось сравнительно недавно — в XIII-XIV веках.

«Пиво – это еще одно доказательство того, что Бог любит нас и хочет, чтобы мы были

ЗНАМЕНИТЫЕ РЕГИОНАЛЬНЫЕ НАПИТКИ

Шампанское • Каждая четвертая бутылка шампанского, пересекающего французскую границу, принадлежит «Moet & Chandon»

• Каждую секунду в мире открывается одна бутылка «Moet & Сhandon»

• Фольга на горлышке бутылки шампанского впервые появилась в XIX веке. Ее использовали для отпугивания и травления крыс, свободно бродивших по погребам • В каждой бутылке шампанского потенциально хранится 49 000 000 пузырьков Пиво • Самая маленькая и дорогая в мире пивная бутылочка изготавливается в швейцарской деревушке Ваденсвиль близ Цюриха. Она вмещает 40 мл. пива и стоит 9 франков • Пиво Замихлаус Дарк 1987, завода «Хюрлиманн» в Цюрихе, Швейцария, является самым крепким лагером, с содержанием спирта 14.93% по объёму (12.23% по массе) • Компания Heineken, которая занимает 1 место в мире по объему выпускаемого пива, имеет даже собственный телеканал • В голландских деревнях нередко можно встретить почтовый ящик в виде пивной бочки • В Люксембурге есть маленькая улочка, которая носит название: «Там, где варят Мозельское пиво»

• Точное количество сортов бельгийского пива не удалось подсчитать даже для Книги рекордов Гиннесса (тоже знатного пивовара) • Только в Бельгии продается пиво двухлетней выдержки, не говоря уже о пиве под названием Mort Subite («Внезапная смерть»)

«ШАМПАНСКОЕ – ЛЕГЕНДА И СЛАВА ФРАНЦИИ»

«Вошел: и пробка в потолок, История производства этого делы Шампани реагируют на Вина кометы брызнул ток…» утонченного напитка уходит в подобную моду и постепенно «Вином кометы» называли шампанское винтажа года. Этот год ознаменовался Франции. Но игристому вину Шампанское и в наши дни счивысокой солнечной активно- потребовалось время, дабы тается напитком, достойным стью, в небе появилась яркая, стать излюбленным напитком. королей!

видимая невооруженным Однако история триумфа начавзглядом почти 9 месяцев, комета. Лето 1811 в Европе выдалось небывало жарким и сменилось очень теплой осе- Только представьте: XVIII век.

нью. В этом году во Франции Великолепный замок Палеудалось собрать рекордный Рояль – резиденция герцога урожай винограда, а шамОрлеанского. После смерти панское из него получилось необычайно искристым и Людовика XIV в 1715 году его ароматным. Такое вино очень племянник Филипп II Орлеанценилось, и было чрезвычайно ский стал принцем-регентом популярно. Его отмечали спеФранции. Герцог Орлеанский циальным знаком – изобрапредпочитает пить игристый жением кометы на нижней стороне пробки. На бутылках вариант шампанского и расповдовы Клико, например, была ряжается подавать его на еженадпись «Vin de Bouzy, 1811, de вечерних приёмах во дворце. В la Comete» – «Вино из Бузи, Комета до сих пор украшает пробки многих шампанских шампанским в Париже. Винодомов.

ФРАНЦИЯ. ШАМПАНЬ

«ШАМПАНСКОЕ – ЛЕГЕНДА И СЛАВА ФРАНЦИИ»

1-день

ШАМПАНЬ - ЭПЕРНЕ

Размещение в отеле.

После обеда: поездка в Эперне (Epernay) – городок в 30 км от Реймса.

Посещение знаменитого Дома «Mot & Chandon» с дегустацией шампанского.

2-день РЕЙМС –

РОДИНА ШАМПАНСКОГО

Утро: Экскурсия по историческому центру Реймса с гидом.

Продолжительность пешеходшампанского ной экскурсии по городу: 3 часа.

После обеда: Посещение Дома шампанских вин «Pommery» в Реймсе с дегустацией шампанDom Perignon ского.

Возвращение в Париж на машине.

Осень ФРАНЦИЯ. ШАМПАНЬ Рекомендуемое проживание в Шампани Эперне Реймс Роскошный отель расположен в нескольких минутах езды от центра города Реймс и является членом престижной ассоциации «Relais & Chteaux». В течение 75 лет он принадлежал известной французской семье Polignac. В 1983 году на территории поместья был основан роскошный отель и гастрономический ресторан, где прекрасно сочетаются традиции, комфорт и элегантность.

Шеф-поваром ресторана является метр Philippe Mille, обладатель двух звезд гида Michelin. Гости могут по достоинству оценить красоту и шарм Реймса, посетив его основные исторические достопримечательности – Собор Реймской Богоматери (Notre-Dame de Reims), Епископский дворец То (Palais du Tau), Базилику Сен-Реми (Basilique Saint-Remi) и многие другие.

Для тех, кто любит отдыхать по-королевски Великолепный замок-отель, расположенный в провинции Шампань, находится в окружении живописного парка площадью 70 га, вблизи знаменитых винных погребов Реймса и Эперне. Chteau de Fere размещается рядом с руинами старинного особняка XIII века, построенного графом Робертом де Дрё, внуком короля Франции Людовика VI, и занимает территорию отреставрированного замка начала XVI столетия, который в 1956 году был переоборудован в отель. Все номера замка, оформленные в элегантном роскошном стиле, отражают его древнюю историю. Отель славится своим рестораном, где предлагаются изысканные блюда талантливого шеф-повара Филиппа Колине.

Для тех, кто ищет историю и гармонию с природой Рекомендуемое проживание в Шампани

ФРАНЦИЯ. ШАМПАНЬ

HOSTELLERIE LA BRIQUETERIE 5***** Vinay (6 км от Эперне) Отель расположен в тихом месте, в самом сердце виноградников Шампани, на территории известного маршрута шампанских вин.

Отель, основанный в 1973 году, был построен архитектором Шеврье (Chevrier) на месте бывшего кирпичного завода. Он представляет собой эксклюзивную гастрономическую резиденцию, остановившись в которой гости могут поближе познакомиться с регионом Шампань, знаменитым своими винодельческими традициями. В 1990 году отель был расширен и полностью обновлен, а в июне года его владельцем стала госпожа Аликс Филипон (Alix Philipon), которая в последующие два года внесла достаточно крупные изменения в облик отеля, переоборудовав лобби, залы для конференций и приемов, спальни, ванные комнаты и зал для завтрака.

Роскошь, отдых и гастрономия для истинных ценителей ROYAL CHAMPAGNE 5***** Champillon (25 км от Реймса, 6 км от Эперне) Очаровательный и элегантный замок-отель, расположенный на пути в город Реймс, где в далеком прошлом проходили коронации французских королей. Отель возвышается на одном из холмов, окруженных живописными виноградниками долины реки Марн. Когда-то в здании находился постоялый двор, где по дороге в Реймс останавливался сам Наполеон Бонапарт со своей свитой.

Из окон и с террас 28 роскошных номеров и люксов отеля открывается панорамный вид на виноградники Шампани. Уникальные номера и интерьеры, украшенные пышными тканями и антикварной мебелью, приглашают гостей окунуться в атмосферу славного прошлого и предаться сладким мечтам и снам.

Для тех, кто любит окунуться в историю Осень ФРАНЦИЯ • «Шампань – Арденны – Бургундия – Рона-Альпы – Прованс»

• «Города и замки “Окситании”: по следам крестоносцев, катаров и священного Грааля, под брызги прародителя • «Искры Шампани в Париже» (Франция, Париж, 2 часа) • «Дегустация элитного шампанского в Париже» (Франция, Париж, от 2-х часов) • Подборка лучших баров шампанского Добро пожаловать в Domaine les Crayeres, член престижной ассоциации “Relais & Chateaux” Роскошный пятизвездочный отель в самом сердце региона Шампань!

Tel: +33(0)3 26 24 90 00 / Fax: +33(0)3 26 24 Осень ИТАЛИЯ. ВЕНЕТО

«ВСКРУЖИТЬ ГОЛОВУ ИГРИСТЫМ ПРОСЕККО»

Выезд из Венеции (полдня) Обычно считается, что вино В отличие от многих итальянских вкуснее всего, если его пить там, вин, название просекко происгде его создали. К просекко это ходит не от региона, а от сорта относится в полной мере — это винограда. Его выращивают легкое изящное вино гораздо между городками Конельяно и лучше воспринимается на бере- Вальдобьядене в области Тревигах Адриатики и в венецианских зо. Данте Алигьери описывал эти ресторанах. Однако это правило городки как «радостные города, имеет и другое следствие — вино которые влюбляют в себя» — и всегда напоминает нам о своей это описание вполне подходит к родине. И тут просекко тоже не просекко. Раньше просекко было исключение — каждый бокал самым популярным вином венеэтого игристого вина вызывает цианских остерий, сегодня это в памяти стройные силуэты пал- едва ли не самое любимое игриладианских вилл и церквей. Ведь стое в мире.

