WWW.KNIGA.SELUK.RU

БЕСПЛАТНАЯ ЭЛЕКТРОННАЯ БИБЛИОТЕКА - Книги, пособия, учебники, издания, публикации

 


Моравия

и Силезия

Регион полный вкусов и впечатлений

Гастрономический путеводитель

Местные фирменные блюда, рестораны, итинерарии, рецепты

Magic

of Variety

Zln Region

Моравия и Силезия

Регион полный вкусов и впечатлений

Обычно, наши путешествия за границу связаны с многочисленными новыми впечатлениями и воспоминаниями. Будете ли Вы снова и снова возвращаться в данную страну – это зависит от различных факторов. Однако именно неповторимые впечатления, связанные с отличной едой, могут стать причиной повторных визитов. А как обстоят дела с туристической достопримечательностью, называемой «моравскосилезская» кухня?

На современную моравско-силезскую кухню с исторической точки зрения повлияла, прежде всего, бывшая Австро-венгерская империя. Еврейская, немецкая, венгерская и польская кухни везде оставили множество следов и ингредиентов, которые люди постепенно полюбили. Типичным примером может быть отбивная по-венски или венгерский гуляш, которые здесь прижились на столько, что чехи, жители Моравии и Силезии считают их неотъемлемой частью своего меню.

Символы моравской и силезской кухни Некоторые блюда типичной моравской и силезской кухни довольно тяжелы для пищеварения, поэтому к ним больше подходит пиво и крепкие спиртные напитки, чем шампанское. У нас есть очень вкусные и проверенные временем фирменные блюда, на которые мы бы хотели обратить Ваше внимание.

Напомним из них хотя бы некоторые: пресловутые валашские пироги «Фргалы», кнедлики со сливами, особый сыр «Оломоуцкие тваружки», крепкий спиртной напиток «Простейовская Старорежна», печенье «Штрамберкские уши», валашский суп «Киселица» и «Горольские бахора»

с рюмкой «Миодулы».

Опровергнуть предубеждения В ресторанах высшего класса, специализирующихся на «изысканной гастрономии», все чаще можно встретиться с определением Czech Cuisine Nouvelle. Эти рестораны опровергают некоторые укоренившиеся предубеждения, касающиеся местной кухни. Скоро Вы поймете, что приготовление традиционных блюд может быть и современным, и полезным для здоровья.

Хорошим случаем для дегустации региональных фирменных блюд может стать посещение фольклорного мероприятия.





Давайте говорить на чистоту. По-настоящему надежных типичных национальных ресторанов, где гордятся нашей кухней и умеют вкусно и хорошо готовить наши блюда, немного. Поэтому мы будем рады, если в поисках высококачественной еды Вам будет подспорьем наш моравскосилезский гастрономический путеводитель.

Содержание текстов авторизовал Национальный институт народной культуры – мгр. Мартин Шимша Содержание:

Гастрономические Рекомендуемые деликатесы края рестораны 4 Традиционные Гастротуризм рецепты Моравско-силезский край Оломоуцкий край Злинский край Моравия Южно-моравский край и Силезия 200 km гaстрономия

ФИРМЕННЫЕ БЛЮДА КРАЯ

Южно-моравский край солнце, скрывающееся во вкусах Южно-моравский край расположен на территории нескольких выразительных этнографических регионов (Словацкий, Подгорацкий, Гана), отличающихся разнообразием народных традиций, благодаря которым возникла своеобразная гастрономия. Характерные черты здешней кухни обусловлены, прежде всего, плодородностью края с достатком зерновых, картофеля, фруктов и вина. В обычные дни питание людей было простым, но с ароматом фруктовых кнедликов, «патенЮжно-моравский край тов» (картофельных блинов со сливовым повидлом и маком), булочек, а также густого супа из фасоли или гороха. На праздничном столе был «локшевый» суп, жареный гусь с квашеной капустой и картофельным кнедликом. Запивалось это все местным красным вином. Свои вкусовые клетки здесь можно увлажнить на целом ряде «коштов» (дегустаций) вина и местных крепких спиртных напитков, которые вместе с цимбальной музыкой, отличными певцами и танцорами моравских винодельческих областей в Южно-моравском крае атмосфера и гастрономический праздник. Зноемская область (расписной винный погреб – Шатов [H2]), Брненская, Бзенецкая (старинные габаньские винные погреба – Врацов [H6]), Кийовская, Микуловская (барочные винные погреба – Павлов [H4]), Мутеницкая (Дубнянская гора [H6]), Подлужи (Прушанки-Нехоры [H5]), Стражницкая (комплекс винных погребов Петров-Плже [H6]) и Велкопавловицкая (область погребов Под Коровьей горой – Боржетице [H5]). Винодельческой изюминкой будет посещение Дворцового винного погреба в Валтицах [I5], где круглый год работает Национальный салон вин с экспозицией и дегустацией 100 лучших вин Чехии (www.vinarskecentrum.cz). Важным брендом нашего региона в последнее время становится молодое «Святовавржинецкое» вино (в переводе – вино Святого Лаврентия). Почти возле каждого поселка Вы найдете виноградники и погреба, везде проводятся «кошты» и праздники виноделия и вина. Гастрономия Южной Моравии Словацкая сливовица – лекарство, которое не подведет www.radejov.cz Если Вы посетите в Южной Моравии одно из многочисленных фольклорных мероприятий, то Вы обязательно встретитесь и с отличной сливовицей – ароматным спиртным напитком из спелых слив. Настоящая домашняя сливовица готовится только из фруктов, без каких-либо добавок, в результате чего получается натуральный продукт, который считается лекарством. А сами «кошты» (дегустации) сливовицы – это событие! Одним из наиболее известных «коштов» является дегустация в Радейове [H6] в Годонинском районе, где можно попробовать до 2000 образцов фруктовых дистиллятов.

Зноемские огурчики – живая традиция www.znojemskaokurka.cz Знаменитый деликатес, столетняя традиция выращивания и консервирования овощей – это «Зноемский огурчик». С 2008 года Кооператив «Зноемский огурчик» продолжает лучшие традиции консервирования огурцов в Зноймо [H2]. Традиционный способ переработки, самые лучшие огурцы и классический рецепт – и на столе у Вас снова Пиво «ern Hora», «Starobrno» и «Vykovsk pivo»

www.pivovarcernahora.cz; www.starobrno.cz; www.pivovyskov.cz Пивоваренный завод «ern Hora» [F4], поставляющий покупателям 10 видов пива и лимонадов с хмелем, готовит свое пиво из высококачественной артезианской воды. Экскурсию с дегустацией можно заказать on-line (в том числе на иностранном языке). Вы можете приехать на завод на велосипеде по специальному велосипедному маршруту (Брно/Черная Гора – 28 км), посетить культурные и спортивные мероприятия, ресторан, пожить в гостинице. Пивоваренный завод «Starobrno» [G4] по праву гордится своими успехами на зарубежных рынках, например, в Швеции это самое распространенное чешское пиво. Экскурсию необходимо заказать заранее (минимально 7 чел.) На территории завода есть пивной магазин и ресторан. Пивоварение в г. Вышков [F5] имеет долгую традицию, уходящую своими корнями в средние века.

