WWW.KNIGA.SELUK.RU

БЕСПЛАТНАЯ ЭЛЕКТРОННАЯ БИБЛИОТЕКА - Книги, пособия, учебники, издания, публикации

 


Pages:     | 1 |   ...   | 5 | 6 ||

«Сохань Ирина Владимировна ТОТАЛИТАРНЫЙ ПРОЕКТ ГАСТРОНОМИЧЕСКОЙ КУЛЬТУРЫ (НА ПРИМЕРЕ СТАЛИНСКОЙ ЭПОХИ 1920–1930-х годов) Издательство Томского университета 2011 УДК ...»

-- [ Страница 7 ] --

Заключение. К вопросу о возможности рефлексии над гастрономическим в качестве противоядия тоталитарному Целью нашего исследования являлся анализ тоталитарного проекта гастрономической культуры — как привычно тоталитарного, генетически связанного с социальными утопиями и непосредственно воплощенным в эпоху сталинского террора; так и тоталитарного в новом, только нарождающемся смысле — как проект фаст-фуда. Но прежде нам пришлось обозначить возможности анализа гастрономического в принципе — как мыслящийся нерелевантным главным, духовного порядка задачам человека, феномен пищи и гастрономических практик существования не подвергался сколько-нибудь серьезному осмыслению и рефлексивному расследованию. В силу этого обстоятельства первая половина книги посвящена концептуализации гастрономического с философской, антропологической, психоаналитической точек зрения, возможной, в том числе и благодаря экстремально высокой степени проблематизации гастрономического в современной социкультурной ситуации.

Пища обладает не только высокой выражающей способностью, образуя структуру бинарных кодов, определяющих телесное коммуницирование человека с окружающей реальностью, и формирующих тип культуры. Гастрономические практики являются средством дисциплинирования человека, конструирования его идентичности — в диапазоне от жесткого дисциплинирования (голод) до мягкого (соблазн) 452. Идея чрезвычайной важности режима потребления пищи для организации соответствующего телесно-душевно-духовного порядка берет начало еще в ведической философии, актуализирована у Порфирия453, отмечавшего внимательное исполнение правильного пищевого режима в образе жизни современных ему эзотерических сообществ454; представлена как необходимое основание организации телесного бытия в качестве призрачного455 в жизни христианина. Практически во всех Голод и соблазн и соотносимы с разными видами тоталитарного.

Трактат «О воздержании от мясной пищи»

Ессеи, саманеи, пифагорейцы.

Онтологически вторичного в связи со статусом телесности.

Часть III. Гастрономический потенциал культуры социальных утопиях гастрономическое выступает предметом неустанного внимания со стороны власти, одной из основных ее практик заботы о гражданине. Возможность регламентации удовольствия, связанного с пищей и тяготеющего, как правило, к избыточности, и, в этом плане определяющего траекторию индивидуации человека — эта возможность в руках власти становится действенной силой эффективного управления, что и продемонстрировал тоталитарный проект гастрономической культуры эпохи раннего сталинизма: сначала данный просто в виде проекта, затем трансформировавшийся в тоталитарную культуру еды со всеми характерными признаками, и, завершившийся в 1939г.

выходом «Книги о вкусной и здоровой пищи». Последняя является квинтэссенцией гастрономических мифов советского человека, но, одновременно, и постулирует перспективы отказа тоталитарной власти от абсолютного контроля над практиками потребления пищи и передачи гастрономических знаний обратно, в пространство частной жизни и частной кухни.

Сравнительный анализ двух гастрономических проектов:

американского, с его идеей фаст-фуда и советского – наиболее полно и точно реализовавшего основные гастрономические принципы тоталитарных утопий, показывает, что американская гастрономическая культура и гастрономическая культура сталинской эпохи носят различный по вектору (стратегия изобилия и дефицита соответственно), но одинаковый, по сути, характер.

Они обе тяготеют к тому, что быть способами инсталляции структур власти в бессознательное человека.

Итак, инсталляция структур власти в телесное пространство человека наиболее успешно осуществляется через гастрономическую культуру, обычно представляющую предмет неустанной и пристальной заботы власти. Но, помимо трансформации гастрономического, утопические проекты (как и сам сталинский проект конструирования нового человека), предполагали и изменение традиционного гендерного порядка — очевидна связь этих двух стратегий между собой. Изменение гендерного порядка посредством выведения женщины за рамки повседневности, как правило, объясняется экономической эффективностью, которая видится целеобразующей для тоталитарного механизма — ибо женщина, занимаясь домашним хозяйством, непроизводительно тратит свои трудовые ресурсы, которые могут быть использованы для общественного блага. При этом домашний труд, удовлетворяющий частным интересам, 1. Стать человеком – отказ от каннибализма должен быть переведен в общественную плоскость, и освобожденная от необходимости обслуживать повседневные нужды своей семьи женщина приступит к производству общественного блага. Принципиальнейшим здесь является устранение женщины из кухни и установление общественного формата трапезы. Системой распределения пищи будет заниматься государство через своих представителей, выделяя еду сообразно количеству и качеству производимого индивидом общественного блага; пространство трапезы будет использовано для дополнительной трансляции официального идеологического дискурса; поскольку система распределения должна базироваться на сугубо рациональных началах456, то гастрономические практики всегда будут достаточно изобильными, чтобы общество не знало голода, но достаточно экономичными, чтобы не поощрять частные стратегии желания (удовольствия), которые, будучи неконтролируемыми, могут давать перверсивный эффект излишества, приводя, в конечном счете, и к экономическому дисбалансу.

Революция культуры еды в сталинской России 1920–1930-х гг.





реализовала на практике все те же утопические принципы — и, следует отметить, это оказался беспрецендентный и уникальный случай во всей человеческой истории — случай непосредственного применения утопического к эмпирической, социальной и культурной реальности.

Гастрономическая революция, в соответствии с генетически обусловившими ее утопическими принципами, выразилась в обобществлении трапезы, перекройке топографии дома (устранении оттуда кухни), создании фабрик-кухонь 457. Выведение женщины как главного инициатора и стабилизирующей кулинарные практики субъективности, за пределы привычного ей домашнего мира, позволило обеспечить дополнительный приток достаточно большого количества рабочей силы в производство.

Возможность устранить необходимость наличия кухни из структуры квартиры на декларативном уровне привела к уплотняющему расселению, когда домом для семьи становилась комната, а зачастую и угол. Коллективное место трапезы стало местом особого ритуала – кормления властью своего народа. И хотя, к примеру, у партийной элиты были свои столовые, сам Исключающих потакание дискурсивной избыточности удовольствия.

Харчевые фабрики, выражаясь языком того времени.

Часть III. Гастрономический потенциал культуры принцип распределения пищи властью оказывался неизменным как в кормлении рабочего, так и в кормлении номенклатурщика.

Потрет вождя в столовой мог служить визуальной репрезентацией кормящей власти, которая одновременно и надзирает, и выступает доминирующим сотрапезником. Пища, приготовленная для общественного кормления, по своим восстанавливающим здоровье качествам рассматривалась приближенной к статусу лекарственного препарата. Фигура врача как потенциального автора нового питания противопоставлялась невежественной домашней хозяйке, которую советская власть собиралась выучить, социализовать и которой предоставлялась возможность работать на благо общества.

Тоталитарная власть, помимо всего прочего, базируется на технологиях отчуждения частного желания в пользу общественного (а значит, рационализированного и выраженного через ряд грандиозных целей) — частное желание, носящее бесконтрольный характер, и могущее получить реализацию через перверсивные избыточные практики, именно посредством его канализации за счет абсолютной подконтрольности власти повседневных практик, теперь отчуждается в пользу тоталитарной власти, усиливая ее.