и Андреа Палладио, и создатели просекко вдохновлялись одним и тем же — холмистыми пейзажами и влажными адриатическими Растущая популярность просекТревизо ко основана на том, что это проПадуя стое, но не примитивное вино.

оно не может быстро наскучить.

Вскружить голову игристым просекко

ИТАЛИЯ. ВЕНЕТО

«ВСКРУЖИТЬ ГОЛОВУ ИГРИСТЫМ ПРОСЕККО»

Вам предоставляется уникаль- становится игристым. Поскольная возможность пообщаться с ку просекко не выдерживается в лучшими производителями вин бутылках, то и хранить его долго и узнать особенности его произ- в надежде на то, что со временем водства. В ходе программы Вы оно станет лучше, не имеет нисможете посетить 1-2 выбранных какого смысла.

Вами из списка лучших винных погреба, каждый из которых уже на протяжении многих лет производит игристые вина, основываясь на местных традициях и В каждом из винных хозяйств современных технологиях. При Вы познакомитесь с процессом производстве просекко вино- производства и хранения вина, делы руководствуются основ- а также продегустируете 2 игриным правилом – как можно стых вина просекко с изысканменьше вмешиваться в процесс. ным и элегантным букетом, Виноград деликатно прессу- выраженной консистенцией, ют и оставляют на 10-12 часов, цветочным ароматом с фруктозатем в получившееся белое выми нотами. Его очарование в вино добавляют натуральные его юности и свежести, поэтому дрожжи и сахар и переливают в следует наслаждаться яблочноемкость для брожения. Процесс абрикосовыми ароматами в теМясо на гриле вторичного брожения длится чение года-двух после урожая, а несколько месяцев. Образовав- лучше всего сделать это в одном шийся углекислый газ (те самые из погребков на родине самого пузырьки) остается в вине, и оно игристого вина.

Осень ИТАЛИЯ. ВЕНЕТО Рекомендуемое проживание в Венето CASTELBRANDO 4**** Один из самых старинных и известнейших замков Европы, служивший крепостью в эпоху Римской Империи, расположен в предгорьях Альп неподалеку от Тревизо, всего лишь в 50 минутах от Венеции.

В наши дни замок превратился в культурный центр с несколькими музеями, салоном красоты, художественной галереей, изысканным рестораном, менее формальной пиццерией и 80 гостиничными номерами, позволяющими прочувствовать всю элегантную и историческую атмосферу, пропитавшую замок за минувшие столетия.

Атмосфера многовековой истории посреди холмов Просекко LUNA BAGLIONI 5*****L Великолепный отель является одним из старейших отелей самого романтичного города мира – Венеции. Он находится в историческом центре города, в двух шагах от площади Сан-Марко. Из окон номеров и залов отеля взору гостей открываются превосходные виды на Венецианскую Лагуну и бухту Сан-Марко. Этот старинный отель размещается в аристократическом дворце, насчитывающем уже 9 веков, привлекая своих гостей уютом и гостеприимством в сочетании с безупречным обслуживанием.

Роскошь, комфорт и утонченная элегантность CENTURION PALACE 5*****L Эксклюзивный отель расположен в непревзойденном месте – на берегу Гранд Канала, в районе Сан-Марко, рядом с жемчужиной венецианского барокко базиликой Санта Мария делла Салюте.

Отель размещается в прекрасно отреставрированном здании исторического дворца Палаццо Дженовезе, на территории монастыря Сан-Грегорио, в одном из старейших уголков Венеции.

Стильный дворец с готическим фасадом, интерьеры которого, благодаря современному дизайну, переносят Вас в будущее, а элементы традиционного венецианского декора дарят Вашему взору особое удовольствие.

Для ценителей современного стиля, подчеркнутого изысканными венецианскими деталями THE GRITTI PALACE 5*****L В феврале 2013 года величественный отель, расположенный на Гранд Канале, открыл свои двери после масштабной реставрации.

За позолоченными входными дверями гостей ожидает романтичная атмосфера Венеции XVI века. Рояль с искусной ручной росписью, редких сортов мрамор, изящно расписанные потолки… Отель хранит в своих стенах множество историй о высоких гостях, среди которых были члены королевских семей и звезды кино. Превосходные венецианские рецепты, региональные продукты и креативность шеф-повара – все это ждет гостей в Эпикурейской Кулинарной школе, предлагающей кулинарное путешествие в Венецию.

Аристократичная роскошь в сочетании с современными удобствами Рекомендуемое проживание в Венето

ИТАЛИЯ. ВЕНЕТО

DANIELI 5*****L Venezia Роскошный отель расположен в исторической части Венеции, в мастерски отреставрированном дворце, построенном во второй половине XIV века для семьи Дожа Дандоло. Изящно сотканные ковры, канделябры из муранского стекла, резные колонны из розового мрамора, витражное стекло, высокие потолки и позолота – все это создает роскошную атмосферу, где оживает венецианская культура. В XVIII веке дворец был превращен в отель, который очень скоро стал одним из самых изысканных и знаменитых в Венеции. Сегодня он, без сомнения, является образцом персонального сервиса и роскоши мирового уровня.

Изысканная атмосфера и безупречный сервис

BAUER HOTELS

BAUER HOTEL 5***** BAUER IL PALAZZO 5***** L Venezia История легендарного венецианского отеля BAUER началась в 1880 году, когда отель Bauer Grunwald отпраздновал свое открытие. Благодаря уникальному месторасположению, высочайшему стандарту сервиса и умелому управлению отель сразу заявил о себе как о первоклассном месте отдыха итальянской и мировой элиты. В 1930 году этот престижный отель был куплен г-ном Арналдо Беннати, и до начала 40-х годов старинное палаццо XVII века было тщательно отреставрировано. Именно с этого момента началось разделение отеля на два крыла – историческое и современное. После очередной дорогостоящей реновации к 1999 году произошло окончательно разделение двух отелей: шикарного бутикового Il Palazzo и отеля класса «де люкс» Bauer Hotel. Вместе с тем, оба здания соединены системой общих коридоров и лифтов, и некоторые гостевые зоны предназначены для посетителей обоих отелей, как, например, ресторан гурме «De Pisis».

Идеальное сочетание истории и современности

BONVECCHIATI

BONVECCHIATI HOTEL 4**** BONVECCHIATI PALACE 4****L Venezia Hotel Bonvecchiati – эксклюзивный отель, размещающийся в историческом палаццо, где, начиная с 1790 года, он радушно встречает своих гостей, даря им утонченную атмосферу, комфорт и эксклюзивный сервис. Palace Bonvecchiati – уникальный отель-бутик, придерживающийся современной концепции, ядром которой является функциональность, комфорт и идеальный баланс между прошлым и будущим. Отели расположены в самом сердце Венеции, где в лабиринте узких улочек и небольших каналов, окружающих отель, можно легко и быстро найти самые красивые и популярные достопримечательности.

Для тех, кто желает быть в сердце города, не отказываясь от тишины маленьких улочек Осень ИТАЛИЯ • Франчакорта: праздник души и тела (из Эрбуско, Ломбардия, 1 час для дегустации) • По винным дорогам Сардинии (из Коста Смеральда, Сардиния, 4 часа) роскоши и современности… 2 минуты от пл. Сан-Марко - Тел.: +39 041 52 Гастрономический ресторан De Pisis - Факс: +39 041 52 Терраса Settimo Cielo - www.ilpalazzovenezia.com Осень ШВЕЙЦАРИЯ. РЕГИОН БАЗЕЛЯ

«ПИВОВАРЕННЫЕ ТРАДИЦИИ НЕМЕЦКОЙ ШВЕЙЦАРИИ»

Швейцарии пиво является до- многих лет является первым Первая пивоварня в Швейцарии размещается в настоящем замбыла основана в VII веке ирланд- ке. Его пивоваренный цех был ским монахом Св. Галлом в пред- определен бывшим директоместье современного Санкт- ром американской компании Галлена. Сегодня в Швейцарии Anheuser-Bush, изготовляющей около 30 пивоварен, самые круп- пиво, как «самый красивый в ные из которых – Feldschlsschen мире».

и Eichhof. Из швейцарских марок наиболее известно крепкое Вам предоставляется прекрасRheingold, золотистое Ittinger ная возможность окунуться в Klosterbier, Barbara-Brau De Luxe. секреты пивоварения компании Feldschlsschen, а также Приглашаем Вас отведать на- увидеть самые прекрасные в стоящего швейцарского пива, мире пивоваренные цеха. Вы посетив пивоварню Feldschls- сможете сами приготовить Ваш schen не далеко от Базеля. любимый напиток и продегустировать его в одном из самых Пивоварня Feldschlsschen в красивых замков Швейцарии.