НАШ СОВЕТ ! ПОПРОБУЙТЕ РЕГИОНАЛЬНОЕ ФИРМЕННОЕ БЛЮДО:

Фасолевый суп Утка (или копченое мясо по-моравски) с картофельным кнедликом со шкварками и капустой Сливочные соусы напр., с хреном, копченое мясо, кнедлик «Патенты» (местные названия: локше/эртеплаки/подешве) – картофельная вкуснятина - несладкий всухую жареный картофельный блин с салом, сливовым повидлом и маком (на заказ – Ирена Ньоркова, тел.: 518 367 908, Ратишковице [H6]) Белеши – блины, заправленные салом и посыпанные маком Свадебные колачки – небольшие булочки, подаваемые на свадьбах Божья милость – сладость времен наших бабушек

ФИРМЕННЫЕ БЛЮДА КРАЯ

В связи с традиционной гастрономией в Моравско-силезском крае можно сказать, что чем дальше на север, тем очевиднее влияние польской кухни (напр., польско-силезский бигос). Первоначально еда жителей Моравско-силезского простой, естественно с региональными отличиями. Основное правило было:

Моравско-силезский край людей верховодили блюда без мяса и картофель с капустой, приготовленные различными способами. Собственно говоря, они составляли основу каждодневного меню. Масло бывало только по праздникам. Его часто консервировали путем маринования, копчения и заваривания. Среди десертов преобладали пироги из дрожжевых видов теста с фруктами, творогом, сливовым повидлом, как сувенир увозят с собой посетители г. Штрамберк [E9] местный сладкий деликатес. Печенье врагам именно уши. Некоторые сертифицированные магазины расположены прямо на центральной площади. Производителей, которые имеют разрешение с 1856 год из натуральных экстрактов трав и фруктового дистиллята. Настойка гордится двумя старинными титулами – Высшая награда на международной выставке «Grand Prix» в Париже (1900) и Золотой медалью из Вены (1904). Эта настойка – идеальный подарок для туристов, который им будет напоминать о визите в Моравско-силезский край.

Пиво «Radegast», пиво «Ostravar»

www.radegast.cz; www.ostravar.cz;

www.excelent.cz; www.relaxvpodhuri.cz Пивоваренный завод «Radegast Noovice» [D10] это современный завод (1970), который принес на чешский рынок исключительное, ставшее очень популярным пиво с выразительным горьким и полным вкусом. Кроме экскурсии с дегустацией (заказать можно on-line) завод также организовывает целый ряд интересных мероприятий: День Радегаста, Пляски Радегаста (www.radegastuvrej.cz), адреналиновое соревнование «Побег в цепях» и др. Пиво «Ostravar» типично для города Острава [D9] и прилегающего региона. Традиция приготовления этого пива уходит корнями в 1897 год. Экскурсия с дегустацией пива (необходимо заказать заранее) дополняется нетрадиционным осмотром музея пивоварения. Можно также провести экскурсию (по договоренности) на пивзаводе в ресторане и гостинице «Excelent» [C6], который спустя более 100 лет возобновил традиции пивоварения в г. Рымаржов. Высокую награду «Лучшее темное пиво года 2006 в центральной Европе» в свою очередь получил от американского «Wall Street Journal» пивоваренный завод г. Штрамберк [E9 ].

«Варонька» и «Миодула» – двойное согревание «Варонька» это настойка, которую готовят в Чехии преимущественно в восточной части Моравско-силезского края. Настоящую «Вароньку»

готовят из карамельного сахара, воды и добавок (лимонный сок, мед – не обязательно) и специй (корица, гвоздика). После кипячения осторожно доливают спирт. Напиток подается горячим, и первоначально заправлялся шпиком. «Миодула» в свою очередь типична для Тешинского района Силезии.

Напиток готовят из меда, кипяченой воды и спирта в соотношении 1:1:1.

Чем дольше напиток настаивается, тем выше его качество.

НАШ СОВЕТ! ПОПРОБУЙТЕ РЕГИОНАЛЬНОЕ ФИРМЕННОЕ БЛЮДО:

http://gorolskiswieto.cz; www.tesinske-beskydy.cz Бахора – печеная кишка или свиной желудок, посыпанный тмином.

Начиняется тертым картофелем и луком, ошпаренным горячим молоком, шпиком (беконом) и специями (соль, перец, чеснок) Оладьи на «блаши» – готовятся из тертого картофеля, муки и соли.

Жарятся без жира на разогретой плитке. Оладьи подаются с горячими шкварками или со сливками и сахаром.

Шолдра, мурзын, пецинек – особая белая колбаска, запеченная в соленом, первоначально хлебном, тесте. В давние времена вместо колбасок запекалось копченое мясо. см. раздел «Рецепты»

ФИРМЕННЫЕ БЛЮДА КРАЯ

Ганацкая кухня славится во всех уголках Чехии. Практически никто не устоит перед искушением попробовать домашние ганацкие калачи или настоящие «Оломоуцкие тваружки». Причем этот особый сыр – настоящий раритет и представляет собой для Чехии такой же гастрономический символ, как, например, сыр эйдам для Голландии, пармезан для Италии и камемберт для Франции. Леса Йесеников предлагают блюда, для приготовления которых Оломоуцкий край используются, прежде всего, чистые продукты с гор. Популярен здесь грибной суп, гуляш из мяса диких животных, картофельные оладьи. Ничуть не меньшим успехом пользуются сладкие блюда: домашние кнедлики с черникой, Оломоуцкие тваружки – единственный исконно чешский условиях в деревнях вблизи г. Оломоуца и назвались они «Сельские тваружки». Настоящие «Оломоуцкие тваружки»

название которого охраняется международным правом.

Этот сыр выпускают в пс. Лоштице [D5] недалеко от г. Литовел. Тваружки отличаются выразительным пикантным вкусом, который зависит от степени зрелости сыра. Сыр отличается низким содержанием жира (около 1 %), высоким содержанием белков, кальция и подходит для диетического питания.

В Лоштицах также размещается музей Оломоуцких тваружков (открыт июль – август; понедельник – суббота до обеда; в другое время – по договоренности).

Уникальный сыр можно купить в фирменном магазине и в специальном автомате, по всей видимости, единственном в мире. С каждым годом растет популярность праздника музыки и тваружков «Под лоштицким небом», во время которого выбирают короля Тваружка и проводят другие мероприятия.

для сыра является пастеризованное цельное молоко, благородная плесень Натуральный сыр «Gran Moravia» – традиция без границ Импортированное искусство итальянских сыроделов и верность старинным традициям ручного производства. «Gran Moravia» - это натуральный, экстра твердый сыр длительного созревания, выпускаемый из коровьего молока исключительного качества, без добавления химических добавок и красителей, «Простейовская Старорежна»

– старинная рецептура крепкого спиртного напитка;

www.starorezna.cz Традиционный продукт Оломоуцкого края из винокурни «У Зеленого дерева» в г. Простейов [E6], рецептура которого возникла в средине XVII века. Из 11 трав, входящих в состав напитка, во вкусе и аромате преобладает анис. Положительно влияет на верхние дыхательные пути, пищеварение, не содержит сахар. Этот крепкий напиток в охлажденном виде можно подавать в виде аперитива.

Ликер Присница – украшение курорта продается в региональных магазинах, тел.: +420 584 429 200; www.trul.cz.

Эта особенная настойка названа в честь йесеницкого народногоцелителя Винцента Присница. Готовят ее из 12 трав. Она удивит Вас легким вкусом трав и цитрусовых. Настойка идеально подойдет для всех случаев жизни. Ее можно с успехом использовать для приготовления нетрадиционных коктейлей.