Добровольная рационализация повседневности и такое же добровольное отчуждение частной жизни в пользу ее общественной репрезентации становятся уделом и выбором образованного человека. Для тоталитарной власти важно не только насильственно отобрать частное желание в свою пользу, но и санкционировать его добровольное отчуждение, поэтому достаточно образованный человек, да еще и благодарный власти за собственную подобную трансформацию, является объектом еще одного дисциплинарного механизма с ее стороны – механизма обольщения (соблазнения, очарования).

Женщине в культуре принадлежит основная роль в производстве желания – традиционно женское бытие менее всего артикулировалось посредством рациональных форм культуры и, более всего, посредством полусознательных, связанных с телесностью, чувством и чувственностью практик. Свое желание женщина могла выражать не через внешнее дисциплинирование Другого, но через скрытое воздействие на Другого на уровне его телесности.

Именно гастрономические практики в традиционной культуре, являлись женским способом трансляции желания Другому. Переданные же тоталитарной власти, они стали ее способом усиления своего желания, а желание тоталитарной власти 1. Стать человеком – отказ от каннибализма лежит в основе тех грандиозных свершений, которые, в частности, репрезентировали силу власти в сталинскую эпоху. Так, тоталитарная власть обладает женской природой производства желания, и для своего существования она необходимым образом включает механизм реконструкции гастрономической сферы жизни, так как через контроль над гастрономическими практиками частное желание отчуждается в пользу общества.Вывод женщины за рамки кулинарного авторства и семейной гастрономической культуры компенсируется (в худшем смысле) проникновением туда власти — что наблюдается и в современном типе гастрономической культуры.

В название нашего заключительного, подводящего итоги всему вышеизложенному, рассуждения, мы вынесли тезис о том, что гастрономическая философия (понимаемая как философская рефлексия над гастрономическим) оказывается вариантом противоядия современному тоталитарному. Действительно, в саму структуру гастрономического (гастрономической культуры) входит:

предкулинарное (как способ предварительной культурной обработки природного сущего перед тем, как оно станет ингредиентом для кулинарного);

само кулинарное — создание культурных формул самого разнообразного смешивания, взаимодействия и трансформации прошедшего предкулинарную обработку природного сущего;

собственно гастрономическое — формы трапезы, способы организации застолья, включающие установление особого коммуникативного порядка как между пищей и едоком, так и самими сотрапезниками;

рефлексия над гастрономической культурой и ее составляющими.

Первым уровнем такой рефлексии выступает кулинарная книга, задающая нормативность кулинарного и гастрономического, являющаяся устойчивой формой экспертного знания в отношении культуры еды, и позволяющая сказать про те или иные пищевые практики и привычки — сложились ли они в кухню — тип кухни — городской, региональный, национальный и т. д. Именно этим фактом — ролью кулинарной книги в общественном сознании в качестве эсперта-верификатора касательно того, можно ли утверждать, что набор кулинарных и гастрономических практик структурировался как кухня — объясняется тот феномен, что, Часть III. Гастрономический потенциал культуры поколения советских людей, выросших в уже послесталинское время, воспринимают сталинскую кухню по ее витринному образцу «Книге о вкусной и здоровой пище». А, между тем, она — всего лишь миф, на этот раз гастрономический, в ряду неизбежных для тоталитарного режима мифов. В самом деле, дефицитарная тоталитарная пищевая политика не могла допустить возможность создания аутентичной для сложившегося положения вещей кулинарной книги — хотя бы потому, что последняя возможна только в ситуации относительной свободы человека в отношении пищи. Когда же пища становится топливом, как это точно отметил Э.Левинас, ни о каком ее культурном кодировании говорить не приходится — она почти теряет свою выражающую способность, оставаясь на уровне физиологического и технического. Поэтому проблематика гастрономической культуры сталинской эпохи оставалась невостребованной среди многочисленных исследователей, изучающих советскую повседневность — восприятие главной и единственной кулинарной книги эпохи «Книги о вкусной и здоровой пищи» как базового репрезентанта культуры еды означенного времени в целом, затрудняла возможность более сущностного анализа советского гастрономического проекта — по крайней мере, его реализации в 1920-1930-х гг.

Вторым уровнем гастрономической рефлексии выступает историко-этнографический анализ пищи как формы материальной культуры, отягощенной в традиционном обществе сонмом культурных значений, делающих ее исполнение маркером различных социальных ситуаций. Система бинарного кодирования пищи, в рамках бинарного кодирования культуры вообще, представляет интерес для структурно-функционального подхода со стороны антропологов. Классово-стратификационный характер пищи и ее возможность в этом смысле служить методом различения социального инициицирует социологический интерес.

Символизация пищи в пространстве массовой культуры, пищевые расстройства и хорроры, опрощение трапезы и застольных практик, и одновременно, усложнение практик реализации гастрономического как способа телесного узнавания мира в условиях глобализации — все эти проблемы находятся в поле внимания психологов и культурологов. Но, как уже становится очевидным — гастрономическое является комплексным феноменом, который если и может быть узкоспецифицирован для 1. Стать человеком – отказ от каннибализма изучения в рамках какой-либо области знания, то, тем не менее, требует более целостного подхода.

Так, третий уровень рефлексии над гастрономическим является уровнем его философской концептуализации, позволяющим анализировать гастрономическое в рамках его онтологии — как законодательность самого существования, предданного сущему. Именно с этих позиций и можно увидеть самое тайное, сокрытое — то в нем, что использовалось и используется властью для возможностей эффективного влияния на человека вплоть до переконструирования основных параметров привычного антропологического порядка бытия.

Идея такого словаря, в котором были бы собраны основные дефиниции используемых в работе терминов и понятий, связана с тем, что проблема культуры еды и практик потребления пищи еще является достаточно маргинальной для гуманитарного знания (не смотря на то, что в отдельных его областях – этнографии, истории, социологии – она раскрывалась в большей степени, хоть и не в систематизированном виде), до уровня культурфилософской рефлексии в исследованиях феномен пищи и гастрономических практик еще не поднимался, поэтому, соответственно, тезаурус еще не очень проработан.

Однако, дав определения основным употребляемым терминам и понятиям и структурировав их, мы постарались обеспечить более легкую навигацию по тексту.

Гастрономическая культура. Устойчивые формы коммуникации, наращиваемые поверх природного контекста отношений человека с пищей и расширяющие как семантику пищи, так и ее возможности выступать способом трансляции культурных значений. Гастрономическая культура может быть национальной гастрономической культурой или относиться к какому-либо историческому периоду, либо, как в случае данного исследования, быть гастрономической культурой тоталитарного общества.

Гастрономические практики (практики потребления пищи). Обусловленные личными, семейными, национальными, социокультурными обстоятельствами практики выбора продуктов, рецептуры их приготовления, сопутствующего формата трапезы.

Гастрономический этикет. Формы коммуникативных практик, регистрирующих отношения человека с пищей и сотрапезниками в рамках формата трапезы.

Гастрономия. Включает в себя кулинарию (первый порядок культурного переваривания природных веществ, согласно логике К. Леви-Строса) и застольный этикет (второй порядок, согласно той же логике).

Гастрософия. Гастрономическая мудрость, которую должны исследовать посредством расширения телесного опыта жители утопического страны Гармонии, описанной Ш. Фурье. Как предмет государственной заботы и внимания ученых гастрософия заслуживает специальной рефлексии, так как предлагает жителям Гармонии все более расширяющийся опыт мира в его гастрономическом варианте.

Еда и пища употребляются как тождественные по смыслу понятия, обозначающие те виды сущего, которые человек ассимилирует в себе. Очевидно, что это не только объекты физической реальности, а в широком смысле – все то, что входит в человека через органы восприятия.

Кулинария. Обработка продуктов с точки зрения культуры. Поэтому, при упоминании о кулинарном содержании, кулинарии как практике заботы-о-себе, подразумеваются все достигнутые культурой способы обработки продуктов, выраженные в рецептуре, которая может маркироваться как национальная, характерная для какой-либо эпохи, семейная и т.д.