Рейнфельдене, основанная в Также Вы посетите Базель – Пивоваренные традиции немецкой Швейцарии

ШВЕЙЦАРИЯ. РЕГИОН БАЗЕЛЯ

«ПИВОВАРЕННЫЕ ТРАДИЦИИ НЕМЕЦКОЙ ШВЕЙЦАРИИ»

• Adler Bru – пивоварня, существующая с 1828 года, находится в Schwanden, сравнительно недалеко от Гларуса и • Falken – старинная пивоварня, расположенная в Шаффхаузене и функционирующая с 1799 года, имеет в ассортименте 15 сортов – фильтрованное и нефильтрованное, а • Аppenzeller – находится в одноименном городе функционирует с 1886 года, в ассортименте 9 сортов • Schtzengarten – старейшая пивоварня Швейцарии находится в Санкт-Галлене и функционирует с 1779 года необыкновенный город, нахорядом с Интерлакеном, работает с 1866 года, в ассортидящийся на стыке трех стран:

Германии, Франции и ШвейцаSonnenbru – частная пивоварня в Rebstein на самом восрии. Старый город Базеля считоке страны, работает с 1890 года, в ассортименте тается одним из красивейших и лучше всего сохранившихся в Европе.

Обед: в традиционном ренефильтрованное темное и светлое пиво, безалкогольный сторане, где сервируют пиво, пивоварне в центре Базеля.

Пивоваренные традиции немецкой Швейцарии Осень ШВЕЙЦАРИЯ Рекомендуемое проживание в Базеле и Цюрихе Роскошный отель расположен на правом берегу Рейна, в сердце живописного исторического центра Базеля. Элегантное здание отеля с фасадом, украшенным скульптурами Трех Королей, является одним из старейших гостиничных комплексов Европы.

Роскошные номера отеля оформлены в стилях эпохи неоклассицизма и ар-деко с использованием антикварной мебели и изящных предметов искусства. В гастрономическом ресторане «Cheval Blanc», удостоенном 2* ресторанного справочника Michelin и баллов гида GaultMillau, гостей ожидают кулинарные сюрпризы, а в небольшом оздоровительном комплексе отеля с сауной и массажными процедурами – долгожданные минуты отдыха.

Для тех, кто любит отдыхать по-королевски Великолепный отель расположен посреди собственного парка на берегу Цюрихского озера. В двух шагах от отеля находится исторический канал Schanzengraben, оживленный финансовый округ на площади Paradeplatz и знаменитая торговая улица Банхофштрассе, где сосредоточены элегантные бутики и фешенебельные ювелирные магазины. Отель был основан в 1844 году и сразу стал излюбленным местом европейской аристократии. И в наши дни отель продолжает привлекать сильных мира сего своей изысканной роскошью, безупречным сервисом и современным комфортом.

Самый роскошный палас в центре Цюриха Рекомендуемое проживание в Базеле и Цюрихе

ШВЕЙЦАРИЯ

Рекомендуемое проживание в Базеле и Цюрихе THE DOLDER GRAND 5***** Zurich (10 мин на машине от центра) Роскошный отель, основанный в 1899 году, возвышается на холме Адлисберг (Adlisberg), откуда открывается фантастический вид на город, озеро и Альпы. Шикарный городской курорт класса люкс, который считается одним из лучших в Цюрихе, открылся в году после полной реставрации. Отель располагает уникальным спа-комплексом площадью 4000 м, в рамках которого работают спа-салоны для мужчин и женщин, аква-зона, тренажерный зал, крытый бассейн, открытое подогреваемое джакузи с великолепным видом на Цюрих.

Идеальное место для людей, ищущих удовольствие, эксклюзивность и релаксацию PARK HYATT ZURICH 5***** Zurich Эксклюзивный отель расположен в финансовом и коммерческом округе Цюриха, всего в нескольких шагах от фешенебельной торговой улицы Банхофштрассе, Цюрихского озера, городского Центра Конгрессов и Старого города. Стильный отель сочетает в себе ультрасовременную архитектуру, передовые технологии и последние разработки в области дизайна и комфорта. Современный облик здания отеля удачно гармонирует с его изысканными интерьерами, выполненными в теплых шоколадных и пастельных тонах. Оздоровительный центр отеля «Club Olympus» представляет собой настоящий оазис тишины и покоя среди суеты будничной городской жизни.

Отель, объединяющий современные тенденции и высший уровень сервиса Рекомендуемое проживание в Базеле и Цюрихе Осень ШВЕЙЦАРИЯ • Экскурсия «Пивоваренный завод Cardinal во Фрибурге»

(можно совместить с посещением Берна, выезд из Женевы, продолжительность 9 часов) Grand Hotel Les Trois Rois 5***** The Grand Hotel Les Trois Rois is one of Europe’s oldest city hotels in the centre of the Old Town and on the banks of the Rhine. Enjoy a spectacular view on the Rhine, no matter if you are enjoying the magical sunrise in the morning, or watching the lights reflecting on the water when it is getting dark. Don’t miss to visit our restaurants with their romantic terraces on the Rhine, the perfect spot to collect precious memories you will remember forever.

Blumenrain 8 - 4001 Basel www.lestroisrois.com

«ПЕШАЯ ПРОГУЛКА ПО ПИВНЫМ КАНАЛАМ

СЕРДЦА НИДЕРЛАНДОВ»

Интересные факты Голландцы являются большими го из крупнейших производителюбителями пива, о котором лей этого хмельного напитка в в среднем 74 литра этого самого пива. На сегодв год на человека няшний день в стране действу- Бывшая пивоварня, в которой Амстердам — одна из самых выпускают традиционные или превращена в интерактивный удивительных пивных сто- специальные марки пива. Но музей, в котором можно не лиц мира: любой сорт пива при этом Нидерланды являют- только ознакомиться с историможно приобрести в пяти ся крупнейшим экспортером ей пивного завода, но и почувминутах ходьбы от дома пива в мире благодаря таким ствовать, как из Вас сварят пиво (обязательно шириной дрость гласит: «Чтобы сделать в два пальца!), пиво, нужны солод, холод и со- Бокал Heineken только возбудит который защищает пиво весть». Голландские пивовары наш пивной аппетит, но не волот воздействия кислорода не нарушают технологию ни в нуйтесь, мы сможем его утолить Амстердаму начинается с одно- которых так много в АмстерПешая прогулка по пивным каналам сердца Нидерландов

БЕНИЛЮКС. АМСТЕРДАМ

«ПЕШАЯ ПРОГУЛКА ПО ПИВНЫМ КАНАЛАМ

СЕРДЦА НИДЕРЛАНДОВ»

даме. Они по-прежнему, как и порадует даже самого изощренТрадиционно много лет назад, варят вкусное ного пивного гурмана – ведь нас местное пиво, которое никогда ожидает 200 сортов пива собранподается в трех типах не покидало пределов своей ных со всего мира! Вот тут уже страны. Тут можно попробо- можно расслабиться и неспешно вать не только стандартные, потягивая бокальчик хмельного могут иметь цветочный или жителям, решая какой именно фруктовый привкус. сорт Вы повезете домой, чтобы Но помните, что стандартная порция разливного пива – 0, литра, иногда даже 0,25. Только не спешите заказывать полНидерландское пиво также знаменито своими сезонными литра – местное пиво бывает крепким и удивительно сильно «бьет в голову», ведь для голLentebier (весеннее пиво) – ландского пива стандарт – это 8% алкоголя, но довольно часто встречается 10-ти и даже 12-ти Но не очень увлекайтесь местсамое известное сезонное пиво, темное и горькое ным пивом, ведь следующим пунктом нашего путешествия буИтак, поднимем тост по-голландски: «Proost!»

дет пивная дегустация, которая Пешая прогулка по пивным каналам сердца Нидерландов

«ЭСТАМИНЕ БРЮССЕЛЯ»

Интересные факты Есть ли нация в Европе потре- гаем Вашему вниманию лишь производится порядка 900 разных марок пива (эти- Вряд ли! Во всяком случае, ста- Опытные потребители алкогокетированного — около 300), тистика гласит, что в среднем ля говорят, что нужно повышать некоторым из них гражданин Бельгии выпивает градус, поэтому мы начнём пропо 400—500 лет 120 литров пива в год! Так уж гулку с пивоварни Cantillon.

В случае, если в поля хмеля, пивоварни и весь- Более 100 лет эта традиционпивном отделе бельгийского ма живописные пивные за- ная семейная пивоварня просупермаркета выставлено ведения стали неотъемлемой изводит лёгкое пиво спонтанменее 20 различных сортов частью бельгийского пейзажа. ного брожения – легендарный пива, покупатель вправе Неистощимое количество ва- Ламбик и его производные Гез, пожаловаться в общество риантов прогулок по уникаль- Фаро, вишнёвый Крик, Розе де защиты прав потребителей ным пивным уголкам Брюссе- Гамбринус и прочие. Здесь Вы (провинция Лимбург) а в Бельгии не редки сорта, где сортов.

БЕНИЛЮКС. БРЮССЕЛЬ

«ЭСТАМИНЕ БРЮССЕЛЯ»

Самый старый из них L’image кукольный театр-пивную, недля пива бельгийцы de Notre-Dame расположен в возможно.

тупике des Cadeaux, датируюкак и к производству самого щемся XVI веком. Там в окру- Мужайтесь, друзья, Вам предпива.