Bitter JAKAMARUS – легенда среди чешских ликеров; www.jakamarus.cz Реинкарнацию славного ликера «Якамарус» периода Первой Чешской Республики, разработанного с аптечной точностью, можно увидеть в ганацкой винокурне Тешетице [E6]. Первоначальный метод производства состоит из мацерации лекарственных трав в спирте, созревания «Якамаруса» с дубовых бочках и розлива готового ликера вручную в бутылки, оформленные в стиле 30-х лет минувшего столетия. Все это создает неповторимую атмосферу настоящего мастерства ликерного дела.

www.litovel.cz; www.holba.cz; www.zubr.cz «Моравская Пльзень» так называли в период Первой Республики литовелское пиво из-за его исключительного качества. Это качество королевское пиво «Litovel» [D6] сохранило до наших дней, так же как и пршеровское пиво «Zubr Premium» [E7] – лучшее выдержанное пиво (2008) и «Zubr Gold» – победитель среди светлых видов разливного пива в Чехии (2008). Пивоваренный завод «Holba Hanuovice» [B5] расположен в уникальном районе предгорья Йесеников и входит в число первой десятки крупных пивзаводов Чехии. О популярности «чистого пива с гор» свидетельствует и постоянно растущий объем продажи выпускаемого здесь пива «erk».

«Hanck kyselka» и «Ondrovka»

www.hanackakyselka.cz – Горни Моштенице [F7] www.ondrasovka.cz – Моравский Бероун [D7] «Hanck kyselka» по качеству и количеству проданной продукции занимает одно из ведущих мест среди производителей натуральных минеральных вод в Чехии.

Минеральная вода «Ondrovka» в свою очередь уникальна по своему составу:

комбинация высокого содержания кальция с очень низким содержанием натрия препятствует возникновению повышенной кислотности в желудке.

НАШ СОВЕТ! ПОПРОБУЙТЕ РЕГИОНАЛЬНОЕ ФИРМЕННОЕ БЛЮДО:

Куриный суп с домашней лапшой Гусь, капуста по-моравски, кнедлик Жареные тваружки Картофельные «шуланки» (клецки) с маком

ФИРМЕННЫЕ БЛЮДА КРАЯ

Восточная часть Моравии – это, прежде всего, Злинский край. Здешние пестрые народные традиции Валашского региона, Словацкого региона, Ганы, Подржевницкого региона и других районов отражаются также в гастрономии края.

Настоящим региональным гастрономическим центром полным традиционных блюд (включая винокурню сливовицы) является Рожновский музей под открытым небом. Первоначальные рецепты в восточной Моравии связаны, прежде всего, Злинский край с гречкой. С точки зрения современного человека – это зерновая культура будущего и рационального питания с лечебными свойствами. Злинский край непредставим без типичных пирогов «фргалов», овечьего сыра, супа «киселица», вина, продуктов из слив и визовицкой выпечки, которая представляет собой яркий пример мастерства валашских народных умельцев. Фигурная выпечка носила не только декоративный характер, но и выполняла функцию амулета. Кромержижский, Лугачовицкий и Злинский регионы - это исключительные по пестроте и разнообразию блюда и впечатления, которые стоит попробовать на вкус!

«Валашский фргал» – сладкий оригинал по-моравски Валашский регион дал миру огромные пироги, которые покорят Вас своим подкупающим сладким вкусом. «Фргал»

- это пресловутый пирог валашской кухни. Первоначальное значение слова «фргал» было оскорбительным, потому что так называли неудачную выпечку. Однако постепенно название «фргал» перешло к большому круглому открытому пирогу, который пекли в печи. «Фргалы» пекли по праздникам с различными начинками: сливовое, грушевое, яблочное повидло или мак с орехами, творог с манной крупой и мед. Совершенно особый вид «фргала» - пирог «зельник» с начинкой из капусты. С валашским фргалом Вы, наверняка, встретитесь на традиционных фольклорных мероприятиях. И однажды попробовав этот пирог, Валашский регион Вы уже никогда не забудете.

Очарование винодельческой Словацкой подобласти скрывается в ее разнообразии и полноте вкусов, выращиваемого Велетины [G7] или винные погреба горожан в самом городе Угерское Градиште - Маржатице [G7] или Монастырские погреба в г. Кромержиж. Моравским винным деликатесом является «бурчак» - неготовое мутное вино сладкое на вкус.

Традиционный кухонный полуфабрикат из слив (в отличие от джемов и варенья) получается путем их разваривания без сахара (испаряется вода).

Самое лучшее повидло получается из очень спелых плодов. Слива – это, судя по всему, самое популярное фруктовое дерево в Злинском крае, поэтому специфический вкус повидла Вы часто встретите в здешних самобытных блюдах.

Овечий сыр – за ароматом лугов www.biospotrebitel.cz Злинский край это область не только вина и слив, но и традиционного разведения овец (горы Бескиды). Современные фермы по разведению овец (Валашская Быстржице [F9]) являются продолжателями традиций своих предков и предлагают овечий сыр, брынзу, сыворотку овечьего молока и мясо. Как правило, их продукция соответствует требованиям био качества.

Сливовица и кальвадос – больше чем традиции В Злинском крае больше, чем в любом другом месте, жива традиция приготовления сливовицы. Чистый и благородный дистиллят, приготовляемый без каких-либо добавок исключительно из плодов слив или дюранции, считается скорее лекарством, чем спиртным напитком и высоко ценится. Всеобщей любовью также пользуется кальвадос, приготовляемый путем дистилляции броженых яблок. Неудивительно, что именно в Визовицах [F8] в комплексе завода «Rudolf Jelnek»

возник «Distillery Land», где можно ближе познакомиться с традициями и умением превращения фруктов в качественный дистиллят. Экскурсия включает в себя, кроме всего прочего, центр для посетителей, где расположен фирменный магазин, дегустационный зал, музей винокуренного дела и экспозиция виски. В июле и августе экскурсии проводятся в 13:00 (Пн.–Птн.). В другое время необходима предварительная договоренность.

Пиво «Janek» – чистая свежесть www.pivovar-janacek.cz Пиво «Janek» варят в г. Угерский Брод [G7] В настоящее время здесь выпускается 9 видов пива и пиво со вкусом, причем Вы можете выбирать из 6 различных вкусов.

Пивоваренный завод можно посетить с экскурсией (мин. 10 чел.). О дате экскурсии необходимо договориться заранее.

Яблочные соки из Гоштетина – традиции Белых Карпат www.tradicebk.cz Разведение фруктовых деревьев в Белых Карпатах – древняя традиция, и яблочный сок здесь с незапамятных времен делали в домашних условиях многие крестьяне. Эти традиции продолжил завод по переработке фруктов в Гоштетине [G8], который выпускает натуральные яблочные соки, отвечающие требованиям био качества. Соки защищены маркой «Традиции Белых Карпат».

НАШ СОВЕТ! ПОПРОБУЙТЕ РЕГИОНАЛЬНОЕ ФИРМЕННОЕ БЛЮДО:

Валашская киселица – капуста неразрывно связана с Валашской кухней, поэтому в самом распространенном в данном регионе супе она тоже есть. В киселице также есть колбаска, картофель, сливки Представляем Вам более 100 ресторанов Моравии и Силезии, которые предлагают некоторые из блюд традиционной региональной кухни, высококачественную гастрономию моравскую, силезскую и иногда чешскую. Поскольку объем путеводителя ограничен, представляем Вашему вниманию лишь рекомендованные рестораны. Более подробную информацию о сфере общепита Вы найдете на прилагаемых сайтах.