Кулинарное тело культуры. Многообразие природного сущего, подвергнутое культурной обработке и представленного в многообразии съедобного.

Корм. В отличие от еды или пищи корм максимально обеднен как кулинарным, так и гастрономическим содержанием и является простым способом заполнения внутренней пустоты – физической либо ментальной (информационный корм). Дополнительное значение здесь – негативный моральный оттенок, так как по отношению к человеку корм вместо пищи обладает унижающим эффектом. Но глагол «кормить» является нейтральным понятием, означающим наделение кого-то едой, пищей, и кормом в том числе.

Кормовая функция власти. Термин, обозначающий: 1) пищевую зависимость индивида от власти 2) особую связь субъекта и власти, когда он воспринимается полностью ее продуктом и является зависящим от нее, когда власть стратифицирует общество посредством распределения продуктов.

Пищевая ностальгия. Тоска по определенным продуктам, которые ассоциируются с позитивным периодом в жизни человека, как правило, с детством, и которые уже не производят. Для бывшего советского человека пищевая ностальгия совпадает не только с тоской по детству и молодости, но еще по советской цивилизации, которая, по прошествии времени, воспринимается оплотом комфорта и благополучия. Феномен пищевой ностальгии экплуатируется в рекламе.

Пищевые хорроры цивилизации. Совокупность страхов человека перед экспериментами пищевой индустрии, которая, все более отдаляя предлагаемый потребителю состав продукта от его изначального природного содержания, меняет и сам состав человеческой телесности в самых непредсказуемых и неконтролируемых направлениях.

Фабрика-кухня (харчевая фабрика). Термин возник в эпоху бытовой революции начала 1920-х гг. и обозначает крупную столовую, призванную заменить домашнее питание и предоставляющую пищу, приготовленную согласно медицинским представлениям о здоровье, гигиене и чистоте, а также культурности (владению навыками застольного этикета). Территориально фабрики-кухни должны были находиться в жилом квартале и быть вписанными в его инфраструктуру как общее кухонное пространство, созданное за счет отчуждения частных кухонных пространств. Структурно, по архитектурной стилистике фабрики-кухни должны были быть наиболее близки к медицинским учреждениям, так как тело человека, согласно новому гастрономическому проекту, представлялось прежде всего телом медицины, т.е. механистическим и прозрачным для управляемого воздействия.

Азаренко, С. Сообщество тела / С. Азаренко. – М.: Академический проект, 2007. – 239 с.

Айвазова, С.Г. Русские женщины в лабиринте равноправия / С.Г. Айвазова. — М.:

ЗАО «Редакционно-издательский комплекс Русанова», 1998. — 408 с.

Аинса, Ф. Реконструкция утопии / Ф. Аинса. — М.: Наследие, 1999. — 206 с.

Андреевский, Г.В. Повседневная жизнь Москвы в сталинскую эпоху (30-40-е годы) / Г.В. Андреевский — М.: Молодая гвардия, 2003. — 463 с.

Андрианов, А.Ю. Роль режима питания в духовном становлении насельников русских православных монастырей / А.Ю. Андрианов // Этнографическое обозрение. — 1995. — № 5. — с. 84-92.

Арендт, Х. Истоки тоталитаризма / Х. Арендт. — М.:ЦентрКом, 1996. — 672 с.

Аронсон Э., Пратканис Э. Эпоха пропаганды: Механизмы убеждения, повседневное использование и злоупотребление / Э. Аронсон, Э. Пратканис. — СПб.: ПраймЕВРОЗНАК, 2003. - 384 с.

Баркова, А.Л. Новый год: символика современного ритуала / А.Л. Баркова // Человек.

– 2002. – № 1. – С. 56-67.

Бергер П., Лукман, Т. Социальное конструирование реальности. Трактат по социологии знания // П. Бергер, Т. Лукман — М.: Медиум, 1995. - 323с.

Бердяев, Н. О хозяйстве / Н. Бердяев // Философия неравенства. — М.: ИМА-Пресс, 1990. — С. 231-247.

Биншток В.И., Каминский Л.С. Народное питание и народное здравие. М.-Л.: Гос.

изд-во. Отдел воен. лит-ры. 1929. 91 с.

Богданов, И. Лекарство от скуки, или История мороженого / И. Богданов — М.:

Новое литературное обозрение, 2007. - 192 с.

Богданов, И. Unitas, или краткая история туалета / И. Богданов. - М.: Новое литературное обозрение, 2007. - 192 с.

Богданов, К.А. Каннибализм: История одного табу / К.А. Богданов // Альманах «Канун». — 1999. — Вып. 5 — С. 198-233.

Бодрийар, Ж. Система вещей. М., 1999.

Бойм, С. Общие места. Мифология повседневной жизни / С. Бойм // М.: НЛО, 2002.

Бородай, Ю.М. Эротика, смерть, табу / Ю.М. Бородай. – М.: Гнозис, 1996. – 416с.

Бранг, П. Особые судьбы русского вегетарианства // П. Бранг / Неприкосновенный запас, № 2 (46) 2006 С.119-131.

Бродель, Ф. Материальная цивилизация, экономика, капитализм XV - XVIII вв. Т. 1.

Структуры повседневности: возможное и невозможное / Пер с фр. Л.Е. Куббеля. – М.:

Издательство «Весь мир», 2007. – 592 с.

Булгаков, С.Н. Философия хозяйства. Сочинения в 2-х т., т.1 / С.Н. Булгаков. - М.:

ИТРК, 1993. - 304с.

Вайль, П., Генис, А. Русская кухня в изгнании \ П. Вайль, А. Генис. - М.: КоЛибри, 2007. - 317 с.

Вальденфельс, Б. Своя культура и чужая культура. Парадокс науки о “Чужом” / Б.

Вальденфельс // Логос – 1994. – № 6. – С. 77-94.

Вальденфельс, Б. Повседневность как плавильный тигль рациональности / Вальденфельс Б. // Социологос: Социология, антропология, метафизика: Вып.1. – М., 1991. – С.39-53.

Вебер, В.А., Семенов, В.Н. Самообслуживание в столовых / В.А. Вебер, В.Н.

Семенов // М.: Госторгиздат, 1955.Вихавайнен, Т. Внутренний враг: борьба с мещанством как моральная миссия русской интеллигенции / Т. Вихавайнен — СПб.: Издательский дом «Коло», 2004. — Волков, В.В. Концепция культурности, 1935-38: Советская цивилизация и повседневность сталинского времени / В.В. Волков // Социологический журнал – 1996. – № 1/2. – С.204-219.

Восленский, М.С. Номенклатура: господствующий класс Советского Союза / М.С.

Восленский — М.: «Советская Россия», 1991. — 624 с.

Гаджиев, К.С. Тоталитаризм как феномен 20 века / К.С. Гаджиев // Вопросы философии – 1992. – № 2. – С.3-25.

Гачев, Г. Д. Фантасмагория об организме / Г.Д. Гачев // Человек и природа – 1991. – № 2. – С.19-62.

Гачев, Г.Д. Национальные образы мира. Америка в сравнении с Россией и Славянством / Г.Д. Гачев. – М.: Раритет, 1997. – 680 с.

Гачев, Г.Д. Национальные образы мира / Г. Д. Гачев. – М.: Академия, 1998. - 429 с.

Гачев, Г. Д. Национальные образы мира: Кавказ / Г.Д. Гачев. – М.: Издательский сервис, 2002. – 416с.

Гачев, Г.Д. Национальные образы мира. Соседи России. Польша, Литва, Эстония / Г.Д. Гачев. – М.: Прогресс-Традиция, 2003. – 384 с.

Гачев, Г.Д. Русский Эрос («роман» мысли с Жизнью) / Г.Д. Гачев. – М.: Алгоритм, Эксмо, 2004. – 640 с.