жении античного интерьера стоит еще выпить янтарный Вы с особым удовольствием Квак из замысловатой колбы можете отведать лучшие со- в деревянной подставке. А засортов пива поставляется рта бельгийского пива, вклю- кусив его сыром из монастывместе с бокалами, которые чая все 6 сортов монастырских ря Маредсу, приправленного По соседству располагаются не для того, чтобы воскликнуть:

менее 3-х столь же привлека- «О, Благословенная Бельиного сорта пива.

тельных заведений в тупиках. гия!!!!»

В частности, знаменитый своей аутентичностью La Bcasse, где можно закусить крестьянским хлебом с творогом и редиской, впрочем, ни чем не хуже заведение Bon Vieux Temps, название которого – Старое Доброе Времечко, говорит само за себя!

Сложно представить себе, что Вы ещё не утолили жажду, но не заглянуть хоть на полчаса в Toone, знаменитый старинный Осень БЕНИЛЮКС Рекомендуемое проживание в странах Бенилюкса DE L`EUROPE AMSTERDAM 5***** Фешенебельный отель расположен в центре Амстердама, на берегу реки Амстел, в нескольких минутах ходьбы или езды на трамвае, велосипеде и лодке от самых значительных музеев и достопримечательностей города. Отель, по праву считающийся одним из самых престижных гостиничных комплексов города, не случайно называют «Вторым Королевским Дворцом Амстердама». Он принадлежит богатейшей семье Нидерландов Хайнекен (Heineken) и издавна притягивает к себе городскую элиту и знаменитостей со Жемчужина реки Амстел SOFITEL LEGEND THE GRAND AMSTERDAM 5***** Отель мирового уровня расположен в историческом центре Амстердама, всего в нескольких шагах от главных финансовых учреждений и знаменитой Площади Дамбы. Отель размещается в величественном, типично голландском здании с эффектным фасадом. Этот великолепный отель предлагает искушенным посетителям полный набор услуг класса «люкс». Персонифицированный сервис, искреннее гостеприимство, классический интерьер и домашняя атмосфера позволяют каждому гостю чувствовать себя здесь как в собственном замке.

Для тех, кто любит отдыхать с роскошью и элегантностью Рекомендуемое проживание в странах Бенилюкса

БЕНИЛЮКС И ФРАНЦИЯ

Рекомендуемое проживание в странах Бенилюкса INTER CONTINENTAL AMSTEL AMSTERDAM 5***** Amsterdam Отель расположен на берегу реки Амстел, в сердце финансового, культурного и развлекательного округа Амстердама. В каждом номере царит элегантная атмосфера роскошного европейского особняка. На территории отеля находится уютный бар-ресторан «Amstel», бар «Amstel Lounge» с панорамными террасами. Элегантный гастрономический ресторан «La Rive», удостоенный 1* по справочнику Michelin, с захватывающим видом на реку Амстел, предлагает в меню блюда французской и средиземноморской кухни, а также широкий ассортимент отличных вин и сигар.

Идеальное место для людей, ищущих удовольствие и эксклюзивность AMIGO 5***** Брюссель (Бельгия) Отель расположен в самом центре Брюсселя, всего в 50 метрах от красивейшей площади Европы Grand Place, недалеко от района антикваров Le Sablon, а также многочисленных музеев, галерей, ресторанов и магазинов города. Для размещения гостей приготовлены роскошные и комфортабельные комнаты, оформленные в индивидуальном стиле. Из окон некоторых номеров открывается вид на городскую ратушу, церкви и шпили городских зданий.

Ресторан отеля «Bocconi» приглашает гостей на завтраки, обеды и ужины, состоящие из изысканных креативных блюд итальянской и средиземноморской кухни, а по вечерам уютный бар «de L'Amigo»

предлагает широкий ассортимент напитков, коктейлей и сигар.

Люксовый отдых в самом сердце Брюсселя Рекомендуемое проживание в странах Бенилюкса Осень БЕНИЛЮКС И ФРАНЦИЯ • «Люксембург и Монастыри в Арденнах – для любителей природы, истории и пива»

(выезд из Амстердама, комбинированный тур, продолжительность 14 часов) • «Антверпен и Малин – город колокольного звона»

(выезд из Брюсселя, комбинированный тур с посещением пивоварни, продолжительность 6 часов) • «Брюгге и Гент: жемчужины фламандских городов»

(выезд из Брюсселя, комбинированный тур с дегустацией пива, продолжительность 8 часов) • «Эльзас и его пивные традиции»

(Франция. Эльзас, Страсбург, продолжительность от 3 часов)

HOTEL DE RUSSIE

Located between the Spanish Steps and Piazza del Popolo the Hotel de Russie is an oasis of tranquillity in the heart of the Eternal City. The 122 bedrooms lean out on the garden or on Rome roof tops and are designed with delicate and restful pastel tones. Le Jardin de Russie Restaurant is renowned for its superb Mediterranean cuisine. The Hotel’s marvellous lush garden with its age-old palms, rose bushes and orange groves is a unique setting either for private events or for wedding receptions.

HOTEL SAVOY

The Hotel Savoy has a great history and a unique location, just facing the spectacular Piazza della Repubblica, and is within walking distance from the elegant shopping streets and art attractions of Florence. The 102 bedrooms and suites are designed in an elegant contemporary style which combines Italian touches such as crisp linen and parquet flooring with artworks inspired by local fashion houses, complemented by state-of-the-art technology and services. “L’Incontro Bar&Restaurant”, one of the most stylish restaurants in Florence, presents a menu of Tuscan cuisine created by internationally celebrated chef Fulvio Pierangelini.

HOTEL AMIGO

Hotel Amigo is brilliantly located, only steps away from the historic Grand-Place, one of the most beautiful squares in Europe. This stylish hotel is part of the exclusive chain Rocco Forte and delivers the highest levels of service and facilities. All the rooms have been recently refurbished in a contemporary design and art deco style. The smart on-site restaurant ‘Bocconi’ offers a wide choice of Italian and Mediterranean cuisine in a designer-style setting.

www.roccofortehotels.com Сыр знают все, но не все Во Франции сыра едят много и с большим удовольствием. Ежезнают, что только во Фран- годное потребление сыра одним французом составляет 22,8 кг. В порт. Да уж, во Франции сыр любят и знают в нем толк. Ведь несортов сыра! А ведь есть все- даром появилась уже довольно знаменитая шутка Шарля де Голля:

мирно признанные сыроделы «Как можно управлять страной, в которой столько же сортов сыра, и в Швейцарии, и в Италии. И сколько дней в году!» Кажется, великий генерал поскромничал:

этот список можно продол- сыров во Франции больше. В каждой французской деревушке Сыр ценили во все витринах супермаркетов, у других – и названий-то нет. Дело не в времена – и как продукт на этом… Главное, что сыр во Франции – это не просто еда. Это – традиция, искусство, наука, религия.

каждый день, и как принадлежность изысканной Как это не удивительно, Италия не столь известна своими сытрапезы. В мире зарегистри- рами, как ее соседка Франция, хотя в действительности многие ровано огромное количество французские сыры обязаны своим появлением римлянам. На сенаименований сыров – плав- годняшний день в Италии существует около 400 видов сыра, и леные, твердые, полутвер- практически все они уникальны.

и сыры с плесенью. сортов сыра, производимых в Италии, отличаются особенным О целебной силе сыров вкусом. Популярность мягких, твердых, жирных, пикантных сыслагались даже легенды! На- ров не имеет аналогов во всем мире. Невозможно представить пример, что царица Ассирии пасту без короля сыров пармезана, десерт без дольчелатте и Семирамида отличалась крао моцарелле, одном из самых знаменитых итальянских сыров, сотой, силой и величавостью именно благодаря тому, что свежий сыр, производимый в южной Италии с древнеримских в детстве питалась исклю- времен, упоминался еще Плинием Старшим почти 2000 лет чительно сыром, который ей назад. Итальянцы в первую очередь считают сыр источником приносили в клювах птицы...

Этот потрясающий продукт воспет еще в поэмах Аристо- если у них нет к нему такого же отношения, как у соседей франтеля, Виргилия и Гомера. цузов, то лишь от национальной скромности.

Древние греки и римляне пре- Молочная продукция считается главной в этой самой спокойной стране Европы, а корова является негласным символом всей вратили процесс приготовШвейцарии. Практически идеальные природные условия – бесления сыра в настоящее исконечные зеленые щедрые пастбища и горные вершины – делакусство. В богатых римских ют Швейцарию раем для коров. И, конечно, главный швейцардомах была даже предусмо- ский сыр производят именно из коровьего молока.


трена особая кухня, называв- Главная особенность швейцарских сыров – то, что они редко шаяся careale и служившая продаются под общей торговой маркой, каждый, как правило, исключительно для пригоназвание. Все сыры с точно определенным местом изготовления товления сыра. С появлением маркируются особой меткой, чтобы их можно было отличить от новых техник копчения и копий. Это особенно важно, потому что некоторые страны с масновых оттенков вкуса сыр совым производством сыра стремятся запретить его изготовлепостепенно распространился ние из непастеризованного молока, в то время как в Швейцарии «Сыр может разочаровать. Он вызывает восхищение.