Южно-моравский край 11.30–23 час., Сб.: 11–23 час., Вскр.: 11–21 час. Loc: 49°11‘7.281“N, 16°49‘37.321“E Рабочее время: Пн.–Сб.: 9–24 час., www.galant.cz Фирменные блюда: микс гриль, жареные Loc: 48°48‘26.904“N, 16°38‘25.533“E маринованные ребрышки Loc: 49°11‘46.325“N, 16°36‘25.524“E Marinsk dol 187, Brno [G4] www.restauracelednice.cz Рабочее время: Вт.–Вскр.: 12–22 час. Loc: 48°48‘1.573“N, 16°47‘22.709“E Кухня: моравская, чешская Фирменные блюда: блюда «забиячки»

Loc: 49°12‘24.167“N, 16°43‘9.086“E Рабочее время: Пн.– Чт., Вскр.: 10–21 час., Рабочее время: У Нешпоров: Пн.–Вскр.:

Фирменные блюда: жареная свиная голень Loc: 48°43‘3.689“N, 16°50‘11.948“E Loc: 48°52‘17.766“N, 16°13‘24.267“E Mikulsk nm. 7, Znojmo [H2] Bukovany 70, Bukovany [G6] Рабочее время: Пн.–Сб.: 8–15 час. Рабочее время: Пн.–Чт.: 11–22 час., Фирменные блюда: фирменные блюда-гриль Кухня: словацкая, старочешская Loc: 48°51‘15.934“N, 16°2‘46.076“E и ребрышки, жареная утка Винные погреба Леховице [H3] тел.: + 420 515 www.vslechovice.cz/restaurace.htm тел.: +420 518 Рабочее время: Пн.–Вскр.: 8–20 час. www.hotel-podvezi.cz Фирменные блюда: моравские блюда – Птн.–Сб.: 10.30–01 час; Кухня: чешская Loc: 48°52‘30.633“N, 16°14‘9.655“E Рабочее время: Пн.–Чт., Вскр.: 8–20 час., 16–24 час., Птн. – Сб.: 16–02 час., Loc: 48°48‘41.134“N, 16°0‘30.193“E Кухня: чешская «Valtick rychta»

Mikulovsk 165, Valtice [I5] Пансионат «Roseta Radjov»

тел.: +420 519 Рабочее время: Пн.–Чт.: 11–22 час., Птн.–Сб.: www.roseta–pension.cz 11–23 час., Вскр.: 11–21 час. Рабочее время: Пн.–Вскр.: 13.30–23 час., Фирменные блюда: «Отбивная старосты» Кухня: моравская, чешская Loc: 48°44‘34.724“N, 16°45‘21.589“E Фирменные блюда: рыба, мясо косули Моравско-силезский край «Selsk jizba» (Сельская изба) Рабочее время: Пн.–Чт., Вскр. 11–22 час., Рабочее время: Пн.–Чт. 10–22 час., Птн. Loc: 49°51‘20.868“N, 18°13‘42.627“E 10–24 час., Сб. 11–24 час., Вскр. 11–22 час.

Кухня: чешская Фирменные блюда: копчености, гриль- Oliny 17/59, Karvin Star-Msto Loc: 49°50‘13.557“N, 18°17‘5.976“E www.dvurolsiny.cz «Zlat kolovrat» (Золотая прялка) Сб.–Вскр. 11–22 час.

+ 420 739 www.zlatykolovrat.cz Рабочее время: Пн.–Чт. 11–23 час., Masarykovo nmst 36/19, Птн. 11–24 час., Сб. 12–24 час., Вскр. 12–22 час.

Loc: 49°50‘47.57“N,18°16‘46.93“E www.vanili.karvina.info www.restaurace-pizzerie-kavarna.com/ Фирменные блюда: картофельные оладьи Рабочее время: Пн.–Вскр. 10–22 час. Loc: 49°51‘16.577“N, 18°32‘32.586“E Кухня: чешская Loc: 49°51‘59.11“N, 18°15‘41.267“E «U Blho konka» (У белой лошадки) [C8] Beskydsk 1146, Tinec [D10] www.remark.cz/konicek.html Рабочее время: Пн.–Сб.11-24 час., Рабочее время: Пн.– Чт. 11–23 час., Вскр. 11–22 час.

Птн.–Сб. 11–24 час., Вскр. 11–22 час. Кухня: силезская, моравская, старочешская Фирменные блюда: Корзинка от Белой лошадки Loc: 49°56‘23.944“N, 17°54‘16.79“E Рабочее время: Пн.–Чт. 11–23 час., Кухня: чешская Птн.–Сб. 11–24 час., Вскр. 11–22 час. Loc: 49°55‘50.986“N, 17°16‘11.534“E Кухня: чешская Loc: 49°56‘26.58“N, 17°54‘37.12“E Рабочее время: Пн.–Птн. 16–22 час., Loc: 50°4‘46.58“N, 17°43‘12.753“E Сб.–Вскр. 10–12, 16–22 час.

Кухня: чешская Фирменные блюда: индюк жареный на буковых дровах Loc: 50°0‘55.122“N, 18°4‘23.035“E Ресторан – пансионат «Lhotka»

Petkovick 125, Ostrava-Lhotka [D9] тел.: + 420 596 628 662, + 420 736 www.penzionlhotka.com, www.hostineclhotka.cz источник: Администрация Моравско-силезского края Оломоуцкий край Рабочее время: Пн.–Птн.: 10–23 час., Loc: 49°52‘54.336“N, 16°52‘25.741“E Цыпленок по-старочешски, панированный тел.: +420 583 230 078, www.ramzova.cz Loc: 49°46‘35.304“N, 16°55‘9.628“E Рабочее время: ежедневно 9.30–22 час. Loc: 49°44‘7.499“N, 17°18‘8.015“E Рыбный ресторан «U Hork» Рабочее время: Пн.–Сб.: 10–24 час., Рабочее время: ежедневно: 11–22 час. Фирменные блюда: Цыпленок как гусь или Loc: 49°47‘55.436“N, 17°7‘24.297“E Loc: 49°35‘30.864“N, 17°15‘7.919“E Мини-пивзавод «U krle Jemnka» Гостиница при пивзаводе «Kojetn»

Рабочее время: Пн.–Птн.: с 10.30 час., Рабочее время: Пн.–Чт.: 10.30–22 час., Сб.–Вскр.: с 11.00 час. Птн.– Сб.: 10.30–23 час., Вскр.: 10–21 час.

Фирменные блюда: Шкварковые кнедлики Loc: 49°21‘14.377“N, 17°18‘11.657“E с капустой, блюда из «забиячки»

Loc: 49°28‘20.133“N, 17°6‘59.754“E «ivnostensk dm» (Ремесленный дом) тел.: +420 581 736 786, www.labut.cz Рабочее время: Пн.–Вт.: 11–14.30 час., Фирменные блюда: Кроличья ножка Ср.–Сб.: 11–22 час., Вскр.: закрыто на сливках с картофельной шишкой, Loc: 49°35‘27.692“N, 16°53‘16.809“E Loc: 49°27‘29.904“N, 17°27‘1.559“E Моравский ресторан и винный ресторан Ресторан «U Zmeck zahrady»

тел.: +420 585 222 868, www.moravskarestaurace.cz тел.: +420 581 772 672, www.arpel.cz Рабочее время: ежедневно: 11.30–23.00 час. Рабочее время: Пн.–Чт., Вскр.: 10–22 час., Фирменные блюда: «Гурманская дощечка»: Кухня: чешская поросенок, моравские копчености, копченая Loc: 49°31‘31.356“N, 17°34‘41.396“E шея, жареная утка, горчица, яблочный хрен, огурчик Loc: 49°35‘36.511“N, 17°15‘0.554“E Riegrova 22, Olomouc [E6] www.volny.cz/strelnice Рабочее время: Пн.–Вскр.: 11–22 час. Птн.: 11–24 час., Сб.: 10–24 час., Loc: 49°35‘41.801“N, 17°14‘53.928“E Кухня: чешская Ресторан-пивзавод «Moritz»

тел.: +420 585 Рабочее время: Пн.–Вскр.: 11–23 час. www.prileskymlyn.cz Кухня: моравская, ганацкая Рабочее время: Вт.–Чт.:10–22 час.