Гачев, Г. Д. Космо-Психо-Логос: Национальные образы мира / Г.Д. Гачев. – М.:

Академический проект, 2007. – 511 с.

6. Гачев, Г.Д. Ментальности народов мира / Г.Д. Гачев. – М.: Алгоритм, Эксмо, 2008. – 544 с.

7. Глущенко, И.В. Общепит. Микоян и советская кухня / И.В. Глущенко. — М.:

Изд. дом Гос. ун-та — Высшей школы экономики, 2010. — 240 с.

8. Громов, Г. Пища / Г. Громов // Методика этнографических экспедиций. — М.:

Изд-во Московского университета, 1966. — 110 с.

9. Голофаст, В.Б. Реальность социального (Эмманюель Левинас против онтологизма) / В.Б. Голофаст // Журнал социологии и социальной антропологии. – 2002. – Том V - № 4 (20) – С. 200-207.

10. Гусева, Ю. Политика «нового быта» СССР / Ю. Гусева // Вариации на тему гендера. Спб: Алетейя, 2004 — С. 172-179.

11. Даймонд, Дж. Ружья, микробы и сталь: Судьбы человеческих сообществ / Дж.

Даймонд. - М.: АСТ: АСТ Москва: CORPUS, 2010. - 720 с.

12. Джонсон, Х., Робинсон, Д. Атлас мира. Вино / Х. Джонсон, Д. Робинсон. - М.:

изд-во Жигульского, 2—3. - 352 с.

13. Добровольская, М.В. Человек и его пища / М.В. Добровольская. – М.: Научный мир, 2005. – 367 с.

14. Женщина в обществе: мифы и реалии. Сборник статей. / Редактор-составитель Круминг Л.С. // М.: Информация-XXI век, 2000. — 332 с.

15. Женщина и визуальные знаки. Сборник статей. Под. Ред. А. Альчук. - М.: ИдеяПресс, 2000. - 280 с.

16. Жеребкина, И.А. Женское политическое бессознательное / И.А. Жеребкина — Харьков: Ф-ПРЕСС, 1996. — 374 с.

17. Жеребкина, И.А. Страсть: женское тело и женская сексуальность в России / И.А. Жеребкина // Гендерные исследования. — 1998 — №1. — С. 155-210.

18. Жеребкина И.А. Лиля Брик: женская сексуальность в эпоху сталинской эпохи / И.А. Жеребкина // Гендерные исследования. — 1999 — №3. — С. 187-213.

19. Жеребкина И.А. К вопросу о мужской сексуальности в эпоху сталинского тоталитаризма / И.А. Жеребкина // Гендерные исследования. — 2006 — №14. — С. 93Жеребкина, И.А. Феминисткая интервенция в сталинизм или Сталина не существует / И.А. Жеребкина — Спб: Алетейя, 2006. — 224 с.

21. Жид, А. Возвращение из СССР / А. Жид // Два взгляда из-за рубежа: Переводы.

— М.: Политиздат, 1990— С. 62-163.

22. Зайчик, Ц. Дионисии и вакханалии / Ц. Зайчик // Богословие. Культура.

Образование — 2006. — Том 11, выпуск 2. — С. 280-295.

23. Золотова, Н. Корпоративная этика и дух еды: заметки по социологии потребления / Н. Золотова // Беспредельная социология. Сборник эссе. К 60-летию Виктора Воронкова/Под ред. О.Паченкова, М. Соколова, Е. Чикадзе. Спб.: ЦНСИ, 2005 — С. 152-159.

24. Кампанелла, Т. Город солнца / Т. Кампанелла. М.-Л.: изд-во Академии наук СССР, 1947. - 112 с.

25. Кан, С.Б. История социалистических идей / С.Б. Кан. – М.: изд-во «Высшая школа», 1967. – 290 с.

26. Канетти, Э. Масса и власть / Э. Канетти. - М.: «Ad marginem», 1997. - 527с.

27. Касавин, И. Т. Язык повседневности: между логикой и феноменологией \ И.Т.

Касавин // Вопросы философии. – 2003. – № 5. – С. 14-29.

28. Кириленко, С.А. Культурная унификация в сфере питания как отражение функционализации телесного опыта / С. А. Кириленко // Studiaculturae. Выпуск 3.

Альманах кафедры философии культуры и культурологии и Центра изучения культуры философского факультета Санкт-Петербургского государственного университета. – СПб.:

Санкт-Петербургское философское общество, 2002. С.111-125.

29. Кириленко, С.А. Наслаждение вкусом / С. А. Кириленко // Studiaculturae.

Выпуск 1. Альманах кафедры философии культуры и культурологии и Центра изучения культуры философского факультета Санкт-Петербургского государственного университета. – СПб.: Санкт-Петербургское философское общество, 2001. С.93-106.

30. Кириленко, С.А. Экология питания: природные условия и культурные стеретипы / С. А.Кириленко // Всероссийская научная конференция «Бренное и вечное:

Экология человека в современном мире» 23-24 октября 2001 года: Тезисы докладов и выступлений. Вып. 4. - Великий Новгород: изд-во НовГУ, 2001. - С. 141-143.

31. Капкан, М.В., Лихачева, Л.С. Гастрономическая культура: понятие, функции, факторы формирования / М.В. Капкан, Л.С. Лихачева // Известия Уральского государственного университета. Серия Гуманитарные науки Выпуск 15. - 2008. - № 55. С. 34-43.

32. Клех, И. Книга еды /И. Клех // М.:Анаграмма, 2007. — 136с.

33. Книга Вина / [сост., предисл., вступ. ст. Р. Светлова]. — Спб.: Амфора. ТИД Амфора, 2009. — 317 с.

34. Книга о вкусной и здоровой пище. М.: Пищепромиздат, 1939. — 435 с.

35. Козлов, А.И. Пища людей / А.И. Козлов. - М.: Фрязино, 2005. -272 с.

36. Кожаный, П. Об общественном питании / П. Кожаный // Работница – 1923. – № 10. – С. 21-22.

37. Кожаный П. Долой частную кухню / П. Кожаный. М.:издание паевого товарищества «НАРПИТ», 1924. - 12 с.

38. Кожаный П. Дома-коммуны и товарищеское харчевание / П. Кожаный. М.:

ИЗДАНИЕ ЦЕНТРОСОЮЗА, 1925. - 24 с.

39. Колодникова, Л.П. Советское общество 20-х годов XX века: по документам ВЧК-ОГПУ / Л.П. Колодникова. — М.: Наука, 2009. — 479 с.

40. Комер, Р. Патопсихология поведения. Нарушения и патологии психики / Р.

Комер — М.: Издательство Прайм-Еврознак, 2005. — 640 с.

41. Костяев, А.И. Вкусовые метафоры и образы в культуре / А.И. Костяев — М.:

Издательство ЛКИ, 2007. — 160 с.

42. Лаврентьева, Е.В. Культура застолья XIX века. Пушкинская пора / Е.В.

Лаврентьева. - М.: ТЕРРА-Книжный клуб, 1999. - С. 43. Левинас, Э. Время и Другое. Гуманизм другого человека / Э. Левинас. - С-П.:

ВРФШ, 1998. - 265с.

44. Левинас, Э. Избранное. Тотальность и бесконечное / Э. Левинас. - М.; Спб:

Университетская книга, 2000. - 416 с.

45. Левинтов, А. Жратва: социально-поваренная книга / А. Левинтов. – Минск:

«Элайда», 1997. – 362 с.

46. Леви-Строс, К. Мифологики: сырое и приготовленное / К. Леви-Строс. — М.:

ИД «Флюид», 2006. — 399 с.

47. Леви-Строс, К. Мифологики: происхождение застольных обычаев / К. ЛевиСтрос. — М.: ИД «Флюид», 2007. — 461 с.