может быть блеклым, он может В силу географического положения Швейцарии большинство быть примитивным, он может быть чересчур утонченным. Но прыжком молока в бессмертие». имеют контролируемое по происхождению наименование: Аппенцель, Эмменталь, Грюйер, Сбринц, Тильзит, Тет де Муан и

БЛАГОРОДНЫЕ СЫРЫ

Интересные факты о сыре • По мнению ученых, первое появление сыра относится к 3000-2800 годам до н. э., поскольку он был найден в египетских пирамидах. Этот продукт также упоминается в «Одиссее» Гомера. Древние римляне и греки активно торговали сыром • Налаживание первого коммерческого производства сыра принадлежит голландцам, которые еще в XIV веке начали делать сыры твердых сортов • Во времена инквизиции в Европе сыр служил своеобразным детектором лжи. Подозреваемому в преступлении человеку давали отведать одного из самых терпких сортов сыра с небольшим кусочком хлеба. И если бедняга не мог проглотить бутерброд, то его считали виновным и могли казнить прямо на месте • В Италии же, в провинции Эмилия-Романия, сыр оценивают очень дорого. Там есть четыре банка, которые принимают от населения вложения в виде популярных сортов сыра. Причем, по довольно-таки приятным ценам: сорокакилограммовая сырная «голова» оценивается в триста евро • Небольшая Андорра уже несколько столетий выплачивает Франции необычную дань в виде двенадцати больших кусков сыра каждый год. Этот закон был почему-то принят еще несколько веков назад, а всякие бюрократические сложности не дают возможности его отменить • Говорят, что на создание картины «Текучие часы» Сальвадор Дали был вдохновлен Камамбером. Поев его, художник, сидя перед незавершенной картиной, думал о вкусе этого сыра. Тогда к нему и пришел образ «растекшегося времени»

«ГАСТРОНОМИЧЕСКИЙ ТУР ПО НОРМАНДИИ»

Самые известные сыры ное путешествие? Не по музе- тростником, который специНормандии ям и прочим достопримеча- ально выращивают для этого.

•Camеmbert Нормандии, а также стать сви- время созревания. Пять полос •Coutances ливо взлелеянная в норманд- его окрашивают в красноватоских деревушках. Именно там оранжевый цвет специальным от 350 до 600 г Вас ждут посещение хозяйства очень красивый тёплый копо производству кальвадоса, ричневатый цвет блестящей Trois-quarts Livarot посещение сидрерии. Обед из гладкой корочки, благодаря кодиаметром 10,6 см) лучших нормандских продук- торому ливаро сразу узнаётся Petit-Livarot ране традиционной кухни. Подиаметром около 9 см) сещение сыроварни в Ливаро. Что касается сырной массы, то (диаметром около 7 см) ра Ливаро является то, что его острота зависят от времени соГастрономический тур по Нормандии

ФРАНЦИЯ. НОРМАНДИЯ

«ГАСТРОНОМИЧЕСКИЙ ТУР ПО НОРМАНДИИ»

сыр (со сроком вызревания два месяца) довольно острый и имеет сильный аромат. Молоневареные (Cantal) дой сыр (со сроком вызреваПрессованные ния месяц) деликатен и мягок, однако мякоть должна дерCheddar, Leerdammer) жать форму, а не растекаться И что, как не кальвадос, может украсить посещение Норманнежной корочкой дии? Кальвадос получают пуCamembert, Brie) тём смешивания различных спиртов. Для этого произвокорочкой (Munster, Livarot) дитель обычно выращивает от 20 до 40 различных сортов яблок!!! Посещение производCrottin de Chavignol) ства кальвадоса поможет лучше понять и «распробовать» 7. Пастообразные (Brocciu) этот легендарный напиток (первое упоминание о нем даГолубые (Roquefort) тируется 1553 годом).

Зима ФРАНЦИЯ. НОРМАНДИЯ Рекомендуемое проживание в Нормандии NORMANDY DEAUVILLE 5***** Очаровательное англо-нормандское поместье в центре Довиля – одного из самых элитарных курортов Франции, покорит Вас своей экстравагантной роскошью и красотой архитектуры в стиле Belle Epoque. Фасады из бледно-зеленой древесины, причудливые башенки, внутренние дворики, просторные комнаты для гостей привлекали и привлекают сюда мировых знаменитостей. В свое время гостями отеля были Уинстон Черчилль, барон Ротшильд, Ив Монтан, Бриджит Бардо, Жан-Поль Бельмондо, Джек Николсон и Шон Пенн.

Роскошный отель на берегу Атлантического океана ROYAL DEAUVILLE 5***** Великолепный отель находится напротив песчаного пляжа курортного города Довиль. Здание было построено в 1913 году, в период расцвета стиля Belle Epoque. Его уникальный фасад является одним из образцов этого архитектурного стиля, историческим украшением и достопримечательностью города. Здесь очень часто останавливаются знаменитости: Антонио Бандерас, Роберт де Ниро, Ким Бессинджер, Том Круз, Кевин Костнер и др.

Утонченная атмосфера роскоши и комфорта FERME SAINT SIMEON 5***** Отель расположен в нескольких шагах от центра города Онфлер.

Вы, несомненно, оцените гастрономический ресторан отеля, удостоенный 1* гида Michelin. Ресторан оформлен в стиле эпохи Флобера и встречает гостей в атмосфере богатого постоялого двора.

Оздоровительный спа-центр предлагает гостям внутренний бассейн, джакузи, четыре кабинета для процедур, сауну, хаммам и Лучший отель города Онфлер – излюбленного места многих художников-импрессионистов ERMITAGE MONT SAINT MICHEL 4**** Один из самых роскошных отелей в бухте Мон-Сен-Мишель, расположенный всего в 4 км от знаменитой достопримечательности Mont Saint Michel, внесенной в реестр Мирового Наследия ЮНЕСКО. В Вашем распоряжении просторные номера Suite, в каждом из которых царит атмосфера элегантности, уединённости и уюта.

Лучший отель в бухте Мон-Сен-Мишель DE BOURGTHEROULDE 5***** Уникальный отель-бутик расположен в сердце исторического центра Руана, рядом с самыми известными достопримечательностями города. Отель размещается в историческом здании каменного особняка XV века (эпоха правления короля Франциска I).

К услугам гостей спа-центр площадью 700 м, крытый бассейн, хаммам, сауна, фитнес зал, 6 кабин для процедур, 2 ресторана традиционной кухни, бар с террасой.

Для любителей сочетать историю и современность Рекомендуемое проживание в Нормандии Зима ФРАНЦИЯ И БЕНИЛЮКС Также рекомендуем • «Азбука вкуса. Нормандия: сыры, кальвадос, сидр, поммо, • «Дегустация французских сыров в Париже» (Франция, Париж, 1,5-2 часа) • «Легенды и секреты юга Франции» (Марсель – Монпелье, 4 дня / 4 ночи, посещение сырных погребов Рокфор - «короля сыров» и «сыра королей») • «Сыр Эпуасс и винодельческие хозяйства в Шабли» (выезд из Дижона, 10 часов) • «Гауда и Киндердейк: сыр, домашнее пиво и живописная глушь»

(выезд из Амстердама) • «Прогулка для гурманов на Корсике»

(в зависимости от места выезда Вам представится возможность продегустировать вина и сыры разных регионов Корсики) • «К истокам средиземноморской кухни (оливковое масло, вина, сыр…)»

(выезд с Лазурного берега) • «Провансальская ферма»

(выезд с Лазурного берега) • «Вкус Голландии: торговля, селёдка, пиво и сыр» (экскурсия на автомобиле, частично пешком, 8 часов) • «Голландский сыр» (выезд из Амстердама, автобусная экскурсия, частично пешком, 8 часов) • «Страна мельниц и Амстердам» (выезд из Амстердама, экскурсия на автомобиле, на катере, частично пешком, 6 часов) • «Голландская деревня и био-продукты» (выезд из Амстердама, экскурсия на автомобиле, 9 часов) • «Бургундия для гурманов» (выезд из Дижона, 8 часов) • «Сырные места Парижа» (Франция, Париж, от 1 часа) Также рекомендуем Зима ИТАЛИЯ. ЭМИЛИЯ-РОМАНЬЯ

«КОРОЛЬ СЫРОВ – ПАРМИДЖАНО-РЕДЖАНО»

Пармиджано-Реджано – это Ломбардия, имеет право назыизвестный во всем мире сыр с ваться Пармиджано-Реджано.

многолетней историей, который считается одним из древ- Для получения 1 килограмма нейших среди своих собратьев. Пармиджано-Реджано необхоБлагодаря особой кристалличе- димо 16 литров молока, а для ской структуре, превосходным создания одной формы Парвкусовым характеристикам и миджано-Реджано требуется исключительным питательным около 550 литров молока. В песвойствам, его по праву назы- риод долгого созревания натувают «королем сыров». ральные молочные ферменты наделяют сыр его неповториПармиджано-Реджано – нацио- мыми вкусовыми и текстурнынальная гордость Италии. Исто- ми характеристиками. По оконрия этого сыра насчитывает уже чании минимального периода более 800 лет! Каждая головка созревания (12 месяцев) каждая сыра – это воплощение предан- форма подвергается проверке, ности сыровара определенным и на формах, прошедших экстрадициям производства сыра в пертизу, выжигается знак соототдельном регионе. ветствия.