Фирменные блюда: Сельский паштет Магдалы Птн.– Сб.: 10–23 час., Вскр.: 10–21 час.

Loc: 49°35‘26.234“N, 17°14‘58.957“E Кухня: чешская «Pod udrem»

тел.: +420 585 420 152, Рабочее время: Пн.–Сб.: 11– 22 час., www.svejk.cz Фирменные блюда: Великоморавский шашлык Кухня: чешская Loc: 49°35‘14.15“N, 17°9‘28.322“E Loc: 49°35‘29.243“N, 17°17‘11.738“E Ганацкий ресторан Doln nmst 38, Olomouc [E6] тел.: +420 585 237 186, www.apetit.org Рабочее время: Пн.–Чт., Вскр.: 11–23 час., Кухня: чешская, моравская, вaлaшская Рабочее время: Пн.–Чт.: 11–21 час., Злинский край Рабочее время: Пн.–Чт.: 11–23 час., тел.: +420 577 321 703, http://ukolleru.wz.cz Птн.–Сб.: 11–24 час., Вскр.: 11–22 час. Рабочее время: Пн.–Птн.: 10–23 час., Loc: 49°13‘16.629“N, 17°42‘22.16“ E Loc: 49°9‘19.241“N, 18°2‘5.338“E тел.: +420 577 219 900, www.ukovarny.cz тел.: +420 571 495 500, www.valachy.cz Рабочее время: Пн.–Птн.: 11–23 час., Рабочее время: ежедневно 7.30–23 час.

21. sprvn budova – zlnsk mrakodrap, Loc: 49°21‘17.013“N, 18°14‘46.989“E www.vychodni-morava.cz/sluzba/ Рабочее время: Пн.–Сб.: 10–22.30 час. тел.: +420 571 451 790, www.kohutka.cz Фирменные блюда: галушки с брынзой www.hotel-forman.cz/kordulka.htm Loc: 49°12‘25.972“N, 17°50‘53.537“E Рабочее время: Пн.–Чт.: 11–22 час., Птн.:

Птн.–Сб.: 11–24 час., Вскр.: 11–20 час. тел.: +420 571 445 112, www.kamu.cz Рабочее время: Пн.–Чт.: 10–22 час., Птн.–Сб.: 11–24 час., Вскр.: 11–21 час.

Птн.–Сб.: 10–24 час., Вскр.: 10–22 час. Кухня: моравская, Loc: 49°18‘12.927“N, 18°4‘40.669“E диких животных, летом – «чесночное Palackho 487, Ronov pod Radhotm [E8] Loc: 49°5‘10.488“N, 17°20‘16.223“E тел.: +420 571 www.spolak.info Рабочее время: Пн.–Чт. 11–23 час., Птн.–Сб.: 11–24 час., Вскр.: 11–21 час. тел.: +420 577 Фирменные блюда: галушки, приготовленные Рабочее время: Пн.–Чт.: 11–23 час., различными способами Птн.: 11–24 час., Сб.: 12–24 час.; Вскр.: 12–22 час.

Loc: 49°27‘40.03“N, 18°8‘36.801“E Кухня: моравская, Семейный мини-пивзавод «Valek» индюшка, гусь, утка, поросенок, мясные рауты Doln Jasnka 190, Vsetn [F8] Loc: 49°8‘28.049“N, 17°29‘51.664“E тел.: +420 571 www.minipivovar.com Рабочее время: Пн.–Чт.: 10.30–22 час., Птн.: 10.30–24 час., Сб.: 10.30–24 час., тел.: +420 573 367 272, www.kostelany.cz Loc: 49°20‘33.041“N, 17°59‘36.35“E Птн.–Сб.: 11–24 час., Вскр.: 11–21 час.

Pustevny, Horn Beva [E9] Loc: 49°12‘11.07“N, 17°22‘58.246“E тел.: +420 556 www.libusin-mamenka.cz Рабочее время: Пн.–Чт. 11–22 час., Птн.: 11– 23 час., Сб.: 11–24 час. Тел.: +420 603 Loc: 49°1‘30.53“N,17°38‘56.18“E Рабочее время: Пн. - Вскр.: 11–24 час.

Ресторан «U ernho Janka» Loc: 49°17‘53.942“N, 17°23‘58.003“E (У Черного Янка) Moravsk 82, Uhersk Brod [G7] Моторест «Samota Zstizly»


тел.: +420 572 634 128, www.cerny-janek.cz Рабочее время: Пн.–Чт. 11–22 час., Птн.: 11–23 час., Сб.: 11–24 час. тел.: +420 573 Loc: 49°1‘30.53“N,17°38‘56.18“E Рабочее время: Пн.–Чт.: 8–21 час., Ресторан гостиницы «Konek» (Лошадка) Кухня: моравская, чешская Drustevn 167, Uhersk Hradit [G7] Loc: 49°8‘47.303“N, 17°13‘55.245“E тел.: +420 572 551 011/033, www.hkonicek.cz Рабочее время: Пн.–Чт.: 11–23 час., Птн.–Сб.: 11–24 час., Вскр.: 11–16 час.

Фирменные блюда: бизон Рабочее время: Пн.–Чт.: 10–22 час., Птн.–Сб.:

Loc: 49°4‘9.396“N, 17°28‘48.206“E 10–24 час., Вскр.: 10–22 час.

Монастырский винный ресторан Loc: 49°19‘46.939“N, 17°20‘5.565“E и обычный ресторан Masarykovo nm. 21, Uh. Hradit [G7] Пансионат и ресторан «Brusenka»

тел.: +420 572 553 666, www.klasterni.cz Рабочее время: Пн.–Чт.: 11–22 час., www.home.karneval.cz/0400386901/brusenka/ Птн.–Сб.: 11–23 час., Вскр.: 12–15 час. Рабочее время: Пн.–Чт.: 10–22 час., Фирменные блюда: Зимой – блюда из Кухня: моравская «забиячки», пир св. Мартина, блюда из мяса Loc: 49°21‘47.388“N, 17°39‘38.551“E диких животных Loc: 49°4‘3.2“N, 17°27‘33.849“E Ресторан гостиницы «Buchlovice»

Nmst Svobody 426, Buchlovice [G6] тел.: +420 572 596 021– www.hotelbuchlovice.cz Рабочее время: Пн.–Чт.: 11–22 час., источник: Центральное управление по делам туризма Восточной Моравии