48. Лебина Н.Б. Повседневная жизнь советского города: Нормы и аномалии, 1920 годы. - СПб.: Журн. "Нева", 1999. - 320 с.

49. Лебина Н.Б. Теневые стороны жизни советского города 20-30-х гг. // Вопросы истории. 1994. № 2. С. 30-42.

50. Лебина Н.Б., Чистиков А.Н. Обыватель и реформы. Картины повседневной жизни горожан в годы нэпа и хрущевского десятилетия. СПб.: Д.Буланин, 2003. - 340 с.

51. Лебина, Н. Б. Энциклопедия банальностей: Советская повседневность:

Контуры, символы, знаки / Н.Б. Лебина. СПб.: «Дмитрий Буланин», 2006. — 444 с.

52. Ле Гофф Ж. Цивилизация средневекового Запада / Ж. Ле Гофф.—М.:

Издательская группа Прогресс, Прогресс-Академия, 1992.—376 с.

53. Ле Гофф Ж., Трюон Н. История тела в средние века / Жак Ле Гофф, Николя Трюон; Пер. с фр. Е. Лебедевой. — М.: Текст, 2008. – 189 с.

54. Лелеко, В.Д. Пространство повседневности в европейской культуре / В.Д.

Лелеко; Санкт-Петербургский гос. ун-т культуры и искусств. – СПб., 2002. – 320с.

55. Липовецкий, Ж. Третья женщина / Ж. Липовецкий — СПб.: Алетейя, 2003. – 512 с.

56. Лотман, Ю.М., Погосян, Е.А. Великосветские обеды. Панорама столичной жизни / Ю.М. Лотман, Е.А. Погосян. - Спб: Изд-во «Пушкинского фонда», 2006. — 320 с.

57. Лукан, М., Дуриан, Г. Поваренная книга Декаданса / Л. Медлар, Г. Дуриан. - М.:

Новое литературное обозрение, 2004. - 240 с.

58. Луначарский А.В. Культурные задачи рабочего класса / А.В. Луначарский.

Петроград: Издательство Союза Коммун Северной Области, 1919. - 24 с.

Луначарский А.В. О быте / А.В. Луначарский. — М-Л.: Государственное издательство, 1927. — 84 с.

59. Лутовинова И.С. Слово о пище русской / И.С. Лутовинова. — Спб.: «Авалон», «Азбука -классика», 2005. — 288 с.

60. Марков, Б. В. Философская антропология: очерки истории и теории / Б.В.

Марков. - Спб.: Изд-во «Лань», 1997. - 384 с.

61. Меджитова, Э.Д. Русская кухня / Э.Д. Меджитова. – М.: ЭКСМО-Пресс, 2000. – 414 с.

62. Миронов В. Древний Рим / В. Миронов. — М.: Вече, 2007. - 752 с.

63. Михайлов, В.С. Кулинарный словарь / В.С. Михайлов. - М.: Наука, 1991. - 64. Мотив вина в литературе: Сб. науч. тр. – Тверь: Твер. гос. ун-т, 2002. – 167 с.

65. Мор, Т. Утопия / Т.Мор 66. Морен, Э. О природе СССР: Тоталитарный комплекс и новая империя / Пер с франц. А.В. Калова и М.А. Чешкова. М.: Наука для общества, РГГУ, 1995. - 220 с.

67. Мулен, Л. Повседневная жизнь средневековых монахов Западной Европы (ХХV вв.) / Л. Мулен. - М. Молодая гвардия. 2002г. -`346 с 68. Налимов, В.В. Критика исторической эпохи: неизбежность смены культуры в 20 веке / В.В. Налимов // Вопросы философии. - 1996. - № 11. - с.23-31.

69. Ничипоров Б. Интуиция тела и мистика земли / Человек. № 1, 1998, с.83-91.

70. Новоженов, Ю.М., Сопина, Л.Н. Зарубежная кухня. - М.: Наука, 1990. - 402 с.

71. Нормы и ценности повседневной жизни: Становление социалистического образа жизни в России, 1920-1930-е годы / Под общ. редакцией Тимо Вихавайнена. — СПб.: Журнал «Нева», 2000. — 480 с.

72. Образ рая: от мифа к утопии. Серия “Symposium”, выпуск 31. Спб.:СанктПетербургское философское общество, 2003. 256 с.

73. Осокина, Е.А. За фасадом «сталинского изобилия»: распределение и рынок в снабжении населения в годы индустриализации, 1927 — 1941 г.г. / Е. А. Осокина. - М.:

РОССПЭН, 1997. - 271 с.

74. Осокина Е.А. Иерархия потребления. О жизни людей в условиях сталинского снабжения. 1928-1935 гг. М.: Изд-во МГОУ, 1993. 144 с.

75. Пас, О. Стол и постель. // Пас О. // Поэзия, критика, эротика. М.: Изд-во CEU PRESS и ИОО, 1996. с. 152-174.

76. Пастуро, М. Повседневная жизнь Франции и Англии во времена рыцарей Круглого стола / М. Пастуро. - М.: Молодая гвардия, 2001. — 90 с.

77. Перлз, Ф. Эго, голод и агрессия / Ф. Перлз. — М.:Смысл, 2000. — 368 с.

78. Платон. Государство / Платон. Собрание сочинений в 3-х тт.

Т.3 (1). — М., 1971 г.

79. Попов, Н.П. Российский градус. Структура и динамика потребления алкоголя в стране. / Н. П. Попов // Человек – 2009. – № 1. – С. 131-142.

80. Полякова, Н.Л. XX век в социологических теориях общества / Н.Л. Полякова.


— М.: Логос, 2004. — 384 с.

81. Порфирий. О воздержании от мясной пищи. / Пер. В. Б. Черниговского. // Человек,1994, № 1-6.

82. Похлебкин, В.В. Русская кухня 18-20 в.в. / В.В. Похлебкин // Наука и жизнь. С.63-99.

83. Похлебкин, В.В. Из истории русской кулинарной культуры / В.В. Похлебкин. – М.: ЗАО Изд-во Центрполиграф, 2002. – 540 с.

84. Похлебкин, В.В. История важнейших пищевых продуктов / В.В. Похлебкин. – М.: ЗАО Изд-во Центрполиграф, 2001. – 552 с.

85. Похлебкин, В.В. Кулинарный словарь / В.В. Похлебкин. – М.: ЗАО Изд-во Центрполиграф, 2002. – 502 с.

86. Похлебкин, В.В. Национальные кухни наших народов / В.В. Похлебкин. – М.:

ЗАО Изд-во Центрполиграф, 2002. – 638 с.

87. Пушкарева, Н.Л. Предмет и методы изучения «истории повседневности» / Н.Л.

Пушкарева // Этнографическое обозрение. – 2004. – № 5. – С. 3-19.

88. Пушкарева, Н. Л. Частная жизнь и проблемы повседневности глазами историка / Н.Л. Пушкарева // Социальная история. М., 2003. С. 15-32.

89. Ревель, Ж. Ф. Кухня и культура. Литературная история гастрономических вкусов от античности до наших дней / Ж. Ф. Ревель. — М.: У-Фактория, 2004. — 336 с.

90. Романов, П.В. Застольная история государства Российского / П.В. Романов. -М.:

ЗАО Изд-во Центрполиграф: ООО «МиМ-Дельта», 2002. — 607 с.

91. Сапожников, Е.И. Общество потребления в странах Запада / Е.И. Сапожников // Вопросы философии. - 2007. - № 10. - С. 53-63.

92. Сарна, А.Я. ПанОптикум «Макдональдс»: кулинария и власть / А.Я. Сарна // Топос. - 2000. - № 1. - С. 144-151.

93. Серс, Ф. Тоталитаризм и авангард / Ф. Серс. – М.: Прогресс-Традиция, 2001. – 336 с.