Согласно итальянскому за- Вам уникальную в своем роде конодательству только сыр, возможность посетить пропроизведенный в городах Пар- изводство «Короля сыров» и ма, Модена, Болонья, регион поучаствовать в его приготовЭмилия-Романья, и в Мантуе, лении.

Король сыров – Пармиджано-Реджано

ИТАЛИЯ. ЭМИЛИЯ-РОМАНЬЯ

«КОРОЛЬ СЫРОВ – ПАРМИДЖАНО-РЕДЖАНО»

В ходе экскурсии Вы познакомитесь с основными этапами и секретами производства Пармиджано-Реджано. Кроме того, в Вашем распоряжении будет отельный чан для приготовления сыра! Под руководством опытного сыровара Вы сможете погрузить руки в молоко, почувствовать рост температуры, консистенцию загустевающих «зерен» и поИнтересные факты о Пармиджано-Реджано вторить весь процесс варки сыра, который остается неизСредняя головка сыра пармезан (18-24 см в высоту, 40- менным на протяжении стосм в диаметре) весит около 38 кг летий.

По окончании процесса Вы допускается при варке настоящего пармезана – это соль, сможете подписать свои фор- которую сыр впитывает в течение первых 20 дней мы сыра (из одного чана полуПри варке сыра используется молоко утреннего доения, чается 2 формы Пармиджанокоторое смешивают с молоком от предыдущего вечернего Реджано), которые будут вам отправлены после 1 года соНа фестивале Пармиджано-Реджано в Модене стоизревания.

По желанию гостей возможен обед на сыроварне. • Иногда в Италии в головке сыра пармезан подают пасту Зима ИТАЛИЯ. ЭМИЛИЯ-РОМАНЬЯ Рекомендуемое проживание в Эмилии-Романье GRAND HOTEL DE LA VILLE 5***** Отель находится в центральной части города, внутри центра Barilla, на площади, где расположены также Академия Барилла, Аудиториум Паганини и лучшие бутики города. Этот роскошный и элегантный отель предлагает к услугам гостей ресторан Parmigianino с типичной итальянской кухней, американский бар Colibri, а также конференцзалы и фитнесс-центр.

Для ценителей аутентичной гастрономии PALACE MARIA LUIGIA 4****L Отель расположен в центре Пармы – города с богатыми художественными, музыкальными и гастрономическими традициями.

Ресторан отеля «Маxim's» считается гордостью Пармы и славится своими кулинарными традициями и творческой кухней высокого класса. Кроме традиционных блюд, таких как макаронные изделия собственного изготовления, ресторан предлагает широкий ассортимент деликатесов из свежей рыбы.

GRAND HOTEL MAJESTIC “GI BAGLIONI” 5***** Этот престижный отель класса «люкс» расположен в центре Болоньи, в нескольких шагах от музеев, театров, галерей и соборов города. Изящно украшенный знаменитыми фресками Караччи, он воплощает в себе искусство XVI века. Изысканная мебель еще сохранила очарование прошедших эпох. Роскошные шторы, парча, цветочный орнамент на оттисках, античные репродукции, ванны из мрамора заставят Вас почувствовать себя в королевских Для тех, кто ищет роскошь в самом центре старинного города

HOTEL ANTICA CORTE PALLAVICINA RELAIS

Polesine Parmense Отель находится в замке начала XIV века и предлагает своим гостям элегантные номера, декорированные антикварной мебелью и камином. К услугам гостей библиотека, посвященная кулинарным традициям региона. В ресторане отеля с видом на реку По можно продегустировать изысканные блюда региона. В старинных погребах для гостей могут быть организованы вечера, небольшие мероприятия и кулинарные уроки.

Почувствовать вкус старинных традиций Рекомендуемое проживание в Эмилии-Романье

ИТАЛИЯ

• «Молочная нежность или Молочный цветок» (посещение производства моцареллы, выезд из Неаполя, 2 часа) • «Волшебный вкус Пьемонта» (Италия, Пьемонт, регион Ланге, 6-8 часов)

«ГАСТРОНОМИЧЕСКИЙ ТУР: ЗНАМЕНИТЫЕ

ШВЕЙЦАРСКИЕ СЫРЫ»

Emmentaler Switzerland Premier Cru – сыр, выдержанный не меньше 14 месяцев во влажных подвалах. Этот сыр завоевал титул чемпиона мира в Висконсине (США) на сырном чемпионате мира в Le Gruyre Premier Cru – производится и созревает только в кантоне Фрибург. Выдержка 14 месяцев во влажных пещерах. Это единственный сыр, который завоевывал титул лучшего сыра в мире

на WORLD CHEESE AWARDS

в Лондоне три раза: в 1992, Существует специальный Эмменталь – швейцарский становится более земным и вид сыров, который сырный король. Он настоль- сложным. Вы самостоятельно производится только в ко известен во всем мире, что убедитесь в этом во время делетний период порой его просто величают густации на сыроварне в Грюйв швейцарских «швейцарским сыром». Эммен- ере, а также получите большое Альпах – «fromage таль славится своими дырка- удовольствие от прогулки по d'alpage». ми, которые стали в некотором деревушке Грюйер и посещеОн производится из роде его «визитной карточкой». ния одноименного замка.

молока коров, пасущихся в Приглашаем Вас на сыроварню шале на альпийских лугах, Грюйер – знаменитый швей- коров, пасущихся на ароматнои в продаже его можно царский сыр. Его делают из пряных пастбищах Юрских гор.

найти в альпийских свежего коровьего молока в Такой и вкус у сыра – ароматнодеревушках. окрестностях городка Грюй- пряный. Это сыр необычен

ШВЕЙЦАРИЯ. БЕРН-ЦЮРИХ

«ГАСТРОНОМИЧЕСКИЙ ТУР: ЗНАМЕНИТЫЕ

ШВЕЙЦАРСКИЕ СЫРЫ»

своей формой и способом де- между озерами Котстанц и густации. Его едят нестандарт- массивом Сантис. В процесAppenzeller ным образом: он должен быть се изготовления сыр чистят аккуратно «сцарапан» ножом, специальными щетками и выMutschli чтоб полностью раскрыть свой мачивают в рассоле из горных С удовольствием приглашаем Вас на посещение одной из самых маленьких сыроварен.

Вы не только познакомитесь Вы посетите сыроварню, где с производством, но и попро- уже более 700 лет изготавлиGala буете сыр с таким необычным вают известный Аппенцеллер.

названием.

День 4-5, Цюрих Знаменитое сырное блюдо – фондю, родом из швейцарского кантона Во. Изобрели его пастухи, которые должны Знаменитый сыр Восточной Швейцарии – Аппенцеллер, продуктов – сыра, хлеба и вина. Для фондю сыр (эмменродом из деревушки Аппенталь и грюйер) плавят вместе с вином и специями в цель. Сыр изготавливается из свежего коровьего молока только молоко местных коров, выращенных на пастбищах Гастрономический тур: знаменитые швейцарские сыры Зима ШВЕЙЦАРИЯ. БЕРН-ЦЮРИХ Рекомендуемое проживание в Берне и Цюрихе BELLEVUE PALACE BERN 5***** Отель расположен в центре старой части Берна, рядом со зданием Швейцарского Парламента и недалеко от берега реки Аары в величественном здании, история которого насчитывает более лет. Привилегированное местоположение отеля обусловило его популярность среди международных государственных деятелей, дипломатов и политиков. Из окон номеров, сочетающих в себе очарование истории и самые современные удобства, взору гостей открываются панорамные виды на Бернские Альпы, старую часть города или здание Парламента.

Для тех, кто хочет насладиться историческим шармом и потрясающей панорамой города SCHWEIZERHOF BERN 5***** Легендарный отель со 150-летней историей расположен в центре Берна. В стенах отеля в разное время останавливались многие известные личности, такие как Питер Устинов, Грейс Келли и Альберт Швейцер. Сегодня этот знаменитый, полностью реновированный отель, по-прежнему радует посетителей своим великолепием, гармонично объединяя величие истории, изысканность стиля и современный дизайн. Уникальный и роскошный спа-центр, занимающий площадь 500 м, предлагает гостям отдохнуть в плавательном бассейне, джакузи, финской сауне, турецкой паровой бане или же посетить один из пяти кабинетов для индивидуальных оздоровительных и косметических процедур и массажа, которые проводятся с использованием косметической продукции марки Sothys.

Сочетание легендарного гостеприимства и современного дизайна Великолепный отель расположен посреди собственного парка на берегу Цюрихского озера. В двух шагах от отеля находится исторический канал Schanzengraben, оживленный финансовый округ на площади Paradeplatz и знаменитая торговая улица Банхофштрассе, где сосредоточены элегантные бутики и фешенебельные ювелирные магазины. Отель был основан в 1844 году и сразу стал излюбленным местом европейской аристократии. И в наши дни отель продолжает привлекать сильных мира сего своей изысканной роскошью, безупречным сервисом и современным комфортом.