ТУРИЗМ

виноделов – Барочные винные погреба, мероприятие «Лето открытых погребков» - выходные в летний Южно-моравский край менее одного старинного винного погреба – дегустации, продажа, круглый открыта винотека/информационный центр - www.obec-pavlov.cz 2-ой день: Валтице [I5] – город дворянского происхождения, область винодельческих традиций и образования – Дворец Валтице – осмотр дворца и парка, валтицкого подземелья с дегустацией вина в погребе - www.valtickepodzemi.cz, Городские винные погреба (ул. Виноделов) – винотека и дегустация вин местных валтицких производителей (май и октябрь: Птн., Вскр.; июнь/август: Пн. – Вскр., в другое время года – по договоренности мин. для 6 чел.) – www.valtice.cz valtickarychta.cz), прогулка на велосипедах вокруг Валтице – 14 км (www.

valtice.cz), строения рода Лихтенштейн – Ледницко-валтицкий комплекс – ЮНЕСКО (www.lednicko-valticky-areal.cz), дворец Валтице – дворцовый винный погреб, - экспозиция, осмотр (май/июнь: Сб. – Вскр.; июль/август: Вт. – Вскр.) - Национальный салон вина – экспозиция и дегустация 100 лучших вин Чехии 1-ый день: Моравский карст – пещеры: Катержинская, Слоупскошошувская, Выпустек, Пункевная – прогулка на лодке, всемирно известная пропасть Мацоха (www.propastmacocha.cz) – самая большая пропасть посетителей), культурно-гастрономическая программа, экскурсия, ярмарка (100 ларьков), уникальная услуга круглый год: под руководством пивовара 4 недели можно забирать готовое пиво - www.pivovarcernahora.cz 3-ий день: Славков – Аустерлиц – место сражения трех императоров ( г. - 165.000 человек), монументальный барочный дворец Славков – осмотр дворца, уникальные помещения двух этажей дворцового подземелья, виртуальное сражение – получасовое представление «Битва под Аустерлицем»

Вкус моравского пива и водки уникальная мельница для гречихи, традиционная водка, мини-пивзаводы · круглый год 1-ый день: Френштат под Р [E9] – – уникальная мельница для гречихи «majstrla» (1861) – дегустация блюд, экскурсия, магазин (www.pohankovymlyn.cz), Кунчице под О. [E9] – ликероводочный завод «Pod Skalkou» – стильный ресторан, продажа дистиллятов «Laska» (www.podskalkou.cz), Добра у Ф-М [D10]- ресторан «Na spce» (здание 1720 г.) – пиво с мини-пивзавода, Острава-Забржег – гостиница & пивзавод «Дворец Забржег» [D9] (1529) – www.zamek-zabreh.cz 2-ой день: Острава-Забржег [D9] – гостиница & пивзавод «Дворец Забржег»

– «Тайна дворцовой пивоварни» пакет программ г. Острава (www.ostrava.cz) – осмотр пивзавода, дегустация, блюда-гриль, Острава [D9] – ул. Стодольни – 60 клубов различных направлений – www.stodolni.cz Аромат ушастого пряника «Штрамберкские уши» – Штрамберк · круглый год 1-ый день: Штрамберк [E9] – «Золотая» улица под стенами замка, замок Штрамберк с башней Труба (www.

stramberk.info, www.lasskabrana.cz), Городской пивзавод – мини-пивзавод на площади – заказ экскурсий за 5 дней до предполагаемой даты экскурсии – www.relaxvpodhuri.cz 2-ый день: Штрамберк [E9] – кафе „Pernkovka“ – «Штрамберкские уши», медовые пряники, оладьи, блинчики (сладкие и соленые), экспозиция, традиционное производство (www.relaxvpodhuri.cz), музей Штрамберк и Музей артиста Зденка Буриана, Арборет, смотровая башня на Белой горе, гостиница «Roubena» – фирменные блюда – www.roubenkahotel.cz

ТУРИЗМ

(www.mot.cz), Плумлов [E5] – посещение дворца, Простейов[E6] – винокурня «U Zelenho stromu» (www.starorezna.cz) – экскурсия по договоренности, Оломоуц [E6] – размещение, осмотр города – Ганацкий ресторан Оломоуцкий край 2-ой день: Литовел – Три Двора [D6] – фирменный магазин сыра «Gran Moravia», Литовел [D6] – «домашний» ресторан – семейный пансионат «У старой мельницы» (www.ustarehomlyna.

cz), осмотр музея (www.muzeumlitovel.com), 3-ий день: Лоштице [D5] – «Под лоштицким небом» - праздник музыки и тваружков – конкурс на титул Короля Тваружка, богатая программа, конкурсы, Музей Оломоуцких тваружков (www.tvaruzky.cz), фирменные 1-ый день: Простейов [E6] – Первый домашний пивзавод «У короля Ячминка» - особые виды пива (вишневое), экскурсия/по договоренности, блюда к пиву (тваружки), Оломоуц [E6] – осмотр города, ресторан-пивоварня «Moritz» – для некурящих, старочешская кухня, нефильтрованные кошер виды пива, экскурсия/по договоренности – www.

2-ой день: Оломоуц [E6] – Оломоуцкий архиепископский музей (www.olmuart.

cz), Святовацлавский пивзавод – пивное меню, варка пива у бара, беседа с пивоваром, по средам: пиво с различными вкусами - медовое, имбирное, ананасовое и т.д., Святой холм у Оломоуца [E6] (базилика, зоопарк) 3-ий день: Пршеров [E7] – экскурсия по городу, дворец (www.prerovmuzeum.

cz), «У Лебедя» ресторан/пивбар – гастрономия для гурманов (www.labut.cz), после обеда пивзавод «Zubr» - экскурсия/по договоренности – www.zubr.cz Из Кромержижа в Угерское Градиште – по следам вина Праздники виноделия и ТОП вино Словацкого региона Полешовице · суббота – начало сентября/ ежегодно 1-ый день: Кромержиж [F7] – архиепископские погреба – уникальная винотека, 700 лет приготовления церковных вин, открыто ежедневно, осмотр, продажа, винный ресторан (www.arcibiskupskesklepy.cz) – в комплексе Дворца архиепископов и парков (www.azz.cz) – памятник ЮНЕСКО, Угерское Градиште [G7] – прогулка по городу 2-ой день: Полешовице [G6] – Праздники виноделия – «кошт» конкурсных вин, открыты все винные погреба на улице Винаржской, выступление ансамблей цимбальной музыки, вручение наград, гастрономия, ярмарка (www.polesovice.cz) – возвращение в Угерскe 3-ий день: Угерское Градиште – Маржатице [G7] – комплекс винных погребов – напр., погреб «U Lisu», «U Marholt», винный ресторан «U Dvok» – Региональные вина, словацкие фирменные блюда, домашняя коптильня, барбекю, посещение Словацкого музея и других винотек (Vinia, Slunce, Vinarius, Vinium) - www.uherske-hradiste.cz Мастерство пекарских традиций, валашские пивные рестораны и варение пива Пекарская суббота – Рожнов под Радгоштем – праздник старинного цеха пекарей · суббота – середина июля/ежегодно 1-ый день: Угерский брод [G7] – пивзавод «Janek» - экскурсия/заказать (www.pivovar-janacek.cz), Позловице [G8] - Гостиница и Валашский пивной ресторан «Ogar» – отличная гастрономия (www.ogar.cz), Визовице [G8]– Валашский пивной ресторан – архив сливовицы, проживание, традиционная валашская кухня (www.senkvizovice.cz), визовицкая выпечка – сувенир (http://vizovickepecivo.cz), посещение «Distillery Land» – экскурсия, дегустация, продажа – www.rjelinek.cz 2-ой день: Рожнов под Р. [E9] – Валашский музей под открытым небом – Пекарская суббота – дегустация выпечки со всей Чехии (www.vmp.cz), поход – Валашская Быстржице – [ F9] ферма по разведению овец – традиционное приготовление сыра, брынзы, сыворотки ТРАДИцИоННЫЕ Южно-моравский край (4 порции) и подошедшую опару. Замешаем несладкое 600 г картофеля, 200 г муки, 1 яйцо, 2 ст. тесто – дадим ему немного подойти. Раскаложки сала, 150 г повидла, 80 г молотого таем лепешку толщиной примерно 1–1,5 см.