94. Семенов, В. С. О перспективах человека в 21 столетии / В.С. Семенов // Вопросы философии. - 2005. - № 9. - С. 26-37.

95. Семенова, Л.Н. Очерки истории быта и культурной жизни России / Л.Н.

Семенова. - Л.: Наука, 1982. - 278 с.

96. Слудняков, А.О. Стол и красный угол в интерьере крестьянской избы северозапада России и верхнего Поволжья / А.О. Слудняков // Этнографическое обозрение. С. 86-100.

97. Советская социальная политика 1920-х-1930-х годов: идеология и повседневность / Под редакцией Елены Ярской-Смирновой и Павла Романова // М.: ООО «Вариант», ЦСПГИ, 2007. — 432 с.

98. Cоветская социальная политика: сцены и действующие лица, 1940-1985 / Под ред. Е. Ярской-Смирновой и П. Романова. – М.: ООО «Вариант», ЦСПГИ, 2008. — 376 с.

99. Стайтс, Р. Женское освободительное движение в России: Феминизм, нигилизм и большевизм, 1860-1930 / Р. Стайтс. — М.: «Российская политическая энциклопедия»

(РОССПЭН), 2004. — 616 с.

100. Тело в русской культуре. Сборник статей / Сост. Г. Кабакова и Ф. Конт. - М.:

Новое литературное обозрение, 2005. - 400 с.

101. Токарев, С.А. Символика огня в истории культуры / С.А. Токарев // Этнографическое обозрение. – 1999. – № 5.– С. 36-41.

102. Тоталитаризм. Из истории идеологий, движений, режимов и их преодоления.

М.: Памятники исторической мысли, 1996. - 540 с.

103. Традиционная пища как выражение этнического самосознания. – М.: Наука, 2001. – 273 с.

104. Трукан, Г.А. Путь к тоталитаризму:1917–1929 гг. / Г.А. Трукан. – М.:

Наука, 1994. – 167 с.

105. Тутов, Л. А. На пути к философии хозяйства: первые приближения / Л.А.

Тутов // Вопросы философии. - 2003. - № 6. - С. 155-163.

106. Фейгенберг, И.М. Человек достроенный и биосфера / И.М. Фейгенберг // Вопросы философии., 2006, № 2. С. 151-161.

107. Фейхтвангер, Л. Москва 1937 / Л. Фейхтвангер // Два взгляда из-за рубежа:

Переводы. — М.: Политиздат, 1990— С. 62-163.

108. Федоров, Ю.М. Сумма антропологии / Ю.М. Федоров. - Новосибирск, 1996. с.

109. Филипс, Р. История вина / Р. Филипс. - М.: Эксмо, 2004. - 140 с.

110. Философия пира: опыт тематизации: [Материалы конф., 29 марта 1999г.] / Под ред. Проф. К.С. Пигрова. – СПб.: Летний сад, 1999. – 130 с.

111. Философские пиры Петербурга: Сборник. — Спб., 2005. — 313с.

112. Филатов, В.П. Живой космос: человек между силами неба и земли / В.П.

Филатов // Вопросы философии. - 1994. - №2. - с.10-14.

113. Фицпатрик, Ш. Повседневный сталинизм. Социальная история Советской России в 30-е годы: город / Ш. Фицпатрик. — М.: «Российская политическая энциклопедия» (РОССПЭН), 2001. — 336 с.

114. Фицпатрик, Ш. Сталинские крестьяне. Социальная история Советской России в 30-е годы: деревня / Ш. Фицпатрик. — М.: «Российская политическая энциклопедия»

(РОССПЭН), 2001. — 442 с.

115. Фокин, А.А. «Потребительский» вариант восприятия коммунизма советским населением на рубеже 50-60-х годах / А.А. Фокин // Вестник Челябинского государственного университета. История. Выпуск 20. - 2007. - № 11 (89). - С. 34-42.

116. Франкл, Д. Непознанное Я / Д. Франкл. — М.: Прогресс, 1998. — 245 с.

117. Фуко, М. Герменевтика субъекта / М. Фуко // Социологос: Социология.

Антропология. Метафизика: Вып.1, М., 1991. - С.284-315.

118. Фуко, М. Надзирать и наказывать. Рождение тюрьмы / М. Фуко — М.: Ad Marginem, 1999. — С. 479.

119. Фурье, Ш. Новый любовный мир / Ш. Фурье // Эрос. Антология. - М., 1998. с.216-229.

120. Фурье Ш. Новый хозяйственный и социетарный мир, или открытие способа привлекательного и природосообразного труда, распределенного в сериях по страсти.

Избранные сочинения / Ш. Фурье, М.:изд-во Академии наук СССР, 1954. Т.3 — 560 с.

121. Цейтлин, Б. Домашние смыслы / Б. Цейтлин // Знание – сила. - 1990. - № 3. с.52-55.

122. Чавдарова, Д. Метафора «любовь-пища» в русской литературе XIX в. / Д.

Чавдарова // Алфавит: Строение повествовательного текста. Синтагматика.

Парадигматика. Смоленск: СГПУ, 2004. — с. 222-230.

123. Чуйкина, С.А. Дворянская память: «бывшие» в советском городе (Ленинград, 1920-30-е годы) / С.А. Чуйкина // Спб.: Изд-во Европейского университета в СанктПетербурге, 2006. — 259 с.

124. Утехин, И. В. Очерки коммунального быта / И. В. Утехин – М.: ОГИ, 2004. – 277 с.

125. Утопия и утопическое мышление. М.: «Прогресс», 1991. - 405 с.

126. Хаксли, О. О дивный новый мир. М.:ТЕРРА-Книжный клуб, 2002. — С.20. ( 127. Хасбулатова, О.А. Российская гендерная политика в XX столетии: мифы и реалии / О.А. Хасбулатова — Иваново: Иван. гос ун-т, 2005. — 372 с.

128. Шадурский, М.И. Литературная утопия от Мора до Хаксли. Проблемы жанровой поэтики и семиосферы. Обретение острова / М.И. Шадурский. – М.:

Издательство ЛКИ, 2007. – 160 с.

129. Шинода, Джин Болен/ Джин Болен Шинода. – М.: София, 2008. – 400 с.

130. Щукин, В.Г. Дом и кров в славянофильской концепции: культурологические заметки / В.Г. Щукин // Вопросы философии. - 1996. - № 1. - с.135-147.

131. Этинген, Л.Е. Дано мне тело... Органы пищеварения / Л.Е. Этинген // Человек – 2003. – № 6. – С. 168-176.

132. Юдин, Н.Л. «Накрыты праздничные столы…». Опыт философской аналитики предметного универсума праздника / Н.Л. Юдин // Человек – 2004. – № 6. – С. 123-132.

133. Юкина, И.И. Русский феминизм как вызов современности / И.И. Юкина. — СПб: Алетейя, 2007. — 544 с.

134. Яров, С.В. Конформизм в Советской России: Петроград 1917-1920-х годов / С.В. Яров. — СПб.: Европейский дом, 2006. — 570 с.

135. Яров, С.В. Память и норма цивилизации: рассказы о прошлой и будущей жизни в Ленинграде в 1941-1942 годах // С.В.Яров / Неприкосновенный запас, № 3 (65) 136. Felipe, Fernandez-Armesto. Near a Thousand Tables: A History of food. Published by The Free Press, New York, 2002. P. 275.

137. Mysya, Glants, Joyce, Stetson Toomre. Food in Russian history and culture.

Published by Indiana University Press, 1997. P. 243.

138. The Cambridge world history of food. Published by Cambridge University Press, 2000. P. 1120.

139. Yukka Gronow. Caviar with champagne: common luxury and the ideals of the good life in Stalin`s Russia. Published by Berg, Oxford-NY, 2003 -P. 140. Wrangham Richard. Catching Fire: How Cooking Made Us Human. Published by Basic Books, NY., 2009 - P. 141. Sylvie-Anne Meriot. Nostalgic Cooks: Another French Paradox, RestaurantsVersus Cafeterias (International Studies in Sociology ans Social Anthropology). Brill Academic Publishers, 2005. 326 p.