Самый роскошный палас в центре Цюриха THE DOLDER GRAND 5***** Zurich (10 мин на машине от центра) Роскошный отель, основанный в 1899 году, возвышается на холме Адлисберг (Adlisberg), откуда открывается фантастический вид на город, озеро и Альпы. Шикарный городской курорт класса «люкс», который считается одним из лучших в Цюрихе, открылся в 2008 году после полной реставрации. Отель располагает уникальным спа-комплексом площадью 4000 м, в рамках которого работают спа-салоны для мужчин и женщин, аква-зона, тренажерный зал, крытый бассейн, открытое подогреваемое джакузи с великолепным видом на Цюрих.

Идеальное место для людей, ищущих удовольствие, эксклюзивность и релаксацию Рекомендуемое проживание в Берне и Цюрихе

ШВЕЙЦАРИЯ

• Дегустация сыра «Голова монаха» (можно совместить с экскурсией по Берну, выезд из Женевы, 9 часов) • Дегустация сыра Грюйер (Грюйер, выезд из Женевы – 6 часов, выезд из Цюриха или Люцерна – 8 часов) • Дегустация сыра Аппенцеллер (Аппенцель, можно совместить с экскурсией по Санкт Галлену, выезд из Цюриха, 8 часов) • Дегустация сыра Эмменталь (Эмменталь, выезд из Женевы – 6 часов, выезд из Цюриха или Люцерна – 7 часов)

Зима ЛЕГЕНДАРНЫЕ АЛКОГОЛЬНЫЕ НАПИТКИ

Элитный алкоголь – истина так же неоспорима, как то, что коньяк они создали для это истинное произведение наслаждения. Франция подарила коньяк всему миру, который в искусства, он изготавли- свою очередь оценил его по достоинству и возвел в ранг короля вается путем выполнения напитков за его благородную стать, выдержку и, поистине, импесложных и точных раторское величие.

Помимо титула короля, коньяк – единственный напиток, обладаюпроцессов, строго подчиненщий душой, которую приписывают ему легенды. Как и все гениных технологиям, альное, коньяк имеет свою историю, овеянную прекрасными инсложившимся на протятригующими сказаниями. Жители Коньяка отдают предпочтение жении столетий, каждая стадия которых запатен- отставку, пристрастился к спиртному, и в алкогольном бреду, ему тована и порой держится в было видение: дьявол, пришел забрать у него душу и бросил для строжайшем секрете. этого в кипяток, после чего, не добившись результата, повторил Это непростой трудоемкий попытку. Проснувшись, Круа-Маррон понял, как можно забрать процесс, результатом душу у вина – путем повторной дистилляции. Так появился новорожденный коньяк, как одушевленный младенец, которому предкоторого является получаемое от прикосновеконтакт коньяка с древесиной дуба, забирает у него агрессивные ния к этому неповторимому оригинальному Как младенец, взрослея, приобретает красоту и силу – коньяк во продукту. время «выстаивания» в дубе приобретает благородство вкуса.

Элитный алкоголь – это не Граппа – виноградный алкогольный напиток, корнями идущий только особый статус, под- из Италии. Знающие люди утверждают, что этому напитку более тверждающий Ваши успехи настроение, особые виски. Граппу стали готовить из лучших сортов винограда, а, кроощущения. ме того, в приготовлении участвуют также перебродившие виноградные выжимки – косточки, кожица винограда и мякоть. В зависимости от однородности исходного сырья граппа может быть «С хорошим коньяком нужно об- Швейцария славится своими фруктовыми водками. Фрукты, включая груши Williams, абрикосы, яблоки Dole и Golden Delicious ращаться, как с дамой. Не набраэто основа для изумительных крепких напитков.

сываться! Помедлить… Согреть в своих ладонях. И лишь затем целая груша. Чтобы получить «грушу в бутылке», бутылку прикреУинстон Черчилль пляют к дереву таким образом, что груша растёт внутри нее. После того как плод созреет, его вместе с бутылкой снимают с дерева, после чего оставшееся в бутылке место заполняют бренди, изготовленным из того же сорта плодов. Наиболее часто к такому способу 40 – также традиционно изготавливается в Швейцарии. Кирш получают дистилляцией сусла из черных вишен с косточками, отчего он обладает также легким миндальным ароматом. Напиток выдерживают в стеклянных чанах, а не в дубовых бочках.

ЛЕГЕНДАРНЫЕ АЛКОГОЛЬНЫЕ НАПИТКИ

Потребители могут узнать о возрасте коньяка по специальным обозначениям на этикетках бутылок.

Срок выдержки «считается» с часа ночи 1 апреля, следующего за официальным прекращением перегонки вина данного урожая. Согласно законодательству, минимальный возраст коньяка, имеющего право поступить в продажу, составляет 2 года выдержки в дубовой бочке.

Во Франции, да и в целом, по миру, коньяки с выдержкой более 6,5 лет запрещено классифицировать, поэтому ведущие фирмы-производители вместо классификации дают таким коньякам собственные имена.



Pages:   || 2 |
 


Похожие работы:

«ВЕТЧИННИЦА RHP–M01 РУКОВОДСТВО ПО ЭКСПЛУАТАЦИИ ПРОФЕССИОНАЛ НА ВАШЕЙ КУХНЕ! Ветчинница RHP-M01 1 КОРПУС И СЪЕМНЫЕ ДЕТАЛИ ИЗ НЕРЖАВЕЮЩЕЙ СТАЛИ ВЫБОР 3-Х РАЗНЫХ ОБЪЕМОВ ГОТОВОГО ПРОДУКТА REDMOND 2 Во всем мире все более актуальной становится тенденция здорового питания и возврат к традиционной кухне. Компания REDMOND разработала уникальный прибор — ветчинницу REDMOND RHP-M01, которая позволит вам самостоятельно готовить домашние рулеты, колбасы, буженину и другие мясные деликатесы. Отныне на...»

«ТОМСКИЙ Г ОСУД АРСТВЕННЫ Й П ЕД АГОГИЧ ЕСКИЙ У НИВЕРСИТ ЕТ НАУЧНАЯ БИБЛИО ТЕКА БИБЛИО ГРАФИЧ ЕСКИЙ ИН ФО РМАЦИО ННЫ Й ЦЕ НТР Инфор мац ионны й бю ллетень новы х поступлений  №3, 2008 г. 1           Информационный   бюллетень   отражает   новые   поступления   книг   в   Научную  библиотеку ТГПУ с 30 июня по 10 октября 2008 г.           Каждая  библиографическая запись содержит основные сведения о книге: автор,  название, шифр книги, количество экземпляров и место хранения.           Обращаем  ...»

«РОССИЙСКАЯ АКАДЕМИЯ НАУК ИНСТИТУТ РАДИОТЕХНИКИ И ЭЛЕКТРОНИКИ ПЛАНЕТНЫЙ РАДИОЛОКАТОР (РАЗДЕЛ ТЕХНИЧЕСКИХ ПРЕДЛОЖЕНИЙ) Содержание Введение 2 Исходные данные 4 Планеты земной группы 5 Спутники внешних планет 9 Астероид Таутатис 10 Исследования околоземного космического мусора 12 Функциональная схема радиолокатора 14 Антенная система 15 Доплеровский синтезатор Синтезатор ЛЧМ-сигнала Хронизатор Особенности устройства обработки Заключение Литература Главный научный сотрудник ИРЭ РАН О. Н. Ржига...»

«Роберт Темпл Мистерия Сириуса The Sirius Mystery Серия: Тайны древних цивилизаций Издательство: Эксмо, 2005 г. Твердый переплет, 528 стр. ISBN 5-699-10060-1 Тираж: 6000 экз. Формат: 60x90/16 Возможность палеоконтакта — древнего посещения Земли инопланетянами — была и остается темой десятков, если не сотен книг. Но монография Роберта Темпла Мистерия Сириуса выделяется на их фоне как самое глубокое исследование из всех, проведенных до настоящего времени. Темпл отталкивается от наиболее...»

«Г.С. Хромов АСТРОНОМИЧЕСКИЕ ОБЩЕСТВА В РОССИИ И СССР Сто пятьдесят лет назад знаменитый русский хирург Н.И. Пирогов, бывший еще и крупным организатором науки своего времени, заметил, что. все переходы, повороты и катастрофы общества всегда отражаются на науке. История добровольных научных обществ и объединений отечественных астрономов, которую мы собираемся кратко изложить, может служить одной из многочисленных иллюстраций справедливости этих провидческих слов. К середине 19-го столетия во...»

«Курс общей астрофизики К.А. Постнов, А.В. Засов ББК 22.63 М29 УДК 523 (078) Курс общей астрофизики К.А. Постнов, А.В. Засов. М.: Физический факультет МГУ, 2005, 192 с. ISBN 5–9900318–2–3. Книга основана на первой части курса лекций по общей астрофизики, который на протяжении многих лет читается авторами для студентов физического факультета МГУ. В первой части курса рассматриваются основы взаимодействия излучения с веществом, современные методы астрономических наблюдений, физические процессы в...»