мака, 3 ст. ложки сахарной пудры На тесто положим копченое мясо и завернем Картофель отварим в мундире и дадим ему охладиться, почистим и натрем на мелкую терку. К натертому картофелю добавим муку, яйцо, шепотку соли и замешаем тесто.

картофельное тесто быстро становится жидким. Тесто из миски выложим на посыпанную мукой кухонную доску. Из теста скатаем «колбаску» и порежем ее ломтиками одинакового размера. Из ломтиков скатаем шарики, которые раскатаем на тонкие блины.

Блины обжариваем всухую с обеих сторон на сковороде (раньше их пекли прямо на плите). «Патенты», обжаренные до золотистого цвета припустим разогретым салом (лучше всего гусиным), потом их смажем повидлом из слив, посыплем маком, перемешанным с сахаром, и свернем в трубочку.

Моравско-силезский край (6 порций) 750 г копченого мяса (напр., свиная задняя или шейная часть), 20 г дрожжей, 100 мл молока, 300 г муки, 60 г масла, 2 желтка, шепотка соли, 50 мл расбольших картофелин в мундире, 300 г тительного масла, 3 ложки мелко погречки, 4 яйца, сливки, сало, соль, перец, рубленной зелени (базилик, петрушка, Копченое мясо варим, пока оно ни станет мягким. Дадим мясу охладиться. В небольбекон и посыплем им порции (можно пошой посуде раздробим дрожжи, добавим немного муки, часть теплого молока и дадим в теплом месте подойти. Перемешаем муку, 1 желток, растопленное масло, шепотку соли,



Похожие работы:

«СЕРГЕЙ НОРИЛЬСКИЙ ВРЕМЯ И ЗВЕЗДЫ НИКОЛАЯ КОЗЫРЕВА ЗАМЕТКИ О ЖИЗНИ И ДЕЯТЕЛЬНОСТИ РОССИЙСКОГО АСТРОНОМА И АСТРОФИЗИКА Тула ГРИФ и К 2013 ББК 22.6 Н 82 Норильский С. Л. Н 82 Время и звезды Николая Козырева. Заметки о жизни и деятельности российского астронома и астрофизика. – Тула: Гриф и К, 2013. — 148 с., ил. © Норильский С. Л., 2013 ISBN 978-5-8125-1912-4 © ЗАО Гриф и К, 2013 Мир превосходит наше понимание в настоящее время, а может быть, и всегда будет превосходить его. Харлоу Шепли КОЗЫРЕВ И...»

«№05(89) май 2011 Товары для ресторанов, кафе, кофеен, баров, фастфуда и гостиниц от 60,27 руб. Тел.: (495) 980-7644 Французский круассан Павильон Country Star Столовые приборы Luna от 12000 руб. Тел.: (495) 981-4895 Фарфор Sam&Squito Quadro Диван Бестер 11990 руб. Тел.: (495) 720-8373 Салфетки банкетные Скатерти Диван Маркиз ИНФОРМАЦИОННЫЕ ТЕХНОЛОГИИ ИНДУСТРИИ ГОСТЕПРИИМСТВА Совместный проект с компанией Metro Cash&Carry Книги совместного проекта ИД Ресторанные ведомости и компании Metro...»

«КАТАЛОНСКАЯ КУХНЯ Представляет собой смесь итальянских, французских, иберийских и даже арабских кулинарных традиций. Кухня Каталонии довольна сытная – с колбасой, дичью, оливковым маслом и поражает изобилием даров моря (каракатицы, лангусты, всевозможные виды рыб и малюски). Поваренная книга знаменитого гастронома Руперта де Нолья, датируемая 1490 годом свидетельствует о её давней богатой истории. Со времени выхода Кулинарной библии изменились вкусы людей, появились новые технологии...»

«РУССКОЕ ФИЗИЧЕСКОЕ ОБЩЕСТВО РОССИЙСКАЯ АСТРОНОМИЯ (часть вторая) АНДРЕЙ АЛИЕВ Учение Махатм “Существует семь объективных и семь субъективных сфер – миры причин и следствий”. Субъективные сферы по нисходящей: сферы 1 - вселенные; сферы 2 - без названия; сферы 3 -без названия; сферы 4 – галактики; сферы 5 - созвездия; сферы 6 – сферы звёзд; сферы 7 – сферы планет. МОСКВА ОБЩЕСТВЕННАЯ ПОЛЬЗА 2011 Российская Астрономия часть вторая Звёзды не обращаются вокруг центра Галактики, звёзды обращаются...»

«XXXV Турнир имени М. В. Ломоносова 30 сентября 2012 года Задания. Решения. Комментарии Москва Издательство МЦНМО 2014 ББК 74.200.58 Т86 35-й Турнир имени М. В. Ломоносова 30 сентября 2012 года. Задания. Решения. Комментарии / Сост. А. К. Кулыгин. — М.: МЦНМО, 2014. — 224 с.: ил. Приводятся условия и решения заданий Турнира с подробными комментариями (математика, физика, химия, астрономия и науки о Земле, биология, история, лингвистика, литература, математические игры). Авторы постарались...»

«БИБЛИОГРАФИЯ 167 • обычной статистике при наличии некоторой скрытой внутренней степени свободы. к Правомерным был бы вопрос о возможности формулировки известных физических симметрии в рамках параполевой теории. Однако в этом направлении имеются лишь предварительные попытки, которым посвящена глава 22 и которые к тому же нашли в ней далеко неполное отражение. В этом отношении для читателя, возможно, будет полезным узнать о посвященном этому вопросу обзоре автора рецензии (Парастатистика и...»

«Творчество forum 2 2013 1 Творчество forum 2 Россия — Беларусь — Канада — Казахстан — Латвия — Черногория КОНТАКТЫ: тел.: + 7 (812) 940 63 96, + 7 (911) 972 07 71, + 7 (981) 847 09 71 e mail: martinfo@rambler.ru www.sesame.spb.ru В дизайне обложки использована картина А. Г. Киселёвой Храм (холст, масло) 2 Содержание О творчестве 4 Александр Голод. Воспоминания Ильи Семиглазова, молодого специалиста 6 Александр Сафронов. Моё Секс Ты кто? Анатолий Гусинский. I miss you Елена Борщева. Стоматолог...»

«ОТЧЁТ о проведении Зимней Пущинской Школы 2010 Директор ЗПШ-2010 д. ф.-м.н. М.А.Ройтберг 1. Общие сведения. Традиционная XX-ая Зимняя Пущинская Школа (ЗПШ) прошла с 21 по 28 марта 2010 года. Было представлено учебных курсов (каждый – 38 продолжительностью 5 астрономических часов, по одному часу в день) и 15 общешкольных мероприятий (лекций, игр, подготовительных и культурно-массовых мероприятий и т. п.), которые посетили около 200 школьников с 1 по 11 класс. В подготовке и проведении школы на...»