ОГЛАВЛЕНИЕ

Введение. Тоталитарное и гастрономическое.

Часть I. Расследуя гастрономическое.

142. Гастрономическая культура в контексте смены исторических типов организации повседневного бытия.

143. Есть или не есть? Симптоматика проблематизации практик потребления пищи в 144. К вопросу о возможности философии пищи 145. Психоаналитический подход в исследованиях культуры еды.

Часть II. Культурологический взгляд на гастрономические практики Франциск Ассизкий — ускользнуть от этого мира.

К истории европейской гастрономической культуры.

К вопросу о возможности анализа кулинарного и гастрономического порядков национальных культур.

«Щи да каша — пища наша:?» некоторые особенности русской гастрономической культуры.

Часть III. Гастрономический потенциал культуры или «Человечество начинается с кухни»

Стать человеком — отказ от каннибализма.

Обработка пищи огнем как антропосоциогенетическая революция.

Этапы становления гастрономической культуры.

Базовые культурные коды пищи. Хлеб и вино.

Женщина и гастрономический код культуры.

Часть IV. Тоталитарная гастрономическая культура.

Конструирование повседневных практик потребления пищи в тоталитарных Гастрономические практики как средство конструирования человека.

Часть V. Культура еды сталинской эпохи (1920-1930-е годы).

«Долой кухонное рабство!» - проект революции быта 1920-годов, его цели и Гастрономическое потребление 1920-1930-х годов.

«Книга о вкусной и здоровой пище» — тоталитарный пир или жизнь в розовом Часть VI. Сравнительный анализ американской и советской (сталинской) гастрономических культур.

1.Фаст-фуд — утопический гастрономический проект американской культуры.

2.Гастрономическая культура современного человека и тоталитарная культура еды в сравнительной перспективе.

Заключение. К вопросу о возможности рефлексии над гастрономическим в качестве противоядия тоталитарному Философско-гастрономический словарь.

Литература.

ТОТАЛИТАРНЫЙ ПРОЕКТ ГАСТРОНОМИЧЕСКОЙ КУЛЬТУРЫ

(НА ПРИМЕРЕ СТАЛИНСКОЙ ЭПОХИ)1920-1930-х гг.) Подписано в печать 15.02.2011 г. Формат 60х841/16.

Печ. л. 6,25; усл. печ. л. 5,81; уч.-изд. л. 5,61.

ОАО «Издательство ТГУ», 634029, г. Томск, ул. Никитина,

Pages:     | 1 |   ...   | 5 | 6 ||
 

Похожие работы:

«БИБЛИОГРАФИЯ 167 • обычной статистике при наличии некоторой скрытой внутренней степени свободы. к Правомерным был бы вопрос о возможности формулировки известных физических симметрии в рамках параполевой теории. Однако в этом направлении имеются лишь предварительные попытки, которым посвящена глава 22 и которые к тому же нашли в ней далеко неполное отражение. В этом отношении для читателя, возможно, будет полезным узнать о посвященном этому вопросу обзоре автора рецензии (Парастатистика и...»

«История ракетно-космической техники (Материалы секции 6) АКТУАЛЬНЫЕ ПРОБЛЕМЫ РАЗРАБОТКИ НАУЧНОГО ТРУДА ПО ИСТОРИИ ОТЕЧЕСТВЕННОЙ КОСМОНАВТИКИ Б.Н.Кантемиров (ИИЕТ РАН) Исполнилось 100 лет опубликования работы К.Э.Циолковского Исследование мировых пространств реактивными приборами (1903), положившей начало теоретической космонавтике. Уже скоро полвека, как космонавтика осуществляет свои практические шаги. Казалось бы, пришло время, когда можно ставить вопрос о написании фундаментального труда по...»

«Теон Смирнский ИЗЛОЖЕНИЕ МАТЕМАТИЧЕСКИХ ПРЕДМЕТОВ, ПОЛЕЗНЫХ ПРИ ЧТЕНИИ ПЛАТОНА ОТ ПЕРЕВОДЧИКА Какую математику изучали в античных школах? Говоря об античной математике, мы в первую очередь вспоминаем о её наивысших достижениях, связанных с именами ЕВКЛИДА, АРХИМЕДА и АПОЛЛОНИЯ. Заданному в Древней Греции образцу построения математической книги — аксиомы, определения, формулировки и доказательства теорем — в какой-то мере следуют и наши школьные учебники геометрии, так что стиль классической...»

«200 ЛЕТ АСТРОНОМИИ В ХАРЬКОВСКОМ УНИВЕРСИТЕТЕ Под редакцией проф. Ю. Г. Шкуратова ГЛАВА 1 ИСТОРИЯ АСТРОНОМИЧЕСКОЙ ОБСЕРВАТОРИИ И КАФЕДРЫ АСТРОНОМИИ Харьков – 2008 Книга посвящена двухсотлетнему юбилею астрономии в Харьковском университете, одном из старейших университетов Украины. Однако ее значение, на мой взгляд, выходит далеко за рамки этого события, как относящегося только к Харьковскому университету. Это юбилей и всей харьковской астрономии, и важное событие в истории всей украинской...»

«ЯНВАРЬ 3 – 145 лет со дня рождения Николая Федоровича Чернявского (1868-1938), украинского поэта, прозаика 4 – 370 лет со дня рождения Исаака Ньютона (1643 - 1727), великого английского физика, астронома, математика 8 – 75 лет со дня рождения Василия Семеновича Стуса (1938 - 1985), украинского поэта, переводчика 6 – 115 лет со дня рождения Владимира Николаевича Сосюры (1898 -1965), украинского поэта 10 – 130 лет со дня рождения Алексея Николаевича Толстого (1883 - 1945), русского прозаика 12 –...»

«С.Л. Василенко Два сокровища геометрии как основа структурирования природных объектов В работе представлены структурно-образующие модели, общие для теоремы Пифагора и золотого сечения. Ввиду простых и одновременно уникальных свойств, Иоганн Кеплер охарактеризовал эти математические объекты как два сокровища геометрии. Такими объединяющими подосновами являются рекуррентные числовые последовательности, треугольники специального вида и др. В частности, выделен равнобедренный треугольник, стороны...»

«Творчество forum 2 2013 1 Творчество forum 2 Россия — Беларусь — Канада — Казахстан — Латвия — Черногория КОНТАКТЫ: тел.: + 7 (812) 940 63 96, + 7 (911) 972 07 71, + 7 (981) 847 09 71 e mail: martinfo@rambler.ru www.sesame.spb.ru В дизайне обложки использована картина А. Г. Киселёвой Храм (холст, масло) 2 Содержание О творчестве 4 Александр Голод. Воспоминания Ильи Семиглазова, молодого специалиста 6 Александр Сафронов. Моё Секс Ты кто? Анатолий Гусинский. I miss you Елена Борщева. Стоматолог...»

«№3(5) 2012 Гастрономические развлечения Арбуз Обыкновенный Кухонные гаджеты Гастрономическая коллекция аксессуаров Специальные предложения Новинки десертного меню Старинные фонтаны Рима Персона номера Мигель Мика Ньютон Мила Нитич 1 №3(5) 2012 Ателье персонального комфорта Восхищение комфортом! Салоны мягкой мебели mbel&zeit г. Донецк Диваны mbel&zeit* созданы, чтобы восхищать! МЦ Интерио ТЦ Империя мебели пр-т. Ильича, 19В пр-т. Б. Хмельницкого, 67В Эксклюзивные натуральные материалы в...»