«ББК 74.200.58 Т86 34-й Турнир имени М. В. Ломоносова 25 сентября 2011 года. Задания. Решения. Комментарии / Сост. А. К. Кулыгин. — М.: МЦНМО, 2013. — 197 с.: ил. Приводятся условия и решения заданий Турнира с подробными коммен­ тариями (математика, физика, химия, астрономия и науки о Земле, биология, история, лингвистика, литература, математические игры). Авторы постара­ лись написать не просто сборник задач и решений, а интересную научно-попу­ лярную брошюру для широкого круга читателей....»

«М.М.Завадовская-Саченко ПАМЯТИ МОЕГО ОТЦА В 1991 г. исполнилось 100 лет со дня рождения Михаила Михайловича Завадовского, профессора Московского государственного университета, академика ВАСХНИЛ. Он родился 17 июля 1891 г. в селе Покровка-Споричево Херсонской губернии в семье помещика Михаила Владимировича Завадовского. Мальчику было четыре года, когда умер отец, и мать с четырьмя детьми переехала в Елисаветград. Интерес к природе проявился рано: коллекция насекомых; голубятня, в которой были и...»

«. Сборник Важных Тезисов по Астрологии Составитель: Юра Гаража Содержание Астрономические данные Элементы орбит планет (по состоянию на 01.01.2000 GMT=00:00) Средние скорости планет Ретроградное движение Ретроградность Астрологические Характеристики Планет Значение планет как управителей. Дома Индивидуальные указания домов в картах рождения Указания, касающиеся хорарных вопросв Некоторые дела и управляющие ими дома (современная интерпретация ориентированная на хорарную астрологую) Дома в...»

«О. Б. Шейнин Статьи по истории теории вероятностей и статистике Часть. 2-я Берлин, 2008 Авторский перевод с английского @Oscar Sheynin, 2008 Текст книги размещен также в Интернете www.sheynin.de ISBN 3- 938417-72-2 Содержание I. К предыстории теории вероятностей, 1974 II. Ранняя история теории вероятностей, 1977 III.Теория вероятностей XVIII в., 1993 IV. К истории статистического метода в астрономии, ч. 1, 1993 V. К истории статистического метода в астрономии, ч. 2, 1984 Приложение: рефераты...»

«Протестантская этика и дух капитализма М. Вебер, 1905 http://filosof.historic.ru/books/item/f00/s00/z0000297/index.shtml Часть 1 ПРЕДВАРИТЕЛЬНЫЕ ЗАМЕЧАНИЯ** Современный человек, дитя европейской культуры, не-избежно и с полным основанием рассматривает универ-сально-исторические проблемы с вполне определенной точки зрения. Его интересует прежде всего следующий вопрос: какое сцепление обстоятельств привело к тому, что именно на Западе, и только здесь, возникли такие явления культуры, которые...»

«ИНФОРМАЦИОННЫЙ ЦЕНТР ПО АТОМНОЙ ЭНЕРГИИ Г. ЕКАТЕРИНБУРГ КОНКУРСЫ И ПРОЕКТЫ Екатеринбург Январь 2014г. -1ИНФОРМАЦИОННЫЙ ЦЕНТР ПО АТОМНОЙ ЭНЕРГИИ ПРИГЛАШАЕТ ШКОЛЬНИКОВ К УЧАСТИЮ В КОНКУРСАХ ОРГАНИЗУЕТ ИНТЕРАКТИВНЫЕ УРОКИ, ВСТРЕЧИ, СЕМИНАРЫ Главное направление деятельности Информационного центра по атомной энергии – просвещение в вопросах атомной энергетики, популяризация наук и. В целях популяризации научных знаний, культурных традиций и современного технического образования ИЦАЭ выступает...»

«XXXV Турнир имени М. В. Ломоносова 30 сентября 2012 года Задания. Решения. Комментарии Москва Издательство МЦНМО 2014 ББК 74.200.58 Т86 35-й Турнир имени М. В. Ломоносова 30 сентября 2012 года. Задания. Решения. Комментарии / Сост. А. К. Кулыгин. — М.: МЦНМО, 2014. — 224 с.: ил. Приводятся условия и решения заданий Турнира с подробными комментариями (математика, физика, химия, астрономия и науки о Земле, биология, история, лингвистика, литература, математические игры). Авторы постарались...»

«Б. Г. Тилак The Arctic Home in the Vedas Being also a new key to the interpretation of many Vedic Texts and Legends by Lokamanya Bal Gangadhar Tilak, b a, 11 B, the Proprietor of the Kesan & the Mahratta Newspapers, the Author of the Orion or Researches into the Antiquity of the Vedas the Gita Rahasya (a Book on Hindu Philosophy) etc etc Publishers Messrs Tilak Bros Gaikwar Wada, Poona City Price Rs 8 1956 Б.Г.ТИЛАК АРКТИЧЕСКАЯ РОДИНА В ВЕДАХ ИЗДАТЕЛЬСКО Москва Ж 2001 ББК 71.0 Т41 Тилак Б. Г....»

«издается с 1994 года.. ОкТЯбрь 2012 ИДЕИ СОВЕТЫ ПУТЕШЕСТВИЯ w w w. v o y a g e m a g a z i n e. r u программа-минимум Голубая кровь арт стамбула главная тема гастрономические пу тешес твия -отели на практике -кварталы -маршруты спорный момент: как быть со сварливым попу тчиком помощь юрис та: арест за границей 16+ география номера в е л и ко б р ита н и я | и з ра и л ь | ита л и я | к ита й | н и де рл а н ды | оа Э | с и н га п у р | та и л а н д | т у р ци я с л о в о р е д а к т о ра...»

«РУССКОЕ ФИЗИЧЕСКОЕ ОБЩЕСТВО РОССИЙСКАЯ АСТРОНОМИЯ (часть вторая) АНДРЕЙ АЛИЕВ Учение Махатм “Существует семь объективных и семь субъективных сфер – миры причин и следствий”. Субъективные сферы по нисходящей: сферы 1 - вселенные; сферы 2 - без названия; сферы 3 -без названия; сферы 4 – галактики; сферы 5 - созвездия; сферы 6 – сферы звёзд; сферы 7 – сферы планет. МОСКВА ОБЩЕСТВЕННАЯ ПОЛЬЗА 2011 Российская Астрономия часть вторая Звёзды не обращаются вокруг центра Галактики, звёзды обращаются...»

«Annotation Больше книг в Библиотеке скептика В книге (Не)совершенная случайность. Как случай управляет нашей жизнью Млодинов запросто знакомит всех желающих с теорией вероятностей, теорией случайных блужданий, научной и прикладной статистикой, историей развития этих всепроникающих теорий, а также с тем, какое значение случай, закономерность и неизбежная путаница между ними имеют в нашей повседневной жизни. Эта книга — отличный способ тряхнуть стариной и освежить в памяти кое-что из курса высшей...»

«Р.Е.РОВИНСКИЙ Сегодня позитивное познание вещей отождествляется с изучением их развития. П.Тейяр де Шарден. РАЗВИВАЮЩАЯСЯ ВСЕЛЕННАЯ Дополненное издание. 2007 г. ОТ АВТОРА За 10 лет после выхода в Москве первого издания предлагаемой читателю книги многое изменилось в научном видении нашего Мира, в научном мировоззрении. Частично пробел в отражении произошедших изменениях устранен во втором издании, вышедшем в 2001 году в Иерусалиме. За прошедшие годы автором получены многочисленные положительные...»

«1 2 УДК 531.51 ББК 22.62 Г 37 Герасимов С.В., Герасимов А.С. Г 37 Гравитация. Альтернативная наука. – М.: Издательство Спутник +, 2013. – 180 с. ISBN 978-5-9973-2396-7 У каждого предмета много сторон и граней. Однобокое восприятие не даёт ощущения целостности. Современному человеку открыто очень мало, а всё, что за пределами видимого, – домыслы и догадки. Чтобы разобраться в сути явления, нужно взглянуть на него сверху, увидеть целиком. Современные науки существуют обособленно друг от друга,...»

«История ракетно-космической техники (Материалы секции 6) АКТУАЛЬНЫЕ ПРОБЛЕМЫ РАЗРАБОТКИ НАУЧНОГО ТРУДА ПО ИСТОРИИ ОТЕЧЕСТВЕННОЙ КОСМОНАВТИКИ Б.Н.Кантемиров (ИИЕТ РАН) Исполнилось 100 лет опубликования работы К.Э.Циолковского Исследование мировых пространств реактивными приборами (1903), положившей начало теоретической космонавтике. Уже скоро полвека, как космонавтика осуществляет свои практические шаги. Казалось бы, пришло время, когда можно ставить вопрос о написании фундаментального труда по...»






 
© 2014 www.kniga.seluk.ru - «Бесплатная электронная библиотека - Книги, пособия, учебники, издания, публикации»

Материалы этого сайта размещены для ознакомления, все права принадлежат их авторам.
Если Вы не согласны с тем, что Ваш материал размещён на этом сайте, пожалуйста, напишите нам, мы в течении 1-2 рабочих дней удалим его.