«UNESCO Организация Объединенных Наций по вопросам образования, наук и и культуры Загадки ночного неба, с. 2 Мир Ежеквартальный информационный бюллетень по естественным наукам Издание 5, № 1 Январь–март 2007 г. РЕДАКЦИОННАЯ СТАТЬЯ СОДЕРЖАНИЕ К телескопам! ТЕМА НОМЕРА 2 Загадки ночного неба П равительства ряда стран считают, что Международных лет слишком много. НОВОСТИ В наступившем веке уже были Международные года, посвященные горам, питьевой воде, физике и опустыниванию. В настоящее время...»

«ИНФОРМАЦИОННЫЙ ЦЕНТР ПО АТОМНОЙ ЭНЕРГИИ Г. ЕКАТЕРИНБУРГ КОНКУРСЫ И ПРОЕКТЫ Екатеринбург Январь 2014г. -1ИНФОРМАЦИОННЫЙ ЦЕНТР ПО АТОМНОЙ ЭНЕРГИИ ПРИГЛАШАЕТ ШКОЛЬНИКОВ К УЧАСТИЮ В КОНКУРСАХ ОРГАНИЗУЕТ ИНТЕРАКТИВНЫЕ УРОКИ, ВСТРЕЧИ, СЕМИНАРЫ Главное направление деятельности Информационного центра по атомной энергии – просвещение в вопросах атомной энергетики, популяризация наук и. В целях популяризации научных знаний, культурных традиций и современного технического образования ИЦАЭ выступает...»

«Занимательные вопросы по астрономии и не только А. М. Романов Москва Издательство МЦНМО 2005 УДК 52 (07) ББК 22.6 Р69 А. М. Романов. Р69 Занимательные вопросы по астрономии и не только. — М.: МЦНМО, 2005. — 415 с.: ил. — ISBN 5–94057–177–8. Сборник занимательных вопросов по астрономии. К некоторым вопросам приводятся ответы и подробные комментарии. Книга написана в научно-популярном стиле, бльшая часть будет понятна учащимся старших и средних классов. о Для школьников и всех тех, кто...»

«Нижегородский государственный университет им. Н.И. Лобачевского Национальный исследовательский университет Учебно-научный и инновационный комплекс Физические основы информационно-телекоммуникационных систем Основная образовательная программа 011800.62 Радиофизика, профили: Фундаментальная радиофизика, Электродинамика, Квантовая радиофизика и квантовая электроника, Физика колебаний и волновых процессов, Радиофизические измерения, Физическая акустика, Физика ионосферы и распространение радиоволн,...»

«1822 плану – соединения веры с ведением. Язык французский в литературе, во всех науках естественных и математических сделался до того классическим, что профессору химии, медицины, физики, математики и астрономии невозможно не читать специальных сочинений на французском языке, тем более что французы весьма редко пишут на латинском языке. У нас французский язык стал общеупотребительным, и странно было бы не знать его, а во многих родах службы это знание необходимо (Сухомлинов. Исследования и...»

«РОССИЙСКАЯ АКАДЕМИЯ НАУК ИНСТИТУТ РАДИОТЕХНИКИ И ЭЛЕКТРОНИКИ ПЛАНЕТНЫЙ РАДИОЛОКАТОР (РАЗДЕЛ ТЕХНИЧЕСКИХ ПРЕДЛОЖЕНИЙ) Содержание Введение 2 Исходные данные 4 Планеты земной группы 5 Спутники внешних планет 9 Астероид Таутатис 10 Исследования околоземного космического мусора 12 Функциональная схема радиолокатора 14 Антенная система 15 Доплеровский синтезатор Синтезатор ЛЧМ-сигнала Хронизатор Особенности устройства обработки Заключение Литература Главный научный сотрудник ИРЭ РАН О. Н. Ржига...»

«Уильям Дойл Наоми Морияма Японки не стареют и не толстеют MCat78 http://www.litres.ru/pages/biblio_book/?art=154999 Японки не стареют и не толстеют: АСТ, АСТ Москва, Хранитель; 2007 ISBN 5-17-039650-3, 5-9713-4378-5, 5-9762-2317-6, 978-985-16-0256-4 Оригинал: NaomiMoriyama, “Japanese Women Don't Get Old or Fat” Перевод: А. Б. Богданова Аннотация Японки – самые стройные женщины в мире. Японки ничего не знают об ожирении. Японки в тридцать выглядят на восемнадцать, а в сорок – на двадцать пять....»

«АВГУСТ СТРИНДБЕРГ Игра снов Перевод со шведского А. Афиногеновой Август Стриндберг — один из талантливейших, во всяком случае, самый оригинальный шведский романист, драматург, новеллист. Круг научных интересов Стриндберга заставлял сравнивать его с Гёте: он изучал китайский язык, писал работы по востоковедению, языкознанию, этнографии, истории, биологии, астрономии, астрофизике, математике. Вместе с тем Стриндберг занимался живописью, интересовался мистическими учениями, философией Ницше и...»

«2                                                            3      Astrophysical quantities BY С. W. ALLEN Emeritus Professor of Astronomy University of London THIRD EDITION University of London The Athlone Press 4    К.У. Аллен Астрофизические величины Переработанное и дополненное издание Перевод с английского X. Ф. ХАЛИУЛЛИНА Под редакцией Д. Я. МАРТЫНОВА ИЗДАТЕЛЬСТВО...»

«ГРАВИТОННАЯ КОСМОЛОГИЯ (Часть 2 - возникновение Вселенной) Предисловие 1. Эту статью можно читать независимо от других статей автора. Но, чтобы понять суть протекающих процессов, следует обратиться к основополагающей статье О причине гравитации http://www.vilsha.iri-as.org/statgrav/03_grav01.pdf и к некоторым другим статьям, размещенным сейчас на сайте автора http://www.vilsha.iri-as.org/ на странице http://www.vilsha.iri-as.org/statgrav/03obshii.html в частности – к статье Гравитационная...»

«Поварская книга Компании АТЕСИ Рецепты блюд, рекомендованных для приготовления на пароконвектомате Рубикон АПК 6-2/3 -2 Введение Компания Профессиональное кухонное оборудование АТЕСИ поздравляет Вас с приобретением пароконвектомата Рубикон АПК 6-2/3-2. Пароконвектомат Рубикон АПК 6-2/3-2 является универсальным и незаменимым оборудованием на профессиональной кухне. Его универсальность обусловлена тем, что функционально всего один пароконвектомат способен заменить практически все тепловое...»

«114 mixмикс м Морской коктейль из Коста Браво Кухня создала человека — с этими словами ученого эволюциониста итальянских, французских, иберий Фаустино Кордона трудно не согласиться. А приготовить и подать ских и даже арабских кулинарных тра неповторимый пряный колорит в одной тарелке земляки знаменитых диций. Смесь, как можно подозревать, на весь мир каталонцев Сальвадора Дали и Монсеррат Кабалье могут просто взрывоопасная (в смысле ост на самом высоком уровне роты приправ и пряностей). Смеем...»






 
© 2014 www.kniga.seluk.ru - «Бесплатная электронная библиотека - Книги, пособия, учебники, издания, публикации»

Материалы этого сайта размещены для ознакомления, все права принадлежат их авторам.
Если Вы не согласны с тем, что Ваш материал размещён на этом сайте, пожалуйста, напишите нам, мы в течении 1-2 рабочих дней удалим его.