«ПИРАМИДЫ Эта книга раскрывает тайны причин строительства пирамид Сколько бы ни пыталось человечество постичь тайну причин строительства пирамид, тьма, покрывающая её, будет непроницаема для глаз непосвящённого. И так будет до тех пор, пока взгляд прозревшего, скользнув по развалинам ушедшей цивилизации, не увидит мир таким, каким видели его древние иерофанты. А затем, освободившись, осознает реальность того, что человечество пока отвергает, и что было для иерофантов не мифом, не абстрактным...»

«Г.С. Хромов АСТРОНОМИЧЕСКИЕ ОБЩЕСТВА В РОССИИ И СССР Сто пятьдесят лет назад знаменитый русский хирург Н.И. Пирогов, бывший еще и крупным организатором науки своего времени, заметил, что. все переходы, повороты и катастрофы общества всегда отражаются на науке. История добровольных научных обществ и объединений отечественных астрономов, которую мы собираемся кратко изложить, может служить одной из многочисленных иллюстраций справедливости этих провидческих слов. К середине 19-го столетия во...»

«МИНИСТЕРСТВО ОБРАЗОВАНИЯ И НАУКИ НАЦИОНАЛЬНАЯ АКАДЕМИЯ НАУК УКРАИНЫ Харьковский национальный университет имени В. Н. Каразина Радиоастрономический институт НАН Украины Ю. Г. Шкуратов ХОЖДЕНИЕ В НАУКУ Харьков – 2013 2 УДК 52(47+57)(093.3) ББК 22.6г(2)ю14 Ш67 В. С. Бакиров – доктор соц. наук, профессор, ректор Харьковского Рецензент: национального университета имени В. Н. Каразина, академик НАН Украины Утверждено к печати решением Ученого совета Харьковского национального университета имени В. Н....»

«http://eremeev.by.ru/tri/symbol/index.htm В.Е. Еремеев СИМВОЛЫ И ЧИСЛА КНИГИ ПЕРЕМЕН М., 2002 Электронная версия публикуется с исправлениями и добавлениями Оглавление Введение Часть 1 1.1. “Книга перемен” и ее категории 1.2. Символы гуа 1.3. Стихии 1.4. Музыкальная система 1.5. Астрономия 1.6. Медицинская арифмосемиотика Часть 2 2.1. Семантика триграмм 2.2. Триграммы и стихии 2.3. Пневмы и меридианы 2.4. Пространство и время 2.5. “Магический квадрат” Ло шу 2.6. Триграммы и теория люй 2.7....»

«Введение Рентгеновская и гамма-астрономия изучает свойства и поведение вещества в условиях, которые невозможно создать в лабораториях, — при экстремально высоких температурах, под действием сверхсильных гравитационных и магнитных полей. Объектами изучения являются взрывы и остатки сверхновых, релятивистские компактные объекты (нейтронные звезды, черные дыры, белые карлики), аннигиляция антивещества, свечение межзвездной среды из-за ее бомбардировки космическими лучами высоких энергий и т.д....»

«ПРОФЕССОР СЕРГЕЙ ПАВЛОВИЧ ГЛАЗЕНАП Проф. С. П. Глазенап Почетный член Академии Наук СССР ДРУЗЬЯМ и ЛЮБИТЕЛЯМ АСТРОНОМИИ Издание третье дополненное и переработанное под редакцией проф. В. А. Воронцова-Вельяминова ОНТ И ГЛАВНАЯ РЕДАКЦИЯ НАУЧНО - ПОПУЛЯРНОЙ И ЮНОШЕСКОЙ ЛИТЕРА ТУРЫ Москва 1936 Ленинград НПЮ-3-20 Автор книги — старейший ученый астроном, почетный член Академии наук, написал ряд научно-популярных и специальных трудов по астрономии, на которых воспитано не одно поколение любителей...»

«Книга И. Родионова. Пловы и другие блюда узбекской кухни скачана с jokibook.ru заходите, у нас всегда много свежих книг! Пловы и другие блюда узбекской кухни И. Родионова 2 Книга И. Родионова. Пловы и другие блюда узбекской кухни скачана с jokibook.ru заходите, у нас всегда много свежих книг! 3 Книга И. Родионова. Пловы и другие блюда узбекской кухни скачана с jokibook.ru заходите, у нас всегда много свежих книг! Пловы и другие блюда узбекской кухни Книга И. Родионова. Пловы и другие блюда...»

«ТОМСКИЙ Г ОСУД АРСТВЕННЫ Й П ЕД АГОГИЧ ЕСКИЙ У НИВЕРСИТ ЕТ НАУЧНАЯ БИБЛИО ТЕКА БИБЛИО ГРАФИЧ ЕСКИЙ ИН ФО РМАЦИО ННЫ Й ЦЕ НТР Инфор мац ионны й бю ллетень новы х поступлений  №3, 2008 г. 1           Информационный   бюллетень   отражает   новые   поступления   книг   в   Научную  библиотеку ТГПУ с 30 июня по 10 октября 2008 г.           Каждая  библиографическая запись содержит основные сведения о книге: автор,  название, шифр книги, количество экземпляров и место хранения.           Обращаем  ...»

«СОЦИОЛОГИЯ ВРЕМЕНИ И ЖОРЖ ГУРВИЧ Наталья Веселкова Екатеринбург 1. Множественность времени и Гурвич У каждой уважающей себя наук и есть свое время: у физиков – физическое, у астрономов – астрономическое. Социально-гуманитарные науки не сразу смогли себе позволить такую роскошь. П. Сорокин и Р. Мертон в 1937 г. обратили внимание на сей досадный пробел: социальное время может (и должно) быть определено в собственной системе координат как изменение или движение социальных феноменов через другие...»

«11 - Астрофизика, физика космоса Бутенко Александр Вячеславович, аспирант 2 года обучения Пущино, Пущинский государственный естественно-научный институт, астрофизики и радиоастрономии Поиск гигантских радиоисточников в обзоре северного неба на частоте 102.5 МГц e-mail: shtukaturya@yandex.ru стр. 288 Гарипова Гузель Миннизиевна, аспирант Стерлитамак, Стерлитамакский филиал Башкирского государственного университета, физико-математический Проблема темной материи: история и перспективы Камал Канти...»

«1 Н. Ю. МАРКИНА ИНТЕРПРЕТАЦИЯ АСТРОЛОГИЧЕСКОЙ СИМВОЛИКИ Высшая Школа Классической Астрологии В книге читатель найдет сведения по интерпретации астрологической символики. Большое место уделено описанию десяти планет (включая Солнце и Луну), принципам каждой планеты на трех уровнях Зодиака (биофизическом, социально- психологическом и идеальном), содержатся сведения из астрономии и мифологии. Рассказывается о пространстве знаков Зодиака, характеристики которого определяются стихией, крестом,...»

«МИНИСТЕРСТВО ОБРАЗОВАНИЯ И НАУКИ РФ РЯЗАНСКИЙ ГОСУДАРСТВЕННЫЙ ПЕДАГОГИЧЕСКИЙ УНИВЕРСИТЕТ ИМ. С.А. ЕСЕНИНА А.К.Муртазов Русско-английский астрономический словарь Около 10 000 терминов A.K.Murtazov Russian-English Astronomical Dictionary About 10.000 terms Рязань - 2010 Рецензенты: доктор физико-математических наук, профессор МГУ А.С. Расторгуев доктор филологических наук, профессор МГУ Л.А. Манерко А.К. Муртазов Русско-английский астрономический словарь. – Рязань.: 2010, 188 с. Словарь является...»






 
© 2014 www.kniga.seluk.ru - «Бесплатная электронная библиотека - Книги, пособия, учебники, издания, публикации»

Материалы этого сайта размещены для ознакомления, все права принадлежат их авторам.
Если Вы не согласны с тем, что Ваш материал размещён на этом сайте, пожалуйста, напишите нам, мы в течении 1-2 рабочих дней удалим его.